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Costos - Resumen Completo 1 PDF
Costos - Resumen Completo 1 PDF
Esta integrada por un conjunto de normas que surgen de conclusiones alcanzadas por medio de la observación de
determinados hechos económicos. Son normas, no leyes, que formulan precisiones respecto al comportamiento de los
componentes de los insumos y de los resultados.
Son relativas, y no absolutas, ya que no son leyes de cumplimiento obligatorio sino aproximaciones de la realidad
(pertenecen al campo de las Cs. Soc.). Todos los costos son de determinación relativa, ya que deben ajustarse a
distintos parámetros según las alternativas a resolver.
La metodología empleada para la determinación de los costos es empírica e histórica. Primero se observan los hechos
y luego se formula la teoría y la praxis (empirismo = experiencia). Existen otras metodologías como la deductiva, ir de
lo general a lo particular, la inductiva, ir de lo particular a lo gral.
1. definir una lógica para la consideración de los costos con respecto a los problemas a resolver.
2. elaborar una metodología para observar la variabilidad de los costos de producción.
Se busca definir la relación entre costos de producción y los factores de influencia de los mismos, de apreciar las
consecuencias de determinados sucesos y de interpretar las variaciones de costos determinados a partir d las
circunstancias que los provocan.
Esto implica definir la “estructura funcional de los costos”, que va a condicionar los enlaces, recorridos e intensidad de
las correlaciones dinámicas.
Correlaciones dinámicas: se trata de definir la uniformidad de relación entre las variables de costos (ej: vol. de prod.,
calidad de los productos, métodos de producción, dimensión de la empresa...) y la magnitud física de los factores
empleados y los costos de producción para construir.
La teoría entre de las relaciones dinámicas entre medios y resultados productivos físicos constituye el núcleo principal
de la teoría de los costos de producción. Primero se determinan las relaciones dinámicas entre medios y resultados
productivos físicos, y luego se le aplican los precios; se dice que se obtienen entidades económicas que resultan del
producto de una cantidad de un determinado factor por un precio, así obtenemos los costos de producción.
LEGITIMIDAD:
La legitimidad de los resultados es un principio ético fundamental que todo costista debe atender, y con más razón si
debe enfrentar intereses que puede haber entre su ética e intereses sectoriales que debe representar.
Reglas grales.:
. La distribución de la riqueza que se realiza a cada sector debe basarse en el principio de justicia, teniendo en cuenta
los esfuerzos puestos en su obtención.
. El capital, el trabajo y el Estado, deben recibir la parte de riqueza relacionada con aquellos esfuerzos, por lo cual la
conformación y valuación de los mismos debe respetar ese principio.
. Ningún sector puede, utilizando influencias políticas o presiones económicas, dejar de respetar este principio.
RELATIVIDAD:
Algo relativo significa que se refiere a algo o es condicionado por algo, algo absoluto significa que excluye toda
relación, sin restricciones.
• hay diferentes metodologías de composición de los costos, costos completos por absorción, normalizados,
variables, ABC.
• Una empresa puede adoptar distintas posiciones en el mercado, formadora o tomadora de precios.
El valor cuantitativo alcanzado y ofrecido a quien debe tomar decisiones, es siempre una información, es una
variable controlable, y nunca un dato, una variable no controlable.
Quien recibe la información y debe decidir puede modificar el valor cuantitativo recibido y cambiar los parámetros
seleccionados en primer término o decidir sobre la composición de los costos eligiendo entre las alternativas a su
alcance.
La 1ª tarea en la aplicación de un sist. De costos es lograr todas las funciones físicas posibles formando un banco de
datos permanentes que pueda ofrecer costos actualizados cuando se lo requiera complementado las funciones
físicas con los precios actuales de todos los insumos. Los insumos son la “vble. dependiente” y los rdos. son la
“vble. independiente”. Se analiza el comportamiento de los insumos con respecto a los cambios en la vble. Rdos.
1) según su naturaleza:
materiales
factor humano ≠ MP, MOD, CF (son elementos del costo)
gastos
6) Otras clasificaciones
a) Costos diferenciales: surgen cuando se toma la decisión de aumentar el volumen de producción.
