IKO

JOSE DAVID AMAYA PRADA, MARIA CAROLINA BARRAGAN VEGA CESAR RICARDO CUBILLOS GOMEZ, MAWENCY SALGADO CONTRERAS EDWIN CAMILO VALENTIN SALAZAR

INSTITUCIN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA REA DE GESTIN EMPRESARIAL, TECNOLOGA E INFORMTICA ZIPAQUIR, 2012

IKO

JOSE DAVID AMAYA PRADA, MARIA CAROLINA BARRAGAN VEGA CESAR RICARDO CUBILLOS GOMEZ, MAWENCY SALGADO CONTRERAS EDWIN CAMILO VALENTIN SALAZAR

Trabajo presentado como requisito para optar el ttulo de Bachiller Tcnico en Gestin Empresarial.

ASESOR DE TEORA EMPRESARIAL Lic. CARLOS DURN ASESOR DE DISEO PUBLICITARIO EMPRESARIAL E INFORMATICA Lic. WILDER BANOY ASESOR DE PRCTICA EMPRESARIAL Lic. CARLOS DURN

INSTITUCIN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL DE CUNDINAMARCA REA DE GESTIN EMPRESARIAL, TECNOLOGA E INFORMTICA ZIPAQUIR, 2012

Nota de aceptacin _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ _________________________

_________________________ Firma presidente del jurado

_________________________ Firma jurado

_________________________ Firma jurado

Zipaquir, 06 de noviembre de 2012

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DEDICATORIA A Dios por ser el creador y permitirnos actuar como personas capaces e inteligentes, y por ser nuestra fortaleza y amparo en todo momento, acompandonos con excelentes personas. A nuestros padres por brindarnos ese apoyo incondicional en las decisiones y proyectos que tomamos, por forjarnos como excelentes personas y por darnos cada da una mejor calidad de vida. A nuestros docentes por guiarnos y brindarnos los conocimientos necesarios para el desarrollo, siendo pilares en el sendero que sin esperar nada a cambio, forman parte de este gran logro para nosotros como estudiantes profesionales.

AGRADECIMIENTOS Agradecemos a Dios por brindarnos las circunstancias necesarias para desarrollar este proyecto, por darnos la oportunidad de cumplir nuestros sueos y desarrollar nuestras capacidades y talentos con la expectativa de crecer como personas, a nuestros padres por apoyarnos en cada paso de el camino psicolgica y econmicamente, y por mejorar nuestra forma de pensar y tomar decisiones aplicando responsabilidad y honestidad. Tambin queremos agradecer a nuestra institucin por ser va de desarrollo empresarial y darnos la oportunidad de ser jvenes microempresarios, y a nuestros profesores por formarnos como mejores personas con la capacidad de sobresalir gracias a el intelecto, especialmente a los licenciados del rea empresarial por el arduo papel que han desempeado al orientarnos. Y por ltimo agradecemos a las entidades que han hecho parte de este proceso como lo son: la organizacin SENA por brindarnos conocimientos necesarios para el desarrollo del proyecto, la universidad Uniminuto por complementar los conocimientos adquiridos mostrndonos nuevos puntos de vista, la universidad de la Sabana por brindarnos apoyo y orientacin en el proyecto, y a la alcalda municipal por apoyar el proyecto institucional.

CONTENIDO

Pg.

INTRODUCCIN 1. GENERACIN DE IDEAS DE NEGOCIO 12 1.1 LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIO 13 1.2 VALORACION DE LAS IDEAS DE NEGOCIO 14 1.3 DESCRIPCION DE LAS IDEAS DE NEGOCIO 15 1.4 SELECCIN Y CONCLUSION DE LA IDEA 17 2. MARCO DE REFERENCIA 18 2.1MARCO CONTEXTUAL 21 2.2 MARCO TERICO - CONCETUAL 21 2.2 MARCO HISTORICO 22 2.3.1 COCTELES 24 2.3.2 BEBIDAS 24 2.4 MARCO LEGAL 24 3. PLAN DE NEGOCIO 25 3.1 RESUMEN EJECUTIVO 26 3.1.1 MISION 26 3.1.2VISION 27 3.1.3 OBJETIVOS 27 3.1.3.1 OBJETIVO GENERAL 27 3.1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 27 3.1.4 JUSTIFICACION 27 3.2 PLANIFICACION ESTRATEGICA 28 3.2.1 Anlisis del entorno 28 3.2.1.1 Anlisis de Macro-entorno 28 3.2.1.2 Anlisis de Micro-entorno 29 3.2.1.2.1 Anlisis de la demanda 33 3.2.1.2.2 Anlisis del sector 33 3.2.1.2.3 Anlisis de la competencia 35 3.2.2 Anlisis de la empresa 35 3.2.2.2 Potencial del mercado en cifras 36 3.2.3 Anlisis DOFA 37 3.2.4 Concepto de productos o servicio 37 3.2.5 Elaboracin de la segunda encuentra (satisfaccin del cliente) 38 3.2.5.1 Determinacin del tamao de la muestra 38 3.2.2.5.2 Tabulacin de datos 39 3.2.6 Estrategias de Distribucin 39 3.2.7 Estrategia de Precio 39
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3.2.8 Estrategia de Promocin 3.2.9 Estrategia de Comunicacin 3.2.10 Estrategia de Servicio 3.2.11 Estrategia de aprovisionamiento 3.2.12 Presupuesto de la mezcla de mercado 3.2.13 Polticas de cartera 3.3 PLAN OPERATIVO 3.3.1 Estructura organizacional 3.3.2 Costos Administrativos 3.3.2.1 Gastos de personal 3.3.3 Cadena productiva 3.3.4 Diagrama de flujo productivo 3.3.5 Diagrama de procesos 3.3.6 Necesidades y requerimientos 3.3.7 Descripcin del proceso de produccin 3.3.8 Buenas prcticas de manufactura 3.3.9 Impacto ambiental 3.3.10 Plan de produccin 3.3.11 Plan de compras 3.3.11.1 Costos de produccin 3.3.11.2 Infraestructura 3.3.11.3 Parmetros tcnicos especiales 3.3.11.4 Organismos de apoyo 3.4 PLAN DE COMERCIALIZACIN 3.4.1 Anlisis del mercado 3.4.2 Estrategia de mercado 3.4.3 Ficha tcnica 3.4.4 Proyecciones de ventas 3.5 FINANZAS 3.5.1 Presupuesto para la muestra en marcha 3.5.2 Estados financieros 3.5.2.1 Balance general 3.5.2.2 Estado de prdidas y ganancias 3.5.2.3 Estado de flujo de caja 3.5.2.4 Notas de los estados financieros 3.5.2.4.1 Nota al balance 3.5.2.4.2 Nota al estado de prdidas y ganancias 3.5.2.4.3 Nota al estado de flujo de caja 3.5.3 Anlisis financiero 3.5.3.1 ndices o razones financieras
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40 40 40 41 41 42 42 42 42 43 44 47 47 48 49 51 57 58 59 60 61 69 70 72 72 73 74 75 76 76 79 79 80 81 81 81 82 82 82 83

3.5.3.2 Capital de trabajo 3.5.3.3 Margen de contribucin 3.5.3.4 Punto de equilibrio 3.5.4 Fuentes de financiacin 3.5.5 Conclusiones financieras 4. Conclusiones 5. Recomendaciones BIBLIOGRAFIA CIBERGRAFIA ANEXOS

84 84 85 86 86 88 90 91 92 95

LISTA DE TABLAS Tabla 1. 20 ideas de negocio. Tabla 2. Maduracin de ideas de negocio Tabla 3. Mejores idea Tabla 4. Depuracin de la idea de negocio Tabla 5. Anlisis Dofa. Tabla 6. Estrategia de Aprovechamiento Tabla 7. Presupuesto en la mezcla de mercado Tabla 8. Gastos de puesta en marcha Tabla 9. Cronograma de actividades Tabla 10. Impacto ambiental generado Tabla 11. Plan de produccin Tabla 12. Ficha tcnica 1 Tabla 13. Proyeccin de ventas Tabla 14. Propuesta para puesta en marcha (maquinaria y equipo) Tabla 15. Propuesta para puesta en marcha (muebles y enceres) Tabla 16. Propuesta para puesta en marcha (herramientas) Tabla 17 Propuesta para puesta en marcha (Materias primas-insumos) Tabla 18. Propuesta para puesta en marcha (Inventario de mercancas) Tabla 19. Propuesta para puesta en marcha (recursos humanos) Tabla 20. Propuesta para puesta en marcha (Otros costos y gastos) Tabla 21. Propuesta para puesta en marcha (Total inversin) Tabla 22. Balance general Tabla 23. Estado de prdidas y ganancias Tabla 24. Estado de flujos de caja Tabla 25. Balance general (horizontal) Tabla 26. Margen de contribucin Pg. 13 15 17 18 37 41 42 44 45 59 60 74 75 76 77 77 77 78 78 78 79 79 80 81 82 84

LISTA DE FIGURAS Figura 1. Estructura Organizacional Figura 2. Cadena productiva Figura 3. Diagrama de flujo productivo Figura 4. Diagrama de proceso Figura 5.Ingredientes y maquinaria Figura 6. Proceso de produccin Figura 7. Proceso de produccin Figura 8. Proceso de produccin Figura 9. Proceso de produccin Figura 10. Proceso de produccin Figura 11. Proceso de produccin Figura 12. Proceso de produccin Figura 13. Proceso de produccin Figura 14. Proceso de produccin Figura 15. Proceso de produccin Figura 16. Proceso de produccin Figura 17. Proceso de produccin Figura 18. Proceso de produccin Figura 19. Proceso de produccin Figura 20. Proceso de produccin Figura 21. Punto de equilibrio Pg. 44 44 47 48 48 51 52 52 53 53 54 54 54 54 55 56 56 57 57 57 86

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LISTA DE ANEXOS Pg. Anexo A. Normas del consumo de alcohol, tabaco y drogas Anexo B. Normas de higiene y seguridad industrial Anexo C. Pymes Anexo D. Tecnologa pymes Anexo E. Cmara Anexo F. Estrategia de precio Anexo G. Encuesta Anexo H. Promocin y distribucin Anexo I. El servicio al cliente Anexo J. Acta de constitucin Anexo k. Ley 1014 de 2006 96 96 98 102 103 108 110 111 112 114 117

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INTRODUCCION La empresa IKO inicia el da 20 de Marzo de 2011, en el momento en que 10 estudiantes de la Institucin Educativa Municipal Cundinamarca pasaron a ser el grupo de socios que dara comienzo a esta gran empresa. A lo largo de ste trabajo se encontraran 5 temas principales los cuales sern experiencias y conocimientos de gran inters. Primero se encontrar una agradable historia en la que se describe la fundacin de la empresa, dando a conocer las decisiones que tuvieron lugar en cuanto al nombre de la misma IKO, a la actividad econmica a desarrollar, los cargos que se generaran y la viabilidad econmica del proyecto. Luego se presentara un marco histrico general, con el fin de brindar el conocimiento acerca del origen de las bebidas y cocteles, ya que es importante saber de donde provienen, como han venido evolucionando hasta ser parte importante en la sociedad y que cambios se han experimentado a lo largo de la historia. Posteriormente, se encontrar el proceso completo de la creacin de la empresa, el anlisis del mercado, su constitucin legal, la ubicacin de la misma, su competitividad en el mercado y su viabilidad, as mismo se dar una descripcin ms detallada de las necesidades que se tuvo que enfrentar, los objetivos y metas del proyecto, los mtodos que se utilizan, y las estrategias de mercadeo planteadas para que la empresa se mantenga vigente en un mundo tan competitivo, en el cual la satisfaccin de las necesidades de los clientes son el principal objetivo para una empresa. Por consiguiente habr conclusiones que demostraran los alcances del proyecto y su realizacin econmica, logrando los recursos suficientes para su autosostenimiento y beneficios monetarios para todos los socios. Por ltimo se darn recomendaciones con el fin de evitar que otros proyectos empresas similares cometan errores en el desarrollo de su idea de negocio, los cuales pueden ser solucionados a tiempo y permitir as excelentes resultados. La empresa IKO, les ofrece un trabajo hecho con mucho esfuerzo y grandes aportes por parte de los socios, lo que permite certificar que es una unidad productiva de calidad con beneficios monetarios para todas las personas involucradas, buscando siempre la satisfaccin del cliente.

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1. GENERACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO A continuacin encontrar la forma en la que se escogi la idea de negocio, y las caractersticas que tuvo. La empresa IKO result de un proceso de lluvia de ideas de negocio generadas el da 20 de Marzo de 2011, da en el que diez (10) socios: Edwin Garnica Martnez, Diana Patricia Zamora Ramrez, Mara Carolina Barragn Vega, Jos David Amaya Prada, Farid Santiago Ballesteros Pinzn, Erick Arbey Nio Vargas, Julieth Dayana Bustos Bustos, Floranyela Mawency Salgado Contreras, Edwin Camilo Valentn Salazar y Cesar Ricardo Cubillos Gmez; decidieron ser un grupo de trabajo y dar inicio al presente proyecto. Tras reunir las 20 posibles ideas de negocio, se les mostrara a los 10 socios para luego escoger la mejor de todas realizando una matriz de maduracin de ideas, en la que las diferentes actividades comerciales se filtraron, en una primera estancia individualmente, y luego a nivel grupal; matrices las cuales se apoyaron no solo en los ideales de los socios sino en lo que necesitaba la sociedad en cuanto al mercado, pues por medio de una encuesta (Ver anexo A) aplicada a la poblacin de los barrios Centro, Esmeralda, San Pablo, San Carlos, Concepcin, Terrapln y El Prado, en Zipaquir, se obtuvieron datos para analizar cules eran las principales necesidades del cliente y verificar con que producto se podran satisfacer. Luego de calificar cada idea los socios identificaron las mejores 5 ideas de negocio segn los criterios mencionados, obteniendo as las siguientes actividades: comercializar tecnologa, vender detalles, alquilar videojuegos, preparar comidas rpidas y preparar bebidas, siendo la ultima, la idea que dara inicio al proyecto. Tras hacer una puesta en comn y escoger aquella idea, se empez a planear su razn social, marca, eslogan, viabilidad y aspectos que haran que esta empresa se identificase de las dems y darle vida al proyecto, dando como resultado el nombre BEBIDAS & COCTELES IKO el cual se desgloso de la palabra RICO as: RICO > ICO > IKO, y el eslogan, el cual quedara as: Vive al ritmo del sabor. Con ello se logro definir el objeto de la empresa, la cual estara destinada a satisfacer la necesidad del cliente y brindar una excelente calidad en cuanto a ofrecer bebidas y cocteles sin alcohol.
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1.1 LLUVIA DE IDEAS DE NEGOCIO Aqu se mencionan las 20 ideas de negocio que se tuvieron en cuenta a la hora de escoger la actividad comercial inicial de la empresa, acompaadas de una breve descripcin: Tabla 1. 20 ideas de negocio Fuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKO
IDEAS DE NEGOCIO 1. Comercio de tecnologa DESCRIPCION GENERAL Establecer un local en el que se compre y vendan productos referentes a tecnologa, ofreciendo a la vez un servicio tcnico respecto a los mismos. Hacer manualidades referentes principalmente a Zipaquir, que luego serian vendidas a la comunidad en un establecimiento. Comprar peluches, afiches, chocolates y todo tipo de detalles juveniles que luego serian vendidos en un local. Crear piezas hechas con maquinas mas especializadas que en el caso de las manualidades, las cuales serian referentes a la historia y cultura de la ciudad. Comprar surtido de helado y venderlo en un local, en el cual se haran varios tipos de presentaciones con el mismo. Establecer un local en donde la comunidad podra dejar sus mascotas para baarlas, cuidarlas, pasearlas y retocarlas, con confianza. Producir a partir de cultivos y tratamiento de plantas, varios tipos de harina, y luego distribuirlos y venderlos. Establecer un local en donde se compraran flores para hacer luego arreglos artsticos con ellas. 14

2. Produccin y venta de manualidades

3. Venta de detalles

4. Produccin y venta Artesanas

5. Heladera

6. Veterinaria

7. Produccin y venta de harinas

8. Floristera

9. Bisutera

Comercio de joyas tanto para damas como para caballeros a partir de un local.

10. Produccin y venta de bebidas

Producir bebidas (sin alcohol) al cliente que satisfagan su apetito, teniendo en cuenta la innovacin. Comprar los materiales necesarios para la organizacin de eventos, y luego prestar el servicio a la comunidad. Producir y vender bizcochos principalmente, acompaados de dulces y chocolates.

11. Promotor de Eventos

12. Bizcochera

13. Produccin y venta de frutas secas y cereales 14. Alquiler de videojuegos

Cultivar y tratar frutas para distribuir en forma de cereales y frutas secas., Comprar los implementos como consolas, televisores y otros, para luego prestar el servicio de alquilar los mismos por cierta cantidad de tiempo. Producir y vender comidas rpidas, como hamburguesas, perros calientes, pizza y otros, desde un local. Producir y vender todo tipo de productos lcteos, como yogurt, kumis, queso, y derivados. Establecer un local en donde se produzca y se venda todo tipo de panes y derivados. Crear una empresa la cual ofreciera el servicio de gua turstico por la ciudad, con el fin de que quien visite disfrute al mximo de su viaje. Establecer un local en donde las personas puedan mandar arreglar su ropa a su gusto por medio de estampados. Producir y vender a partir de plantas medicinales, jabones que puedan ayudar a la salud del cliente.

15. Produccin y venta de comidas rpidas

16. Produccin y venta de lcteos

17. Panadera

18. Gua de turismo

19. Estampados

20. Produccin y venta de jabones con plantas medicinales

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En la anterior tabla se ilustra las 20 ideas que tuvieron en cuenta los socios de la empresa, para tener una base necesaria para comenzar a ejercer una idea de negocio la cual genere una buena utilidad para los fundadores de la empresa.

1.2 VALORACIN DE IDEAS DE NEGOCI A continuacin se mencionan las 20 posibles ideas de negocio que se evaluaron de acuerdo a 15 parmetros divididos en 3 grupos (Personales, de Mercado y de Recursos). Tabla 2. Matriz de maduracin de ideas de negocio Fuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKO VALORACIN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO FILTROS PERSONALES DE MERCADO DE RECURSOS

TENGO ACCESO A LOS CANELES DE DISTRIBUCIN?

TENGO DIPONIBLILIDAD FINANCIERA?

SE PUEDE LLEVAR A LA PRCTICA?

HAY HUECO DE MERCADO?

TENGO PUNTOS FUERTES?

PUEDE SER RENTABLE?

TENGO INFORMACIN?

TENGO CONTACTOS?

IDEAS DE NEGOCIO EVALUACIN DEL CRITERIO Comercializar Tecnologa 5 4 5 4 4 Venta de Detalles 5 4 4 5 3

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ES FACILDE UBICAR?

ME GUSTALA IDEA?

ES INNOVADORA?

TENGO TIEMPO?

CRITERIOS DE EVALUACIN 0. NADA 1 A 2. SUFICIENTE 3 A 4. POCO 5 A 6. NORMAL 7 A 8. NOTABLE 9 A 10. SOBRESALIENTE

ES FACIL ENCONTRAR PERSONAL ADECUADO?

FACILIDAD DE ACCSESO A LA MATERIA PRIMA?

TENGO INFORMACIN DE LA COMPETENCIA?

SATISFACE UNA NECESIDAD DE MERCADO?

PROME DIO

4 5

6 4

5 5

5 5

4.7 4.5

Artesanas Helados Veterinaria Harinas Floristera Bisutera Bebidas Promotor de Eventos Bizcochera Frutas Secas Cereales Videojuegos Comidas Rpidas Venta de Lcteos Panadera Turismo Estampados Jabones - Plantas Medicinales Manualidades

5 5 4 3 3 4 6 4 5 3 5 4 4 5 4 3 2 3

3 4 3 3 3 4 6 4 4 5 4 5 4 4 3 3 2 3

4 4 3 3 4 3 5 2 5 4 4 5 5 5 4 4 2 3

5 4 4 3 5 5 5 4 4 4 5 5 3 3 4 5 4 4

3 3 4 4 3 3 4 4 3 3 4 4 3 3 6 4 5 4

4 3 4 3 4 4 5 4 4 4 5 5 3 4 3 4 4 4

4 5 5 4 3 5 5 5 5 4 5 5 4 5 5 4 4 4

4 5 3 3 3 4 5 4 4 5 4 5 4 4 4 5 5 4

5 3 4 3 3 4 6 3 5 4 5 4 4 6 4 5 3 4

4.1 3.9 3.8 3.2 3.5 4.1 5.3 3.9 4.3 3.9 4.6 4.4 3.8 4.3 4.5 3.9 3.4 3.5

En la tabla anterior se muestra que las ideas mejor valoradas fueron las 5 que se encuentran resaltadas de color amarillo. 1.3 DESCRIPCIN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO En este punto se ilustra una tabla en donde se encuentran las mejores 5 ideas de negocio nombradas anteriormente, segn los resultados de la matriz: Tabla 3. 5 mejores ideas Fuente: Socios empresa BEBIDAS & COCTELES IKO
IDEA PRODUCTO SERVICIO O MATERIA PRIMA CAPACITACIN MAQUINARIA EQUIPOS O

Comercializar tecnologa

Objetos de tecnologa y mantenimiento

Memorias, CD, cartuchos de tinta, programas, videos, herramientas, etc.

-Atencin al cliente -Mantenimiento bsico de computadores -Constitucin de una empresa

PC, impresora, inyectores tinta.

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Venta detalles

de

Regalos

Peluches, dulces, papel regalo, tarjetas, etc. Frutas, pulpas de fruta, helado, leche, agua, azcar, etc.

-Atencin al cliente -Constitucin de una empresa -Atencin al cliente -Preparacin de bebidas -Manipulacin de alimentos -Constitucin de una empresa -Atencin al cliente -Uso bsico de las diversas consolas -Constitucin de una empresa Muy buena atencin a los turistas y comunidad

Vitrinas, spray.

tijeras,

Jugos y cocteles Bebidas

Licuadora, jarras, termos, colador, estufa.

