FITZZA DE CHOCOLATE

1 UNIDAD (6/8 PORCIONES SEGÚN COMO SE FRACCIONE)

Ingredientes:
1 huevo
3 claras
2 cdas de leche en polvo descremada (*)
2 cdas de cacao amargo en polvo
3 sobres de stevia o sucralosa (puede ser líquido)
1 cdita de polvo para hornear
Un chorrito de esencia de vainilla
Pizca de sal
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de almendras, harina de avena, salvado de
avena, harina de coco.

Toppings:
3 cdas de queso crema descremado
½ taza de frutos rojos frescos o congelados
¼ taza de chips de chocolate blanco
¼ taza de cranberries deshidratados
1 banana chica en rodajas

Procedimiento:
1. Licuar todos los ingredientes para formar la base.
2. Colocar en tartera (si no es de silicona engrasar con aceite en spray)
3. Hornear en horno precalentado a 180 grados por 20 minutos
aproximadamente.
4. Una vez listo, dejar enfriar y colocar los toppings.
5. Servir y disfrutar!

tip: Se puede freezar la masa y al momento de servir colocar los toppings.

bOMBA COOKIE
1 unidad (2 porciones)

Ingredientes:
100 gs de chocolate semi amargo
15 gs (1 cda) de aceite de coco o de maíz
2 huevos
200 gs (1 taza) de harina de almendras (*)
1⁄2 taza de chips de chocolate semi amargo
Un chorrito de esencia de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
3 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
Pizca de sal
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de avena, salvado de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Batir los huevos.
2. Incorporar la harina, endulzante, polvo de hornear, esencia de vainilla y pizca de sal.
3. Por otro lado, en una olla a fuego medio mezclar el chocolate con el aceite y fundir.
4. Tomar una tortera pequeña (15 cm diámetro) o budinera previamente engrasada con
aceite en spray, colocar la mezcla y por encima el chocolate derretido.
5. distribuir los chips.
6. Llevar a horno precalentado de 180 grados, 30 minutos aproximadamente.
CHEESECAKE
FIT DE DULCE DE LECHE (Sin harinas)
4 porciones

Ingredientes:
400 gs de queso crema descremado
200 gs de dulce de leche sin azúcar
2 huevos
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
Un chorrito de esencia de vainilla

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Llevar a budinera preferentemente de silicona (previamente engrasar con
un poquito de aceite en spray)
3. Llevar a horno precalentado de 180 grados por 45 minutos.
4. Dejar enfriar en heladera y desmoldar cuando esté bien frío.

tip: En una sartén derretí 1 cucharada de dulce de leche sin azúcar con otra
de leche descremada fluida y realiza una salsa para colocarle al
cheesecake encima!
CHEESECAKE
FIT DE CHOCOLATE (Sin harinas)
4 porciones

Ingredientes:
400 gs de queso crema descremado
200 gs de chocolate semi amargo derretido
2 cdas de cacao amargo en polvo
2 huevos
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
Un chorrito de esencia de vainilla

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Llevar a budinera preferentemente de silicona (previamente engrasar con
un poquito de aceite en spray)
3. Llevar a horno precalentado de 180 grados por 45 minutos.
4. Dejar enfriar en heladera y desmoldar cuando esté bien frío.

tip: Para el topping podes usar chips de chocolate semi amargo!

TIRAMIFIT CLASICO

-
1 unidad

Ingredientes:
Para las capas: Para el relleno:
1 huevo 4 cdas de queso crema descremado
2 claras Endulzante de preferencia
2 cdas de leche en polvo descremada (*) 1⁄2 taza de café líquido frío
3 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido) 1 cda de cacao amargo en polvo
1 cdita de polvo para hornear
Un chorrito de esencia de vainilla
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de almendras,
harina de avena, salvado de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Batir las claras a punto nieve (debe quedar como una espuma rígida)
2. Agregar la yema, la leche descremada en polvo y demás ingredientes de a poco.
Revolver con movimientos envolventes para no bajar las claras.
3. Colocar en una placa cuadrada o rectangular para horno previamente engrasada
con aceite en spray.
4. hornear en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.
Una vez listo y frío, fraccionar en 4 cuadrados iguales.
5. Preparar el relleno: mezclar el queso crema con el endulzante. (La cantidad de
endulzante es a gusto y varía según cuan dulce te guste).
6. Tomar una fuente cuadrada o rectangular.
7. Humedecer la primer capa con café. Colocar queso crema endulzado por encima y
distribuirlo. Arriba colocar otra capa, humedecer con café, colocar el queso y así
sucesivamente.
8. Para finalizar, espolvorear cacao amargo en la superficie. Llevar a heladera y comer
bien frío.

