FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL INGENIERIA

INDUSTRIAL

TRABAJO DE INVESTIGACION

“GENERAR ENERGIA POR MEDIO DE REACCIONES

ELECTROQUIMICAS MEDIANTE CELDAS GALVANICA CON
VINAGRE COMO ALTERNATIVA DEL POTENCIAL ELÉCTRICO
2018 II”

AUTORES

PEREZ GONZALEZ MANUEL JESUS

CHUQUIYURE SILVA JOSE MIGUEL
VEGA ESCALANTE VICTOR RAUL
ZENOZAIN AGUIRRE JEFFERSON OMAR
AGUIRRE ALCEDO SONIA

LINEA DE INVESTIGACION
GENERACION DE ENERGIA

LIMA-PERÚ
2018
 DEDICATORIA

A Dios, por permitirnos el haber llegado hasta este momento tan importante de nuestra formación
profesional. A nuestros padres, por ser los pilares más importantes y por demostrarnos siempre
su cariño y apoyo incondicional sin importar nuestras diferencias de opiniones, porque hicieron
todo en la vida para que podamos lograr nuestros sueños, por no dejarnos caer y darnos la mano
cuando sentíamos que el camino se terminaba.
Y a nuestro mentor: Ingeniero. Wilson Vázquez Cerdán
 AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios por protegernos durante todo nuestro camino y darnos fuerzas para
superar obstáculos y dificultades a lo largo de toda nuestra vida. A la virgen por tomarnos
en sus brazos y devolvernos las fuerzas para continuar nuestro camino.

A nuestro mentor Wilson Vázquez Cerdán. Por su paciencia inagotable y por guiarnos,
porque es parte importante durante la formulación del proyecto y desarrollo de este trabajo.
A la UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO, por darnos la oportunidad de estudiar y seguir
una carrera profesional.
Muchas gracias y que Dios nos bendiga.
 DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD

Nosotros, a efecto de cumplir con las disposiciones vigentes consideradas en el Reglamento

de Grados y Títulos de la Universidad Cesar Vallejo, Facultad de Ingeniería Industrial,
declaramos bajo juramento que toda la documentación que acompaño es veraz y
autentica.

Así mismo, declaramos también bajo juramento que todos los datos e información que se
presenta en la presente tesis son auténticos y veraces.

En tal sentido asumimos la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad,

ocultamiento y omisión tanto de los documentos como de información aportada por lo cual
me someto a lo dispuesto en las normas académicas de la Universidad Cesar Vallejo.

Lima, Noviembre del 2018

 PRESENTACIÓN

En la presente investigación se pretende mostrar la generación de energía por medio de

reacciones electroquímicas mediante celdas galvánica con vinagre como alternativa del
potencial eléctrico 2018 II
Por tal razón durante el desarrollo de la investigación se plantean objetivos e hipótesis que
serán contrastadas a través de la elaboración del proyecto.
 GENERAR ENERGIA POR MEDIO DE REACCIONES
ELECTROQUIMICAS MEDIANTE CELDAS GALVANICA DE
VINAGRE COMO ALTERNATIVA DEL POTENCIAL ELÉCTRICO
2018 II

Resumen:

El trabajo del alumno estudiante de ingeniería industrial como investigador es el de buscar

dentro de los diferentes campos de las ciencias, herramientas que permitan proponer e
innovar la forma en cómo se aplican los diferentes conceptos, en este caso en particular el
de investigación de conceptos físicos. Después de haber escogido el tema del proyecto, se
realizó una revisión exhaustiva de varios artículos relacionados con la construcción de pilas
galvánicas con diferentes elementos, a través de esta labor no es difícil darse cuenta que a
pesar de que la pila galvánica como sistema electroquímico encierra una gran cantidad de
conceptos tanto físicos como químicos. A partir de esto se hizo evidente la viabilidad del
proyecto de implementar una propuesta didáctica para la investigación del concepto de
potencial eléctrico mediante la construcción de pilas galvánicas de vinagre.
Palabras clave: Electroquímica, pila galvánica, potencial eléctrico, investigar.

Summary:

The work of the student industrial engineering student as a researcher is to search within the
different fields of science, tools that allow to propose and innovate the way in which different
concepts are applied, in this case in particular the investigation of physical concepts. After
having chosen the theme of the project, an exhaustive review of several articles related to
the construction of galvanic batteries with different elements was carried out, through this
work it is not difficult to realize that even though the galvanic battery as an electrochemical
system encloses a lot of concepts, both physical and chemical. From this it became evident
the viability of the project to implement a didactic proposal for the investigation of the
concept of electric potential through the construction of galvanic vinegar batteries.

Keywords: Electrochemistry, galvanic battery, electric potential, investigate.

CAPITULO I
 1. Introducción:
Un sistema electroquímico, es un sistema heterogéneo en el que hay una diferencia de
potencial eléctrico entre dos o más fases (un ejemplo es una pila o batería). Se puede utilizar
el vinagre para caracterizar un sistema electroquímico debido a que se puede establecer una
diferencia de fases entre dos electrodos metálicos (ya sea cobre, zinc, grafito o una cinta de
magnesio) que se ionizan en el ácido acético del vinagre transportando iones debido a las
reacciones REDOX (Reducción-Oxidación), obteniendo de esta forma una diferencia de
potencial que generará una corriente eléctrica.
Las características del vinagre como pila electroquímica serán definidas a partir de la pila
galvánica (o voltaica) El presente artículo muestra la construcción de una pila galvánica de
vinagre, además de los resultados de los experimentos realizados por los estudiantes del
quinto ciclo de Ingeniería Industrial de la Universidad Cesar Vallejo Lima Este.
Después de haberse planteado el tema del proyecto, se realizó una revisión exhaustiva de
varios artículos relacionados con la construcción de celdas o pilas galvánicas con diferentes
elementos, a través de esta labor no es difícil darse cuenta que a pesar de que la pila galvánica
como sistema electroquímico encierra una gran cantidad de conceptos tanto físicos como
químicos.
A partir de esto se hizo evidente la viabilidad del proyecto de implementar una propuesta
didáctica para la enseñanza del concepto de potencial eléctrico mediante la construcción de
pilas galvánicas a partir de la reacción de soluciones. En este informe, determinaremos la
diferencia de potencial existente entre una celda galvánica constituida de soluciones.