Videojuegos

Alquiler consolas

de

Consolas, televisores muebles.

Consolas, televisores, muebles.

Turismo

Reconocimiento del municipio

Recreacin, balones, lasos, etc.

Linternas, brjulas, GPS etc.

1.4 SELECCIN Y CONCLUSIN DE LA IDEA Tabla No. 4 Depuracin de la idea de negocio final Comercializar tecnologa
PREGUNTAS Cree que es viable o factible? La inversin corre un mnimo riesgo? Posee valor agregado? Cuenta con la asesora suficiente? Conoce los proveedores? Tiene suficiente potencial de mercado? Es mejor que el de la competencia? SI NO NO SABE NECESITO MAS INFORMACION

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Conoce la competencia? Tiene calculado un precio a su producto o servicio? Puede mejorar sus ganancias? Cuenta con los recursos necesarios? Conoce cuanto capital de inicio necesita? El negocio es legal? Dispongo de tiempo? PREGUNTAS Cree que es viable o factible? La inversin corre un mnimo riesgo? Posee valor agregado? Cuenta con la asesora suficiente? Conoce los proveedores? Tiene suficiente potencial de mercado? Es mejor que el de la competencia? Conoce la competencia? Tiene calculado un precio a su producto o servicio? Puede mejorar sus ganancias? Cuenta con los recursos necesarios? Conoce cuanto capital de inicio necesita? El negocio es legal? Dispongo de tiempo? SI NO

Bebid as y cocte les

NO SABE NECESITO MAS INFORMACION

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En este punto termina el proceso de seleccin, en donde se dir cual y porque fue elegida la idea de negocio. Tomando en cuenta las 5 ideas anteriores se hizo una puesta en comn por parte de los 10 socios, que dio como resultado la seleccin de la idea de negocio de produccin y comercializacin de bebidas y cocteles. En dicha puesta en comn se analizo que es un negocio factible, ya que es una necesidad bsica de todo ser humano calmar su sed y por ello toda persona se ver atrada a adquirir el producto. Adems la inversin va a estar segura puesto que el producto solo ser producido al momento en que el cliente lo pida, evitando que se pierdan unidades, en el caso de los cocteles y los jugos. Otro punto a favor es el hecho de incluir cocteles (sin alcohol) al mercado de Zipaquir, teniendo en cuenta que es un producto poco ofertado en el sector y posee un valor agregado bastante llamativo, que es, la variedad de sabores, la presentacin y la imagen del producto. Por ello, al ser un producto poco ofertado se presentar una mnima competencia, teniendo mayor posibilidad de que el producto se venda y mayor posibilidad de posesionarse en el mercado para conseguir cada vez ms ganancias. Por ltimo la empresa vio que es un negocio legal, con bastantes proveedores y recursos accesibles para los socios, por lo que lo nico que faltara seria una posterior capacitacin por parte de todos los socios, dando por terminado la aprobacin de la idea de negocio de produccin y comercializacin de bebidas y cocteles.

20

2. MARCO DE REFERENCIA A continuacin se darn a conocer todas las referencias relacionadas con los aspectos contextuales, conceptuales, histricos, tericos y legales relacionados con el estado actual en el que se encuentra la empresa IKO basado en investigaciones que fueron llevadas a cabo por los socios de la mencionada empresa. 2.1 MARCO CONTEXTUAL. Ubicacin. La empresa se encuentra ubicada en el Barrio de Barandillas del Municipio de Zipaquir, del cual se estima que tiene una poblacin adecuada para el desarrollo de la idea de la empresa de los cuales la mayora se encuentra en la parte urbana, basndose en estos datos se puede aproximar que en la Zona del Barrio de Barandillas existe una poblacin de 25.000 habitantes, lo cual le da a la empresa una posibilidad de clientes bastante amplia, as mismo esta zona se encuentra en la parte urbana y de produccin como se puede apreciar en el Siguiente mapa (ver anexo B). El estrato en el que se encuentra el Barrio Barandillas es Medio-bajo el cual pone a la empresa en un sector estable frente al los objetivos que principalmente se han plantado en un inicio, en referente a la educacin y cultura de sus habitantes, el barrio Barandillas cuenta con 3 planteles educativos, esto deduce que se est tratando con seres humanos cultos, lo cual brinda confianza a los socios de la empresa, frente a otras localidades del municipio. 2.1.1 Higiene. Los socios realizaron el curso obligatorio de Manipulacin de Alimentos (como manipuladores1 de los productos) que dicta la secretaria de salud municipal, en el cual se capacito en cuanto a la desinfeccin de los alimentos y elementos a utilizar como; cuchillos, copas, cubiertos, mesas, estantera, los pisos, las paredes, el techo etc., adicional a ste curso. Hubo que hacer adecuaciones al local comercial como colocar un lavamanos y dotar de elementos de aseo, estas normas de asepsia son estrictamente necesarias para el desarrollo de la actividad productiva de la empresa y as ofrecer un ambiente atractivo e higinico para los clientes, brindando confianza en el consumo de cualquier producto que ofrece la empresa IKO.

Un manipulador de alimentos es la persona que durante el ejercicio de su actividad en una empresa del sector alimentario tiene contacto directo con los alimentos. IADECA. cursos profesionales homlogos. 21

2.1.2 Seguridad. La seguridad del sector es favorable ya que en este lugar se cuenta con una estacin de polica que hace unas revisiones diarias, hasta la fecha no se han presentado inconvenientes de orden pblico, por lo que no se ha visto afectado el desarrollo de la actividad productiva. 2.1.3 Competencia. A continuacin se muestra la influencia que tienen las competencias sobre la empresa IKO. 2.1.3.1 Competencia directa. Dentro de la competencia directa se encuentra una tienda de barrio y un supermercado Cooratiendas, las cuales comercializan bebidas como gaseosas, jugos y agua, sin embargo los gustos de la demanda se centran en consumir productos naturales e innovadores, por lo tanto los clientes prefieren la empresa IKO, debido a que ofrecen productos con excelente calidad y precios razonables para el estrato socioeconmico en el que se encuentra la ubicacin de la empresa. 2.1.3.2 Competencia Indirecta. Se encuentran algunas cafeteras y establecimientos Como la panadera la toscana en los que se comercializan productos como helados, malteadas, bebidas cafeinadas y algunos postres, los cuales se ubican a un rango de 3 cuadras, pero para la cual se puede competir con ofertas, una mejor calidad e innovacin. 2.2 MARCO TEORICO - CONCEPTUAL En este punto se presentaran un grupo de teoras que mostrara cual es la situacin en la que se encuentra el proyecto 2.2.1Situacin en el mercado: Durante los ltimos cinco aos el sector de Bebidas en Colombia viene presentando una dinmica muy interesante, en procura de satisfacer la creciente demanda que para este tipo de productos existe en el pas2. ste artculo muestra una motivacin para realizar la inclusin en ste mercado con la empresa. Por otra parte empresas como Babara, SABMiller y Postobon S.A. han obtenido buenas ganancias en el sector de las Bebidas, y entre ellas han utilizado bastante la

REVISTA ALIMENTOS. Edicin No. 09, 2010 22

innovacin como se muestra en el siguiente prrafo por parte de las bebidas refrescantes: Muestra de la dinmica de innovacin es que en los ltimos aos, Postobn decidi desarrollar el mercado del T con Mr. Tea, mientras Coca-Cola le apunt al mercado de aguas con la marca Dasani adems del lanzamiento de su Coca Cola Zero, que prometi el mismo sabor de la referencia tradicional, pero con cero azcar. Todos estos movimientos se enmarcaron en la fuerte tendencia de consumo hacia las gaseosas light y el agua embotellada3. Por otra parte en el sector de jugos se presentan competencias en donde las diferentes empresas sacan sus marcas a relucir y cautivar, como se dice a continuacin: En el mercado de jugos, Alpina lanz su marca Frutto, que hoy ocupa un espacio importante en el segmento junto con Tutti Frutti, Tampico y California, mientras Coca Cola se apunt Jugos del Valle Postobn no se qued atrs y viene relanzando Hit como alternativa para el desayuno, donde compite fuertemente con la marca Country Hill. En el tema del precio, en estas bebidas los incrementos han sido moderados, buscando crear una dinmica favorable tanto en supermercados como en las tiendas de barrio4. Tras esto se observa que una de las bases en s de las bebidas se basa en saborizantes, endulzante y colorantes, tenindose en cuenta precios para que todas las familias tengan un acceso a estos productos. 2.2.2 Tendencias. Se observa que en Colombia lo tradicional sigue en pie y es muy comn en las bebidas, como se presenta en otro artculo de la Revista Alimentos: (Edicin No. 18 del Ao 2010): An la naranja, el mango, la mora y la fresa, y otros como vainilla y chocolate para bebidas lcteas, son los sabores mayoritariamente demandados. Segn los mismos productores, es difcil que sabores ajenos como, por ejemplo, arndano, lichi u otros ms locales como Feijoo o guayaba tengan una gran demanda. A la hora de encontrar las razones, hay quienes argumentan dificultades de mercadeo o carencias publicitarias y otros insisten en que es una caracterstica de la propia cultura tradicional colombiana.5

3 4

Ibd. Ibd. 5 REVISTA ALIMENTOS. Edicin No. 09, 2010. Op cit. 23

Por lo tanto la empresa IKO toma estos aspectos fundamentales a la hora de que los clientes se interesen por el producto que brinda la empresa mencionada haciendo lo posible por que los productos que fabrica sean los ms tradicionales posible pero con la innovacin necesaria q atraer la atencin de nuevos clientes. Respecto a tendencias que se presentan en las bebidas se observa que deben de estar enfocadas principalmente a la salud y luego a lo refrescante como se dice en este articulo: Todo indica que la innovacin deber estar de la mano de lo saludable Las tendencias en la categora apuntan hacia aplicaciones de sabores con propiedades preventivas y medicinales, all tenemos las superfluas, el aloe vera, el colgeno y los quemadores de grasa como bases de productos que ofrezcan beneficios de belleza. Y la tendencia de las Bebidas alicoradas tipo coctel que se estn desarrollando tan rpidamente en el pas6. Pero tambin se encuentra que Bebidas lcteas han dominado bastante la canasta familiar, ya que al presentar proyectos como Yox de Alpina el cual viene con Biofactores, se han complementado caractersticas respectivas a la salud a diversos productos lcteos, se han tomado como buena fuente de vitaminas en algunos hogares colombianos. 2.3 MARCO HISTRICO 2.3.1 Cocteles. Respecto al arte de la Coctelera, no existe una sola teora que muestre la realidad de su origen, por el contrario se encuentran diversas historias o leyendas dependiendo del pas en el que iba surgiendo, la leyenda de america latina cuenta que las tripulaciones de marineros ingleses que desembarcaban en el Golfo De Mxico descubrieron una bebida local que se obtena de la combinacin de varios licores, los cuales eran mezclados por un largo rato, agitndolos con una pluma de la cola de un gallo como si fuera una escobilla. Esta mezcla fue extremadamente aceptada entre los marineros, los cuales le dieron el nombre preciso: Mezcla de "Cola De Gallo" (Cocktail), palabra compuesta que con el transcurso del tiempo, sirvi para definir a las Bebidas compuestas por 2 o ms licores. De ah se ha venido transformando hasta llegar a ser una bebida que es muy apetecida y puede prepararse con o sin alcohol y en diversas presentaciones.

ZULETA GARCS, Juan Camilo. Gerente de Mercadeo de Mane. Revista Alimentos. Edicin No. 09, 2010. 24

2.3.2 Bebidas. El agua ha sido parte importante en la vida diaria del ser humano ya que con este preciado lquido el hambre puede satisfacer su necesidad que es la sed, No contento con eso el hombre ha hecho varios derivados del agua como lo son: Jugos Gaseosas Energizantes Refrescantes Calientes Fras De las cuales ha sido muy resaltada la gaseosa que en el momento ha llegado a ser muy comercializada junto a los jugos naturales y artificiales. Por ejemplo las Bebidas gaseosas comienzan con la fabricacin de Bebidas carbonatadas en Nueva York en 1832, cuando John Matthews inventa un aparato para mezclar agua con gas de dixido de carbn, y adems agregarle sabor. Los primeros escritos sobre el uso de la cerveza, el vino y otras bebidas alcohlicas se remontan a ms de 5000 aos, en Mesopotamia con los sumerios. La cerveza ms antigua de Europa, elaborada a base de trigo, se consuma en Soria (Espaa) hace 4.400 aos, en plena Edad del Cobre. Y muchos ms casos similares en donde el agua se mezcla con sustancias y se obtiene una nueva bebida. 7 2.4 MARCO LEGAL A travs de este anlisis se tiene como objetivo aclarar la constitucin legal de la empresa. La empresa IKO es una microempresa, de carcter privado y por lo tanto con nimo de lucro, la cual para su funcionamiento debe hacer diferentes procedimientos que lleven a cabo su creacin y legalizacin por medio de diversos requisitos como se muestra a continuacin: 1. Se presenta el curso de manipulacin de alimentos debido a la actividad que se desarrolla la empresa. 2. Debe llevar un registro sanitario 3. Para la constitucin de la empresa se necesito verificar la no existencia de la razn social, inscripcin en Cmara y Comercio, inscripcin en el RUT (Registro nico Tributario) e inscripcin en entidades promotoras de salud. Para lo cual se desarrolla un modelo de acta de constitucin que representa la empresa IKO. (Ver anexo i)

ESTRELLASFAMOSAS.BLOG. 17 abril 2010 25

La ley 10-14 de 2006 (De fomento a la cultura del emprendimiento) influencia a la institucin para que planteen nuevas estrategias dentro del modelo educativo, que ayuda a que los socios de la empresa IKO promuevan el espritu emprendedor que lleva acabo la creacin de una sociedad innovadora (ver anexo c). 3. PLAN DE NEGOCIO Aqu se describir como la idea de negocio toma vida y se desarrolla mostrando diversos puntos de vista. 3.1 RESUMEN EJECUTIVO A continuacin podr ver brevemente la descripcin general de la empresa, iniciando por un resumen que le adelantar todo lo que va a ver seguidamente. IKO es una empresa productora y comercializadora de cocteles y bebidas (sin alcohol), la cual est ubicada en Zipaquir, Colombia en el Barrio de Barandillas, lugar en el que se empiezan a ver frutos favorables debido a que la poblacin del sector es bastante grande y todo habitante puede adquirir los productos. Empezando a analizar el producto se puede ver que es muy diferente a lo que ofrecen las dems empresas, por ejemplo los helados, que son una competencia indirecta pero no tiene la presentacin y deleite que se ofrece IKO, o los cocteles con alcohol, en donde IKO muestra una innovadora forma de mostrar los cocteles a la comunidad presentndoles un producto libre de alcohol y apto para todo pblico. Teniendo en cuenta lo anterior se puede ver que hay una clara ventaja competitiva, y es que la empresa es pionera en ofrecer productos como estos8 al sector que vende, teniendo as la capacidad de generar intriga en el consumidor y que de esa forma se sienta atrado a comprar. La empresa tiene una misin bastante clara, como se presenta ms adelante, y una visin que motiva al grupo de socios evitando pensamientos utpicos 9 que estuvieren de sobra, los cuales estn siempre en pro de seguir con la idea de negocio puesto que satisface una necesidad bsica del ser humano como lo es la sed y adems deleita el gusto con sus productos, teniendo as una demanda bastante grande para abastecer, lo cual a la vez produce una favorable rentabilidad.

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Cocteles sin alcohol que disponen de una presentacin atractiva para el cliente. relacionado con los planes y proyectos que son irrealizables en el momento de su concepcin. http://es.thefreedictionary.com/ut%C3%B3pico 26

Podr notar que el principal objetivo de la empresa IKO es destacarse como una de las mejores en el sector, por lo que siempre esta buscado una manera de atraer al consumidor con ayuda de publicidad, calidad y promociones, en donde se ven tcnicas como el merchandising10 en algunos productos, para lo que la cantidad de socios responde satisfactoriamente ya que cada socio se hace cargo de una labor general que ayuda al cumplimiento de dichos objetivos. Analizando otro aspecto, el grupo de trabajo est compuesto por 5 personas las cuales realizan su funcin con dedicacin, en los diversos cargos que se nombraran ms adelante. Grupo inicial de trabajo el cuales eran los mismos 10 socios que iniciaron el proyecto con un capital aproximado de 3000.000 el cual es financiado por parte de familiares de cada uno de los socios, capital con el que se logra una rentabilidad satisfactoria, al haber invertido bastante tiempo en la actividad durante los meses de Diciembre y Enero del ao 2012. Por ltimo respecto al impacto ambiental se ve la utilizacin de objetos desechables o inorgnicos11 que afectan al ambiente, pero que por parte de la empresa se toman prevenciones para evitar el uso de dichos objetos o elementos hasta el punto donde sea posible, viendo claramente que se evita utilizar envases desechables el vender el producto; claro que a la vez se producen varios residuos orgnicos12, por lo que en si la empresa afecta levemente el medio ambiente. 3.1.1 Misin. La empresa IKO es productora, distribuidora y comercializadora de cocteles con excelente calidad, presentacin, la cual busca agradar al cliente con su producto, estilo nico de atencin, siendo en todo momento un equipo humano cimentado en slidos principios ticos y morales para as cumplir su labor con profesionalismo. 3.1.2 Visin. En el ao 2013 la empresa IKO ser reconocida en el sector urbano de Zipaquir, por su excelente calidad y presentacin tanto en su producto como en su servicio, formalizndose y consolidndose como una empresa prospera y sostenible, que siempre estar lista para adaptarse al cambio e innovar con sabores, presentaciones, precios e ideas que impacten al consumidor.

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El merchandising: El concepto se utiliza para nombrar al producto licenciado que se suele vender con el respaldo de una marca, un logo o una imagen. http://definicion.de/merchandising/ 11 Los residuos inorgnicos son los que por sus caractersticas qumicas sufren una descomposicin natural muy lenta 12 Los residuos orgnicos son aquellos que tienen la caracterstica de poder desintegrarse o degradarse rpidamente. 27

3.1.3 Objetivos. Para alcanzar el xito de la empresa se evidencian los siguientes objetivos 3.1.3.1 Objetivo general. Ser marca lder en el mercado de cocteles en el sector urbano de Zipaquir, por su excelente calidad y presentacin. 3.1.3.2 Objetivos especficos Aumentar la entrada de clientes al establecimiento en los meses de noviembre y diciembre del 2012 con diferentes promociones que realizara la empresa. Elevar la eficiencia de la produccin para el prximo mes de noviembre del 2012 capacitando al personal de la entidad. Definir innovadores cambios en la presentacin de los productos para el primer semestre del ao 2013 contado con la ayuda de un diseador especializado. Ser distribuidora de productos a los negocios cercanos del barrio barandillas para el mes de diciembre del presente ao. 3.1.4 Justificacin El presente proyecto permite que ciudadanos de cualquier estrato, edad o genero puedan adquirir un coctel, que sin duda va a ser de excelente calidad y placentero sabor, para el deleite de su paladar, teniendo en cuenta que no se puede encontrar en cualquier lugar, ya que por decirlo as, la empresa IKO es una de las pocas empresas que trabaja con esta lnea de productos. La empresa fue en un principio creada con el fin de integrar al mercado municipal un producto innovador y exquisito que pudiese crear inters en el consumidor como lo son los cocteles, que tuvieron un excelente resultado, implementando la misma de tal manera que el cliente se sintiera a gusto con la variedad de productos. Con tales productos las personas del comn pueden solventar su sed, apetito y deleite adquiriendo cualquiera de los productos que ofrece la empresa IKO, teniendo en cuenta que dentro de la gama de productos se encuentran bebidas calientes, fras, espesas, , dulces, agridulces, etc; las cuales son suficientes para que el cliente se sienta a gusto.

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3.2

PLANIFICACIN ESTRATGIA

La planificacin se realiza con el fin de analizar los recursos y oportunidades las cuales pueden favorecer a la empresa IKO que est constituida por los departamentos de bebidas y cocteles, teniendo como objetivo distintos puntos de vista como lo son econmicos, polticos, culturales, sociales y tecnolgicos. Descubriendo las fortalezas y debilidades haciendo uso de las mismas para el continuo mejoramiento y calidad de esta. 3.2.1 Anlisis del entorno. A continuacin se muestra una informacin en la cual se apoya la empresa vista desde diferentes factores, utilizando fuentes de investigacin que puedan brindar conocimientos respecto al entorno de la empresa, teniendo en cuenta no solo los cambios del mercado sino los factores que influyen en esta segn la frase La economa mercantil, que necesariamente origina la competencia entre los productores de mercancas, la desigualdad, la ruina de unos y el enriquecimiento de otros 13. Se hace referencia a esta frase al saber que un mercado desvaloriza a otro por su constante innovacin. Por esto se debe estar permanentemente rastreando los cambios que se producen en su entorno para que la empresa vaya a la vanguardia con la competencia directa e indirecta. La empresa IKO cuenta con varios aspectos como lo poltico en la cual es una empresa que cuenta con la ventaja de que en Colombia est prohibido el expendio de bebidas de alcohol a menores de edad. (Ver anexo A) lo cual hace favorable el desarrollo de la actividad productiva, de los cocteles obteniendo los resultados favorables para la empresa y cumpliendo con una idea innovadora para que la sociedad zipaquirea la pueda disfrutar y degustar lo delicioso de la empresa. En el aspecto econmico esta empresa cuenta con una viabilidad ya que estos los productos estn siendo en el mercado productos ms apetecidos para la satisfaccin de las personas en lo que tiene que ver con ocasiones y circunstancias en las cuales los productos se hacen parte de la vida cotidiana de los consumidores.

