Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
___________________________________________
Firma presidente del jurado
___________________________________________
Firma jurado
___________________________________________
Firma jurado
También va destinado a nuestros padres pues ellos fueron una parte elemental
para que este proyecto se hubiese podido realizar, pues ellos nos ayudaron tanto
económicamente como moralmente.
4
AGRADECIMIENTOS
Pág.
INTRODUCCIÓN 12
7
5. RECOMENDACIONES 64
BIBLIOGRAFIA 65
CIBERGRAFIA 66
ANEXOS 68
8
LISTA DE TABLAS
Pág.
9
LISTA DE FIGURAS
Pág.
Figura 7.Organigrama 38
Pág.
Anexo D publicidad 73
11
INTRODUCCIÓN
12
1. GENERACION DE IDEA DE NEGOCIO
La empresa RICOMIDA fue fundada el día 17 del mes de ABRIL del 2011 por los
estudiantes de la institución educativa Municipal Cundinamarca Zipaquirá del
grado 10-02. Los integrantes son: Niyireth Gómez, Soley Jiménez, John Ruiz,
John Tena y Gabriela Bernal.
13
Tabla 1.Lluvia de ideas de Negocio
X
1.JUGOS DE FRUTAS
X
2.COMPOTAS
X
3. SALSAS DULCES Y AGRIDULCES
X
4. POSTRES DE FRUTAS
X
5.ENSALADAS DE FRUTAS
X
6. HELADOS Y MUZEL DE FRUTAS
X
7. POLLERIA
X
8.PIZZERIA
X
9.ESTAMPADOS
X
10.ARTESANIA
X
11.BISUTERIA
X
12.GUARDERIA DE PERROS
X
13.MANUALIDADES CON RECICLAJE
X
14.CULTIVO DE KINWA
X
15.HELADOS CASEROS
X
16.XBOX
X
17.PIÑATERIA
X
18.JOYERIA
X
19.COMIDAS RAPIDAS
X
20.PAPELERIA
14
1.2 VALORIZACION DE LAS IDEAS
PERSONALES
¿Me gusta la idea?
¿Tengo información o conocimiento?
¿Tengo apoyo familiar?
¿Tengo red de contactos?
¿Dispongo de tiempo?
¿Corresponde con mis fortalezas?
MERCADO
¿Tengo espacio en el mercado?
¿Es innovadora?
¿Satisface una necesidad del Mercado?
¿Tengo información de la competencia?
¿Tengo acceso a los canales de distribución?
RECURSOS
¿Puede ser rentable?
¿Tengo disponibilidad financiera?
¿Se puede llevar a la práctica?
¿Facilidad de acceso a la materia prima?
¿Es fácil de ubicar?
¿Es fácil encontrar personal preparado?
15
Tabla 2. Matriz para la maduración de ideas de negocio
DE
0. NADA
¿TENGO CONTACTOS?
ACCESO
¿ME GUSTALA IDEA?
5 A 6. NORMAL
DISTRIBUCIÓN?
7 A 8. NOTABLE
9 A 10.
SOBRESALIENTE
¿TENGO
SELECCIONA LOS
FILTROS X X X X X X X X X X VALOR
1
ESTABLECE UNA 20 0 10 10 10 20 TOTAL
PONDERACION % % 5% 5% % 5% % % % 5% 100%
16
KINWA
15.HELADOS
CASEROS 6 2 3 4 4 3 5 6 6 4 3,2
17
frutas.
Comidas
Estam Video Jugos Salsas Dulces
Preguntas Rápidas
pados juegos naturales y Agridulces
18
¿Su producto es mejor que el de
la competencia?
5 5 4 4 3
¿Conoce la competencia?
5 1 4 1 1
¿Tiene calculado un precio a su
producto o servicio?
5 4 3 4 3
5 5 5 4 4
¿Cuenta con los recursos
necesarios?