tip: Siempre es mejor hacerlo el día anterior así se acentúa el gusto del café!!
CUADRADITOS de
LIMÓN Y SALVADO
4 porciones

Ingredientes:
1 taza de salvado de avena (*)
2 huevos
3 claras
Ralladura de 1 limón
2 cdas de queso crema descremado
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
Un chorrito de esencia de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
Pizca de sal
1 cda de semillas de amapola (para la superficie)
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de almendras, harina de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Mezclar los ingredientes secos por un lado.
2. Por el otro, Batir las claras a punto nieve.
3. A los ingredientes secos colocarles el queso crema y la yema.
4. Agregar a esta mezcla las claras batidas a punto nieve, mezclar con
cuidado hasta que se integren todos los ingredientes.
5. Engrasar una budinera con aceite en spray. Colocar la mezcla y por encima
las semillas de amapola.
6. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 35 minutos
aproximadamente.
CUADRADados de
YOGUR Y FRAMBUESAS
4 unidades

Ingredientes:
2 huevos
3 claras
2 tazas de harina de arroz integral (*)
15 ml (1 cda) de aceite de coco o de canola
200 gs de yogur bebible descremado sabor vainilla
1⁄4 taza de leche descremada
Ralladura de 1 limón
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
1 taza de frambuesas frescas o congeladas
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de almendras, harina de avena, salvado de
avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Licuar todos los ingredientes menos las frambuesas.
3. Llevar a budinera (si no es de silicona engrasar con aceite en spray),
distribuir las frambuesas.
4. Hornear por 35 minutos aproximadamente. Una vez listo y frio fraccionar.
TARTELETA DE MANZANA
1 unidad

Ingredientes:
Para la base: 1⁄4 taza de pasas de uva
1 taza de harina de arroz integral (*) 1 cda de canela
1 huevo Pizca de nuez moscada
1 cda de aceite de coco o de canola 3 sobres de sucralosa o stevia
Pizca de sal (puede ser líquido)
1 cda de miel
(*)Alternativas: harina de almendras (queda muy
Crumble:
bien), harina de avena, salvado de avena, harina 1⁄2 taza de avena arrollada
de coco. 2 cdas de miel
1⁄4 taza de aceite de coco o
Para el relleno:
canola Pizca de sal
1 manzana verde cortada en láminas
1 huevo
1⁄4 taza de nueces picadas

Procedimiento:
Para la base:
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Engrasar un molde para tarteletas. Colocar la mezcla y con la ayuda de la
yema de los dedos hacer presión hasta darle la forma deseada. Apartar.
Para el relleno:
3. En un bowl mezclar todos los ingredientes y colocarlos sobre la base.
Crumble:
4. Mezclar los ingredientes y colocar sobre el relleno.
5. Llevar a horno precalentado a 180 grados.
6. Hornear por 35 minutos aproximadamente (la base debe estar dorada y la
manzana bien tierna)
LEMON FIT-PIE
tarteleta individual

Ingredientes:
Para la base: Para el relleno:
1 taza de harina de almendras (*) 2 yemas de huevo
1 huevo Jugo de 1 limón
1 cda de aceite de coco o de canola Ralladura de 1 limón
Pizca de sal 1/3 taza de miel
1 cda de miel 15 gs (1 cda) de aceite de coco o
(*)Alternativas: harina de arroz integral, harina
canela
de avena, salvado de avena, harina de coco. Pizca de sal
3 sobres de stevia o sucralosa
(puede ser líquido)