Representan la diferencia de costos entre el volumen actual y el nuevo. Pueden ser fijos o variables. Los
costos que no se alteren con la decisión se llaman "residuales" o "irrelevantes".
b) Costos hundidos: son costos del pasado con respecto a una decisión que no puede modificarse, aun cuando
pueden admitirse excepciones. Ej.: un stock pasado de moda del que se puede recuperar una parte.
c) Costos evitables y no evitables: son "evitables" los que se pueden eliminar cuando se toma una
determinada decisión. Son "no evitables" los que no se pueden eliminar ante dicha situación. Ej.: si se
decide el cierre de una línea de producción se suprimen determinados materiales (evitables) y otros deben
subsistir necesariamente como el alquiler (no evitable).
7) Según el grado de controlabilidad (Muñoz): dentro de una organización, hay costos que son "controlables"
para determinados sectores y no para otros. Por lo que se dividen en:
a) Controlables: el sueldo del trabajador para el jefe de RRHH.
b) No controlables: el sueldo del trabajador para sí mismo.
Todas las clasificaciones se realizan para cumplir con alguna función. En este caso, la distinción entre costos
controlables y no controlables se hace para efectuar la toma de decisiones.
UNIDAD 2
SUPUESTOS SUBYACENTES EN LA CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
La clasificación en CV y CF no es absoluta y depende de varios supuestos:
a) El objeto del costo
b) Período: la existencia de CF es mayor en el CP que en el LP. La falta de capacidad del empresario para
alterar los CF estructurales desaparece con el correr del tiempo, estando en condiciones de eliminar parte
de estos para adecuarlos al tamaño de la emp y ajustándolos a la demanda real.
c) Límites relevantes: sólo se los puede clasif en fijos y variables en relación a un lapso dado.
d) Las amortizaciones con respecto a mediciones de tiempos y movimientos que resultan costosos y
prolongados.
Supongamos que la empresa adquiere una maq y ya se ha fijado su vida útil. Hay 3 formas para determinar su
absorción con respecto a la producción:
• En forma proporcional a los años de vida útil
• En forma creciente
• En forma decreciente
Pueden transformarse en variables pero se debe tomar como base la cantidad de unidades totales para la cual se
estima que estarán en funcionamiento.
Las empresas pueden trabajar h/ 3 turnos de 8 hs. generalmente se trabaja con uno, pero pueden incrementar la
capacidad normal llevándolo a 2 o 3 turnos. Con esa intención se supone q/ se encuentra trabajando sin
capacidad ociosa
Hay que analizar que insumos cambian. En 1) y 2), cambian los variables, mixtos, crecientes, decrecientes y los
acumulados en los centros de ss. Los fijos operacionales dependientes del tiempo no cambian. Pero si se agregan 1
o 2 turnos, aumentan todos!
Cuando se decide incrementar el volumen productivo es necesario tomar una posición previa, para considerar de
qué forma se alterará la capacidad normal de la planta para resolver en consecuencia.
Períodos de costos
Cuando se decide medir un costo se debe establecer un PUNTO 0 de iniciación y un PUNTO 1 de finalización. Las
funciones de costos se miden con respecto a los insumos empleados y a los rdos obtenidos dentro de esos puntos
extremos. A este lapso se lo denomina período de costos.
Por costumbre, y como lo hace la contabilidad, la información se acumula al final de cada período mensual. Hay
empresas que fijan períodos particulares independiente// del inicio y finalización del mes.
El 1er paso para obtener los costos de una determinada act es periodificar los insumos. P/ esto son 3 los orígenes de
los insumos que debemos imputar al período:
1) Por su naturaleza: para agruparlos en material, factor humano y gastos.
2) Por su función: indicará a qué centro de costos o gastos están destinados.
3) Por su duración: un solo consumo o varios. Hay 3 grupos: de uso y consumo dentro del mismo período, de
uso y consumo repetidos pero limitados y de uso y consumo repetidos e ilimitados hasta la fijación estimada
de la vida útil.
Costos variables
En contraposición a los costos por absorción, sólo los costos variables del área producción, de adm y de
comercialización constituyen los costos de la producción y venta del período. Todos los demás deben considerarse
como gastos del período que deben ser cubiertos por la Contribución Marginal Total.