La fórmula química del Vinagre es CH3COOH. También es conocido como Ácido Acético.

El sulfato de zinc es un compuesto químico cristalino, incoloro, soluble en agua y

ligeramente soluble en etanol. Su fórmula química es (ZnSO4).

Es una oxisal formada por:

 1 átomo de zinc.
 1 átomo de azufre.
 4 átomos de oxígeno.

CH3COOH y ZnSO4 (pila de Daniells) a 1 M concentración, y a una temperatura de 25° C.

Esta medida de potencial la calcularemos experimentalmente usando un multímetro y
electrodos de Zinc y Cobre.
1.1 Planteamiento del Problema.
Célula, célula galvánica, pila galvánica o celda voltaica es un dispositivo que utiliza las
reacciones REDOX (red de oxidación) para convertir la energía química en energía eléctrica.
La reacción química utilizada es siempre espontánea.

Este dispositivo, dispone de dos electrodos que suelen ser de diferentes metales, que
proporcionan una superficie sobre la que ocurren las reacciones de oxidación y reducción.
Estos electrodos se colocan en dos compartimentos separados, a su vez inmersos en un medio
que contiene iones en concentraciones conocidas, separados por una placa porosa o
membrana, que puede estar compuesta por acristalamiento arcilla, porcelana u otros
materiales.

Las dos mitades de esto se llaman células electroquímicas y los compartimentos están
diseñados para separar los dos reactivos que participan en la reacción REDOX (red de
oxidación), de lo contrario los electrones se transfieren directamente desde el agente reductor
de agente oxidante. Por último, los dos electrodos están conectados por un circuito eléctrico,
que se encuentra fuera de la célula, llamado el circuito externo, garantizando el flujo de
electrones entre los electrodos.

Las baterías no deben confundirse con la pilas. Si bien sólo la primera energía química se
convierte en electricidad, la segunda es la interconversión entre la energía eléctrica y
química.

Es importante saber que en la célula, los electrones fluyen desde el ánodo al cátodo, y la
dirección de la corriente eléctrica, de uso común en la física, es desde el cátodo al ánodo.

Historia
En el siglo XVII, Otto von Guericke inventó la primera máquina para producir electricidad.

En la segunda mitad del siglo XVIII, Luigi Galvani Aloisio comenzó la investigación sobre
la aplicación terapéutica de la electricidad. Después de diez años de investigación publicadas
en las fuerzas de la electricidad en los movimientos musculares, llegó a la conclusión de que
los músculos almacenan la electricidad (de la misma manera que una botella de Leiden) y
los nervios se encargan de la realización de la electricidad.

En el siglo XVIII, Alessandro Volta, poniendo en práctica la experiencia de Luigi Galvani,

descubrió algo curioso. Encontró que si dos metales diferentes se ponen en contacto entre sí,
uno de los metales es ligeramente negativo y el otro ligeramente positivo. Se establece entre
ellos es decir, una diferencia de potencial, una tensión. Utilizando esta experiencia como
base, concebida de una célula, que él llamó pila voltaica.

La célula consistía en discos de zinc y cobre apilados y separados por piezas de paño
empapado en una solución de ácido sulfúrico. Esta célula produce electricidad cuando un
hilo es adjunto a los discos de zinc y cobre, situado en el extremo de la pila.
En 1812, Davy produjo un arco con electrodos de carbono conectados a una batería de
muchos elementos.

El funcionamiento de una celda galvánica

Supongamos, por ejemplo, para separar físicamente con nosotros en la barra de una solución
de sulfato de zinc con el cobre. El zinc se encuentra inmerso en una solución de sulfato de
cobre, así como una barra de cobre. Las dos barras están conectadas eléctricamente por un
alambre. Este dispositivo forma una pila.

Las barras de electrodos de zinc y el cobre son conocidas y proporciona una superficie sobre
la que ocurren las reacciones de oxidación y reducción. Si los electrodos de zinc y el cobre
están unidos entre sí a través de un circuito externo, habrá un flujo de electrones a través de
este circuito, el electrodo de zinc al cobre, cuya superficie será recibida por el Cu +2.

1.2 Formulación del Problema.

¿Cuál es la estrategia para generar energía por medio de reacciones electroquímicas
mediante celdas galvánica con vinagre del potencial eléctrico 2018 II?

1.3 Objetivos
1.3.1 En lo General.
 Crear una celda electrolítica con el fin de producir energía electroquímica a partir de
reacciones químicas de oxido-reducción 2018 II

1.3.2 En lo Específico.
 Identificar el tipo de materiales para realizar las celdas electrolíticas.
 Analizar y calcular las soluciones químicas y sus concentraciones como fuente
principal para producir dichas energías que queremos obtener.
 Realizar pruebas de acuerdo al alcance de la energía a base de reacciones químicas y
los elementos que influyen en este experimento.
CAPITULO II
2. Fundamento Teórico
2.1 Tipo de Estudio
CELDAS GALVANICAS