PROBLEMATIZACIÓN

CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA

La desnutrición es un síndrome conocido desde hace muchos años que proviene de un
desequilibrio entre el aporte de nutrientes a los tejidos, ya sea por una dieta inapropiada
o por una utilización defectuosa por parte del organismo, sus causas se deben en
general: a deficientes recursos económicos, mal uso de los alimentos en los comedores
escolares y a la falta de interés de los padres. La desnutrición según la UNICEF (2002)
“Es la principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños en países en desarrollo”
Los problemas nutricionales del país y las actuales fallas y restricciones de carácter
jurídico, administrativo y operativo en este campo, exigen el desarrollo de un proceso
de cambio institucional y funcional que genere condiciones de mayor capacidad de
respuesta a las crecientes necesidades nutricionales y alimentarias de la población. La
teoría y técnica de sistemas ofrece soluciones para lograr una armonía de objetivos de
las entidades participantes y una coordinación de sus actividades que permita una
integración del esfuerzo para el cabal cumplimiento de las políticas en la materia. Se
requiere el establecimiento de un Sistema Nacional de Alimentación de Nutrición
(Snan), como una primera etapa, que permita pasar de la pluralidad existente a una
racional y progresiva coordinación de integración de las instituciones y sectores públicos
y privados involucrados en la solución de los problemas de nutrición.
Forman el Snan el conjunto de organismos e instituciones que, total o parcialmente,
desarrollan actividades interrelacionadas cuyos resultados en productos finales se
refieren o afectan el estado nutricional de la población. A partir de los recursos
existentes, hay una secuencia de subsistemas cuya interacción produce como efecto
final el estado nutricional del individuo y la comunidad. Estos son: Oferta
(abastecimiento, procesamiento y mercadeo). Demanda (consumo de alimentos).
Utilización biológica de nutrientes (niveles de salud).
Niveles de competencia del Snan: - Dirección política (Conpes). Planificación global
(DNP). Dirección técnica -coordinación y normatización (ente director y coordinador del
Snan). La organización y ejecución del Snan constituyen la nueva estrategia para
combatir la desnutrición.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo afecta la desnutrición en el rendimiento educativo en los niños de la Unidad
Educativa Quince de Octubre ?