P. Vta. u – CV u = CMg u
CMg u x u vendidas = CMg Total
CMg Total – Gtos del período = Rdo del período
Producción > Ventas, los rdos son mayores c/ costos por absorción.
Producción < Ventas, los rdos son mayores c/ costos variables
Producción = Ventas, los rdos son iguales
Ante un mix de producción formado por distintos productos bastaba para sostener uno de ellos que cubriera sus
costos variables, o sea que su CMg no fuera menor que 0. Se comenzó a deccir que estaba conformado por la MP y
la MOD, o sea el costo primo. Comenzaron a distinguir entre CF directos y los otros fijos generales (estructurales),
aceptando que la CMg fuera afectada por esos CF directos:
P. Vta. u – CV u = CMg u
CMg u – CF de línea - de sección - de depto = CMg u Neta
No es aceptado por las reglamentaciones impositivas y se usa como instrumento de análisis p/ gestión empresaria.
Todos los costos directos o vbles son “costo vble” y los fijos forman parte del costo del periodo y no del costo del
producto, se los considera costo por estructura.
Costos objetivos
Se trata de fijar una base de costos máximos a los cuales debe ajustarse una empresa, fijando anticipada// el precio
y la calidad.
Hay un producto de la competencia con determinado precio y calidad, y la empresa lo toma como un “precio
objetivo”; restándole el % de utilidad que se desea obtiene el “costo objetivo” al q/ debe ajustarse
Costos funcionales
Existen una gran variedad de productos poli funcionales (Ej.: celulares). No se orientan a determinar los costos
sobre el producto final sino a c/u de las funciones que conllevan.
Metodologías para reducir costos: “JIT” (Just In Time = Justo A Tiempo)
• Reducción de stocks fijos (materiales grales., MP, prod. terminados).
• Los procedimientos de transferencia interna entre procesos sucesivos se dan “por arrastre” (o “pull”) en lugar de
darse “por empuje” (o “push”). Del proceso [n] al [n-1], de acuerdo con sus pedidos.
• Relaciones con proveedores y clientes: se debe convenir con el provee las entregas con una determinada calidad
y tiempo, para que los materiales puedan ser volcados directa// en el proceso productivo sin ir a stock. Similares
condiciones de entrega para los clientes.
• Circuitos integrados en forma de “U”. Todos los procesos se ejecutan completa// por el mismo personal
capacitado en todas las op. para impedir al sobreproducción de un proceso con respecto al siguiente.
UNIDAD 3
Conductores El costo como función del volumen Múltiples conductores de costo, condiciones estructurales
De costos (escala, ámbito, tecnología, complejidad) Conductores de
ejecución Cada actividad que añade valor tiene un
Conjunto especifico de conductores de costos
Contención de Reducción de costos por medio de La contención de costos es una (función de los conductores
Costos responsabilidad costos de producto de costos que regulan cada actividad que añade valor.)
Explotar las relaciones con proveedores y Clientes.
Explotar las relaciones entre procesos dentro déla
empresa.
Decisiones No se dispone de información válida Identificación de los conductores de costos a un nivel de
Estratégicas al respecto actividad individual, desarrollar ventajas de costos o de
diferenciación de productos mediante el control de los
conductores mejor que los competidores o por re-
configuración de la cadena de valor. Para cada actividad
que añade valor plantear cuestiones estratégicas.
Cuantificar y valorar las condiciones de los Proveedores y
compradores y diseñar con ellos las relaciones a largo
plazo.
1. Industriales
Estas empresas se caracterizan x la transformación formal (física) o de fondo (química) de los materiales o MP
Con la creciente aparición de avances tecnológicos se fue pasando de industrias artesanales con prioridad de la MO
a las industrias mecánicas con una mayor participación de la robótica. Así los costos fueron modificando su
estructura ya que antes predominaban el elemento humano y los materiales directos hasta hoy en día en que lo que
predomina son los factores indirectos basados en la tecnología.