Procedimiento:
Para la base:
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Engrasar un molde para tarteletas. Colocar la mezcla y con la ayuda de la
yema de los dedos hacer presión hasta darle la forma deseada. Apartar.
Para el relleno:
3. En una olla a fuego medio colocar los ingredientes para el relleno.
4. No dejar de revolver. A partir del hervor seguir revolviendo durante 8
minutos mas (las yemas deben estar cocidas y la mezcla espesa)
5. Una vez listo, colocar la mezcla sobre la base y llevar a horno precalentado
de 180 grados por 35 minutos aproximadamente. (La base debe estar
dorada)
NEW CARROT CAKE
4 porciones
Ingredientes:
2 zanahorias ralladas
2 huevos
3 claras
1 cda de canela
1 cdita de nuez moscada
1 taza de harina de avena (*)
1 cda de aceite de coco o de canola
1⁄2 taza de yogur descremado bebible (natural o vainilla)
1⁄4 taza de leche descremada o vegetal
1 cdita de polvo de hornear
Esencia de vainilla
6 sobres de stevia o sucralosa
(*)Alternativas: harina de almendras, salvado de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Licuar todos los ingredientes menos la zanahoria rallada y las nueces.
3. Una vez que estén los ingredientes integrados, agregar la zanahoria rallada
y las nueces.
4. Llevar a budinera (si no es de silicona engrasar previamente)
5. Hornear por 35 minutos aproximadamente.
6. Una vez listo y frio fraccionar

tip: Para el “Frosting” podes mezclar queso crema descremado con endulzante
y decorar la superficie de la Carrot con la ayuda de una manga.
CHEESECAKE
ClaSICO SIN HORNO
8 porciones

Ingredientes:
Para la base: Para el cheese:
1/3 taza de avena (*) 800 gs de queso crema descremado
1 cda de cacao amargo en polvo 1 sobre de gelatina sin sabor
2 huevos 1 taza de agua tibia
3 sobres de sucralosa o stevia 10 sobres de sucralosa o stevia
(puede ser líquido) (puede ser líquido)
Pizca de sal Ralladura de 1 limón
1 cdita de polvo para hornear
Superficie:
(*)Alternativas: harina de arroz integral, harina Mermelada de frutillas sin azúcar
de avena, salvado de avena, harina de coco.
Frutos rojos congelados

Procedimiento:
1. Licuar todos los ingredientes para la base, y llevar a sarten precalentada a fuego
medio y previamente engrasada. Una vez que veas burbujitas en la superficie, da
vuelta el panqueque y cocinar 1 minuto más hasta que esté listo.
2. Por un lado, mezclar la gelatina con el agua y por otro el queso, la ralladura de
limón y el endulzante.
3. Agregar la gelatina líquida al queso y mezclar bien hasta que todo esté integrado.
4. Forrar una tortera de silicona con papel film.
5. Verter el queso crema y encima colocar el panqueque de cacao (La base)
6. Llevar a heladera unas horas y desmoldar cuando esté firme.
CUADRADados de
BATATA Y CHOCOLATE
4 unidades

Ingredientes:
2 huevos
3 claras
1 taza de harina de avena
1 taza de puré de batata al horno 1 cda de cacao amargo
1 cda de miel
1 cda de canela
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
1 cdita de polvo para hornear
Un chorrito de esencia de vainilla
Pizca de sal
1⁄2 taza de nueces picadas

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Licuar todos los ingredientes y llevar a budinera. (Si esta no es de silicona
engrasar previamente)
3. Hornear por 35 minutos aproximadamente.
CLASICA
CHOCOTORTA FIT
1 unidad

Ingredientes:
Para las capas: (*)Alternativas: Harina de arroz integral,
harina de almendras, harina de avena,
1 huevo salvado de avena, harina de coco.
2 claras
2 cdas de leche en polvo descremada (*) Para el relleno:
3 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido) 4 cdas de queso crema descremado
1 cdita de polvo para hornear 4 cdas de dulce de leche sin azúcar
1 cda de cacao amargo
Un chorrito de esencia de vainilla