5 4 2 4 3
19
2. MARCO DE REFERENCIA
1
http://www.venio.info/pregunta/cuantos-habitantes-tiene-zipaquira-cundinamarca-16267.html
20
2.2 MARCO TEÓRICO- CONCEPTUAL
Perro caliente: Platillo de comida rápida el cual incluye una salchicha sobre un pan
que generalmente va aderezado con salsa de tomate y piña2.
Hamburguesa: Carne molida, que suele ser acompañada por otros alimentos
como las papas fritas y las gaseosas3.
Sándwich: pan abierto en dos rebanadas, entre las cuales se coloca una o más
capas de alimentos tales como: carne, queso, verduras u otros4.
Historia del Perro Caliente: Según la historia norteamericana, el invento del perro
caliente es atribuido a la Exposición Universal de Luisiana, celebrada en San Luís
en 1904, de donde también nació la hamburguesa. Sin embargo, para 1864 se
consumían en Alemania salchichas parecidas. De hecho, el nombre "perro caliente
o hot dog" se volvió popular en 1890, se utilizó esta frase para denominar este
bocadillo, ya que desde 1830 se rumoraba que las salchichas eran hechas de
perros callejeros que eran atropellados, por su puesto este rumor no era cierto y
en 1840 se comenzó a usar "emparedado de perro o sándwich dog" para nombrar
a este alimento. Para 1890 los puestos nocturnos que servían salchichas calientes
fueron nombrados "carros de perros o dog wagons”. A pesar de todos estos
hechos, se dice que Nathan Handwerker fue quien hizo famosos los perros
calientes. El astuto emigrante alemán ahorró el dinero suficiente para abrir su
propia tienda de este alimento. Nathan colocó grandes letreros anunciando sus
productos por la mitad del precio de la competencia y para 1920 su éxito se
incrementó con la inauguración de la estación del metro de Still wellAvenue 5.
Historia de la hamburguesa: Se cuenta que a finales del siglo XIX los marinos que
viajaban entre los puertos de Hamburgo y New Jersey, llegaron contando de lo
sabrosa que era una preparación de carne molida que había en el puerto alemán
así, obedeciendo a más bien a una necesidad comercial se empezó a preparar en
Estados Unidos el “Filete Hamburgués”. Ahora bien, esta hamburguesa
estadounidense primitiva y recién llegada de Alemania no es como la que
2
http://que-significa.net/el-termino/hot-dog/
3
http://definicion.de/comida-chatarra/
4
http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1ndwich
5
http://www.mipunto.com/temas/3er_trimestre06/perroscalientes.html
21
conocemos hoy día. Esta comida se vendía en carritos ambulantes por ser un
alimento económico y de fácil preparación, dirigida principalmente a marinos
hambrientos que iban de paso por los puertos. Por otro lado, para facilitar el
consumo, un día se le ocurrió a uno de los vendedores de estos carritos (en
Wisconsin 1885) aplastar una bola de carne (era una especie de gran albóndiga)
entre dos pedazos de pan. Y son muchas las historias que cuentan ‟la verdad‟ del
origen del invento de la hamburguesa norteamericana. Lo que sí es totalmente
aceptado es que fue en 1904 en la Feria Mundial de San Luis, según lo que
reseña un artículo del New York Tribune de la época, cuando se le presentó
formalmente a Norte América este emparedado con el nombre de " Hamburguer" y
es allí donde su presentación se hace similar a la actual. Ese sería el nexo de
partida en ese aspecto, pero nada seguro en cuanto a quien fue el primero que la
preparó en USA... de hecho hay cuatro estados que se disputan el “invento”. En
todo caso, "no tardaron en ver el gran negocio" y convertirla en un alimento de
consumo masivo. Con el tiempo se le fueron agregando ingredientes a este
sándwich. Desde la primera cadena de hamburgueserías White Castle fundada en
Kansas en 1921 hasta los actuales Burger King o Mc Donalds la hamburguesa ha
ido convirtiéndose en parte de la dieta mundial. Las cifras no dejan lugar a dudas,
cada americano come de media 3 hamburguesas a la semana, y sólo la cadena
Mc Donalds ha vendido 12 hamburguesas por persona en todo el mundo. Gran
corporación como otras tantas que tienen acaparado el poder económico 6.