Con el tiempo, las industrias fueron cambiando las normas productivas del FORDISMO (cada trabajador en una
sola tarea) por el TOYOTISMO (flexibilidad laboral y tareas múltiples). Además las empresas multiplican su
producción en cuanto a la variedad y la mano de obra se viene reduciendo por el alto costo Adm. para captarla
como directa, por lo que se la incluye dentro de la Carga Fabril.
2. Servicios
Existe una gran multiplicidad de actividades que se encuentran dentro de esta clasificación.
La prestación de servicios debe comprometer antes del inicio un conjunto de costos, además de los fijos
estructurales, que se destinan a un conjunto cuasi limitado de clientes futuros.
La mayor parte de los costos de ss. son de comportamiento fijo.
3. Comerciales
Comprende una gran diversidad de actividades: pequeños negocios con venta al público, supermercados con gran
variedad de productos y mayoristas que venden s/ distintas alternativas que se someten a permanente elección.
Para los dos primeros, los costos se resuelven con alternativas muy reducidas o únicas, mientras la técnica y la
tecnología sean constantes. Para el otro, debe observar permanentemente los rdos. de sus canales de vta., transporte,
sucursales, depósitos.
4. Agropecuarias
La agricultura y a la ganadería son actividades. que están sujetas a un alto grado de incertidumbre, ya que dependen
de las condiciones del suelo y de los factores climáticos. Además, los pequeños y medianos productores son
grandes dependientes en lo relativo a precios (Precio carne: Liniers / Precio cereal: Chicago).
La agricultura posee distintas alternativas de producción dependiendo de los insumos que tenga (si tiene equipos
propios o alquilados para preparar la tierra y recolectar la cosecha). La ganadería se divide en cabañeros, criadores
e invernadotes.
UNIDAD 4
3er paso: Absorción de los costos de los deptos de ss por los principales
“DISTRIBUCIÓN SECUNDARIA DE GASTOS”: luego de la acumulación de los gastos propios en los centros
y los asignados por prorrateo (impropios), se vuelcan los costos de los deptos no productivos (de ss) en los
productivos.
Métodos para la distribución de los desembolsos:
1. Método de distribución secundaria Directa o Propia: consiste en distribuir los gastos de los deptos de ss
entre los de producción, prescindiendo de que parte de tales desembolsos han sido motivados por los ss
prestados por tales centros no productivos a otros de igual carácter (ej: depto Personal asiste al de Adm). Es
la (+) sencilla pero la (-) exacta.
2. Método de distribución secundaria Indirecta o Impropia: consiste en distribuir los costos de los centros
de ss entre todos los centros de costos (productivos y no productivos) que resultan beneficiados u originan la
actividad de aquellos. Se puede realizar en forma:
no recíproca: se prescinde de considerar los ss que se prestan entre sí algunos departamentos (los que se van
cerrando no se tienen en cuenta).
Debe haber un orden en el prorrateo de los costos para el cierre definitivo de cada departamento.
Aquellos departamentos que reciben ss. de la mayor cantidad de departamentos no productivos deben se
cerrados por último.
Cuando no puede determinarse el orden por igualdad de departamentos beneficiados se considerará el monto
de gastos acumulados en cada centro de ss., prorrateando primero el que arroje mayor costo y luego los demás en
orden creciente.
recíproca: se tienen en cuenta los ss. que se prestan entre los departamentos no productivos, al haberse
cancelado las cifras resultantes de la acumulación de gastos, la participación del que ha recibido ss. de
departamentos ya cerrados se “abren” para reimputarlos, se cancelan mediante una nueva
distribución.(“conduce a resultados más acorde con la realidad pero demanda un importante incremento de las
registraciones contables” p. 65 “Todo costos” de R. Visconti)
“DISTRIBUCIÓN TERCIARIA DE GASTOS”: efectuada la distribución de los gastos de los deptos de ss entre
los de producción, se habrá logrado acumular en éstos últimos todos los cargos correspondientes a los gastos de
fabricación que habrán de ser volcados en los productos elaborados. Los insumos indirectos se acumulan en los
centros sobre el producto con relación a una base representativa del volumen (unidades físicas, hs hombre, hs máq.)
Materiales
Se dividen en 2 grandes grupos: directos e indirectos. Los materiales directos o MP son aquellos que pueden
medirse en la unidad del producto. Como c/ unidad es igual a todas las restantes, las cantidades a medir con iguales,
por lo que todo material directo es a su vez “variable” respecto al volumen y “fijo” con relación a la u.
