LA ALIMENTACIÓN

La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por el contrario,

la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se
transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo de los seres vivos, que deben
hacer conciencia (aprender) acerca de lo que ingieren, para qué lo ingieren, cuál es su utilidad,
cuáles son los riesgos. Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición es un acto
involuntario. Otro concepto vinculado a la alimentación, sin ser sinónimo, es el de dieta. Por
extensión.Los seres humanos necesitan, además del agua que es Vitalismo, una ingestión de
alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione
todos los nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto de
alimentos (dieta) debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos,
vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la
moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo
desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.Ya
desde hace 2400 años se conocía la relación entre la alimentación y la salud: Hipócrates
afirmaba que nuestra alimentación era nuestra medicina. Es bien sabido que los factores
alimentarios están asociados a enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la obesidad y
muchas otras (algunas investigaciones parecen encontrar una relación entre la alimentación y
el surgimiento de ciertos tipos de cáncer). La ingesta de demasiados ácidos grasos saturados y
de un exceso de colesterol puede provocar aterosclerosis. En contrapartida, en el siglo XX se
demostró el vínculo que hay entre las carencias alimentarias y las enfermedades graves. Estas
diferentes formas de malnutrición siguen siendo, aún ahora, problemas muy importantes de
salud pública.desorden alimentario La mala alimentación, sumada a los trastornos psicológicos
y/o psíquicos derivados, puede ser la causa de diversas enferSe considera que una persona
sufre trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene una excesiva preocupación por su
peso y la comida. Los más frecuentes son anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros.
Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por mal comportamiento, son
enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Si no son tratados a tiempo pueden
causar serios problemas de salud. A quiénes afectan: Afectan principalmente a los
adolescentes y con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido
en un problema generalizado, que se presenta desde la niñez sin distincion de sexo. Solo se
necesita observar dentro de las instituciones educativas para visualizar el grado del problema
en nuestros niños.Por qué se producen: Es un fenómeno social que empieza en casa, debido
a la información y costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres, y por otro lado
la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace menos presente en
los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo buscan satisfacer sus
necesidades de diversas maneras. Diversos factores favorecen su desarrollo: Baja
autoestima. La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.
Dificultades en las relaciones familiares. La influencia ejercida por modelos o roles muy
delgados que aparecen en los medios de comunicación Problemas tiroidales (genéricos)
Enfermedades ocasionadas por uso de fertilizantes