6
http://olgakostich.tripod.com/gastronomia/id12.html
7
http://olgakostich.tripod.com/gastronomia/id12.html
22
egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo y se cree que descubrieron la
fermentación por casualidad. 8
El pan comido por los hebreos no llevaba ningún tipo de levadura. En Roma, en la
República ya había hornos públicos. En la Edad Media empiezan a elaborarse
distintos tipos de pan y como consecuencia de ello comienza su comercio; el pan
blanco era un privilegio de los ricos y el pan negro era para el resto de la
población. Se hacía a mano, en el propio hogar o en hornos públicos. En el siglo
XIX empiezan a emplearse algunas máquinas. En el siglo XX la ayuda de
máquinas es total: amasadoras, hornos automáticos, transportadoras, enfriadoras,
cortadoras y hasta máquinas para envolver. A finales de este siglo se popularizan
los panes integrales o negros.
8
http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/comonaciopan.htm
9
http://www.escueladequesos.com/index.php/el-queso/34-contenidos/78-historia-del-queso-
en-colombia
10
http://usuaris.tinet.cat/vne/comer%2002.htm
11
http://portal.veracruz.gob.mx/pls/portal/docs/PAGE/COVECAINICIO/IMAGENES/ARCHIVOSPDF/
ARCHIVOSDIFUSION/TAB4003236/MONOGRAFIA%20TOMATE2010.PDF
23
LECHUGA: La lechuga se originó en Asia menor, para otros en Asia central,
actualmente se halla extendida por todo el mundo, ya que sus hojas forman parte
de la alimentación mundial. En Colombia las principales zonas productoras son
Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Cauca y Valle. La lechuga es una
de las principales hortalizas en Colombia por el volumen de consumo. Se le cultiva
desde el nivel del mar (Costa Atlántica), hasta los 2.600 metros de altura (Sabana
de Bogotá). Según las personas consultadas, la lechuga que aquí se comercializa
procede de los municipios de Totoró, Timbío y Popayán (veredas Bajo Pisojé,
Rioblanco y de Torres) en el departamento del Cauca y de Ipiales y los
alrededores de Pasto en Nariño. Cabe anotar que los sitios de procedencia se
caracterizan por ubicarse cerca o relativamente cerca a Popayán, debido a que
este es un producto que se deshidrata con rapidez y que por lo tanto se
descompone fácilmente12.
MAYONESA: A principios del siglo XVIII cuando Luis XIV envía a su general
preferido, el Duque de Richelieu a la isla Menorca a resolver los problemas
creados por unos ingleses quienes habían tomado el fuerte que dominaba el
puerto de Mahón. Durante el asedio el cocinero del duque se encontró en
dificultades para mantener a su amo entretenido en las comidas, acostumbrado a
los fabulosos banquetes de Versalles. El quería inventar una salsa interesante que
avivara las circunstancias pero todo lo que podía encontrar en la isla era huevos y
12
http://vegetalespopayan.jimdo.com/prod-vegetales/lechuga/
13
http://agroprojet.blogspot.com/2010/12/elaboracion-de-la-salsa-de-tomate.html
24
aceite de oliva. Comenzó a batir, batir y batir y con la ayuda de un poco de
vinagre produjo lo que inmediatamente se llamo “la sauce mahonnaise” 14.
Fueron las tropas de Julio Cesar quienes introdujeron las semillas de mostaza a
Francia.
POLLO: 3.200 años a.C., periodo en el que el hombre se asentó y dejo de ser
nómada, comenzó la agricultura, la ganadería y domesticar algunas aves. Se
piensa según estudios que la domesticación de las gallinas y de los pollos pudo
originarse en región que hoy es la India probablemente 2.000 años a.C.