JIT: tendencia actual a reducir los stocks lo mínimo posible contando con un stock de seguridad. Algunas empresas
poseen 2 depósitos: materiales directos (poca variedad) y materiales varios (gran variedad). Esto requiere una gran
inversión en existencias vs y determinar la cantidad de existencias mínimas p/ evitar riesgos.
Riesgos:
1) Ruptura de stock: la carencia de algún material o repuesto afecta a la línea de producción o de montaje
ocasionando paros innecesarios y generando capacidad ociosa.
2) Exceso de stock: tendencias excesivas generan costos financieros de sobre inversión.
Durante mucho se usó una fórmula que agrupaba las exist en 3 grupos: A, B y C. A= gran valor pero poca
cantidad; B= valor intermedio y mayor cantidad; C= poco valor y mucha cantidad (de menos ctrol pese a ser +).
Mano de obra
Según las normas vigentes, los sueldos y jornales tienen un base establecido. Las hs extra en días hábiles se
retribuyen con un 50% +. Luego de las 21:00 70% +. De las 13:00 del sábado a las 24:00 del dom 100% +.
Feriados: 100% del base + 100% extra. También se reconocen adicionales: aportes p/ jubilación, SAC, vacaciones,
cubri/ x días de enfermedad, accidentes, matrimonios, casamientos, etc.
En algunos se tiene certeza pero en otros no, hay cierto riesgo: ausentismos x enfermedad o accidentes, que
representan riesgos que deben ser cubiertos por los costos s/ las estimaciones del emp. Se puede estimar x ½ de una
curva de frecuencias x estadística. (hs enfermedad / hs trabajadas x 100 = % RIESGO A CUBRIR). El importe
mensual que resulta se debe acreeditar a una cuenta Provisión por enfermedad debitándose los pagos.
SE TRABAJO
EN BASICO + RECARGO: ORDEN
POR PEDIDO DE SU ORDEN
UN CLIENTE NO SE
BASICO: ORDEN
TRABAJO
RECARGO: ORDEN QUE LO GENERÓ
EN SU ORDEN
HORAS TRABAJADAS EN BASICO: ORDEN
EXTRA UNA ORDEN RECARGO: CF
NORMAL
NO TRABAJADAS BASICO + RECARDO:
POR DECISION
EN UNA ORDEN CF
DE
TRABAJADAS EN BASICO: ORDEN
LA EMPRESA
UNA ORDEN RECARGO: RDOS.
ANORMALES
NO TRABAJADAS BASICO + RECARGO:
EN UNA ORDEN RDOS.
UNIDAD 5
Generalidades
• Elevado grado de incertidumbre. Dependen de las condiciones naturales, suelo, régimen de lluvias, clima...
• Mercado de competencia cuasi-perfecta. Depende de la relación entre la O y la D de mercados locales e
internacionales.
• La producción agraria funciona s/ ley de rendi/ decrecientes con costos mg no ctes. (Dist. prod manufacturera)
• Ciclos económicos: fijados por la naturaleza. Distinto del resto de las acts econ que son fijados por el hombre
en relación al calendario.
COSTOS AGRÍCOLAS
Las mencionadas condiciones son consideradas no controlables por el productor, por lo que al no poder evaluar
esas alternativas está imposibilitado de incluirlas en sus costos. Estas son distintas a las decisiones bajo riesgo ya
que decide está en condiciones de conocer el grado de probabilidad de que un suceso ocurra.
Condicionantes
• Endógenos (controlables): elección de la act, eficiencia e infraestructura.
• Exógenos (no controlables): factores económicos, institucionales y económicos.
COSTOS GANADEROS
Ciclo de producción
Puede ser anual (para invernada) o bianual (cría de ciclo completo).
Se caracterizan por el hecho de que cuando un servicio se instala y abre sus instalaciones debe poseer una
dimensión preestablecida, lo que les exige que hayan contratado todos los insumos que se derivan como costos
estructurales y fijos op. Es decir, inician sus act con un volumen o nivel de act previa// establecido que si bien
puede variar marginal//, exige que cuando abra sus puertas posea todas las condiciones p/ la prestación prevista.