Procedimiento:
1. Batir las claras a punto nieve (debe quedar como una espuma rígida).
2. Agregar la yema, la leche descremada en polvo y demás ingredientes de a poco.
Revolver con movimientos envolventes para no bajar las claras.
3. Colocar en una placa cuadrada o rectangular para horno previamente engrasada
con aceite en spray.
4. hornear en horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.
Una vez listo y frío, fraccionar en 4 cuadrados iguales.
5. Preparar el relleno: mezclar el queso crema con el dulce de leche.
6. Tomar una fuente cuadrada o rectangular para la base.
7. Humedecer la primer capa con leche descremada. Colocar la mezcla de queso
crema y dulce de leche y distribuir. Arriba colocar otro cuadrado, y así sucesivamente.
8. Llevar a heladera y comer bien frío.

tip: siempre es mejor hacerlo el día anterior así se acentúa bien el sabor!!
RICOTON
de DULCE DE LECHE
1 unidad

Ingredientes:
1 huevo
4 cdas de ricota magra
3 cdas de leche en polvo descremada
Ralladura de 1⁄2 limón
Un chorrito de esencia de vainilla
3 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Mezclar todos los ingredientes.
3. Colocar la mezcla en molde para muffin (si no es de silicona engrasar previamente
con aceite en spray)
4. Hornear por 35 minutos aproximadamente.
5. Una vez frío desmoldar.

tip: En una sartén derretí 1 cucharada de dulce de leche sin azúcar con otra de
leche descremada fluida y realiza una salsa para colocarle al Ricotón encima!
BROWNIE FIT
4 unidades

Ingredientes:
2 huevos
1 taza de harina de avena
100 gs de chocolate semi amargo derretido
1 cda de cacao amargo en polvo
2 cdas de leche descremada o vegetal
2 cdas de té de aceite de coco o canola
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
1 cdita de polvo para hornear
Un chorrito de esencia de vainilla
Pizca de sal
Nueces picadas

Procedimiento:
1. Precalentar horno 180 grados.
2. Licuar todos los ingredientes menos las nueces (Recordar que el chocolate semi
amargo se incorpora derretido).
3. Llevar a budinera previamente engrasada. Distribuir las nueces picadas.
4. Hornear por 18 minutos aproximadamente.

Quedan super húmedos!!

CUADRADaditos de
coco y banana
Ingredientes:
1 taza de harina de harina de coco o de avena o de almendras
1⁄2 taza de coco rallado
1 huevo
3 claras
2 bananas maduras
Un chorrito de esencia de vainilla
2 cdas de queso untable descremado
6 sobres de stevia o sucaryl
1 cdita de polvo para hornear
Pizca de sal

Topping:
Salsa de dulce de leche y coco 2 cdas de dulce de leche sin azúcar
2 cdas de coco rallado
3 cdas de leche descremada

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Licuar todos los ingredientes y llevar a budinera. (si no es de silicona
engrasar previamente)
3. Hornear por 35 minutos aproximadamente.
4. En una ollita colocar los ingredientes para la salsa.
5. Fraccionar el budín en cuadraditos, verter la salsa y encima almendras
fileteadas y coco rallado o en escamas (opcional).
TORRE DE
CHOCO-PANQUEQUES
5-6 panqueques
Ingredientes:
1 huevo
3 claras
1 banana chica
1 cda de cacao amargo en polvo
1 cda de semillas de chía
1/3 taza de avena (*)
Un chorrito de esencia de vainilla
3 sobres de sucralosa o stevia (puede ser líquido)
1 cdita de polvo para hornear
Pizca de sal
(*)Alternativas: Harina de arroz integral, harina de almendras, harina de avena,
salvado de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Licuar todos los ingredientes.
2. Precalentar una sartén a fuego medio, rociar con aceite en spray y formar los
panqueques.
3. Mientras se preparan, mezclar queso crema descremado con endulzante y
llevar al freezer.
4. Una vez listos los panqueques colocar arriba de la torre el queso con chips de
cacao semiamargo!
TORTA DE CALABAZA
Ingredientes:
2 huevos
3 claras
1 taza de puré de calabaza horneada
2/3 tazas de harina de avena (la haces vos mismo procesando avena hasta
hacerla harina) (*)
2 cdas de leche en polvo descremada
Un chorrito de esencia de vainilla
6 sobres de sucralosa o stevia (puede ser liquido)
1 cda de canela
Nueces picadas
1 cdita de polvo para hornear
(*)Alternativas: harina de almendras, salvado de avena, harina de coco.