14
http://www.anabelly.com/historia_de_la_mayonesa.html
15
http://www.anabelly.com/historia_de_la_mostaza.html
16
http://www.mailxmail.com/curso-cocinando-pollo/origen-historia-pollo
25
es un cultivo generalizado y se produce en los departamentos de Boyacá,
Santander, Nariño, Cundinamarca, Tolima, Huila, Caldas, Valle y Risaralda. Según
los encuestados, la cebolla larga que se comercializa en éste lugar procede del
municipio de Pasto en el departamento de Nariño, de Silvia en el Cauca, de
Bogotá en Cundinamarca y del departamento del Valle. En la ampliación de la
información obtenida en las encuestas se encontró que, también puede
considerarse como abastecedor al departamento de Boyacá debido a que
proporciona buena parte del producto que se comercializa en Bogotá 17.
17
http://vegetalespopayan.jimdo.com/prod-vegetales/cebolla-larga/
18
http://vegetalespopayan.jimdo.com/prod-vegetales/pimenton/
19
http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/codigo/codigo_comercio.html
20
http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/codigo/codigo_sustantivo_trabajo.html
26
obligaciones, contratos y acciones civiles.)21, decreto 1375 ( La Ley 56/2003, de
16 de diciembre, de Empleo, establece en su artículo 3 que corresponde al
Gobierno, a propuesta del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, y previo
informe de este Ministerio a la Conferencia Sectorial de Asuntos Laborales, la
elaboración y aprobación de las disposiciones reglamentarias en relación con,
entre otras, la formación profesional ocupacional y continua en el ámbito estatal,
así como el desarrollo de dicha ordenación.)22, ley 1014 (ley del emprendimiento),
y la ISO 9001 (Norma de calidad del producto), La empresa además cuenta con
el carné de manipulación de alimentos. (Ver ANEXO C.)
21
http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/codigo/codigo_civil.html
22
http://www.boe.es/boe/dias/2009/09/24/pdfs/BOE-A-2009-15133.pdf
27
3. PLAN DE NEGOCIO
3.1.1 Misión: La empresa Ricomida tiene como misión satisfacer una de las
necesidades básicas de la población de Zipaquirá, dándoles a conocer de distintas
maneras nuestros productos, entre los cuales se destacan: el sándwich, el perro
caliente y la hamburguesa.
3.1.2 Visión. Para el año 2015 la empresa Ricomida será una de las mejores
empresas de comidas rápidas mas reconocidas a nivel de Zipaquirá, satisfaciendo
las necesidades de nuestros clientes en todos sus aspectos y ofreciéndoles la
mejor calidad y servicio.
3.1.3.1 Objetivo General. Dar a conocer nuestros productos para que así la
empresa sea reconocida en el país.
- Aumentar la publicidad.
- Obtener los mejores ingresos para que la empresa sea más rentable.
23
http://www.gestiopolis.com/finanzas-contaduria/mujeres/glosario-de-terminos-financieros.htm
28
3.2 PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Obtener una ventaja competitiva sostenible que arroje un buen nivel de utilidades,
mediante la innovación y la calidad de los productos.
3.2.1 Análisis Del Entorno: En este punto se aclaran las fuentes de información
utilizadas en cada caso (primario o secundario), tales como encuestas, etc.
También se explica en análisis de micro- entorno y macro- entorno en el que se
desarrolla la empresa.
• Las empresas tienen la idea que la publicidad es un gasto y no así una inversión.
24
http://html.rincondelvago.com/ambiente-empresarial.html
25
http://html.rincondelvago.com/analisis-mercado-de-comida-rapida.html
26
http://html.rincondelvago.com/analisis-mercado-de-comida-rapida.html
29
3.2.1.2 Análisis Micro Entorno. La empresa Ricomida se encuentra localizada en
la carrera 11 # 20 - 98 del barrio San Rafael del municipio de Zipaquirá.