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VLADIMIR LENIN. revolucionario ruso (1870-1924) 29

En el aspecto ms importante es el socio-cultural el cual se toma como primordial para la empresa debido a que en Colombia hay gran variedad de niveles sociales los cuales hacen que los productos puedan ser adquiridos desde los estratos ms bajos hasta aquellos estratos en los cuales son mucho ms altos y siempre Contando con un nivel de servicio adecuado para la sociedad haciendo uso de un nivel de reglamentacin en todos los sentidos que exige la ley. 3.2.1.1 Anlisis de Macro-entorno. En este punto se podrn apreciar los factores indirectos, que son aquellos sobre los que la empresa no puede influir de forma directa y no tiene un control sobre ellos. La empresa IKO est basada en las caractersticas del territorio nacional en donde siendo un pas que cuenta con un gran nmero de densidad de poblacin la cual est esperando la vanguardia activa en este punto es donde entra la empresa debido a que esta ofrece nuevas alternativas para la satisfaccin de aquellas necesidades de las personas. En la actual sociedad siempre estn buscando algo novedoso para no malgastar el tiempo a la hora de comer. Tambin cuenta con la ventaja de que la materia prima que se utiliza en la produccin de estos innovadores productos ya que en Colombia se encuentra todo lo necesario y como no se exporta el precio que se paga por estas es muy adecuado ya que hace que a la empresa le quede una liquidez la cual se ha podido venir incrementando durante el ao de desarrollo que se lleva. Factores Econmicos: A la hora de tomar decisiones estratgicas los datos econmicos son esenciales. Se deberan tener en cuenta las condiciones econmicas del pas mediante estudios comparativos entre regiones o pases. Inflacin: Es el incremento generalizado de los precios de bienes y servicios con relacin a una moneda durante un perodo de tiempo determinado. Cuando el nivel general de precios sube, cada unidad de moneda alcanza para comprar menos bienes y servicios. Es decir que la inflacin refleja la disminucin del poder adquisitivo de la moneda: una prdida del valor real del medio interno de intercambio y unidad de medida de una economa. Una medida frecuente de la inflacin es el ndice de precios, que corresponde al porcentaje anualizado de la variacin general de precios en el tiempo (el ms comn es el ndice de precios al consumidor). Los efectos de la inflacin en una economa son diversos y pueden ser tanto positivos como negativos. 14
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KARL MARX. ecnomo y poltico. Inflacin, Londres 14 de marzo de 1883 30

 A pesar de los problemas originados por el invierno en Colombia en el 2011, la meta de inflacin que haba proyectado el Banco de la Repblica se cumpli de acuerdo con el informe revelado por el Dane15. Esto quiere decir que a pesar de los problemas que se presentaron por la lluvia los cultivos de frutas y dems insumos tuvieron una inflacin inferior a la que se haba presupuestado 3,73% quedando al final del 2011 y principios del 2012 con la tasa de inflacin del 2,08% lo cual favoreci a la empresa en el coste de los productos y del servicio debido a que los precios establecidos en la empresa se mantuvieron. Tasa de desempleo: Se estima el componente de largo plazo de la tasa de desempleo en Colombia para los ltimos veinte aos. De acuerdo con los resultados, los principales determinantes del componente permanente de la tasa de desempleo son el salario real por hora, los costos laborales no salariales y la tasa de acumulacin de capital. Dadas las propiedades estadsticas de las variables se adopt un enfoque de integracin. Por lo tanto se realizara mediante una encuesta de poblacin activa para poder lograr mejores resultados de la tasa de desempleo, mensualmente, la encuesta se divide en cuatro grupos: Ocupados: Son las personas que durante toda su vida han adquirido trabajo pero que estn ausentes por enfermedades etc. Desempleados: Son aquellas personas que no estn ocupadas, y que estn buscando trabajo con satisfaccin. Inactivos: Son aquellas personas adultas las cuales estn realizando sus labores estudiantiles, realizando trabajos domsticos y que no tienen ningn inters en trabajar simplemente estn inaptos en buscar trabajo. Activos: Es aquel que comprende a las personas que estn ocupadas y las personas que estn desempleadas. En la empresa la tasa de desempleo afecta, ya que entre ms desempleados haya en el pas menos consumidor habr para el producto. Lo cual hace necesario la creacin de nuevas alternativas para los consumidores.

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REVISTA CARACOL. La inflacin en Colombia: en el 2011 fue del 3.73%. caracol, enero 2012.p 1de 1 31

Estas estadsticas las tenemos en cuenta para informarnos de las personas a las que los productos pueden llegar a satisfacer y cuentan con el dinero para adquirir adems muestra las oportunidades de inversin en la empresa, adems cumple con la funcin de mostrar cuanta es la capacidad de demanda del ibd. Producto interno bruto: Una economa est compuesta por muchos agentes (empresas, individuos, gobierno), la mayora de los cuales produce bienes o servicios. Cada bien o servicio tiene un valor determinado.16 Los agentes mencionados con anterioridad se ven reflejados en la parte econmica pues sin un equipo de trabajo que son los individuos no puede funcionar la empresa no pueden desarrollar sus actividades y se puede ver afectado el entorno. El (PBI) La empresa IKO contribuye en el desarrollo de y crecimiento en la parte sociocultural y econmico. Colombia habra crecido por encima de 4,5% que pronostica el Fondo Monetario Internacional (FMI) para Amrica Latina y El Caribe en 2011.17 Esto quiere decir que en el ltimo ao la empresa IKO ha desarrollado un plan estratgico de crecimiento a nivel interno y externo tomando un lugar de privilegio entre otras micro empresas la cual la ha ayudado a tener reconocimiento en el sector en que desarrolla su actividad Tipo de cambio: Las pequeas y medianas empresas como lo describe el articulo funcionamiento econmico de las pymes (ver anexo d) en el que se da a entender que las pequeas industrias son las que estn generando una economa que se est fortaleciendo cada vez ms y en la que participa la empresa IKO con el desarrollo de su idea. Balanza comercia: es el registro de las importaciones y exportaciones de un pas durante un perodo. El saldo de la misma es la diferencia entre exportaciones e importaciones.1 Es la diferencia entre los bienes que un pas vende al exterior y los que compra a otros pases. Hay dos tipos: Positiva: Cuando el valor de las importaciones es inferior al de las exportaciones, situacin que tpicamente se presenta en los pases en va de desarrollo como, por ejemplo, Colombia y otros pases de Amrica Latina.

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JACK WELCH. Ecnomo. Definicin PBI PRODUCTO INTERNO BRUTO.26 febrero 2012 32

1 Negativa: Cuando el valor de las exportaciones es menor que el de las importaciones. Escenario tpico de los pases industrializados. La balanza comercial no afecta a la empresa ya que es la diferencia que existe entre el total de las exportaciones menos el total de las importaciones que se llevan a cabo en el pas. Impuestos: En la mayora de legislaciones surgen exclusivamente por la "potestad tributaria del Estado" principalmente con el objeto de financiar sus gastos, son cargas obligatorias que las personas y empresas tienen que pagar para financiar el estado. La empresa en si no paga ningn impuesto, ya que no est constituida y formalizada legalmente. Las siguientes leyes son necesarias para que la empresa las aplique en casos importantes y necesarios: Ley del salario mnimo. El salario mnimo en Colombia es el Salario Mnimo Legal Mensual Vigente el cual se fija para periodos de un ao y su periodicidad de pago es mensual. Al auxilio de transporte tienen derecho los servidores pblicos y los trabajadores particulares que devengan hasta dos veces el salario mnimo legal mensual vigente. Leyes de seguridad en el trabajo. Estas leyes son las que protegen al trabajador en distintas circunstancias, las cuales pueden ser: Ley N 26.222. Sistema Integrado de Jubilaciones y Pensiones Modificacin de la Ley N 24.241, que establece la libre opcin del Rgimen Jubilatorio. Socioculturales y demogrficos: Zipaquir es una ciudad en constante crecimiento por lo que todava necesita algunas infraestructuras para sus habitantes. Zipaquir es una ciudad en la que conviven ancianos, adultos, jvenes y nios, incluyendo a los inmigrantes que se encuentran en constante crecimiento. Por lo que es necesario crear centros para todos los niveles econmicos que se dan en la cuidad.Las costumbres de los Zipaquireo en el mbito deportivo lo podemos ver a diario, es habitual encontrar paseando a gente corriendo o practicando algn deporte en las zonas donde hay parques habilitados para esta prctica como el de futbol. Aunque hoy en da esto no es exclusivo de Zipaquir por cualquier zona de este pas podemos encontrar estos mismos ejemplos, ya que en los ltimos aos ha ido creciendo el inters por cuidarse y mantener una vida sana, sobre todo en el mbito del estrs, que es donde ms evolucionado las enfermedades relacionadas con ello, por el cual se desarrollan los producto.

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Ecolgico: Desde el punto de vista ecolgico esta empresa est comprometida a utilizar productos y utensilios que no daen el medioambiente, as como tambin nos sumamos a la preocupacin de la escasez del agua, por ello el agua que utilicemos ser reutilizada en actividades diferentes a la produccin. El Sello Ambiental Colombiano es un instrumento de diferenciacin ambiental de productos y se constituye en uno de los primeros esquemas de eco-etiquetado en Latinoamrica18 Se refiere que en el mbito del mercado tiene que haber ecologistas para diferenciar empresas de desarrollo como la empresa IKO que est comprometida a avanzar un 100% no solo en la economa sino tambin en la ecologa. Tecnolgicos: No solamente son los que ms rpidamente evolucionan, sino que son los que tienen ms alcance a la hora de ampliar o limitar las oportunidades de una empresa establecida. La tecnologa, influye en la organizacin de diversas formas: a las tcnicas de produccin y de gestin; a las caractersticas de los productos o servicios y a los equipos y procesos productivos. Est relacionada con la mejora continua de calidad y es una fuente de ventaja competitiva. Por ello es necesario que la gerencia est muy atenta a los cambios y avances que se producen en este campo, con el fin de considerar la viabilidad de su aplicacin. (Ver anexo e) 3.2.1.2 Anlisis del Micro-entorno: A continuacin se ver cmo influye la empresa en el sector de Zipaquir en donde se presentan una serie de caractersticas las cuales se tienen en cuenta para la ptima realizacin de la idea de negocio. Aumentar el ingreso de las familias y el fortalecimiento de las finanzas de la Ciudad, ejecutando acciones que permitan promover el crecimiento de la economa local, para afianzar el desarrollo humano integral y la cohesin social, reduciendo de esta manera la pobreza procurando la equidad social en Zipaquir. A partir de la implementacin de un lugar de atencin a la comunidad Zipaquir en donde podamos satisfacer las expectativas de las personas generando al mismo tiempo oportunidades de trabajo para la poblacin y tambin generando y apoyando el sector turstico de la ciudad.

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ECOLOMBIANO. SANDRA SUAREZ. ministra de ambiente vivienda y desarrollo territorial 34

En la cual se vera un fortalecimiento ms contino de las pequeas empresas como IKO que empiezan su labor para hacer de Zipaquir una ciudad ms agradable. 3.2.1.2.1 Anlisis de la demanda: En este se explica la demanda que puede ofrecer la empresa IKO a la ciudad de Zipaquir pero en especial a los Barrios del sector de Barandillas en donde la cantidad de personas es mayor lo que significa que nuestra empresa debe cumplir con unos objetivos definidos para llegar a ofrecer una oferta que sea adecuada para cubrir esa demanda y haci poder llegar a un nivel de equilibrio en el cual no afecte ningn componente antes mencionado, despus de esto la empresa se dispondr a seguir satisfaciendo la demanda para irse acomodando a un mercado cada vez ms rgido y estructurado en donde los negocios innovadores son los que estn por encima de la calidad de otras y muchas ms empresas de este sector que tiene como base la produccin de comestibles para la sociedad. 3.2.1.2.1.1 Aspectos globales En este punto pondrn encontrar los aspectos que maneja la empresa IKO al desarrollar su idea y en general la explicacin del tamao de el mercado potencial desarrollando una investigacin como fuente primaria para encontrar el potencial de mercado y saber cunta es la cantidad de demanda que la empresa est en capacidad de producir. 3.2.1.2.1.1 .1 Tamao del mercado El mercado que maneja la empresa IKO es bastante amplio y satisfactorio ya que est ubicada en un punto estratgico para su venta. En el cual puede ofrecer su oferta a todo el mercado en potencia que pueda tener en base a su entorno geogrfico sabiendo que durante los aos inmediatamente anteriores nunca se haba presentado la idea generada por la empresa IKO generando unas expectativas las cuales estn basadas bsicamente en el mejoramiento continuo de cada uno de sus integrantes y a mediano plazo ser reconocidos como la empresa lder en la produccin de bebidas y cocteles, para llegar a ser una de las mejores empresas del sector en el que se encuentra ubicada. Tambin se apoya en la siguiente frase No vigile el ciclo de vida del producto, vigile el ciclo de vida del mercado.19 Por eso la empresa no debe fijarse solamente en producir bastante para la demanda del producto, sino que debe estar atenta y tenerlo como punto principal el ciclo de vida del mercado en el cual trabaja la empresa para tomar y
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PHILIP KOTLER. Economista. Chicago Illinois, 27 de mayo de 1931 35

desarrollar estrategias las cuales sirvan como base para el mejoramiento de la empresa. 3.2.1.2.1.1.2 Potenciales de crecimiento De 100% que corresponde a Zipaquir las ventas que la empresa ha podido alcanzar en ventas es del 9%, para lo cual su potencial de mercado es suficientemente grande para satisfacer las mismas de los clientes con este producto en Zipaquir. Satisfaciendo las expectativas de los socios y creando una confianza que se apoya en la generacin de ms utilidades. 3.2.1.2.2 Anlisis del Sector: Nuestra empresa est encaminada dentro del sector de servicios en la rama de la relajacin y mantenimiento del cuerpo y la mejora de la salud. Como hemos dicho en otras ocasiones, ofrecemos actividades que la sociedad demanda debido al ritmo de vida que llevan las personas en los ltimos aos. Por eso, hemos decidido que los Zipaquireos es un buen lugar para la localizacin de nuestra empresa, debido a la diversidad de la poblacin y los pocos centros que hay en las zonas semejantes al que se quiere montar en la ciudad. Este sector ha ido incrementndose en los ltimos aos, por el aumento del ritmo de trabajo de la poblacin que supone que la gente necesita relajarse cada vez ms. Y con este incremento nos referimos tambin al volumen de negocio, pues clara muestra son las empresas situadas en las costas en donde entre otros tambin se encuentran y solicitan los servicios que ofrecemos gracias en parte tambin a turistas que hacen que el volumen se engrose. Pues todo esto tambin ocurre con similar xito en el interior, en donde estn cada vez ms en auge este tipo de negocios para la salud que gracias a esos clientes que siempre acudirn (y de eso tambin debemos encargarnos y procurar que sea as ofrecindoles lo mejor) por las necesidades que les hacen venir a estos centros podremos seguir aumentando entre otros factores ese volumen de negocio. En cuanto a los tipos de productos que prestarn estas empresas, los que se inician deben tener en cuenta estos factores entre muchos otros. Cuando se monta un negocio como en este caso es el de la salud y el bienestar debemos pensar en que para captar clientes debemos ofrecer unos productos ms que aceptables por ello hemos de contar con una inversin aceptable pues para que estos clientes perduren debemos proporcionarles los ms y mejores productos en cuanto a tecnologa, calidad etc. al igual que observar al milmetro a quienes vamos a contratar y quienes van a ser por tanto los futuros trabajadores de estas empresas.
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Todo ello tambin lo conseguiremos rodendonos de buenos proveedores, que proporcionen confianza, discrecin, buenos productos etc. Por ltimo y quizs lo ms preocupante para los clientes es el precio, pero aseguramos que stos pueden contar con que siempre este factor va a ser asequible a sus necesidades pues para ello hemos ofrecido una amplia gama de precios distintos siempre beneficiosos para todos lo que tambin nos llevara a tener clientes de todo tipo. 3.2.1.2.3 Anlisis de la Competencia: Debido a las caractersticas de nuestra empresa, no hemos encontrado una empresa con las mismas caractersticas en Zipaquir, pero si hay empresas con una temtica algo similar a nuestra empresa A partir de aqu, se comentar como son las empresas de nuestra competencia. Palacio de la almojbana.- Esta empresa est situado en Zipaquir en la calle 15 En este negocio ofertan distintos horarios dependiendo de la poca del ao, por ejemplo en navidades hay un horario distinto que otras fechas debido a las Vacaciones de muchos trabajadores y de los nios lo que impide que muchos padres continen con su ritmo de trabajo. Los precios de este centro son asequibles para una poblacin con un nivel econmico medio-alto aunque no es un lugar de los ms caros, y tiene productos sustitutivos. Los canales de distribucin que emplea es la publicidad en prensa escrita y radio. Tambin con internet informan a su cliente y posibles clientes de los servicios y las ofertas que el centro tiene para ofrecer. Los principales clientes que quiere este establecimiento son trabajadores que buscan relajarse y amas de casa que quieren practicar ejercicio y tener un tiempo de relax. Centro comercial la casona. Es un centro comercial situado en las afueras de Zipaquir, lo que indica que esta creado para ofrecer los beneficios de los centros comerciales sin tener que desplazarse lejos de la cuidad. En esta empresa ofertan todos los beneficios que tienen los centro comercial, diversin, comida, cine. El precio es asequible para toda la poblacin que se quiera dar un capricho debido a su ritmo de vida y as poder obtener buenos beneficios no muy lejos de casa y a un buen precio. La distribucin por publicidad se ha realizado en propagandas y prensa escrita de mbito local. Para entender mejor esta parte del proyecto de la empresa IKO se tiene que mirar (ver anexo f).

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Si no tienes una ventaja competitiva, no compitas. 20 en esta frase se centra la empresa IKO la cual siempre est buscando una nueva ventaja que la haga diferente a las otras empresas que le pueden presentar competencia entonces esta empresa si no encuentra algo que sea diferente a las dems siempre se va en busca de nuevas oportunidades . 3.2.2 Anlisis de la empresa Lo que se ver a continuacin ser ventajas competitivas, potencial del mercado en cifras, se observara los siguientes aspectos como comerciante, tcnicas, operaciones financieras y movimientos de negocios que haga la empresa. 3.2.2.1 Ventajas competitivas y propuestas de valor: IKO como una empresa lder en la preparacin de bebidas y cocteles, tiene tcnicas como las siguientes: Dar a la comunidad Zipaquir un buen producto elabora con excelente calidad Satisfacer las necesidades como consumidor de los productos para as poder ser mejor empresa cada da ms Con lo anterior la empresa ha podido conocer que la competencia no tiene el valor agregado y con esto podremos informar a la comunidad que la empresa de bebidas y cocteles IKO presta bien el servicio de la venta de sus productos. Hacer el producto teniendo la mejor preparacin tcnica e higinica en la cual el cliente tenga confianza en la calidad del producto. La empresa siempre est innovando su parte de promociones y valor agregado para hacer ms agradable el producto. Ser la empresa que tenga una financiacin apropiada y siempre en busca de nuevas tcnicas y oportunidades de negocio para el mejoramiento de la organizacin. 3.2.2.2 Potencial del mercado en cifras: El Barrio Barandillas tiene variedad de habitantes la siguiente encuesta se ve el pblico objetivo de la empresa bebidas y cocteles teniendo en cuenta esto no va dirigido a las personas que son diabticas en general.

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JACK WELCH. economista y empresario. 19 de noviembre de 1935 38

Mujeres 09 - 45 aos = 7.6% Hombres 10 50 Anos =8.1% El total de la poblacin del barrio barandillas viene siendo el 10% de la poblacin de Zipaquir haciendo saber a la empresa IKO que su mercado en cifras da como resultado que cuenta con un nicho de mercado favorable para el desarrollo de la idea de la empresa. 3.2.3 ANLISIS DOFA En este punto exponemos las debilidades, amenazas, estrategias y oportunidades que tiene o puede tener la empresa. Para asegurar su productividad dentro del mercado potencial y as tambin poder saber en qu estamos actuando de una manera eficaz y de qu manera debe mejorar las debilidades que se encuentren en este informe. Tabla 5. Anlisis FODA.
Anlisis FODA OPORTUNIDADES O1.No pago de impuestos O2.Asesorias O3.Capacitaiones AMENAZAS A1.Gran nmero competencias A2.Clima de

FORTALEZAS Estrategias FO Estrategias FA

F1.Recursos humanos capacitado F2.Caracteristicas del producto

O3.F1.Los socios tengan una capacitacin actualizada sobre los productos que desarrolla la empresa

F2.A1.Realizar un estudio sobre la competencia para as sacar ventaja de sus habilidades

DEBILIDADES D1.Falta de publicidad D2.Bajo reconocimiento D3.Falta de tecnificacin

estrategia DO D1.O1.Realizar una resea monetaria para intervenirla en artculos publicitarios 39

estrategia DA D1.A1.Usar medios radiales para promocionar la empresa

3.2.4 Concepto del producto o servicio La empresa IKO, es una empresa productora, de cocteles y bebidas, sus productos se caracterizan principalmente por su buen sabor y su calidad. En IKO se ofrece productos como: > Cocteles, Bebidas, galletas en diferentes presentaciones y sabores. Las cuales tiene una forma de diseo apropiadas para la comunidad que desea comprar los productos y la diferencia con la competencia es que la presentacin de los productos es nica debido a que se preparan los productos al instante en que estos son pedidos. VENTAJAS: Es de fcil preparacin. Se puede ofrecer a clientes de distintas edades. Es de gran satisfaccin para los clientes. DEBILIDADES No es un producto que puedan adquirir todas las personas que no tengan un estado de salud ptimo Errores en la cantidad necesaria para la produccin de un nmero de productos 3.2.5 Elaboracin y aplicacin de la segunda encuesta (Satisfaccin del cliente). Lo que se ver a continuacin es el planteamiento de la segunda encuesta, la cual mostrara la satisfaccin del cliente con el producto, se tuvo en cuenta preguntas tales como de seleccin mltiple, opinin personal, preguntas cerradas, abiertas y mixtas (Ver anexo g).