Procedimiento:
1. Batir las claras a punto nieve (debe quedar como una espuma firme)
2. En un bowl mezclar los ingredientes secos. A estos, agregarles los ingredientes
restantes menos las claras y mezclar bien.
3. Incorporar las claras e integrar delicadamente para no bajarlas demasiado.
4. Incorporar la mezcla en un molde de silicona preferentemente, sino engrasar
con aceite en spray. Podes usar budinera o como en mi caso, una tortera de 15 cm
de diámetro de silicona.
5. hornear por 35 minutos aproximadamente en horno precalentado a 180 grados.
6. El “Frosting” es queso crema endulzado a gusto con un toque de canela!
TORTA DE manzana
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
1/2 taza de harina de almendras o harina de coco
1 manzana verde rallada
1 manzana verde cortada en laminas
Nueces picadas
2 huevos
Un chorrito de esencia de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
6 sobres de sucralosa o stevia
Opcional: 1 cda de aceite de coco o canola

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados.
2. Mezclar los ingredientes secos por un lado y por el otro los húmedos (todavía no
incorporar las manzanas en láminas).
3. Mezclar secos y húmedos hasta que estén bien integrados.
4. Llevar a budinera o tortera engrasada con aceite en spray (yo utilice una de
silicona de 15 cm de diámetro) y por encima distribuir la manzana en laminas.
5. Espolvorear con canela (opcional) y hornear por 40 minutos aprox.
TARTELETAS DE
FRUTOS ROJOS (SIN TACC)
4 tarteletas

Ingredientes:
Para la tarteleta:
1 taza de harina de almendras (La haces
vos mismo procesando almendras) (*)
1 cda sopera de aceite de coco (o canela)
1 huevo
6 sobres de sucralosa o stevia (Puede
ser liquido)
Pizca de sal
(*)Alternativas: 1⁄2 taza de harina de almendras
+ 1⁄2 taza de harina de arroz integral
Relleno 1:
200 gs de queso crema descremado
Endulzante a gusto
Frutos rojos (Congelados o frescos)
Relleno 2 (Bien power):
2 cdas de mantequilla de maní natural
2 cdas de mermelada de frutilla (o tu
favorita)

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes para las tarteletas.
2. Tomar una muffinera (Preferible si es de silicona para facilitar el desmolde)
sino engrasar una tradicional con aceite en spray.
3. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 minutos aprox
(Deben quedar doraditas).
4. Una vez listas y frías rellenar!!
FITCOCHUELO
4 porciones

Ingredientes:
3 huevos Relleno:
3 bananas maduras Opción 1: Dulce de leche sin azúcar
1 taza de harina de arroz integral Opción 2: Mantequilla de maní natural
1 taza de harina de avena (o de almendras) Opción 3: Queso crema descremado
1 taza de leche descremada o vegetal edulcorado con frutillas o frutos rojos
2 cdas de aceite de canola o coco
6 sobres de sucralosa o stevia
1 cdita de polvo para hornear

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 grados
2. Mezclar por un lado los ingredientes secos, y por el otro los húmedos.
3. De a poco integrarlos.
4. Llevar mezcla a tortera previamente engrasada.
5. Hornear por 40 minutos aproximadamente.
6. Una vez lista y fría, fraccionar la torta a la mitad.
7. Tomar una mitad y colocar el relleno elegido por encima. Colocar la otra
mitad arriba (Queda 1⁄2 torta de dos pisos)
8. Fraccionar en 4 porciones. Y servir.