3.2.1.2.2 Análisis del Sector: En este punto se encontrara la evolución del sector
en el cual se encuentra ubicada la empresa.
Hamburguesa: $2500
30
3.2.1.2.3 Análisis de la Competencia: la empresa Ricomida tiene competencia
tanto directa, como indirecta a nivel municipal y grupal.
31
Tabla 5. Análisis DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES
-Comprar materia prima de - Gracias a que la empresa se -aprovechar los gustos de las
mejor calidad, para así ofrecer encuentra ubicada en un sector personas frente a la comida
mejores productos. donde no hay competencia rápida.
directa, hay mayor demanda en
el producto.
32
Tabla 6. Tabulación De Datos Segunda Encuesta
A B C D Si No No Total
Resultado respondieron
Pregunta
No. % No. % No. % No. % No. % No. % No. %
33
Figura 3. Pregunta 2 de la encuesta
34
Figura 5.Pregunta 4 de la encuesta
35
3.2.6 Estrategias de Distribución: esta empresa utiliza la manera de distribución
en el mismo punto de venta (local), el cual se da a conocer mediante publicidades
realizadas atreves de las redes sociales como: wix, Facebook, twitter, skype,
Messenger, o atreves del perifoneo u/o emisoras, y, posee una gran variedad de
productos y promociones al alcance del bolsillo de los clientes.
3.2.7 Estrategia de Precio: los precios son obtenidos luego de realizar un punto
de equilibrio de la materia prima comprada o adquirida, para no perder dinero en el
producto que se va a vender y mejorar el precio con el de la competencia.
36
3.2.12 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo: se emplean estrategias de
mercado relacionadas con la distribución (plaza), precio, producto, comunicación
(promoción).
Actividades:
37
Figura7. Organigrama
38
3.3.2 Costos Administrativos Describe los gastos y pasos que se mostrara en
los dos puntos siguientes, los cuales son gastos de personal y cronograma de
actividades.
39
Tabla 8. Diagrama de Gantt.
Activ. En. Feb Mar. abr may jun jul ag sept oct nov en feb mar abr may jun jul ag sept
VISION EMP.
Conceptos x x x x
leyes x x x x
Costos variab. x x
Visión misión x x x x x
Reglamento de x x x
la emp.
Política de x x
ventas
clúster x x x x x
TEORIA EMP.
conceptos x x x x
Punto de x x x x
equilibrio
Margen de x x
contribucion
Soportes x x
contables
contabilidad x x x x x x x x
Balance x x x x x
general
Perdida y x x x x x
40
ganancia
Flujo de caja x x x x x x x
PRACTICA
EMP.
encuestas x x x x
Visita x x x x x x x x x x x x x x x x x
DISEÑO
PUBLICITARIO
EMPRESARIAL
Diseño y x x x
creación de
marca
diseño e x x x x x
impresión de
publicidad
diseño y x x x x
publicación del
M.I.V.C
diseño del x x
catálogo y/o
carta
diseño de los x x x
sitios web de la
empresa
diseño de la x x x
presentación
final
promoción feria x x x
empresarial
TECNOLOGIA
E INFORM.
normas Icontec X X X X X X X
desarrollo de X X X X
anteproyecto
41
Desarrollo X X X X
proyecto de
grado
creación de los x x x
sitios web de la
empresa
elaboración de x
planos
Entregas X X
proyecto de
grado
creación de la x x
presentación
final
42
3.3.3 Clúster o cadena productiva. En este punto se muestra la cadena
productiva de la empresa Ricomida y todas sus relaciones.
43
Figura 9. Diagrama de flujo
44
Figura 10. Diagrama de procesos
45
3.3.6 Necesidades y requerimientos. En este punto se encuentran relacionados
la materia prima e insumos requeridos en el proceso de producción.
To make a first hamburger fried hamburger meat on the grill dog cart.
46
Segundo: Se pone a freír el jamón en la misma parrilla.
