TÉCNICA DE LABORATORIO N° 05

SISTEMA DE GESTIÓN DE LABORATORIOS LABORATORIO: PROCESOS INDUSTRIALES

FACULTAD DE CIENCIAS MATERIA: CALCULOS BÁSICOS II
ELABORADO POR: ING. TEOBALDO PATIÑO
FECHA: JUNIO 2017
REVISADO: ING. TEOBALDO PATIÑO
APROBADO: ING. MARIO VILLACRÉS
FECHA: FEBRERO 2018
TEMA: BALANCE DE MASA Y ENERGÍA PARA LA EXTRACCION DE EDICIÓN : PRIMERA
ACEITES ESENCIALES Página de Página 1 de 5

INFORME N°
BALANCE DE MASA Y ENERGÍA PARA LA EXTRACCION DE ACEITES
ESENCIALES

1 Objetivos:
1.1 General:

Realizar el balance de masa y energía utilizando el extractor de aceites esenciales para la

obtención de aceite de… (Aceite a obtener).

1.2 Específicos:

2 Marco teórico referencial:

2.1 Marco Teórico:
2.2 Marco Referencial:

3 Parte experimental:

3.1 Sustancias y Reactivos:

 Agua
 Hojas de Eucalipto

3.2 Materiales y Equipos:

 Equipo de Extracción de Aceites Esenciales.
 Termómetro
 Balanza.
 Embudos de Separación
 Probetas
 Soporte Universal
 Pinza Universal

3.3 Procedimiento:
 Revisar que las válvulas de purga tanto del extracto como del recipiente de
recirculación se encuentren cerradas.
 Llenar el recipiente de recirculación con agua.
 Pesar la materia prima.
 Añadir al extracto 2 kg de agua por cada kg de materia prima a emplear.
 Colocar la materia prima pesada en el interior del extractor en respectivos recipientes de
carga o directamente de acuerdo al tipo de vegetal a utilizar.
 Colocar la tapa del extractor, poner los respectivos seguros de sello hermético.
 Acoplar el condensador a la tapa del extractor y colocar el seguro.
 Conectar las tuberías de recirculación de agua al condensador.
 Asegurar que la válvula de ingreso de GLP esté cerrada.
 Conectar la manguera de alimentación de GLP.
 Encender el quemador y regular la llama del mismo.

LABORATORIO PROCESOS INDUSTRIALES INGENIERÍA QUÍMICA

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 Conectar el enchufe del sistema de enfriamiento a una fuente de corriente de 220 V y

encenderlo.
 Colocar el embudo de separación en el soporte universal y ajustarlo a la altura del tubo
de salida del condensador.
 Separar el agua y el aceite esencial mediante el uso de un embudo de separación.
 Colocar el aceite esencial extraído de preferencia en un recipiente de vidrio obscuro con
el fin de conservar sus propiedades.
 Apagar el quemador y la bomba una vez concluida la extracción.
 Dejar enfriar el equipo.
 Sacar y pesar la materia prima utilizada para la extracción.
 Purgar y medir el agua residual del extracto.
 Medir el volumen de agua condensada, así como del aceite esencial obtenido.
 Desconectar la manguera de GLP.
 Desconectar el tomacorriente el enchufe de la bomba.
 Realizar la limpieza del equipo.

4 Datos:
4.1 Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos experimentales para la extracción de aceites esenciales.
𝑚𝐹 (Kg) 𝑉𝐻2𝑂𝐶 (𝑚3 ) 𝑉𝐴 (𝑚3 ) t (h)

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

Donde:
𝑚𝐹 (Kg) = Masa de eucalipto alimentado (Kg)
𝑉𝐻2𝑂𝐶 = Volumen de agua de condensado (𝑚3 ).
𝑉𝐴 = Volumen de aceite esencial extraído (𝑚3 )
t = tiempo de extracción (h)

Tabla 4.1-2
Temperaturas obtenidas para la extracción de aceites esenciales
TF (C) TC (C) TR (C) TA (C) T1 (C) T2 (C)

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

Donde:
TF = Temperatura del agua de alimentación. (°C)
Tc = Temperatura del agua de condensación. (°C)
TR = Temperatura del agua residual. (°C)
TA = Temperatura del aceite esencial obtenido. (°C)
T1 = Temperatura de entrada al refrigerante. (°C)
T2 = Temperatura de salida del refrigerante. (°C)