3.2.5.1 Determinacin del tamao de la muestra. La poblacin es de 100.000 personas pero el tamao de muestra ser de 385 personas, determinado segn la frmula de Muncha Galindo, como se presenta a continuacin: n= n= n = 382.69

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Las implicaciones de esto sern no obtener informacin completamente eficaz, ya que el porcentaje entrevistado ser menor del 50%, no se obtendr informacin demasiado confiable pues algunas personas solo transitaran por el lugar y no volvern a pasar. 3.2.5.2 Tabulacin de datos En la tabulacin de la encuesta. Se presentaron dos principales variables: Estrato y edad; las cuales se tomaron como referencia. En la tabulacin por estrato se establecieron 3 grupos, que fueron: * Estrato 1 y 2 * Estrato 3 y 4 * Estrato 5 y 6 Para los cuales se utilizaron libros de Microsoft Office Excel como se presenta en el documento Excel en donde se separaron estos tres grupos, se hace una tabla para la seleccin de respuestas y al final se resaltan con amarillo las respuestas de mayor votacin. Y en la tabulacin por edades se establecieron 3 grupos: * Menos de 18 aos * De 18 a 25 aos * De 25 a 35 aos * Ms de 35 aos En esta tabulacin tambin se utiliz Microsoft Office Excel para sintonizar los datos en una cuadricula. En la siguiente tabla se muestra el resultado final de la informacin recogida. 3.2.6 Estrategias de Distribucin. Una de las estrategias que utiliza la empresa IKO es el de domicilios, distribucin en pequeos locales y tambin la distribucin se efecta en el lugar de produccin de la empresa (ver anexo h) 3.2.7 Estrategia de precio. Para la estrategia de precios se tiene en cuenta primero el valor de las materias primas, despus se hace el anlisis del valor unitario de cada materia prima con lo que los socios de la empresa pueden comenzar a trabajar en cual seria el mejor precio para cada uno de los productos que ofrece la empresa.
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Cuando se hace todo el proceso de produccin los socios pronostican precios que van desde lo $2500 hasta los $5000 siendo precios que van de acuerdo con la necesidad de los clientes y as ellos se sientan satisfechos ya que los precios van de acuerdo con la calidad y presentacin que se le tienen a las bebidas y cocteles de la empresa. 3.2.8 Estrategia de promocin 1. Buscar la acogida del producto ofreciendo degustaciones y as encontrar posibles clientes potenciales. 2. Mediante medios de publicidad dar a conocer el producto. 3. Tener buena comunicacin cordial con los clientes para que se sientan a gusto con el producto y lo sigan consumiendo. 4. creando la pgina oficial de la empresa IKO y haciendo que l est pgina se vaya haciendo popular en las redes sociales para hacer reconocer el nombre de la empresa 5. mediante la comunicacin informal o de persona a persona (ver anexo j) 6. publicando cuas publicitarias en las diferentes paginas en la web con las que cuenta la empresa 7. haciendo uso de las herramientas que ofrece la internet como las video llamadas para hacer promociones o pedidos de los clientes 3.2.9 Estrategia de comunicacin. La comunicacin de la empresa se da por medio de elementos que se elaboran en diseo publicitario, es realizada por los integrantes de la empresa, luego revisada, corregida y verificada por el docente de diseo publicitario. Creando as una imagen grfica, auditiva, verbal y visible de la empresa, la cual ayuda a conocer y presentar el producto. (Ver Anexo B. Publicidad). Aparte de estos elementos de comunicacin tambin se va a implementar la voz a voz que se har ms rentable a la hora de hacer que nuestra empresa sea reconocida.

3.2.10 Estrategias de servicio. 1. Vender un producto con materias primas de calidad verificando que este cumpla con las expectativas del cliente. 2 El beneficio del cliente es que puede ir hasta el punto de venta por el producto y hacer ms fcil su compra 3. Ofrecer un servicio que se pueda desarrollar a domicilio facilitando y ahorrando tiempo al consumidor

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4. Tener una buena presentacin tanto personal como del establecimiento en el cual se esta prestando el servicio de nuestra empresa. 5. Hacer que Los clientes conozcan el producto antes de la compra del mismo por medio de la buena disposicin de los trabajadores. (Ver anexo H) 3.2.11 Estrategias de aprovisionamiento. Estrategia de aprovisionamiento. Primero busca el sitio para adquirir la materia prima en los diferentes proveedores que la empresa tiene (Carrefour, xito, surtimax, uno A) los cuales son centros comerciales que surten de gran cantidad de materia prima en las cuales las polticas crediticias no nos ayudan porque al ser una empresa de cadena esta no cuenta con esta ventaja a lo cual la empresa paga su cantidad de materias primas al contado, creando una cadena productiva en que no interviene los pagos crediticios que al mismo tiempo vienen siendo una ventaja porque la empresa produce para su actividad de compra y generando una rentabilidad favorable para los socios. Tabla 6. Estrategias de aprovisionamiento.
Producto Pulpas frutas Harina Azcar Esencias Precio und.1600 depende la cantidad und.1500 und.1300 und.3000

supermercado colina

Supermercado francisco

San

helados galletas Decoracin cocteles

para

Una 2500 unid 500 unid 2500

Total

Total

$12900

3.2.12 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo. Aqu se demuestra el costo que lleva poner en desarrollo todas las estrategias propuestas pro los socios de la empresa para hacer que sea reconocida y que gracias a estas la empresa ha venido creciendo da tras da y su funcionalidad est en un 90% en su actividad productora.
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Tabla 7. Presupuesto de la mezcla de mercadeo.

CONCEPTO Tarjetas de presentacin Afiches publicitarios Creacin y Mantenimiento Sitio Web Costo de materias primas Perifoneo Impresin camisetas con logotipo empresa Implementos desechables Inversin en los servicios de la empresa TOTAL

AO 2011 $35.000 $50.000 $10.000 $200.000 $50.000 $20.000 $100.000 $50.000 $515.000

AO 2012 $20.000 $0 $10.000 $70.000 $0 $100.000 $50.000 $250.000

3.2.13 Poltica de Cartera: La empresa IKO se encuentra en el sector de empresas en las que no se necesita la estrategia de poltica de cartera ya que esta es un servicio inmediato lo cual nos impide dar crdito por el bajo precio de los productos que se le ofrece al consumidor. 3.3 PLAN OPERATIVO A continuacin se muestra la forma de trabajo a realizarse durante el ao 2012. Los objetivos a conseguir durante el presente ao nos darn el seguimiento necesario a todas las acciones y evaluar la gestin del ao 2012. 3.3.1 Estructura organizacional. Es el esquema o planteamiento para trabajar de una manera adecuada en la empresa, manteniendo horarios y organizando diversas actividades dentro de esta.

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Figura.1: Estructura organizacional

GERENTE GENERAL, CESAR CUBILLOS: Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes corporativos. GERENTE DE MARKETING, CAMILO VALENTN: Desarrollan estrategias que deben fundamentar la orientacin que deseamos darle a un producto. GERENTE DE FINANZAS, DAVID AMAYA: Definir el destino de los fondos hacia activos especficos de manera eficiente. GERENTE DE MERCADEO Y VENTAS, CAROLINA BARRAGN: Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes. GERENTE DE PRODUCCIN, MAWENCY SALGADO: Es la persona encargada de supervisar que dentro de un proceso productivo se cumpla con los objetivos.

3.3.2 Costos administrativos. A continuacin se presenta algunos costos que son necesarios para mantener en pie la empresa.

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3.3.2.1 Gastos de personal. Los gastos de personal son los concernientes al pago por trabajo (en jornada, por horas, subsidios, al destajo). La empresa actualmente cancela un monto de $4000 mensuales para pago de cada uno de los 10 socios. 3.3.2.2 Gastos de puesta en marcha. Tabla 8. Gastos de puesta en marcha Artculo Valor Libro contable 11.000 Carpetas 3.500 Aporte inicial 3.000.000 Otros 15.000 TOTAL 3.029.500

3.3.2.3 Gastos Costos Administrativos. A continuacin veremos algunos costos que son necesarios para mantener en pie la empresa pero que no estn directamente involucrados con el proceso de produccin. Gastos de personal. No se producen pagos de sueldos pues no se cuenta con una nmina de trabajadores, se tendr que manejar personalmente el transporte por estar la empresa ubicada en una zona rural, el personal debe estar equipado con sus uniformes los cuales cuentan con las botas y overol. Gastos anuales de administracin. Se registr los gastos administrativos estimados, valorizados en forma anual, como servicios pblicos. Los gastos anuales estn estipulados de la siguiente manera, en papelera anualmente se gasta treinta mil pesos (30000), en servicio.

3.3.2 Cronograma de actividades. Tabla 9. Cronograma de actividades,

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EMPRESA: IKO

AO: 2012 FEB MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

ACTIVIDADES VISIN EMPRESARIAL 1. Clasificacin del desempeo y satisfaccin en el trabajo x 2. Tratar los conflictos de la empresa 3. Simuladores de sustentacin x 4. Hacer un mejor Trabajo en equipo 5. Mejorar las Metodologas de trabajo x TEORA EMPRESARIAL 1. Redaccin del proyecto 2. Preparacin de Sustentacin del proyecto 3. Correccin del proyecto 4. Exposicin segn partes del proyecto 5. Evaluacin del proyecto PRCTICA EMPRESARIAL 1. Aumentar ventas 2. Negociacin empresarial x 3. Aumentar horas de trabajo 4. Hacer x

x x x x

x x

x x

x x x

x x x

x x

x x x

x x

x x
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x x

propaganda por medios de comunicacin 5. Analizar el entorno DISEO PUBLICITARIO EMPRESARIAL 1. Disear sitio Web 2. Mejorar diseo de publicidad 3. Diseas afiches de eventos 4. Disear Nuevas ideas de publicidad 5 Actualizacin del sitio web TEC. E INFORMTICA 1. Crear sitio Web 2. Pasar publicidad a medios tecnolgicos 3, Hacer presentacin de sustentacin 4. Actualizacin redes sociales 5. Crear eventos

x x

xx x

x x x x x x x x

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En el anterior diagrama se observa cmo vamos a realizar las actividades de la empresa. 3.3.3 cadena productiva La empresa se asocia a la Cadena incompleta no se cubre con todos los componentes. La fase o etapa es la transformacin industrial. Figura 2.cadena productiva

3.3.4 Diagrama de flujo productivo. A continuacin se podr observar los pasos que utiliza la empresa para la optima utilizacin del flujo productivo.

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Figura 3. Diagrama de flujo productivo.

3.3.5 Diagrama de procesos. Coctel Oreo Figura 4. Diagrama de procesos

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 Postre Helado crisp

3.3.6 Necesidades y requerimientos. 1. Coctel oreo Este producto en un periodo de un mes se requiere 20 litros de helado sabor vainilla, 25 litros de leche, 1 libras de fresas, 1200 mililitros de leche condensada, 4 paquetes de galletas oreo. La cantidad de cada insumo para producir una unidad de este producto
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es de vaso de leche (50ml) ,3 cucharas de hielo, 3 galletas oreo, 1 cucharada de leche condensada,2 cucharadas de helado, Fresa. Decoracin (Al Gusto) Para la elaboracin de este producto se necesita la licuadora para procesar el producto A la licuadora se le hace un mantenimiento de un periodo de cada 4 meses. El proceso de produccin toma un tiempo de 7 a 10 minutos. 2. Helado crisp Este producto en un periodo de un mes se requiere 14 litros de helado 2000 gr de man, 6 libras de mandarina, 100gr de nescafe. La cantidad de cada insumo para producir una unidad de este producto es 2 bolas de helado, man triturado, mandarina, hierbabuena, nescafe. Decoracin (Al Gusto) No necesitamos ningn tipo de tecnologa para elaborar este producto. El proceso de produccin toma un tiempo de 4 a 8 minutos. 4. Coctel IKO Este producto en un periodo de un mes se requiere 3 libras de fresas, 2 kilos de azcar, 1800 mililitros de leche condensada, 4500 mililitros de pulpa de mora, mango, 7 litros de helado de vainilla, 1000 gr de man, 2 libras de kiwis. La cantidad de cada insumo para producir una unidad de este producto es 10 fresas, 2 cucharas de azcar, 60 mililitros de leche condensada, 50 mililitros de pulpa de mora y mango, 3 cucharadas de helado de vainilla. Decoracin (Al Gusto) Para la elaboracin de este producto se necesita la licuadora para procesar el producto. A la licuadora se le hace un mantenimiento de un periodo de cada 4 meses. El proceso de produccin toma un tiempo de 10 a 12 minutos. 4. Pasin de frutas clidas Este producto en un periodo de un mes se requiere 1500 mililitros de pulpa de mango, 2 litros de helado de vainilla, 3 libras de naranja, 2s libras de limn. La cantidad de cada insumo para producir una unidad de este producto es 50ml de pulpa de mango, 50ml de jugo de naranja (2 naranjas), 3 cucharadas de hielo, 3 cucharadas de helado, Limn. Decoracin (Al Gusto) Para la elaboracin de este producto se necesita la licuadora y el exprimidor de naranjas para procesar el producto. A la licuadora y al exprimidor de naranjas see le hace un mantenimiento de un periodo de cada 4 meses.
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El proceso de produccin toma un tiempo de 8 a 10 minutos. 5. Coctel Tricolor Este producto en un periodo de un mes se requiere 8 litros de helado de vainilla, 4000 mililitros de pulpa de mora, mango, guanbana. La cantidad de cada insumo para producir una unidad de este producto es 50 mililitros de pulpa de mora, mango, guanbana, 6 cucharadas de helado. Decoracin (Al Gusto) Para la elaboracin de este producto se necesita la licuadora para procesar el producto. A la licuadora se le hace un mantenimiento de un periodo de cada 4 meses. El proceso de produccin toma un tiempo de 10 a 12 minutos. 3.3.7 Descripcin del proceso de produccin 1. Coctel oreo

Figura 5. Ingredientes y maquinaria.

Ingredientes: de vaso de leche (50ml) 3 cucharas de hielo 3 galletas oreo 1 cucharada de leche condensada 2 cucharadas de helado
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 Fresa Ingredients: cup of milk (50ml) 3 spoons of ice 3 oreo cookies 1 spoonful of sweetened condensed milk 2 tablespoon of ice cream Strawberry

Figura 6.

Figura 7.

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1. Se introduce en la licuadora de vaso de leche (50ml), 3 cucharas de hielo, 3 galletas oreo, 1 cucharada de leche condensada, 2 cucharada de helado. Is introduced into the blender cup of milk (50ml) 3 tablespoons of ice, 3 Oreo cookies, 1 tablespoon of condensed milk, 2 tablespoons of ice cream. Figura 8.

2. Se licua los ingredientes. Liquefies the ingredients. Figura 9.

3. Se sirve. Ser ved.

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Figura 10.

Figura 11.

4. Se decora el coctel. It decorates the cocktail.

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Figura 12.

Figura 13.

5.Se observa el producto ya terminado. Notes the product is already finished. Figura 14.

6 Se entrega el producto al cliente. A product is delivered to the customer.

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1. Helado crisp Figura 15.

Ingredientes: 2 bolas de helado Man triturado Mandarina Hierbabuena Nescafe Ingredients: 2 balls of ice cream crushed Peanuts Mandarin Mint Nescafe Figura 16. Figura 17.

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Figura.16

Figura.17

1. Se toman 2 cucharadas de helado se colocan en el recipiente le colocamos el man triturado, las fresas y las mandarinas. Take 2 tablespoons of ice cream is placed in the container you place the crushed peanuts, strawberries, and mandarins.

Figura 18

Figura 19.

2. Se decora. It decorates.

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Figura. 20

3. Se le entrega al cliente el postre. Is given to the customer the dessert. 3.3.8 Buenas prcticas de Manufactura. La calidad de un producto es el resultado de los procesos a lo largo de toda la Cadena productiva y comercial. En el caso de Bebidas y Cocteles IKO esta cadena se resume comnmente como desde algo ya creado a la mano del cliente. - La calidad como resguardo de inocuidad: Esto es, que el alimento no causen ninguna complicacin al ingerirlo. Esto corresponde al nivel bsico que debe cumplir un producto alimenticio y es generalmente aquel el cual es controlado a nivel de estado o pas, para resguardar la salud de cada persona que ingiera alguno de los productos. - La calidad nutricional: que se refiere a la aptitud de los alimentos para satisfacer las necesidades del ser humano en trminos de energa y nutrientes. Esto lleva a que el cliente este seguro que lo que come o ingiere sea saludable diettico para llevar una dieta balanceada dndose cuenta que el producto consumido no haga dao en la salud. Para analizar la calidad en este tipo de productos se pueden distinguir las siguientes categoras: -La calidad definida por los atributos de valor: estos atributos son factores que estn por sobre la calidad bsica de inocuidad de un alimento y diferencian los productos de acuerdo a sus caractersticas organolpticas, composicionales y a la satisfaccin del acto de alimentarse ligada a tradiciones socio-culturales, la educacin y la conveniencia. -La calidad comercial: implica ofrecer un producto que cumpla la demande y la necesidad de cada cliente a un precio el cual el este de gusto para adquirirlo y que estn dispuesto a comprar con la calidad del producto ofrecido por la empresa.
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Las buenas prcticas de manufactura son una herramienta bsica para la obtencin de productos seguros para el consumo humano, en la empresa IKO Se llevan acabo con buena higiene y buen manejo de la materia prima. Son necesarios para el diseo y funcionamiento de la empresa y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentacin. Contribuyen a la obtencin de una produccin de alimentos que no afecten al cliente y la forma de manipulacin sea adecuada al producto. La empresa de Bebidas y Cocteles IKO tendr un manual que describa los procedimientos de higiene diarios que se llevarn a cabo durante y entre las operaciones para prevenir la contaminacin directa o adulteracin de los productos, as como las medidas correctivas previstas y la frecuencia con la que se realizarn. El mantenimiento de la higiene del establecimiento es una condicin esencial para asegurar el buen estado de los productos que all se elaboren y es por esto que la empresa cuenta con un local esta hecho para lo requerido para la dotado de los elementos necesarios para cumplir con estos requisitos.

3.3.9 El impacto ambiental generado por el proyecto. Los factores ambientales asociados a Bebidas y Cocteles IKO se relacionan bsicamente con la generacin de residuos slidos. Los residuos eliminados se generan en el proceso productivo en el cual las restantes de las materias primas que se utilizan ya que al hacer una mala eliminacin de los residuos puede que lleven a un mal manejo ecolgico convirtindolo en un contaminante.

Tabla 10. Impacto ambiental generado por el proyecto semanal Mensual anual cantidad 4,2kg 20,4kg 244,8kg 550gr 2,2kg 25,2kg

residuos slidos residuos perjudiciales

La valoracin dada por la empresa demuestra que en todo materia prima pueden llegar a quedar residuos txicos los cuales pueden afectar a los clientes , ante esto se toma medidas sanitarias las cuales se haga que el promedio de residuos sean menores cada vez en la que se haga produccin.
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 Reduccin en el origen. Uso de materiales avanzados los cuales nos ayuden a tener un orden Bsico. Rehus y reciclaje internos. Tratamiento y disposicin. Desechos slidos La existencia de un programa en el cual nos muestre la forma adecuada de manejo de materiales solidos dentro de la empresa. No se debe permitir la acumulacin de desechos en las reas de manipulacin y de almacenamiento de los alimentos o en otras reas de trabajo ni zonas circundantes. Los recipientes usados en produccin tendrn que ser de usa rpido y tendrn que ser lavables para tener El almacenamiento de los desechos, deber ubicarse alejado de las zonas de procesamiento de alimentos.

3.3.10 Plan de produccin. La planeacin de la produccin es una de las actividades fundamentales que se realiza en Bebidas y Cocteles IKO, con el fin de obtener mejores resultados. En la siguiente tabla podemos observar la cantidad de unidades que se van a producir en un perodo de tiempo, con el objetivo de prever, en forma global, cules son las necesidades de mano de obra, materia prima, maquinaria y equipo, que se requieren para el cumplimiento del plan. Tabla 11. Plan de produccin. SEMANAL PRODUC COST CANTID TOTAL TO O AD FINAL PROM EDIO Unidad $3.500 80 $280.000 Total $280.000

MENSUAL CANTI TOTAL DAD

ANUAL CANTIDA D

TOTAL

320

$1120. 000 $1.120.000

3680 $12.880.000

$12880.0 00

Con esta informacin se debe planificar las ordenes de pedido a realizar, ya que se debe cumplir con el plan de produccin establecido por la gerencia; se debe producir
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un total de 80 bebidas semanales, dicha informacin nos dice que se debe producir 3650 unidades en un ao, en este momento es cuando se ha de programar los trabajos a realizar durante toda la semana, mensual y anualmente, programando la capacidad de la plantilla, tiempos y secuenciacin de maquinas. 3.3.11 Plan de compras. Bebidas y Cocteles IKO, a partir de la fecha de inicio de la produccin debe asegurarse que cuenta con cada uno de los implementos, insumos necesarios para poder llevar a cabo el procesamiento que el cual practicado y ejecutado quedara como resultado el producto. Para ello se tendr: Se realizan pedidos de insumos semanales eso en el momento requerido por la gerencia, para que este ltimo proceda a realizar los pedidos a los proveedores externos en las cantidades, fechas y condiciones que fueron estipuladas por el rea de compras. Produccin le entrega una lista de implementos o materias primas al gestor de ventas semanal especificando en qu cantidad y fechas especficas; compras selecciona el proveedor que contratar de acuerdo al precio, calidad, etc. Necesidades de compra Considerando que para Bebidas y Cocteles IKO es una poltica mantener niveles mnimos de inventarios, la necesidad de compra es una respuesta a la evaluacin permanente de ellos, a las necesidades generadas por nuevas necesidades y planes de la compaa. El proceso a seguir es: -Una vez a la semana, el rea de Ventas entrega los requerimientos de materias primas al Jefe de Compras. -El Jefe de compras ejecutara la informacin recibida con las cantidades que aparecen en el inventario disponible, segn los informes de existencias de almacn. Esta comparacin por producto requiere analizar el tiempo necesitado de cada proveedor para entregar el pedido propuesto en produccin. Cotizacin de productos Por medio de las cotizaciones, el comprador recopila la informacin que a su criterio considere necesaria para la definicin de las condiciones econmicas de la compra, tales como precio de mercado, oferta, garantas, fechas de entregas, legalidades, entre otras.