Tercero: Cuando el jamón ya esta listo se pone encima el queso y luego se pone
sobre carne de hamburguesa.
When the ham is ready and is placed over the cheese and then is placed on top of
hamburger meat.
47
Cuarto: Se saca la lechuga de la nevera, se corta solamente la cantidad que se va
a utilizar y este es lavado.
Then removed the lettuce from the fridge, and then cut the piece to be used and
this is washed.
48
The tomato is also removed from the refrigerator and was he just like lettuce.
They put lettuce and tomato on top of ham and cover with the other side of the
burger.
49
Octavo: La hamburguesa es empacada en la cajita para que su presentación sea
buena.
50
3.3.8 Buenas prácticas de Manufactura: Los socios de la empresa Ricomida
utilizan los guantes de manipulación de alimentos, la bata, el gorro, y el tapabocas
para la debida higiene de sus productos, además cada uno de los socios tiene el
carné de manipulación de alimentos, al terminar de hacer los productos estos son
empacados en bolsas de aluminio para llevar, las personas van a el local en
donde queda ubicada la empresa y este es comprado allí, de esta manera es
distribuido a la comunidad.
El aceite solo se puede reutilizar 2 ó 3 veces, En lugar de verterlo en las alcantarillas, este
cuando este ya no es apto para el consumo, Es puede ser empacado en bolsas y ser arrojado a
vertido en las alcantarillas afectando así a ríos y contenedores de basuras, de esta manera no
vertientes. afectara a los ya antes mencionados.
51
comprada en la salsamentaría Italia calle 8 9A – 54, la idea es comprar al por
mayor para que así salga mas baratos y al final mas productos para vender, ya
que tiene mayor durabilidad
queso = $5.000
jamón = $3.500
La maquinaria utilizada es: un carrito de perros con el cual se fritan las carnes y se
derrite el queso, este fue adquirido por un aporte de los socios, se necesita
también un horno microondas con la cual se preparan las hamburguesas y los
perros calientes; el cual fue adquirido mediante un aporte de otro socio y por
ultimo una nevera para mantener frescas las carnes y verduras, también fue
adquirido mediante un aporte de otro socios.
52
La Alcaldía al prestarnos el parque para la realización de la feria
empresarial.
3.4.1 Análisis del Mercado: Aquí Se dará a conocer la estructura actual del
mercado objetivo.
3.4.3 Ficha técnica del producto o servicio. Aquí se mostraran las cualidades,
diseño, tamaño, tecnología, características del producto.
53
3.4.4 Proyecciones de venta.
En. $ 10.000
Feb. $ 15.000
Mar. $ 13.000
Abr. $ 15.000
May. $ 18.000
Jun. $ 20.000
Jul. $ 23.000
Ag. $ 20.000
Sep. $ 18.000
Oct. $ 22.000
Nov. $ 23.000
$ 197.000
$ 197.000 ÷ 11 = 17909.09
39909.09 ÷ 2 = 19954.5
X ÷ N° periodos = promedio
X = Promedio × N° de periodos
X = $ 219.500
54
3.5 FINANZAS: A continuación se dará a conocer todo lo relacionado con la parte
financiera de la empresa y también se da a conocer si esta empresa es rentable o
no.
RICOMIDA Ltda.
NIT.
BALANCE GENERAL
ACTIVOS
Activo Corriente
Caja $ 107000
Cuentas por cobrar $ 10000
Inventarios $ 20000
Activos Fijos
Mobiliario $ 248000
TOTAL ACTIVOS $ 385000
55
Tabla 11. Balance general (Pasivos)
PASIVOS
Pasivos Corrientes
Cuentas por pagar $ 10000
TOTAL PASIVO $ 10000
Tabla 12. Balance general (Patrimonio)
PATRIMONIO
Aporte de socios $ 250000
Resultado del ejercicio $ 125000
TOTAL PATRIMONIO $ 385000
TOTAL ACT. – PAT. $0
RICOMIDA Ltda.