Tabla 4.1-3
Datos experimentales para la densidad del aceite esencial
𝑚𝐴 (𝐾𝑔) 𝑉(𝑚3 )

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FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

Donde:
𝑚𝐴 = Masa del aceite esencial (Kg)
V = Volumen del aceite (𝑚3 )
5 Cálculos y resultados:
5.1 Datos Adicionales:
Tabla 5.1-1
Densidades del agua
𝐾𝑔
𝜌 𝐻20𝐶 ( ⁄ 3 )
𝑚

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

Dónde:
𝐾𝑔
𝜌 𝐻20𝐹 = Densidad del agua de alimentación ( ⁄ 3 )
𝑚
𝐾𝑔
𝜌 𝐻20𝐶 = Densidad del agua de condensación ( ⁄ 3 )
𝑚

Tabla 5.1-2
Capacidades caloríficas
𝐶𝑝𝐹 (𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔 °𝐶 )𝐶𝑝𝐶 (𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔 °𝐶 )𝐶𝑝𝑅 (𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔 °𝐶 )𝐶𝑝𝐴 (𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔 °𝐶 )𝐶𝑝𝐻2𝑂 (𝐾𝑐𝑎𝑙⁄𝐾𝑔 °𝐶 )

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

5.2 Cálculos Específicos: C

Balance de masa:

EXTRACTOR DE ACEITES A
F
ESENCIALES

R
E=S
F=C+R+A

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Cálculo de la densidad del aceite esencial (A):

𝑚𝐴
𝜌𝐴 =
𝑉

Cálculo de la masa de entrada y salida (C, A):

𝑚𝑖 = 𝑉𝑖 (𝜌𝑖 )

Cálculo de los flujos de entrada y salida (F, C, A):

5.2.4.1 Flujo de agua de alimentación:

𝑚𝑖
𝐹=
𝑡
5.2.4.2 Flujo de agua de condensación:
𝑚𝑖
𝐶=
𝑡
5.2.4.3 Flujo de aceite esencial obtenido:
𝑚𝑖
𝐴=
𝑡

Cálculo del residuo:

R=F–C–A

Balance para el condensador

̇
𝑄𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = ∆𝐻̇ = 𝑚̇𝐶𝑝∆𝑇
̇
𝑄𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎 = 𝑚̇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇2 − 𝑇1 )

Calculo de la entalpía de alimentación

𝐻𝐹 = 𝐹 ∗ ̅̅̅̅
𝐶𝑝𝛥𝑇

Calculo de la entalpía del aceite esencial

𝐻𝐴 = 𝐴 ∗ ̅̅̅̅
𝐶𝑝𝛥𝑇

Calculo de la entalpía del condensado

𝐻𝐶 = 𝐶 ∗ ̅̅̅̅
𝐶𝑝𝛥𝑇

Calculo de la entalpía del residuo

𝐻𝑅 = 𝑅 ∗ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝛥𝑇

Calculo del calor perdido

𝑄𝑠𝑎𝑙𝑒 = ∆𝐻 = 𝐻𝑅 + 𝐻𝐶 + 𝐻𝐴 − 𝐻𝐹
𝑄𝑠𝑎𝑙𝑒 = ∆𝐻

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Calculo de la eficiencia del equipo

Q entra − Q sale
E= ∗ 100%
Q entra

5.3 Resultados:
Tabla 5.3-1
Resultados Obtenidos
F (Kg/h) C (Kg/h) R (Kg/h) A (Kg/h) E (%)

FUENTE: APELLIDO, Nombre, FC-L.PI-20., ESPOCH, 2017

6 Errores:
6.1 Sistemáticos:
6.2 Aleatorios:

7 Discusión (120 palabras):

8 Conclusiones y Recomendaciones:
8.1 Conclusiones:
8.2 Recomendaciones:

9 Aplicaciones:

10 Referencias bibliográficas:
10.1 Citas:
10.2 Bibliografía:
10.3 Internet:

11 Cuestionario:

12 Anexos:
12.1 Diagrama del equipo utilizado:

RESUMEN
DESCRIPTORES

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