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---El tiempo estimado del proceso de la compra debe ser en un trmino NO superior a un (1) da despus de recibir la Solicitud de Compra aprobada por el Gerente del rea que la requiri, y se realizan las siguientes actividades: ---Tres (3) cotizaciones por escrito de diferentes proveedores de caractersticas similares cuando se trata de artculos de compras nuevas o espordicas (artculos nuevos o no comprados en el ltimo mes). ---Dos (2) cotizaciones por escrito de diferentes proveedores cuando se trata de artculos con existencia y compras NO permanentes (artculos no comprados en la ltima semana). Una (1) cotizacin por escrito semestral cuando se trata de artculos con existencias y de compras habituales (artculos que se han comprado durante la semana). Esta cotizacin debe ser hecha con un proveedor diferente del que se est comprando.

3.3.11.1 Costos de produccin. A continuacin se muestran los costos unitarios de produccin para diversos cocteles y bebidas. Los datos que aparecen son indicativos. Pasin de frutas clidas 40gr de pulpa de mango 160gr - $2500 40gr x

50ml de jugo de naranja (2 naranjas) 4 - $1000 2x

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 300 ml de helado (3 cucharadas) 10000ml $25000 300ml

Costos de produccin: + 33% ganancias: Precio: Coctel Tricolor 30gr Pulpa de guanbana 30gr Pulpa de mora 30gr Pulpa de mango ------------------------------90gr pulpa 160gr = $1500 90gr = x $ 625 $ 2500

600 ml de helado (6 cucharadas) 10000ml - $25000 600ml x

Costos de produccin: + 33% ganancias: $ 750

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Precio: Canelazo Jugo de lulo (1 lulo) 500gr 3200 50gr x

$ 3100

X= $ 320 Jugo de mandarina (1 mandarina) 500gr 2600 75gr x

X= $390 1 Estrella de ans 30gr - 1000 10gr x

X=$ 334 50 gr Azcar 500gr 2000 50 gr x

X=$200 Costos de produccin: + 33% ganancias:

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$ 456

Precio:

$ 1700

Mojito Cubano 1 limn 5 $1500 1x

X=$300 cucharadas de azcar 500gr 2000 50gr x

X=$200 Media estilla de canela (2gr) 11gr 1150 2gr x

X=$ 209 50ml de Ginger 3000ml 3500 100ml x

X=$117 Costos de produccin:

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+ 35% ganancias: Precio: Coctel Oreo cucharadas de Helado (200ml) 10000ml = $25000 200ml = x

$ 289 $ 1100

galletas 4 - $500 3x

400 ml de leche 1000ml - $1600 400ml - x

1 barquillo 1 = $300 Costos de produccin: + 35% ganancias: Precio: $ 635 $ 2500

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Caf Colombia 20gr de Nescaf 400gr - $5600 20 gr - X

10 gr de Crema de leche 125gr - $1500 10gr - X

X = 120

200 ml de Helado 10000ml - $25000 200ml - X

20 gr de Azcar 500gr - $1400 20 X

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Costos de produccin: + 35% ganancias: Precio: $ 334 $ 1300

Helado Crisp Helado 10.000 ml = 25.000 200 ml = X Man Triturado 500gr = 3200 20gr= X Hierbabuena 300gr = 500 5gr=X Mandarina 500gr=3600 100gr=X Nescaf 400gr=5600 3gr=X X=5600*3/400 X=$42 X=3600*100/500 X=$720 X=500*5/300 X= $ 8 X=3200*20/500 X= $128 X=25.000*200/10000 X= $500

Costos de produccin: + 35% ganancias: Precio: $ 490 $ 1900

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1. Brownie con helado 125gr Brownie 250gr=2000 125gr=X 200ml Helado 10.000 ml 25.000 200 ml = X = X=25.000*200/10000 X= $500 X=2000*125/250 X=$1000

Barquillos 1 =200 =x 1gr de Chocolate Derretido 500gr=7000 1gr=X 125gr Fresas 500gr=2000 125gr=X de X=7000*1/500 X=$14 X=200*0.5/1 X=$100

X=2000*125/500 X=$500

Costos de produccin: + 35% ganancias: Precio: $ 739 $ 2900

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3.3.11.2 Infraestructura. Los requerimientos tcnicos y administrativos necesarios para poner en marcha la empresa productora y comercializadora de Bebidas y Cocteles IKO Son: a. Un local de 10*8 M2.: que tenga una cocina amplia, un bao. Que cuente con los requerimientos estipulados por las normas de higiene y salud empleadas por el estado.

Mano de Obra Mano de Obra Directa b. Un Chef c. Un cajero d. Un mesero Mano de Obra Indirecta e. Un jefe de Produccin f. Dos ayudantes Personal Administrativo g. Un Gerente General h. Un contador i. Un servicio al cliente j. Una secretaria Maquinaria, Equipos y Herramientas Maquinaria a. Una nevera que mantendr en buen estado las materias primas e insumos q se necesitan para cada producto. b. Un horno microondas, el cual nos permitir calentar los acompaantes de los cocteles Equipos a. Dos mesas con cuatro sillas cada una b. Dos vitrinas c. Un mostrador Herramientas a. un lava platos de acero b. una coctelera c. un colador d. un rayador
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3.3.11.3 Parmetros tcnicos especiales. Este punto no se nos aplica ya que el producto en tal no es ningn vegetal o empresa agrcola o la creacin de materias primas que tengan un origen vegetal. La cual se lleva a cabo en la siembra como cereal, hortalizas, fruticultura, cultivos industriales, vias y ganadera, entre otras. 3.3.11.4 Organismos de Apoyo. Entidades oficiales LA INSTITUCIN EDUCATIVA MUNICIPAL DE CUNDINAMARCA: Esta entidad nos ha ayudado en el desarrollo del proyecto en asesora y capacitacin en los temas administrativos. Haciendo nfasis en el buen manejo de los recursos que son necesarios para hacer que un negocio sea reconocido por su excelencia.

El SENA Es el servicio nacional de aprendizaje la cual brinda mtodos emprendedores a un nivel ms alto que conlleven a la creacin de una gran empresa. Teniendo en cuenta que esta ha sido un gran apoyo haciendo revisin contina del proyecto final dando consejos que pueden mejorar este documento. UNIVERSIDAD LA SABANA Gracias ha ellos las empresa a podido mejorar su parte financiera ya que estos han dado consejos y explicaciones acerca de como se debe llevar las finanzas de una empresa ya que esta tiene que ser la parte invulnerable de una organizacin.

Entidades privadas Por el momento la empresa no cuenta con ayuda de entidades las cuales nos den a conocer ms del producto en general.

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3.4 PLAN DE COMERCIALIZACIN A continuacin se conceptualizara Los planes y estrategias de Marketing o tambin denominado Plan de Comercializacin, para la administracin de la empresa IKO, que ha ido adoptando para cumplir cada plan y los objetivos propuestos con rendimiento y eficacia, la cual se encuentra en un estado estable y con grandes expectativas. 3.4.1 Anlisis del Mercado. Segn el estudio realizado en la revista de bebidas vol. 107, hoy en da las tendencias del mercado de bebidas han mostrado un cambio en las preferencias del consumidor hacia los productos sin alcohol, naturales, saludables con aromas y sabores innovadores, favoreciendo ampliamente el desarrollo de las bebidas a partir de frutas, tanto en el mercado de los pases desarrollados como en los pases en desarrollo como lo es Colombia. En el abastecimiento de materias primas o semi-procesados, tambin se puede percibir una demanda creciente de sabores de frutas tropicales para la oferta que incluyen cocteles de frutas tropicales sin alcohol. En Colombia existe una gran variedad de oferta de frutas tropicales y bebidas exportables, se comercializan pulpa congelada, en trozos congelados, bebidas artificiales, fruta en conserva o la fruta fresca; pero en s un coctel hecho a base de fruta tropical fresca y componentes adicionales sin alcohol en polvo no es un producto comn en el pas, incluso an, a nivel mundial. Los altos costos en inversin de capital y el difcil acceso a la tecnologa son aspectos determinantes del poco desarrollo de este segmento agroindustrial. Hoy en da las cosas han cambiado, especialmente por dos razones: la tecnologa es ms accesible y la demanda por las bebidas naturales y sin alcohol es cada vez ms grande. El nicho de mercado el cual va dirigido es el de diferentes lugares como restaurantes, hogares que su actividad principal sea adquirir diversin y entretenimiento, y un espacio para brindar por aquellos actos importantes con una sana nutricin y un alto nivel de nutricin por parte de la empresa IKO. El producto va dirigido a dos tipos de clientes; por un lado a las familias que sean libres de alcohol y una excelente nutricin y con una buena y fcil preparacin para poder consumirlas en reuniones familiares ya sea con menores de edad, por el otro lado a personas que busquen un producto innovador y al mismo tiempo tropical, para su mayor diversin social. La posibilidad de producir cocteles tropicales sin alcohol, permite ofrecer al mercado nacional e internacional una excelente nutricin, una sana diversin en bares y distintos restaurantes, las cuales para el cliente ira dirigido al gusto.

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Debido al apalancamiento acelerado en el consumo interno, el mercado de las Bebidas y cocteles en Colombia cada vez va en ascenso. Los competidores directos de dicho producto, son las bebidas nutritivas, los jugos tropicales y los cocteles sin alcohol. Segn estudios realizados por la red global de TGI, revelan que las bebidas sin alcohol mantienen un grado de popularidad a nivel mundial, pero que a su vez se estn presentando algunas tendencias y cambios interesantes en el sector. Esto es indicativo de que la gente est siendo mucho ms consciente de la salud con relacin a sus hbitos de beber. El desafo que enfrentan los fabricantes internacionales de bebidas sin alcohol es comprender las implicancias de tales cambios de actitud y de comportamiento, y encontrar nuevas formas de satisfacer las demandas de un mercado global, para el cual la salud y el bienestar son cada vez ms importantes. En el mercado se establece la creacin de un nuevo producto llamado Coctel Dulce Passion el mismo que est dirigido a la mujer por no contener alcohol para aquellas que cuidan su figura o simplemente cuidar su vida nutricional. Lo que hace especial este coctel es su ingrediente principal que son las rosas. Los cocteles sin alcohol poseen grandes fortalezas en la calidad del producto en todo su movimiento, es un producto innovador que cuenta con altos valores nutricionales, mantiene las caractersticas del producto, tales como el sabor, aroma y textura, adems de su fcil preparacin. Sin embargo, cuenta con una gran debilidad que hace referencia a los proveedores, ya que maneja frutas tropicales, las cuales no se cosechan y la calidad no es la misma durante todo el ao, en este caso se tendra una gran falencia en cuanto a variedad, dando origen a otra posible debilidad la cual sera capacidad de produccin. El pblico al que actualmente estn dirigidos los productos de la Empresa IKO es a la poblacin del Municipio de Zipaquir, especficamente el sector de barandillas, donde gracias a las caractersticas demogrficas se concentra gran porcentaje de la poblacin Joven Zipaquir, lo que beneficia altamente a La empresa, Ya que en esta edad esta su pblico objetivo.

3.4.2 Estrategia de Mercado. Una idea para lograr ms ventas de la que se presupuest es llamar la atencin en el sector de la empresa como tal ya que esto, esto subira las ventas porque es conocida y llamativa, si por el contario bajan las ventas esto llevara a cabo ideas para la estrategia de negocios las amenazas que estn en el sector las oportunidades que tienen al igual
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que las fortalezas y debilidades. Para obtener ms clientes el gancho publicitario es la exhibicin del producto aqu se puede nombrar Todo entra por los ojos As que una buena estrategia es buscar la manera de que siempre haya algo innovador, los materiales son comprados en almacenes de cadena ya que son confiables y para la contabilidad son muy eficientes gracias a las facturas que este ofrece cada vez que se hace una compra por lo ms mnimo que sea. Las cantidades que son compradas las materias primas para la elaboracin del producto son moderadas puesto que estas no son para manipular pasadas 24 horas siendo refrigeradas y con las indicaciones adecuadas para obtener mayor duracin , para encontrar nuevos proveedores inicialmente debe tener buen desarrollo empresarial en cuanto a finanzas y requisitos de la ley esto generara que proveedores se interesen en la empresa y sea beneficiado tanto la persona como el establecimiento con lo anterior mencionado se puede decir que teniendo en cuenta la cantidad de posibilidades que hay para llamar la atencin lo nico que se necesita es tener una mente emprendedora y ojos que vean hacia el futuro pensar como el cliente es una de las miles que existe para la estrategia. 3.4.3 Ficha tcnica del producto o servicio. El servicio que se desarrolla primordialmente es satisfacer la necesidad de los clientes que en este caso es la de tener una sana nutricin con uno de los cocteles que la empresa ofrece. El producto visualmente puede apreciarse que en tamao y calidad es placentero ya que los clientes han demostrado su gratitud al consumirlo. Las caractersticas de los empaques pueden verse que es de calidad y elegancia. Adems los materiales que se trabajan son Biodegradables objetivo que lleva a cuidar el medio ambiente. Concretamente lo que se vende a los consumidores es un producto de calidad y presentacin, centrndose en lo ms importante que es agradar al pblico objetivo.

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Tabla 12 ficha tcnica FICHA TECNICA Nombre comercial Coctel IKO

Descripcin Fsica Empaque y presentacin

Textura espesa, color Amarillo y fucsia Se presenta en una copa de vidrio forma alargada para representar elegancia y buena presentacin 36 Horas 0% Alcohol a base de pulpa de frutas y helado.

Vida til Esperada Cualidades Nutricionales

3.4.4 Proyeccin de ventas. Anlisis delicado y crtica son los ingresos, en la cual se definirn los aumentos del nivel de las ventas y los precios de dicha empresa, estableciendo metas razonables examinando y estudiando el comportamiento de la economa y los factores externos que influyen en el comportamiento de dicho producto. Tabla.13 Proyeccin de ventas

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3.5 FINANZAS A continuacin se mostrara la estructura financiera de actividades y decisiones administrativas que conducen a la empresa IKO a la adquisicin y financiamiento de sus activos fijos y circulantes. 3.5.1 Presupuesto para la puesta en marcha. En este se trata de saber a cunto asciende la inversin necesaria para poner en marcha el negocio que tiene pensado. Muestran los aspectos financieros de la empresa durante los primeros tres meses de haberse fundado.

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1. Maquinaria y equipo Tabla 14. Presupuesto para la puesta en marcha (Maquinaria y equipo). NOMBRE MAQUINA Cuaderno contable Licuadora Nevera Estufa TOTAL: CANTIDAD 1 1 1 1 VALOR UNITARIO $ 7.800 $ 100.000 $100.000 $ 55.000 VALOR TOTAL $ 6.800 $ 50.000 $90.000 $30.000 $176.800

2. Muebles y enceres Tabla 15. Presupuesto para la puesta en marcha (Muebles y enceres). NOMRE MUEBLES ENCERES Mesa 1 Sillas Mostrador Vitrinas Platero TOTAL: CANTIDAD O 1 4 1 1 1 VALOR UNITARIO $ 200.000 $20.000 $ 100.000 $75.000 $60.000 VALOR TOTAL

$ 200.000 $ 80.000 $ 100.000 $75.000 $60.000 515.000

3. Herramientas Tabla 16. Presupuesto para la puesta en marcha. (Herramientas) NOMRE HERRAMIENTAS Juegos de cubiertos Jarra Colador Copas Aragn Vasos Cuchara de CANTIDAD 1 4 4 6 2 1 VALOR UNITARIO $ 25.000 $ 7.000 $ 2.500 $ 3.300 $10.000 $6.000
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VALOR TOTAL $ 30.300 $ 28.000 $ 10.000 $ 20.000 $ 20.000 $6.000

helado Copa fiesta de 6 helado Copa caf frio 8 Gale Plsticos 35 TOTAL: 4. Materias primas e insumos

$3.300 $5.000 $2.300

$20.000 $40.000 $85.200 $259.500

Tabla 17. Presupuesto para la puesta en marcha (Materias primas e insumos). NOMBRE MATERIA PRIMA Frutas Azcar Leche Caf Pulpa Harina TOTAL: UNIDAD DE MEDIDA Kg. Kg. L. Kg.. Gr. Lbs. CANTIDAD VALOR UNITARIO 7 4 2.5 1 200 2 $2.000 $4.000 $1.800 $ 7.400 $50 $1.500 VALOR TOTAL

$ 14.100 $ 16.000 $ 4.500 $ 7.400 $10.000 $3.000 $55.000

5. Inventario de Mercancas Tabla 18. Presupuesto para la puesta en marcha (inventario de mercancas). NOMBRE MERCANCIA Helado Galletas Surtido de tienda TOTAL: UNIDAD DE MEDIDA L. Gr. Gr. CANTIDAD VALOR UNITARIO 4 250 6 $ 7.500 $ 30 $20.000 VALOR TOTAL

$ 30.000 $ 7.500 $60.000 $97.500

6. Recursos Humanos
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Tabla 19. Presupuesto para la puesta en marcha. (Recursos humanos) CARGO Tendero TOTAL: SALARIO MES $ 200.000 PRESTACIONES (48.95%) $ 97.900 VALOR TOTAL $ 297.900 $ 297.900

7. Otros costos y gastos Tabla 20. Presupuesto para la puesta en marcha (otros costos y gastos). CONCEPTO Alquiler licuadora Alquiler Nevera Arriendo local Alquiler horno microondas Alquiler picadora TOTAL: VALOR TOTAL $ 40.000 $100.000 $ 250.000 $60.000 $50.000 $500.000

Total inversin Tabla 21. Presupuesto para la puesta en marcha (Total Inversin). RECURSO MAQUINARIA Y EQUIPO MUEBLES Y ENCERES HERRAMIENTAS VEHICULOS TERRENOS Y EDIFICIOS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS INVENTARIO DE MERCANCIAS MANO DE OBRA OTROS COSTOS Y GASTOS TOTAL INVERSION INICIAL VALOR TOTAL $ 416.800 $ 1030.000 $ 259.500 $0 $0 $ 177.900 $ 97.500 $ 297.900 $500.000 $ 1750.630

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3.5.2 Estados financieros En este punto podrn observar una representacin estructurada de la situacin financiera y del rendimiento financiero que la empresa ha venido desarrollando durante los primeros tres meses de la puesta en marcha de la entidad. Dando a conocer lo que se necesita y lo que habr por corregir. Constituyen. 3.5.2.1 Balance General. Es una fotografa clara y sencilla de lo que un empresario tiene en la fecha en que se elabora. Tabla 22. Balance General. (21 de Octubre) Bebidas & Cocteles IKO Balance General A 21 de octubre ACTIVO ACTIVOS CORRIENTES CAJA MATERIA PRIMA ACTIVOS FIJOS MOBILIARIO MAQUINARIA Y EQUIPOS TOTAL ACTIVOS PASIVO CUENTAS POR PAGAR PROVEEDORES TOTAL PASIVOS PATRIMONIO APORTE DE SOCIOS RESULTADO DEL EJERCICIO TOTAL PATRIMONIO TOTAL PASIVO + PATRIMONIO

$ 459.050 $ 55.000 $ 196.000 $176.800 $ 886.850

$375.240 $375.240

$ 460.550 $ 51.000 $ 511.550 $ 886.850

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3.5.2.2 Estado de Prdidas y Ganancias. Es un estado financiero bsico, es un documento complementario donde se informa detallada y ordenadamente como se obtuvo la utilidad del ejercicio contable Tabla 23. Estado de Perdidas y Ganancias. Bebidas & Cocteles IKO Estado de Resultados Del 1 de julio al 16 de septiembre INGRESOS OPERACIONALES VENTAS BRUTAS COSTO DE VENTAS GASTOS OPERACIONALES ARRIENDO GASTOS NO OPERACIONALES RESULTADO DEL EJERCICIO

$608.000 $257.000

$300.000 $ $51.000 0

3.5.2.3 Estado de Flujo de Caja: Es un estado financiero bsico que muestra el efectivo generado y utilizado en las actividades de operacin, inversin y financiacin generado de las producciones.

Tabla 24

. Estado de Flujo de Caja. AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE 441850 320.050

ingresos de efectivo ganancia de bonica total ingresos efectivo

158.100 40.000 198.100

441.850

320.050

Egresos cuentas por pagar

345.240

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gastos arriendo total egresos en efectivo

200.000 545.240

200.000 200.000

200.000 200.000

3.5.2.4 Notas a los Estados Financieros. Las notas a los estados financieros son aclaraciones o explicaciones de las prcticas contables y la revelacin de la empresa en hechos o situaciones que forman parte integral de todos y cada uno de los estados financieros. 3.5.2.4.1 Nota del balance general El balance general es un estado conciso o sinttico que demuestra el desarrollo econmico formulado con datos de los libros contables, llevados por partida doble. Teniendo en cuenta que el aporte de los socios con el cual se ha hecho una inversin y de la cual se espera una liquides apropiada para lo dicho anterior mente. 3.5.2.4.2 Nota al estado de prdidas y ganancias Muestra el total de los ingresos, egresos y su gran diferencia, es el resultado que puede ser positivo cuando presente utilidad, o negativo cuando haya sufrido perdida. Es un estado financiero dinmico ya que muestra hechos realizados en todo un periodo. Con esto se pudo demostrar que las perdidas no se han presentado hasta el momento y prevenirnos ante situaciones de problemas econmicos 3.5.2.4.3 Nota al estado de flujo de caja Con este proceso se pudo demostrar la cantidad de egresos e ingresos que recibi la empresa durante este periodo y saber que tan factible es nuestra idea de negocio. 3.5.3 Anlisis financiero. Se desarrolla en un mbito que representa las utilidades del dinero para las producciones representativas y en buen manejo de este. Es el estudio que se hace de la informacin contable, mediante la utilizacin de indicadores y razones financieras que muestra la trayectoria histrica y la situacin actual de la empresa, y que permite realizar comparaciones entre distintos negocios, con esto podrn resolver problemas y tomar ventaja de las oportunidades.