Todos o casi todos los insumos son fijos, independiente// del nivel de ss real que se preste. La utilización de todos o
casi todos los ss puede variar de 0 a X que nunca será una cantidad total// fija pero cuyas variaciones tampoco
pueden resultar muy amplias.
Se puede dividir a los ss en dos grupos:
• Los que se ven limitados en su prestación por la dimensión previa// establecida, que puede modificarse pero no
a corto plazo (restaurantes, pronto pago, etc.)
• Los que pueden modificar la dimensión paulatina// a medida que la demanda de sus ss aumente (bancos,
seguros, ss profesionales, etc.)
Composición de los costos en las empresas de ss
El factor más importante es el personal, seguido por los insumos indirectos y final//, y no siempre, los materiales
directos.
Sistemas de costos
1) Para empresas que presten ss a clientes perfecta// identificados, corresponde la aplicación de un sistema de
costos por órdenes. (Los insumos indirectos grales se prorratean en cada orden de acuerdo con las hs de MOD
empleadas)
2) Similar al costo por actividades es el llamado “de Intensidad” o “Directo”, que se refiere a diferentes niveles de
aplicación de los costos con respecto a algunas act.
3) Para empresas que prestan ss innominados con respecto a los clientes y tiene bases de prestación igualitaria, se
aplica un sistema de costos por procesos.
UNIDAD 6
EMPRESAS COMERCIALES
Costos de comercialización (distribución): es la suma de todos aquellos en los que debe incurrirse para mover la
venta de mercs (compradas o producidas) en todos los niveles de la cadena comercial.
La participación de estos en el precio final aumenta cuanto mayor es la distancia entre la boca de expendio y la
residencia del consumidor final y con la fuerza de la competencia de los oferentes.
UNIDAD 7
Es importante destacar que la clasificación de los insumos por su grado de variabilidad apunta a la proyección de
los costos, es decir, es indispensable para la planeación de los costos futuros sujetos a un conjunto de variables y
alternativas que influyen sobre las decisiones y la gestión empresarial.
Generalidades
• Se determinan a priori, antes de realizar las actividades.
• Los métodos utilizados son similares a los de costos x procesos y x ordenes para determinar la carga fabril,
pero son más amplios ya que se refieren al anticipo de todos los insumos que intervienen en las actividades
económicas.
• Entre los conocidos están: costos estimados o presupuestados y costos standard. Ambos se calculan
preventiva// pero difieren por las bases de cálculo utilizadas y los objetivos que persiguen.
UNIDAD 8
Para la elaboración de un presupuesto debemos contar con la mejor clasificación posible de los costos divididos en
variables y fijos.
UNIDAD 9
COSTOS PARA LA TOMA DE DECISIONES: aspectos parciales
Casos en donde se deben tomar decisiones parciales. En todos se trata de ver la conveniencia o no de pasar de la
alternativa vigente (A) a una alternativa nueva (B).
Ejemplos:
Cerrar o seguir
Comprar o fabricar
Cambiar el equipo
Aumentar o disminuir el volumen
(B)ventajas:
variabilidad de los costos
menor inversión en stock
casi nula inversión en artículos inmovilizados
menor costo del capital
menor tamaño de la empresa (mejores posibilidades de gestión y control)
aprovechamiento de la especialización de los proveedores.
Simplificación de la gestión de compras y de los procesos internos.
En esta decisión quedan involucradas variables indirectas que se relacionan con la problemática de los costos que
deben ser tenidos en cuenta.
UNIDAD 10
Los datos provenientes de la contabilidad no pueden satisfacer todas las necesidades de la información requeridas
para la gestión empresaria.
Esta gestión requiere conocer el movimiento de los precios de compras y ventas, los rendimientos físicos, técnicos
de las máquinas, materiales y personal; la evolución de la situación económico-financiera de la empresa y las
relaciones entre las diferentes acciones tomadas por la misma.
También debe elaborar curvas de frecuencia que permita medir los índices probabilísticos que facilitan el
cubrimiento de riesgos y saber los valores estadísticos que faciliten hacer predicciones.