NIT.
56
RICOMIDA LTDA
NIT.
A 30 DE NOVIEMBRE DEL 2012
FLUJO DE CAJA
Actividades de operación
Recaudo de clientes $ 200000
Pagos por gastos $ 60000
Pagos por costos $ 33000
Actividades de inversión
Pagos por adq. Inversión $ 250000
Aporte de capital $ 250000
Flujo neto de efectivo $ 107000
3.5.2.4 Notas a los Estados Financieros. En este punto se aclararan los tres
anteriores estados financieros del proyecto.
RICOMIDA
NIT.
A 30 DE DICIEMBRE 2012
DIPONIBLE
Representa el valor que posee la empresa
Caja $ 107000
Bancos $0
Inventario $ 20000
Almacén $0
TOTALES $ 127000
Deudores y cuentas por cobrar $ 10000
57
3.5.3 Análisis financiero. En este punto se demostrara el análisis financiero de la
información contable.
1 = $ 385000 / $ 385000
58
3.5.3.2 Capital de trabajo. El capital que la empresa utiliza para mantener en un
buen estado todas sus actividades, está representado en el activo corriente que
para este caso es $ 385000 teniendo en cuenta que este dinero es el que se
obtiene del aporte inicial, junto con el inventario de la empresa.
59
Tabla 17. Margen de contribución en porcentaje
$ 1700
$575
$ 200
$ 600
60
Costos fijos:
Arriendo del local por mes = $ 50000
Producción por mes = $ 60000
Sueldo por mes = $ 30000
Insumos de aseo por mes $ 30000
61
3.5.4 Fuentes de financiación. En la empresa se estableció un aporte principal
en efectivo de $ 250000, los cuales fueron utilizados para la compra de materia
prima y maquinaria como el cilindro de gas.
62
4. CONCLUSIONES
*Algo que queda muy claro a lo largo del proyecto fue el comprobar que la
propuesta fue todo un éxito para los socios en la parte económica y práctica.
63
5. RECOMENDACIONES
* Se aconseja realizar este proyecto con tiempo suficiente, así se podrá presentar
con una buena calidad, y además tendrá una mejor sustentación a la hora de
presentar el proyecto
64
BIBLIOGRAFIA
65
CIBERGRAFIA
66
Tema de consulta: lechuga
Disponible en: 1http://vegetalespopayan.jimdo.com/prod-vegetales/lechuga/
67
ANEXOS
Empresa Ricomida
Objetivo:
Nombre: _____________________________________________
Dirección: _______________________________________
Barrio: ______________________________
a) Nunca
b) Diario
c) Semanal
d) Mensual
e) Anual
a) Ninguno
b) 2-3
c) 4-6
68
d) 6-8
e) 8-10
f) Más de diez
b) El mínimo
a) Punto de venta
c) Domicilio
d) Puerta a puerta
e) Por Internet
69
Anexo B. Elaboración de la segunda encuesta
Nombre: _______________________________
Edad: ________________________________
Barrio: _______________________________
Ocupacion: ____________________________
1) que producto es de su preferencia?
a. perros calientes
b. hamburguesa
c. sandwich
d. arepa rellena
2) cada cuanto consume este producto?
a. todos los dias
b. cada semana
c. cada mes
d. nunca
3) con que bebida le gustaria acompañar estos productos?
a. jugos naturales
b. gaseosa
c. otro cual? _____________________
70
b. a domicilio
c. perifoneo
d. folletos y volantes
71
Anexo C. Acta de constitución de la empresa Ricomida.
Niyireth Gómez Pinilla, Soley Jiménez Rodríguez, Gabriela Bernal Chávez, Jhon
Ruiz Garnica y Jhon Tena Ramírez, pero esta se desintegro ya que los dos últimos
socios nombrados se retiraron de la empresa por lo cual la junta quedo
conformada de la siguiente manera.
72
ANEXO D. PUBLICIDAD
73
74
75
76