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Anlisis financiero vertical. Permite analizar la participacin de cada cuenta es los estados financieros dentro del total, debes determinar la composicin de las cuentas de los estados financieros y recortar que trabajas en un mismo ao.

Tabla 25. Balance General. Horizontal Bebidas & Cocteles IKO Balance General A 21 de octubre Valor Anlisis vertical

ACTIVO ACTIVOS CORRIENTES CAJA MATERIA PRIMA ACTIVOS FIJOS MOBILIARIA MAQUINARIA Y EQUIPOS TOTAL ACTIVOS PASIVO CUENTAS POR PAGAR PROVEEDORES TOTAL PASIVOS

$ 459.050 $ 55.000 $ 196.000 $ 176.800

(459.050/886.850)* 100=51% (55.000/886.850)* 100 =6.2% (196.000/886.850)* 100=22% (176.800/886.850)* 100=19%

$ 886.850

98%

$375.240 $375.240

(375.240/375.240)*98 =98% 98%

PATRIMONIO APORTE DE SOCIOS $ 460.550 RESULTADO DEL $ 51.000 EJERCICIO TOTAL PASIVO PATRIMONIO + $ 886.850

(460.550/886.850)* 100=51% ($51.000/886.850)* 100=5.7%

98%

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Anlisis financiero horizontal. Ayuda a contemplar el comportamiento de distintos periodos en una cuenta, o sea si muestra una tendencia creciente, decreciente o constante y poder aclarar el porqu de cada comportamiento, son las comparaciones de una misma cuanta pero atreves del tiempo necesario. 3.5.3.1 ndices o Razones financieras Nos permite conocer la liquidez con la cual cuenta la empresa IKO en el momento de realizar dichas operaciones. Si mencionamos el flujo de caja es notable el ndice de egresos que comprob el estado al igualarlo con el estado de PYG nos damos cuenta que hay un mismo resultado. El objetivo de dicha unidad es aplicar las herramientas financieras necesarias que permitan diagnosticar la situacin de la eficiencia, el desempeo y de la eficacia de dicha empresa, para analizar las causas positivas y negativas de las decisiones en el manejo de los recursos. 3.5.3.2 Capital de trabajo. Loa recursos que utiliza la empresa para que el proyecto sea viable, es una excelente elaboracin del producto con gran calidad y control en las ventas respectivas. Como primer recurso hablado del aporte inicial, que fue el recurso y la capacidad mas importante para desarrollar la actividad de manera normal en el corto plazo, con esto pueden comenzar a invertir en la maquinaria, mobiliario, herramienta, tambin se conto con el trabajo de mano obra para cumplir con las expectativas que se haban puesto en el proyecto. Con esto permite analizar y medir el equilibrio patrimonial con las operaciones diarias de dicha empresa. 3.5.3.3 Margen de Contribucin. Es el dinero parte de la venta del producto que se destina para pagar los costos fijos y obtener la utilidad. Es el monto de las ganancias que corresponden a la produccin que hace la empresa IKO frente a los costos fijos unitarios y al margen de ganancia.

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Tabla 26 .Margen de Contribucin. MARGEN DE CONTRIBUCION Coctel oreo Precio de unitario:2500 Costo fijo:1200 Costo unitario:1400 Coctel frzer Precio de unitario:2500 Costo fijo:1500 Costo unitario:1200 Coctel tricolor Precio de unitario:3000 Costo fijo:1600 Costo unitario:1700 Coctel Brownie Precio de unitario:3500 Costo fijo:1300 Costo variable :1600 Coctel mojito cubano Precio de unitario:2700 Costo fijo:17 Costo unitario:1600 Coctel canelazo Precio de unitario:3000 Costo fijo:1400 Costo unitario:1500 Coctel aromtica Precio de unitario:1000 Costo fijo:600 Costo unitario:800

venta MC=PVU-CVU MC=2500-1400 variable MC=1.100 venta MC=2500-1200 MC=1300 variable venta MC=3000-1400 MC=1700 variable venta MC=3500-1600 MC=1900 unitario venta MC=2700-1100 MC=1600 variable venta MC=3000-1500 MC=1500 variable venta MC=1000-800 MC=200 variable

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3.5.3.4 Punto de Equilibrio: En este se define la cantidad promedio para que la empresa sea rentable. En la produccin semanal se hace un promedio de 13 a 16 cocteles y/o postres y la cantidad variable para que no se pierda ni se gane, es vender aproximadamente 9 a 11 cocteles y/o postres para poder sostener de una manera estable la empresa IKO. Los precios de cada producto se fijan mirando el valor de la inversin en cada uno y poder aproximar el doble de valor, para sostener el valor que sea indicado. En la produccin de cocteles y/o postres se requiere de diversas materias primas, dependiendo del modelo a producir a dems de la mano de obra. Ejemplo: coctel oreo tiene una inversin de $ 1.200 para producir una unidad de producto terminado y se vende a $2.500 entonces este producto tiene una ganancia por encima de lo invertido.

Fig.21 Punto de equilibrio

3.5.4 Fuentes de financiacin. La empresa bebidas y cocteles IKO se forma con el aporte de socios el cual fue realizado en efectivo, el monto total del aporte fue de 3000.000 millones de pesos el cual se dividi en dos cuotas cada una de 150.000mil pesos con este aporte se comenz con la estructuracin del lugar donde se va a desarrollar la empresa comprando las maquinarias y elementos necesarios para el funcionamiento de la misma. Luego de tener el segundo aporte este se ha destinado a los gastos
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administrativos los cuales entran los implementos y enceres que se alquilaron por parte de los socios de la empresa, los cuales se esta pagando un alquiler quedando una parte de este aporte para destinarlo a la produccin y desarrollo de la actividades propias de la empresa. 3.5.5 Conclusiones financieras y evaluacin de viabilidad: Con este proceso de los procesos y anlisis financieros se pudo saber en que estado se encuentra la empresa luego de estar tres meses dando una productividad adecuada. Se pudo saber que tan productivo ha sido el capital con que empez la empresa y se puede observar que as como se le invirti ya esta dando una utilidad la cual cubre las expectativas de los socios Se puede hacer una visin a un tiempo de transcurso que puede ser de un ao en el cual se puede saber que la empresa ser una empresa que sea capaz de producir un capital mas numeroso de lo que actualmente cuenta la empresa La parte financiera de la empresa depende principalmente de un equilibrio promedio de las ventas. Tratar de tener los precios concretos de cada producto para mas adelante no presentar perdidas.

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5. CONCLUSIONES La empresa IKO basados en el estudio de qu tan factible podra ser la idea de negocio se da cuenta que estn dentro de un nicho de mercado en el cual esta puede ser fructfera, cumpliendo con uno de sus propsitos que es el de ser una empresa reconocida dentro del mercado de los cocteles y los postres. Un punto importante que le queda a la empresa IKO es que ya sabe cmo actuar para su mejoramiento da tras da en cuanto lo que tiene que ver con los cambios tecnolgicos, sociales y culturales y tener la capacidad de reaccionar de una forma adecuada utilizando planes o estrategias que le ayuden a sobresalir de aquellos altercados que se le puedan presentar dentro de su prestacin y satisfaccin al cliente o a su target objetivo. La empresa comprendi que el crecimiento nato de su mercado desde el da en que la empresa comenz a funcionar se ha ido notando a travs del tiempo transcurrido (un ao ) en el cual se ha realizado un trabajo arduo para que se cumplan a cabalidad todos aquellos aspectos que se formularon con la expectativa de tener una respuesta positiva acerca del desarrollo de la empresa

La empresa vio despus de un tiempo que era necesario crear otra lnea de productos que surgen de la necesidad de acompaar la produccin de la empresa. Sacando la nueva lnea de productos la cual se denomina postres y aperitivos creando ms confianza dentro de los socios de la empresa y as generando un nuevo crecimiento de la empresa dentro del primes en el que se lanzo al mercado el nuevo producto y haciendo nuevos planes estratgicos para el mejoramiento de la empresa.

A la empresa todava le queda una expectativa y es la de que tan rentable puede llegar a ser dentro de un tiempo que determino la misma. cumpliendo y contando con que pueda estar capacitado para cubrir toda la demanda que le sea pedida por parte de la ciudadana del sector donde se encuentra para despus comenzar a aumentar su mercado en la parte que llegue a satisfacer a los ciudadanos de la ciudad de Zipaquir hacindose reconocer por lo que es y no por aquellos mitos que tiene la sociedad de que una empresa que hace un producto innovador como nuestro producto que es una forma diferente de acompaar ocasiones especiales.
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6. RECOMENDACIONES

Es bueno consultar textos como base e inspiracin a la hora de realizar el proyecto, como lo dice el libro: El hombre ms rico de babilonia Incluyendo en una de sus enseanzas que: Para que los ahorros aumenten hay que invertir.21 Es recomendable que de una forma u otra la introduccin que al principio aparece, sea breve y especifica pues esto es lo que hace que el lector encuentre inters en el resto del proyecto. Es importante tener en cuenta que al desarrollar la parte financiera tener el libro contable al dia y con todos los datos requeridos para este punto. Cada tabla asume una tarea importante ya que es una informacin diferente en cada una de ellas hay que saber distribuir la informacin y el orden en que van.

21

S. CLASON, George. El hombre ms rico de babilonia: Las cinco leyes del oro. Noviembre 2011. Neif.org. 85p 91

BIBLIOGRAFIA

S. CLASON, George. El hombre ms rico de babilonia: Las cinco leyes del oro. Noviembre 2011. Neif.org. 85p

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CIBERGRAFIA Tema de consulta: Aspecto social Disponible en: http://www.banrepcultural.org Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: Inflacin Disponible en: http://www.caracol.com.co Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: Producto interno bruto Disponible en: http://www.vanguardia.com/ Fecha de consulta (21/03/2012)

Tema de consulta: medio ambiente Disponible en: http://www.minambiente.gov.co Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: tecnologa en microempresas Disponible en: http://www.mipractica.cl Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: tecnologa en microempresas Disponible en: http://www.mipractica.cl Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: anlisis de competencia Disponible en: http://www.mipractica.cl Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: estrategias Disponible en: http://www.elergonomista.com/marketing/estra.html Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: estrategias Disponible en: http://www.elergonomista.com/marketing/estra.html Fecha de consulta (21/03/2012) Tema de consulta: MARCO TEORICO - CONCEPTUAL
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Disponible en: destacado-bebidas.htm

http://www.revistaialimentos.com.co/ediciones/edicion9/sector-

Fecha de consulta (22/03/2012) Tema de consulta: marco legal Disponible en: http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/2006/ley_1014_2006.html Fecha de consulta (22/03/2012) Tema de consulta: cluster Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos29/clusters/clusters.shtml http://losclustersgeoeconomica2007.blogspot.com/2007/11/el-modelo-de-michaelporter.html http://www.google.com.co/search?q=Keywords:+Cl%C3%BAster+o+Cadena+productiva &hl=es&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=oa5mTafJM_AtgeLguX9DQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CBEQ_AUoAQ&biw= 1024&bih=667#hl=es&tbm=isch&sa=1&q=+Cadena+productiva&oq=+Cadena+producti va&aq=f&aqi=g10&aql=&gs_sm=3&gs_upl=946l946l8l1215l1l1l0l0l0l0l152l152l0.1l1l0&g s_l=img.3..0l10.946l946l8l1215l1l1l0l0l0l0l152l152l0j1l1l0.frgbld.&pbx=1&bav=on.2,or.r_ gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&fp=44907bb121b8b9a9&biw=1024&bih=667 Fecha de consulta (23/03/2012) Tema de consulta: Diagramas de flujo Disponible en: http://mis-algoritmos.com/aprenda-a-crear-diagramas-de-flujo Fecha de consulta (24/03/2012) Tema de consulta: Diagramas de flujo Disponible en: http://mis-algoritmos.com/aprenda-a-crear-diagramas-de-flujo Fecha de consulta (24/03/2012)

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ANEXOS Anexo A: NORMAS SOBRE CONSUMO DE ALCOHOL, TABACO Y DROGAS Normas de carcter Nacional 1. Ley 1098 de 2006-Ley de Infancia Establece que los nios, las nias y los adolescentes sern protegidos contra el consumo de tabaco, sustancias psicoactivas, estupefacientes o alcohlicas. As mismo, establece las siguientes obligaciones especficas: Las autoridades deben disear mecanismos para prohibir el ingreso a establecimientos destinados a juegos de suerte o azar, venta de licores, cigarrillos o productos derivados del tabaco y que ofrezcan espectculos con clasificacin para mayores de edad. Los medios de comunicacin debern abstenerse de transmitir por televisin publicidad de cigarrillos y alcohol en horarios catalogados como franja infantil por el organismo competente. La Polica Nacional debe adelantar labores de vigilancia a fin de controlar e impedir el ingreso de los nios, las nias y los adolescentes a los lugares de diversin destinados al consumo de bebidas alcohlicas y cigarrillos y hacer cumplir la prohibicin de venta de estos productos, adelantar labores de vigilancia, a fin de controlar el porte de bebidas embriagantes, por parte de los nios, nias o adolescentes, y disear programas de prevencin para los adultos sobre el porte y uso responsable de bebidas embriagantes, cigarrillos cuando viven o estn acompaados de nios, nias o adolescentes. 2. Ley 124 de 1994-Prohibicin de bebidas embriagantes a menores de edad El menor que sea hallado consumiendo, deber asistir con sus padres o acudientes a un curso de prevencin de alcoholismo al ICBF o a la entidad que haga sus veces. Art. 2. El menor no puede ser detenido sino que se le citar para que comparezca ante el defensor de familia en las siguientes 48 horas. Art. 4. Se prohbe el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Art. 3. Los establecimientos de comercio debern colocar el texto de esta ley en un sitio visible y la publicidad o promocin de bebidas embriagantes deber hacer referencia expresa a est prohibicin. 4. Ley 745 de 2002-Consume y porte de dosis personal de estupefacientes Se sancionar con multa de 2 a 4 salarios mnimos mensuales a quien consuma

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estupefacientes o sustancias que produzcan dependencia en presencia de menores de edad. Art. 1. Establece la posibilidad de rehabilitacin y desintoxicacin por parte del estado cuando las acciones sean hechas por parte de un menor. Art. 9. Se impondr una multa de 4 a 8 salarios mnimos mensuales a quien consuma, porte o almacene dichas sustancias en establecimientos educativos o lugares aledaos. Art. 2. Los establecimientos de comercio en los que se faciliten, autoricen o toleren el consumo de dosis personal de dichas sustancias por parte de menores o en su presencia, tendr como sancin el cierre por un periodo entre 15 y 30 das. Art. 7. Decreto 1286/2005 del Ministerio de Educacin. Se prohbe organizar, promover o patrocinar eventos (por parte de las asociaciones de padres de Familia) en los cuales se consuma licor o se practiquen juegos de azar.

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Anexo B: Normas de higiene y seguridad industrial Declogo de la seguridad industrial 1. El orden y la vigilancia dan seguridad al trabajo. Colabora en conseguirlo. 2. Corrige o da aviso de las condiciones peligrosas e inseguras. 3. No uses mquinas o vehculos sin estar autorizado para ello. 4. Usa las herramientas apropiadas y cuida de su conservacin. Al terminar el trabajo djalas en el sitio adecuado. 5. Utiliza, en cada paso, las prendas de proteccin establecidas. Mantenlas en buen estado. 6. No quites sin autorizacin ninguna proteccin de seguridad o seal de peligro. Piensa siempre en los dems. 7. Todas las heridas requieren atencin. Acude al servicio mdico o botiqun 8. No gastes bromas en el trabajo. Si quieres que te respeten respeta a los dems 9. No improvises, sigue las instrucciones y cumple las normas. Si no las conoces, pregunta 10. Presta atencin al trabajo que ests realizando. Atencin a los minutos finales. La prisa es el mejor aliado del accidente. ORDEN Y LIMPIEZA 1. Mantn limpio y ordenado tu puesto de trabajo 2. No dejes materiales alrededor de las mquinas. Colcalos en lugar seguro y donde no estorben el paso. 3. Recoge las tablas con clavos, recortes de chapas y cualquier otro objeto que pueda causar un accidente 4. Guarda ordenadamente los materiales y herramientas. No los dejes en lugares inseguros 5. No obstruyas los pasillos, escaleras, puertas o salidas de emergencia UN SLO TRABAJADOR IMPRUDENTE PUEDE HACER INSEGURO TODO UN TALLER EQUIPOS DE PROTECCIN INDIVIDUAL 1. Utiliza el equipo de seguridad que la empresa pone a tu disposicin 2. Si observas alguna deficiencia en l, ponlo enseguida en conocimiento de tu superior 3. Mantn tu equipo de seguridad en perfecto estado de conservacin y cuando est deteriorado pide que sea cambiado por otro 4. Lleva ajustadas las ropas de trabajo; es peligroso llevar partes desgarradas, sueltas
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o que cuelguen 5. En trabajos con riesgos de lesiones en la cabeza, utiliza el casco 6. Si ejecutas o presencias trabajos con proyecciones, salpicaduras, deslumbramientos, etc. utiliza gafas de seguridad 7. Si hay riesgos de lesiones para tus pies, no dejes de usar calzado de seguridad 8. Cuando trabajes en alturas colcate el cinturn de seguridad 9. Tus vas respiratorias y odos tambin pueden ser protegidos: infrmate. LAS PRENDAS DE PROTECCIN SON NECESARIAS. VALORA LO QUE TE JUEGAS NO UTILIZNDOLAS Herramientas manuales 1. Utiliza las herramientas manuales slo para sus fines especficos. Inspeccinalas peridicamente 2. Las herramientas defectuosas deben ser retiradas de uso 3. No lleves herramientas en los bolsillos salvo que estn adaptados para ello 4. Cuando no la utilices deja las herramientas en lugares que no puedan producir accidentes CADA HERRAMIENTA DEBE SER UTILIZADA EN FORMA ADECUADA

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Anexo C: Pymes Las pequeas y medianas empresas Representan alrededor del 9% del total de las compaas colombianas y se estima que el 84% de stas son pequeas. En el sector industrial, las pymes agrupan el 73% de los establecimientos, el 35% de la produccin y el 46% del empleo generado. Las pymes y las microempresas constituyen el 99% de las compaas del pas, generan el 63% del empleo y el 37% de la produccin. Las microempresas son, en su mayor parte, empresas familiares de los estratos 1, 2 y 3. Si bien, en general, su estructura productiva es, ms flexible que la de la gran empresa, se identifican importantes restricciones tcnicas y competitivas en la medida en que se caractericen por limitadas escalas de produccin y por la informalidad. La alta significacin de las pymes y las microempresas para La produccin y el empleo en el pas hace que lo que acontezca en Esas categoras de empresas tienen hondas repercusiones socioeconmicas en el pas. Amerita, por tanto, hacer una aproximacin al estudio de la relacin entre el devenir econmico nacional En el ao 2007 y el desempeo de esas categoras de empresas, Entre las crnicas deficiencias de informacin que limitan esa Labor. En el 2007, la economa nacional mantuvo su senda de crecimiento que se elev al 7,52%, medio en el cual se desempearon Las pymes colombianas con buenos resultados, de tal manera que La evolucin de sus negocios se caracteriz por aumentos de las Ventas y de las utilidades, y por optimismo acerca del futuro 5 . 1. De acuerdo con la Ley 905 de 2004, las empresas medianas y pequeas se definen as: A. Empresas medianas son las que se caracterizan por: a) planta de personal entre cincuenta y uno (51) y doscientos (200) Trabajadores, o b) activos totales por valor entre cinco mil uno (5.001) y treinta mil (30.000) salarios mnimos mensuales Legales vigentes. B. Pequea empresa es aquella que cuenta con: a) planta de personal entre once (11) y cincuenta (50) trabajadores, o b) Activos totales por valor entre quinientos uno (501) y menos de cinco mil (5.000) salarios mnimos mensuales legales vigentes. 2. Fundes (2003). 3. De conformidad con la Ley 905 de 2004 y el Decreto 519 de 2007, se entiende por microempresa toda unidad de explotacin
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Econmica realizada por persona natural o jurdica en actividades empresariales, agropecuarias, industriales, comerciales o De servicios, rural o urbana, cuya planta de personal no sea superior a los diez (10) trabajadores o sus activos totales, Excluida la vivienda, sean inferiores a quinientos (500) salarios mnimos mensuales legales vigentes. 4. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Direccin de micro, pequea y mediana empresa. Poltica para el fomento. Consultado en www.mincomercio.gov.co. 5. Cinset-Acopi-Fundacin Konrad Adenauer, 2008.113 Reflexiones sobre las pymes y el funcionamiento econmico nacional | R. Torres Salamanca Revista Eos No.2 Enero-abril de 2008 De acuerdo con la Encuesta de comportamiento y opinin de La pequea y mediana industria en Colombia, realizada por Cinset/ Acopi y la Fundacin Konrad Adenauer 6 , correspondiente al cuarto trimestre de 2007, la situacin general que predomin en 2007 En las pymes manufactureras fue buena, con importante tendencia al incremento del nivel de produccin, de las ventas, de las Utilidades, de la inversin y de la mano de obra empleada (cuadro 1). Esto, con un nivel de utilizacin de la capacidad instalada de Entre el 60 y el 89% en el segundo semestre de 2007, de conformidad con la Gran Encuesta Pyme de Anif, efectuada en marzo-abril De 2008 7 . Cuadro 1 Resumen de la opinin de las pymes sobre los resultados en el cuarto Trimestre de 2007 en una seleccin de siete variables. Encuesta de comportamiento y opinin de la pequea y mediana Industria manufacturera en Colombia Variables escogidas Opinin (promedio nacional) Situacin general de las empresas. Buena para el 72,1% de los encuestados. Nivel de produccin. Igual o superior al cuarto trimestre de 2006 para el 70,5%. Inversin en maquinaria y equipo Igual o superior al cuarto trimestre de Y tecnologa. 2006 para el 78,7%.
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Ventas. Igual o mayor que el cuarto trimestre de 2006 para el 73,8%. Demanda. Igual o mayor que el cuarto trimestre de 2006 para el 75,5.8%. Expectativa sobre utilidades. Iguales (23,0%) o superiores (67,2%) Para el 90,2%. Empleo. Igual o mayor que el cuarto trimestre de 2006 para el 86,9%. Fuente: Elaborado por el autor con base en el Informe de Resultados de la Encuesta De Comportamiento y Opinin de la Pequea y la Mediana Industria de Colombia Del cuarto trimestre de 2007. 6. La encuesta, que tiene una periodicidad trimestral, se realiza desde 1991 entre empresas manufactureras que tienen entre 10 y 200 empleados. Se estructura en cinco secciones. En la primera, se indaga la percepcin de los empresarios sobre la Situacin general de su compaa, sobre la variacin, respecto del mismo trimestre del ao anterior, de la produccin y las Ventas, los empleados, la inversin en activos fijos, el consumo de energa en kilovatios, los inventarios de productos Terminados, los costos de produccin, el costo de materias primas nacionales e importadas, la demanda, las importaciones, El contrabando, la tasa de inters, y la utilizacin de su capacidad instalada. En la segunda, se pregunta sobre las condiciones de financiamiento disponibles para las empresas; en la tercera, sobre la importacin de insumos, exportacin de productos de la empresa y el impacto que tienen en las exportaciones de la empresa los principales factores que constituyen el Marco en el cual se desarrolla el comercio exterior en el pas; en la cuarta, sobre las expectativas para el siguiente trimestre En los aspectos de las tres secciones anteriores, y en la quinta, se explora la opinin de los pequeos y medianos empresarios Sobre aspectos propios de la coyuntura del respectivo trimestre. 7. Anif (2008).114 Reflexiones sobre las pymes y el funcionamiento econmico nacional | R. Torres Salamanca Revista Eos No. 2 Enero-abril de 2008 Tales resultados de las pymes manufactureras guardan armona con el desempeo de los componentes del PIB desde el lado Del gasto en el 2007, en particular el consumo, la inversin, las Exportaciones y las importaciones.
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Evidentemente, el importante incremento del consumo de las Familias en Colombia en el 2007 (6,95%) benefici las ventas de Las pymes manufactureras, a pesar del crecimiento de las importaciones de bienes de consumo que ascendieron a US$6.056 millones, con un crecimiento del 28,7% en el ao 8 El crecimiento de la inversin de las pymes en maquinaria y Equipo (cuadro 1) est en la lnea del que ocurri en la formacin Interna bruta de capital en el PIB, que fue del 21,17% 9 Y con las Importaciones de bienes de capital, que en el 2007 subieron a US$11.117 millones con un aumento del 27,5% en el ao 10 Las exportaciones son una actividad que no est ampliamente extendida entre las pymes. De acuerdo con los resultados de la Encuesta de Cinset 11 slo el 34% de las pymes encuestadas se Interes por las exportaciones, de tal modo que, de ese grupo, la Mayora dirige menos del 20% de su produccin al mercado externo. Los factores que inciden en las exportaciones de las pymes que Dirigen parte de su produccin al exterior son, principalmente: la Demanda externa, los precios internacionales de sus productos, la Amplitud y estabilidad de los procesos de liberalizacin comercial De que goza el pas (acuerdos internacionales y preferencias que Recibe de pases extranjeros), la tasa de cambio, el crdito a la Exportacin, los servicios portuarios, el transporte interno y los Trmites oficiales. Para las pymes que orientan produccin hacia el exterior, los Mercados externos tienen una incidencia favorable en sus ventas (Para el 90% en la encuesta Cinset-Acopi-Fundacin Konrad Adenauer del tercer trimestre del 2007 12 0, y para el 76% en la del Cuarto trimestre). Tales mercados son principalmente los de Esta8. Banco de la Repblica (2008). 9. Dane, Cuentas Nacionales Trimestrales. Series desestacionalizadas a precios constantes. Variaciones anuales. 10. Banco de la Repblica (2008). 11. Cinset et al. (2008). 12. Ibd. (2007).

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Anexo D: Tecnologa pymes Muchos microempresarios no dimensionan las posibilidades que hoy la tecnologa entrega como beneficio para sus negocios, desde pequeos programas computacionales que ayudan al manejo de la informacin, hasta empresas con tecnologa incorporada en todas sus reas. En la microempresa asesorada el uso de la tecnologa an no se evidenciaba, slo algunas planillas Excel que registraban los trabajos y los pagos respectivos de los clientes. Por otro lado el uso de la Internet prcticamente era nulo, slo se utilizaba el correo electrnico para cosas puntuales. La labor de la asesora se enfoc a potenciar las herramientas tecnolgicas. A final de la prctica se cumple uno de los objetivos implcitos propuestos, que es incentivar al microempresario en el uso de la tecnologa. Para esto se realizaron actividades como: - Publicitar el negocio en diferentes sitios de la WEB. - Mejorar el sistema de registro que se posea, favoreciendo el fcil acceso y manejo a la informacin. - Crear una pgina WEB, que describiera los trabajos realizados, la direccin fsica del negocio y adems una seccin para que el cliente pidiera una cotizacin. La pgina WEB ofrece la posibilidad de mostrar el negocio de manera permanente, permitiendo establecer un contacto con los potenciales clientes. Como se aprecia muchas tareas se concretaron, ahora slo queda aguardar el futuro de la microempresa y la posicin que sta tendr en un corto plazo a nivel regional.

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Anexo E: Cmara A. Importancia de la Competitividad local En el entorno de la globalizacin e integracin a la economa mundial, los territorios, es Decir, las regiones ciudades o municipios se convierten en lugares determinantes para la Competitividad de las empresas y las personas. En las regiones, las empresas construyen las Ventajas para competir, se forma el recurso Humano y encuentran las condiciones y la infraestructura que les permiten integrarse en la Economa de su regin del pas o del mundo. La competencia local exige y estimula la eficiencia del empresario y del gobierno y requiere la mayor interaccin del empresario con las Instituciones universitarias, los trabajadores, el Gobierno y los gremios. La experiencia internacional y nacional Corrobora que los territorios que han logrado los mayores progresos en su desarrollo y calidad de vida han construido consensos entre los sectores pblico y privado sobre el futuro econmico y el nivel de calidad de vida que desean para sus habitantes. Las ciudades y las regiones son los centros dinmicos del desarrollo econmico y de innovacin y, a su vez, los lugares donde se concentran las mayores demandas sociales. El crecimiento y concentracin de la poblacin en ciudades, al mismo tiempo que genera grandes oportunidades, plantea problemas con costos gigantescos en el deterioro de la calidad de vida: contaminacin ambiental, inseguridad, dficit en coberturas de servicios pblicos y sociales, pobreza y prdida de empleos, o poco crecimiento econmico. El desafo para estrechar las brechas econ-micas y sociales es convertir a las ciudades en lugares con mejor calidad de vida, con infraestructura y servicios de calidad, en las que se facilite la creacin de riqueza y el emprendimiento, con una nueva cultura empresarial ms asociativa y con posibilidades de insercin para sus empresas y personas en la economa mundial. Este entorno configura nuevas responsabilidades y nuevos papeles a los gobiernos y al sector privado en un marco de corresponsabilidad y de cooperacin frente al desarrollo integral y sostenible. El Estado debe proveer unas reglas de juego claras y estables en el tiempo que permitan tener seguridad jurdica y confianza para el desarrollo de la actividad productiva y aumentar la inversin privada. Los gobiernos deben buscar consensos con los empresarios sobre las prioridades de la inversin pblica, orientndola desde la oferta y no desde la demanda; y garantizando la Transparencia en su manejo. As mismo, deben asumir un papel facilitador orientado a crear un ambiente propicio Para aprovechar mejor las capacidades del Sector privado de contribuir al crecimiento Econmico, la creacin de empleo y los ingresos de los pobres (Organizacin de Naciones Unidas, 2004).

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El empresario debe trabajar con eficiencia, Creatividad y productividad, optimizando las Complementariedades entre los trabajadores, e implementando sistemas de organizacin, Que le permita aprovechar sus recursos. El trabajo compartido entre empresarios en cadenas y clusters es una estrategia que le permite Obtener ventajas con base en la transferencia De conocimiento, las economas de escala y Entornos propicios para la innovacin de productos y procesos. 1. El concepto de competitividad En el nuevo escenario de economas Abiertas, no es suficiente el aprovechamiento De las ventajas comparativas (produccin y Pgina 15 Pgina 16 I Exportacin de bienes que utilizan de manera intensiva los recursos ms abundantes en Cada pas). Las empresas pueden competir De manera exitosa slo si disponen de un Conjunto de empresarios dinmicos e integrados que interacten entre s para facilitar El flujo de informacin; ste es el nuevo factor productivo que se ubica ahora en el centro de la competitividad. La creatividad y el flujo de informacin Han resultado ms importantes que la disponibilidad de recursos naturales y de capital. Nuevas variables entran en juego: el vnculo De la empresa con las instituciones universitarias; los trabajadores, el gobierno, los gremios y quienes conforman el entorno de la Empresa se convierten en factores decisivos Para impulsar el crecimiento econmico. 2. El concepto de competitividad Regional La interrelacin entre el comportamiento De la empresa y su entorno oblig a ampliar el Concepto de competitividad: de la empresa al Nivel local y nacional. Si bien el concepto de Competitividad no tiene mayor dificultad Cuando se lo aplica a la empresa, cuando se Trata de una unidad geogrfica su aplicacin Resulta ms complicada. Bustamante et al. (1998) acuan una definicin de competitividad regional que parece Satisfactoria: "La capacidad que tiene una Regin para producir y comercializar sus bienes y servicios, en los niveles regional, nacional e internacional. Con ello se persigue elevar el nivel de vida de sus habitantes y activar Su dinmica productiva". Porter (2003), sin embargo, cuestiona esta Definicin porque un pas, o una regin, podra Comercializar sus productos apoyado en polticas que slo actan sobre los precios relativos De las exportaciones lo que, en ltimas, implica una transferencia de ingresos a favor de los Exportadores ya sea en forma directa a travs De impuestos, o indirectamente, por medio de Reducciones en la capacidad de compra del Resto de los agentes productivos. La nica manera de incrementar el bienestar de la poblacin a largo plazo es mediante Mayores niveles de productividad. En este sentido, la capacidad exportadora no es segn Porter un objetivo en s mismo, sino el medio Para aumentar los niveles de productividad.

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Segn este autor, la competitividad es la capacidad de un pas de tener un nivel de bienestar Sostenible, medido como la produccin per Cpita. Una definicin que se aparta de la anterior Es la de Cornelius, Blanke y Paua (2003). Aun Cuando coinciden con Porter en la importancia De excluir los factores que slo afectan el crecimiento a corto plazo, para ellos la competitividad es la capacidad de alcanzar un nivel sostenible de crecimiento, controlado por el nivel Actual de desarrollo. Las tres definiciones mantienen dos puntos En comn: la competitividad se asocia con la Capacidad de incrementar de manera sostenible el nivel de vida de la poblacin, asociando sta a su vez con los determinantes de la productividad. Es importante sealar, sin embargo, que la Productividad de las empresas no depende Slo de factores microeconmicos, sino tambin del entorno en que se desenvuelven. Los Agentes econmicos interactan conformando Clusters: un conjunto de agentes que interactan a nivel sectorial o geogrfico en torno De un proceso productivo, fortaleciendo la Competitividad del conjunto. La competitividad se asocia con la capacidad de incrementar de manera sostenible el nivel de vida de la Poblacin, asociando sta a su vez con los determinantes de la productividad. Competitividad Local Pgina 17 I Con la globalizacin de la economa y el Desarrollo de una nueva economa basada en La informacin, las economas estn cada vez Ms integradas; las regiones alejadas tienen Cada vez ms acceso a la informacin; los Costos de transporte son cada vez menores. Sin embargo, para integrarse en este proceso Las economas de aglomeracin (clusters) se Tornan cada vez ms importantes, y con ellas Adquieren mayor relevancia las polticas de Las ciudades y municipios, es decir, de las Regiones. Este fenmeno puede explicarse por las Siguientes razones: a. La nueva economa exige mejorar la calidad De los procesos productivos, lo cual se logra Con mayor facilidad si existe una integracin Regional de los diferentes empresarios y los Agentes econmicos involucrados en una Cadena productiva. b. Las empresas de una regin pueden competir mejor con las de otros pases o regiones si Se concentran geogrficamente para integrar esfuerzos. C. Las empresas aprovechan la mano de obra Con experiencia disponible en la regin. d. La proximidad mejora la comunicacin, la Confianza y facilita el flujo de informacin. e. Los compradores pueden encontrar un Grupo grande de empresas que ofrezcan un Mismo producto, lo cual reduce costos de Escogencia entre muchos oferentes. f. El contacto directo entre empresarios del Mismo sector facilita la evaluacin de la propia gestin y permite imitar las estrategias Adoptadas por los empresarios exitosos. g. Facilita la innovacin porque las empresas Acceden con mayor rapidez a las materias Primas y al personal involucrado en el proceso de experimentacin. h. Reduce los costos de capacitacin porque Pueden abordarse programas conjuntos de Capacitacin (Porter, 1998). La aglomeracin enfatiza tambin el Papel que cumplen
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las instituciones pblicas En los procesos productivos; sin restar importancia a la inversin privada, en la provisin De bienes pblicos, el aparato institucional Logra mayor eficiencia en su provisin cuando Presta servicios a grupos de empresas, que Cuando lo hace a empresas individuales. As Evita los esquemas de provisin donde se "escogen" slo a los "ganadores". Este esquema requiere una organizacin Empresarial ms horizontal, participativa y un Mayor vnculo entre las empresas y su entorno. En este esquema son menos preponderantes Las ventajas comparativas estticas y, a su vez, Los bienes pblicos locales se convierten en Elementos esenciales: la mano de obra calificada; instituciones que apoyen las actividades De innovacin y coordinacin de las empresas; La cohesin social que permita el desarrollo de Procesos colectivos; y una calidad de vida que Retenga a los trabajadores ms calificados y Dinmicos. d. Aspectos metodolgicos Tradicionalmente se ha considerado que Las regiones menos desarrolladas no disponen De condiciones que atraigan a las empresas Innovadoras, porque los activos y recursos que Estas empresas requieren se ofrecen en los Conglomerados urbanos. Esta consideracin Carece de validez puesto que los cambios Estructurales de las ltimas dcadas han permitido que en territorios perifricos surjan Potencialidades compatibles con las estrategias de las empresas innovadoras. La cuestin, entonces, reside en redefinir La poltica de desarrollo a nivel local en planes que destaquen la creacin y el fortalec Competitividad Local Pgina 18 I Miento de ventajas comparativas dinmicas, Basadas ms en componentes de innovacin, tecnologa, organizacin e informacin Estratgica, que en la dotacin de recursos Naturales abundantes y el costo de los factores productivos. Ahora bien, en tanto la actividad econ- Mica del municipio desborda sus lmites pol-ticoadministrativos, es necesario considerar Un espacio territorial mayor que represente De forma ms adecuada la idea de unidad Econmica real y representativa. En este Caso, se trata del municipio inserto en una Aglomeracin urbana y econmica ms Amplia, que incluya reas vecinas o la ciudad-regin. 1. El contexto de la ciudad-regin La relacin econmica entre la ciudad y Los municipios aledaos se establece de Diferentes formas: abastecimiento de productos agrcolas, recreacin, vivienda, fuerza De trabajo, localizacin de actividades Agroindustriales, comerciales y de servicios. La expansin de estas actividades, y la din- Mica del crecimiento de Bogot, confluyen En la presencia de fenmenos de conurbacin y suburbanizacin e integracin social y Econmica entre asentamientos. Esto es la Expresin del proceso de metropolizacin De Bogot y sus municipios vecinos. La formalizacin e institucionalizacin de estas Relaciones constituyen el proceso de Bogot-Cundinamarca como ciudad - Regin. La acelerada inclusin de municipios ms Pequeos en el rea de funcionamiento y Gestin de Bogot, y en algunos casos su Prctica absorcin fsica, est asociada con la Aparicin de externalidades cuyos efectos Son positivos en algunos casos y negativos En otros. Esta
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inclusin, al tiempo que refuerza la concentracin de la inversin y de las Oportunidades de desarrollo en los centros De conurbacin, deteriora esas mismas oportunidades en los centros ms alejados de Dicha dinmica (Universidad Externado,2002). Frente a la presencia de esos riesgos, el Proceso de construccin regional debe ser Integral, orientado a fortalecer el desarrollo Econmico regional y local, actuando de Manera cohesionada con la dinmica econ- Mica y social de la capital. En este sentido, el Plan de competitividad del municipio debe Estar enmarcado en los lineamientos estrat- Gicos del Plan de Competitividad de la Regin. El Consejo Regional de Competitividad (2003) construy la visin econmica para la Regin con el objeto de ubicar a Bogot y Cundinamarca, hacia el ao 2015, como la Regin de Colombia ms integrada institucional, territorial y econmicamente, con una Base productiva diversificada, con nfasis en Servicios especializados y una agroindustria Articulada en el mercado mundial para ser Una de las cinco primeras regiones de Amrica Latina por su calidad de vida. Las lneas propuestas y las metas son las Siguientes: 1. Incrementar las exportaciones de Bogot y Cundinamarca: de US$ 2.194 millones a US$ 10.500 millones. 2. Posicionar a Bogot y Cundinamarca como Uno de los mejores destinos de inversin en Latinoamrica, aumentando diez veces la Inversin privada nacional y extranjera: de US$ 500 millones a US$ 5.000 millones. 3. Fortalecer la economa regional a travs de La organizacin de las empresas en cadenas U otras formas de agrupamiento empresarial, ejecutando los planes de negocios de Las veintiuna cadenas productivas que se Est promoviendo en la regin. Competitividad Local Pgina 19 I 4. Convertir el recurso humano, la ciencia y la Tecnologa en los principales factores generadores del desarrollo de la economa regional, Duplicando la inversin pblica y privada en Investigacin y desarrollo.

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Anexo F: Estrategia de precio ESTRATEGIAS DIFERENCIALES Tratan de explotar la heterogeneidad de los consumidores. Se vende el mismo producto o marca a precios diferentes segn las caractersticas de los consumidores, se trata en definitiva de una discriminacin de precios. Estrategia de precios fijos o variables: Un precio fijo supone que el producto se vende al mismo precio y con las mismas condiciones de venta a todos los clientes. Se aplican con independencia de las caractersticas del consumidor. En el precio variable, el precio es objeto de negociacin en cada transaccin. Este procedimiento es habitual en la compra de productos de precio elevado, como viviendas. Descuentos por cantidad. Precios no lineales: Es una reduccin en el precio unitario ofrecida al comprador de un producto que adquiere una cantidad superior a la normal, se aplica un precio no lineal. Descuento por pronto pago: Bonificacin en el precio efectuada al comprador que paga al contado o al cabo de pocos das. Suele ser un 2% Aplazamiento del pago: Diferimiento total o parcial del pago del importe de una compraventa durante un periodo establecido, con uno o varios vencimientos y estableciendo o no un recargo por intereses sobre el importe aplazado. La venta a plazos de bienes muebles est regulada en Espaa por la ley 28/1998 de 13 de julio, que es de aplicacin cuando el pago de la compra se aplaza total o parcialmente por un tiempo superior a tres meses. Se puede pactar una reserva de dominio a favor del vendedor. La venta a plazos tambin es un medio de promocin para estimular al comprador. Descuentos aleatorios (ofertas): Consiste en realizar una reduccin del precio en tiempos o lugares determinados sin que el comprador tenga un conocimiento previo del momento en el que se va a producir. La finalidad es atraer nuevos clientes y que los beneficios que stos aporten superen los gastos de la promocin y la prdida por las ventas efectuadas a los clientes habituales que hubieran pagado el precio normal. Tambin se espera que desaparecido el estmulo se produzca un fenmeno histresis (permanencia). Las ofertas pueden consistir en descuentos directos, suministro de mayor cantidad de producto por el mismo precio, entrega de una unidad adicional de producto, o productos complementarios, cupones descuento... Descuentos peridicos (rebajas): A diferencia de las ofertas, estas son conocidas con anterioridad por el consumidor. La finalidad es atraer a clientes con distinta elasticidad de demanda. Los que compran en periodo normal tienen una demanda ms inelstica y estn dispuestos a pagar mayor precio, los que compran en periodos de rebajas, en cambio, son ms sensibles al precio.

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Descuentos en segundo mercado: Son reducciones de precio que no afectan a la totalidad de los consumidores, si no solo a aquellos que cumplen unas determinadas condiciones, estos consumidores son denominados segundo mercado. Supone claramente una discriminacin de precios por caractersticas demogrficas o socioeconmicas. En el segundo mercado se fija un precio menor que el mercado principal, a veces incluso inferior al coste total y cubre solo la totalidad de los costes variables y parte de los fijos. Se supone que el segundo mercado no comprara el producto de no tener la posibilidad de hacerlo a este bajo precio, y el primer mercado no tiene la posibilidad de pasarse al segundo. Discriminacin segn caractersticas demogrficas: aplicar precios distintos segn sexo, edad, tamao de la familia (ejm: descuentos a familias numerosas) Discriminacin segn localizacin geogrfica: puede venir provocada por un exceso de produccin. Se hace con la finalidad de controlar un mercado o eliminar competidores, se denomina dumping. Discriminacin segn caractersticas socioeconmicas: se puede discriminar en funcin de la ocupacin (ejm: bonificaciones que los funcionarios tienen en algunos servicios pblicos), pero sobre todo en funcin del poder adquisitivo (ejm: viviendas de proteccin oficial). Precios de profesionales: Algunos profesionales como mdicos, abogados... aplican precios estandarizados por servicios especficos con independencia del tiempo que tarden en prestarlos. Precios ticos: En determinadas situaciones, los profesionales pueden aplicar precios distintos segn el fin social del bien vendido o del servicio prestado, por ejemplo un medicamento esencial para la curacin de una enfermedad se puede vender por debajo del precio que estaran dispuestas a pagar algunas personas. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS Los precios se fijan tratando de aprovechar las situaciones competitivas posibles estableciendo precios iguales, superiores o inferiores a los del sector, segn las ventajas tecnolgicas, de costes, de produccin o de distribucin que se dispongan. Las empresas dominantes pueden ejercer su liderazgo, mientras que las ms dbiles tendrn que actuar de seguidoras. Si la empresa ofrece productos de calidad superior al del resto de los competidores o presta servicios complementarios, podr fijar precios ms altos (precios primados). Una estrategia de precios bajos (precios descontados) puede suponer un producto de inferir calidad o menor prestacin de servicios complementarios, pero no necesariamente, porque la empresa puede aprovechar alguna ventaja tecnolgica, de fabricacin...que le permita vender a precios ms bajos. En la distribucin tambin podemos encontrar ambos tipos de estrategias (por ejemplo tiendas Gucci en el primer caso y tiendas descuento Dia en el segundo). Un caso extremo de los precios bajos lo constituye la venta a prdida para promocionarse o para eliminar competidores, en este ltimo caso est prohibido.
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Anexo g: Encuesta Nombre: _________________________________________Sexo: M___F___ Estrato: _ 1 _2 _3 _4 _5 _6 Barrio: _______________________________ Edad: Menos de 18 ___ 18-25 ___ 25-35 ___ 35-50 ___ Ms de 50 ___ 1) Le parece que nuestros productos estn de acuerdo con las normas de calidad e higiene? Si__ No__ ________________________________________________________ 2) Cree que los precios de nuestros productos son ms elevados de lo normal? Si___ No____ Porque____________________________________________________ 3) Estara dispuesto a pagar el precio que fuera por nuestro producto? Si___ No____ Porque_________________________________________ 4) Cmo cree que se beneficia la comunidad con nuestros productos? a) en el bienestar de los jvenes b) en el comercio de Zipaquir c) en nuestra innovacin 5) Qu lugar le parece conveniente para comprar nuestros? a) centro b) fuera de la ciudad c) en su barrio Porque

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Anexo h Promocin y distribucin Estrategia de distribucin La distribucin es considerada por los empresarios como una oportunidad de crecimiento futuro de las empresas, en un contexto econmico caracterizado por la existencia de mercados saturados y elevadsimos niveles de competencia: Utilizan una distribucin indirecta, ya que se leva a acabo por terceras personas. Algunos manejan distribucin selectiva, pues venden sus productos en varios puntos de ventas de su regin geogrfica. Creemos que los empresarios pueden implementar oto tipo de estrategias utilizando intermediarios, por mencionar se sugieren utilizar estrategias de empuje, con sta pueden los empresarios orientar sus esfuerzos a travs de los canales de distribucin, comprando grandes cantidades que les den una ubicacin preferente en el punto de venta y as puedan recomendar sus marca hacia los consumidores, Otra estrategia pudiera ser la estrategia de aspiracin (pull), su objetivo es que el consumidor exija sus productos en el punto de venta para forzar al minorista a tener una existencia de dicho producto marca.(propuesta. Estrategia de promocin En cuanto a la utilizacin por parte de los empresarios de la utilizacin de la estrategia de promocin siendo sta la comunicacin para informar, persuadir y recordar a los compradores potenciales del producto que se esta ofertando con objeto de influir en su opinin u obtener una respuesta. Las organizaciones utilizan diferentes tipos de estrategia de promocin para tener un uso ptimo en las cules se incluyen: la publicidad, las relaciones pblicas, las ventas personales y la promocin de ventas. Creemos que es elemental que se determinen las metas de la estrategia de promocin de la empresa a la luz de las metas globales de la compaa para la mezcla del marketing: producto, plaza, promocin y precio. El plan de promocin se convierte entonces en parte integral de la estrategia de marketing para alcanzar el mercado meta. (Propuesta) Estrategia de publicidad Es importante que los empresarios utilicen estrategias de publicidad para dar a conocer su producto o servicios, ya sea un concepto, una idea, una proposicin de compra o simplemente una recordacin, a travs de medios de comunicacin en un periodo determinado y que persigue un fin meramente comercial. Su objetivo principal es vender algo ya sea un producto, servicio o una idea.

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Anexo i: El servicio al cliente Desde que en 1998 la Mercadotecnia reconoce como comunicacin, todo ese proceso que relaciona a la empresa con el cliente; se ha visto entre los autores una evolucin de muchos de los antiguos conceptos que relacionaban todo lo que se conoca como "Promocin". As, SCHIFFMAN, Len G. Propone que Comunicacin abarcar por ejemplo, la Publicidad, la Promocin, ya no como rea genrica; las Relaciones Pblicas y por supuesto el Servicio al Cliente, siendo todos y cada uno de estos aspectos, encuadrados en el trmino general de "Comunicacin" y ahora totalmente diferenciados. Precisamente el servicio al cliente, como parte de la comunicacin y tras esta distincin, es aquel punto que nos interesa para delimitar el objeto del estudio. Sin embargo, a pesar de que son muchas las ocasiones en las que s se toma importancia a la comunicacin, y aunque el mundo est lleno de frases virtuosas sobre el servicio al cliente, como en: "El cliente es el Rey". "El cliente siempre tiene la razn". "Lo primero son los clientes", etc. Hay algo de lo que el mundo s est sobrado: de clientes descontentos. No slo se trata de los clientes que se gastan su dinero individualmente, sino tambin en cuanto a las grandes empresas; no se trata de aquellos clientes que son vctimas de nimiedades y de falta de educacin, sino tambin de aquellos clientes que tienen que soportar una tremenda incompetencia y una mala gestin de todo tipo, aspectos que indudablemente no se consideran como satisfactores. En este entendido, nos puede resultar muy til separar la expresin "servicio al cliente" y analizar aisladamente los trminos "Cliente" y "Servicio", con ello estaremos ms familiarizados con el punto y tendremos la condicin de asumir ya una posicin terica bsica. Dentro del punto de vista del ciclo comercial, un mismo individuo suele catalogarse en diferentes categoras, que van desde el pertenecer al "pblico objetivo" de la empresa o institucin, pasando por ser "cliente potencial", luego "comprador eventual" y hasta llegar a ser "cliente habitual" o "usuario". Los entes clasificados como "pblico objetivo", no se interesan de forma particular por el servicio o producto, que ofrece la empresa. El "cliente potencial", s se interesa, pero todava no se decide comprar o acudir al servicio, el "comprador eventual", ya se ha decidido y el "cliente habitual" o "usuario" incorpora a su vida las consecuencias de la compra o el acudir al servicio. La palabra "Cliente" en el anlisis, ser utilizada para abarcar al individuo o empresa a travs de toda esa secuencia desde la etapa de estar en perspectiva a la de ser Cliente habitual. El "Servicio" segn Malcom Peel; a quien sealamos por la claridad de su idea, puede ser descifrado como "aquella actividad que relaciona la empresa con el cliente, a fin de que ste quede satisfecho con dicha actividad"

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Reuniendo y analizando estos trminos nos encontramos con algunas definiciones de "servicio al cliente" para escoger. Entre ellas, dentro de la mercadotecnia y la promocin, la del autor americano sobre temas de servicio al cliente, Frances Gaither Inches que dice: "El servicio al cliente, es una gama de actividades que en conjunto, originan una relacin, y en ella se incluira todo lo que abarcaban las cinco situaciones ya mencionadas por Malcom Peel". Otra definicin, de las ms sucintas y tiles y a la cual apuntamos como base, por su claridad y simpleza y, porque se acomoda estrechamente a una entidad de servicio, es la del autor Christopher H. Lovelock, quien rescata: "El servicio al cliente implica actividades orientadas a una tarea, que no sea la venta proactiva, que incluyen interacciones con los clientes en persona, por medio de telecomunicaciones o por correo. Esta funcin se debe disear, desempear y comunicar teniendo en mente dos objetivos: la satisfaccin del cliente y la eficiencia operacional" Encuadramos en las definiciones de PEEL y Lovelock, porque son mucho ms amplias que el punto de vista tradicional, dirigido a productos (Stanton). Especialmente la ltima frase: La satisfaccin del cliente y la eficiencia operacional, del concepto de LOVELOCK nos sirve como un parmetro indicativo en la posicin terica bsica, y sobre la cual disearemos nuestra propia conceptualizacin respecto al servicio al cliente.

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Anexo j: Acta de constitucin CONSTITUCIN DE LA _____________________________________ En la ciudad de ______________, siendo las _______ del da _______________, en la ____________________, previa convocatoria y con el fin de constituir una__________________, se reunieron los siguientes estudiantes: ________________, ________________, ________________, ________________, ________________, ________________, ________________, __________________, ________________, ____________________________., del grado______ de la Institucin Educativa Departamental de Cundinamarca. previamente al haber decidido constituir una sociedad denominada __________________________, para realizar cualquier actividad civil o comercial, por trmino indefinido de duracin, con un capital suscrito de ($_______________), y declaran: Que mediante el presente documento y conforme a lo establecido por la Ley doscientos veintids (222) de mil novecientos noventa y cinco (1995), Captulo Octavo, Artculos 71 a 80, han decidido destinar una parte de sus activos lquidos para la realizacin de actividades mercantiles a travs de una EMPRESA, que se regir por lo establecido en el Cdigo de Comercio y en particular por las siguientes clusulas. CLAUSULA PRIMERA: ESPECIE, NACIONALIDAD, DENOMINACIN Y DOMICILIO. La empresa es______________________________________; por tanto, respecto de la responsabilidad, se asimila a una sociedad _____________________________________. Su nacionalidad es colombiana y se denomina_______________________________. La Empresa tendr su domicilio principal en la ciudad de __________________, pero podr establecer sucursales o agencias en otra u otras ciudades del pas o en el exterior.

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PARAGRFO: DATOS DE LOS EMPRESARIOS: NOMBRES: ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ___________________________________________________ DOCUMENTOS IDENTIDAD:____________________________________________________________ ______________________________________________________________________ __________________________________________________ DOMICILIO: _____________________________________________________ DIRECCION: ________________________________________________________________ TELFONOS: ______________________________________________________________________ _________________________________________________________ CORREO ELECTRONICO: ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________

CLAUSULA SEGUNDA: OBJETO DE LA EMPRESA: La empresa tendr como objeto: _____________________________________________________

CLUSULA TERCERA: DURACIN: La empresa tendr una duracin de ____ ( ) AOS, los que se contarn desde la fecha de inscripcin de acta de constitucin en el rea empresarial de la Institucin Educativa Departamental de Cundinamarca. Sin embargo, los titulares puede, mediante reforma, prolongar el trmino establecido Inscribiendo la empresa en cmara de comercio para efectuar su legalizacin, antes de la expiracin del trmino. CLUSULA CUARTA: CAPITAL SOCIAL El capital de la empresa es la suma de _______________________________________ PESOS ($_____________) el cual se encuentra dividido en________ cuotas de un valor nominal de _______ PESOS ($_________) cada una, el cual ha sido pagado en su totalidad a la Empresa en dinero efectivo o recursos de la siguiente manera:
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SOCIOS Y APORTE % __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________

VALOR __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________ __________________

CLAUSULA QUINTA: APORTE POSTERIOR. Los socios de la Empresa podrn aumentar el capital mediante la aportacin de nuevos bienes o capital. Dicho aumento deber realizarse a travs de documento soporte, debidamente registrado y notificado en el rea empresarial del colegio. CLUSULA SEXTA: DIRECCIN Y ADMINISTRACIN. La direccin y administracin de la empresa corresponde a sus socios sin embargo, stos podrn delegar la administracin y/o representacin legal en un gerente, quien ejercer las funciones y atribuciones que le confiere la ley. CLUSULA SPTIMA: BALANCES GENERALES. El treinta de cada bimestre vencido a partir de la fecha de iniciacin, se cortarn las cuentas para hacer el inventario y el balance general, con el correspondiente detalle de la cuenta de prdidas y ganancias del ejercicio. CLUSULA OCTAVA: LIQUIDACIN DE PRDIDAS Y GANANCIAS. Para liquidar la cuenta de prdidas y ganancias de cada ejercicio y establecer el saldo de unas y otras, deber previamente haberse asentado el movimiento de las cuentas de la empresa en los libros de contabilidad que para tal efecto deban llevarse, registrndolos en debida forma. CLUSULA NOVENA: CAUSALES DE TERMINACIN. Son causales de terminacin de la empresa las siguientes: 1) Por voluntad de los socios integrantes de la empresa. 2) Por vencimiento del trmino de duracin previsto. 3) Por ausencia permanente del socio. 4) Por imposibilidad de desarrollar las actividades previstas que no infrinjan el reglamento de prctica empresarial ni manual de convivencia. 5) Por orden de autoridad competente (rectora, coordinacin, rea empresarial). 6) Por prdidas que reduzcan el capital de la Empresa hasta en un cincuenta por ciento (50%). 7) Por la iniciacin de trmite de liquidacin obligatoria.
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CLUSULA DCIMA: LIQUIDADOR. Har la liquidacin de la empresa la persona quien designe la coordinacin acadmica con la verificacin del rea empresarial. CLUSULA DCIMA PRIMERA: PROHIBICIONES. En ningn caso los socios podrn directamente o por interpuesta persona retirar para s o para un tercero, cualquier clase de bienes pertenecientes a la empresa, salvo que se trate de utilidades debidamente justificadas y con la autorizacin de la Institucin.

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Anexo k: Ley 1014 de 2006 LEY 1014 DE 2006 (Enero 26) De fomento a la cultura del emprendimiento. El Congreso de Colombia DECRETA: CAPITULO I Disposiciones generales Artculo 1. Definiciones a) Cultura: Conjunto de valores, creencias, ideologas, hbitos, costumbres y normas, que comparten los individuos en la organizacin y que surgen de la interrelacin social, los cuales generan patrones de comportamiento colectivos que establece una identidad entre sus miembros y los identifica de otra organizacin; b) Emprendedor: Es una persona con capacidad de innovar; entendida esta como la capacidad de generar bienes y servicios de una forma creativa, metdica, tica, responsable y efectiva; c) Emprendimiento: Una manera de pensar y actuar orientada hacia la creacin de riqueza. Es una forma de pensar, razonar y actuar centrada en las oportunidades, planteada con visin global y llevada a acabo mediante un liderazgo equilibrado y la gestin de un riesgo calculado, su resultado es la creacin de valor que beneficia a la empresa, la economa y la sociedad; d) Empresarialita: Despliegue de la capacidad creativa de la persona sobre la realidad que le rodea. Es la capacidad que posee todo ser humano para percibir e interrelacionarse con su entorno, mediando para ello las competencias empresariales; e) Formacin para el emprendimiento. La formacin para el emprendimiento busca el desarrollo de la cultura del emprendimiento con acciones que buscan entre otros la formacin en competencias bsicas, competencias laborales, competencias ciudadanas y competencias empresariales dentro del sistema educativo formal y no formal y su articulacin con el sector productivo; f) Planes de Negocios. Es un documento escrito que define claramente los objetivos de un negocio y describe los mtodos que van a emplearse para alcanzar los objetivos. La educacin debe incorporar, en su formacin terica y prctica, lo ms avanzado de la ciencia y de la tcnica, para que el estudiante est en capacidad de crear su propia empresa, adaptarse a las nuevas tecnologas y al avance de la ciencia, de igual manera debe actuar como emprendedor desde su puesto de trabajo. Artculo 2. Objeto de la ley. La presente ley tiene por objeto: a) Promover el espritu emprendedor en todos los estamentos educativos del pas, en el cual se propenda y trabaje conjuntamente sobre los principios y valores que establece la Constitucin y los establecidos en la presente ley;
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b) Disponer de un conjunto de principios normativos que sienten las bases para una poltica de Estado y un marco jurdico e institucional, que promuevan el emprendimiento y la creacin de empresas; c) Crear un marco interinstitucional que permita fomentar y desarrollar la cultura del emprendimiento y la creacin de empresas; d) Establecer mecanismos para el desarrollo de la cultura empresarial y el emprendimiento a travs del fortalecimiento de un sistema pblico y la creacin de una red de instrumentos de fomento productivo; e) Crear un vnculo del sistema educativo y sistema pro activo nacional mediante la formacin en competencias bsicas, competencias laborales, competencias ciudadanas y competencias empresariales a travs de una ctedra transversal de emprendimiento; entendindose como tal, la accin formativa desarrollada en la totalidad de los programas de una institucin educativa en los niveles de educacin preescolar, educacin bsica, educacin bsica primaria, educacin bsica secundaria, y la educacin media, a fin de desarrollar la cultura de emprendimiento; f) Inducir el establecimiento de mejores condiciones de entorno institucional para la creacin y operacin de nuevas empresas; g) Propender por el desarrollo productivo de las micro y pequeas empresas innovadoras, generando para ellas condiciones de competencia en igualdad de oportunidades, expandiendo la base productiva y su capacidad emprendedora, para as liberar las potencialidades creativas de generar trabajo de mejor calidad, de aportar al sostenimiento de las fuentes productivas y a un desarrollo territorial ms equilibrado y autnomo; h) Promover y direccionar el desarrollo econmico del pas impulsando la actividad productiva a travs de procesos de creacin de empresas competentes, articuladas con las cadenas y clster productivos reales relevantes para la regin y con un alto nivel de planeacin y visin a largo plazo; i) Fortalecer los procesos empresariales que contribuyan al desarrollo local, regional y territorial; j) Buscar a travs de las redes para el emprendimiento, el acompaamiento y sostenibilidad de las nuevas empresas en un ambiente seguro, controlado e innovador. Artculo 3. Principios generales. Los principios por los cuales se regir toda actividad de emprendimiento son los siguientes: a) Formacin integral en aspectos y valores como desarrollo del ser humano y su comunidad, autoestima, autonoma, sentido de pertenencia a la comunidad, trabajo en equipo, solidaridad, asociatividad y desarrollo del gusto por la innovacin y estmulo a la investigacin y aprendizaje permanente; b) Fortalecimiento de procesos de trabajo asociativo y en equipo en torno a proyectos productivos con responsabilidad social;

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c) Reconocimiento de la conciencia, el derecho y la responsabilidad del desarrollo de las personas como individuos y como integrantes de una comunidad; d) Apoyo a procesos de emprendimiento sostenibles desde la perspectiva social, cultural, ambiental y regional. Artculo 4. Obligaciones del Estado. Son obligaciones del Estado para garantizar la eficacia y desarrollo de esta ley, las siguientes: 1. Promover en todas las entidades educativas formales y no formales, el vnculo entre el sistema educativo y el sistema productivo para estimular la eficiencia y la calidad de los servicios de capacitacin. 2. Buscar la asignacin de recursos pblicos para el apoyo a redes de emprendimiento debidamente registradas en el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. 3. Buscar la asignacin de recursos pblicos peridicos para el apoyo y sostenibilidad de las redes de emprendimiento debidamente registradas en el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. 4. Buscar acuerdos con las entidades financieras para hacer que los planes de negocios de los nuevos empresarios sirvan como garanta para el otorgamiento de crditos. 5. Establecer acuerdos con las entidades financieras para hacer que los planes de negocios de los nuevos empresarios sirvan como garanta para el otorgamiento de crdito, con el aval, respaldo y compromiso de seguimiento de cualquiera de los miembros que conforman la Red Nacional para el Emprendimiento. 6. Generar condiciones para que en las regiones surjan fondos de inversionistas ngeles, fondos de capital semilla y fondos de capital de riesgo para el apoyo a las nuevas empresas. CAPITULO II Marco Institucional Artculo 5. Red Nacional para el Emprendimiento. La Red Nacional para el Emprendimiento, adscrita al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, o quien haga sus veces, estar integrada por delegados de las siguientes entidades e instituciones: 1. Ministerio de Comercio, Industria y Turismo quien lo presidir. 2. Ministerio de Educacin Nacional. 3. Ministerio de la Proteccin Social. 4. La Direccin General del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena. 5. Departamento Nacional de Planeacin. 6. Instituto Colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa Francisco Jos de Caldas, Colciencias. 7. Programa Presidencial Colombia Joven.

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8. Tres representantes de las Instituciones de Educacin Superior, designados por sus correspondientes asociaciones: Universidades (Ascun), Instituciones Tecnolgicas (Aciet) e Instituciones Tcnicas Profesionales (Acicapi) o quien haga sus veces. 9. Asociacin Colombiana de Pequeas y Medianas Empresas, Acopi. 10. Federacin Nacional de Comerciantes, Fenalco. 11. Un representante de la Banca de Desarrollo y Microcrdito. 12. Un representante de las Asociaciones de Jvenes Empresarios, designado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. 13. Un representante de las Cajas de Compensacin Familiar. 14. Un representante de las Fundaciones dedicadas al emprendimiento. 15. Un representante de las incubadoras de empresas del pas. Pargrafo 1. Los delegados debern ser permanentes, mediante delegacin formal del representante legal de la Institucin o gremio sectorial que representa y debern ejercer funciones relacionadas con el objeto de esta ley. Pargrafo 2. El Gobierno Nacional, podr una vez se encuentre en funcionamiento y debidamente reglamentada la Red para el Emprendimiento, crear una institucin de carcter mixto del orden nacional, que en coordinacin con las entidades pblicas y privadas adscritas, desarrollen plenamente los objetivos y funciones establecidas en los artculos 7 y 8 de esta ley respectivamente. Artculo 6. Red Regional para el Emprendimiento. La Red Regional para el Emprendimiento, adscrita a la Gobernacin Departamental, o quien haga sus veces, estar integrada por delegados de las siguientes entidades e instituciones: 1. Gobernacin Departamental quien lo presidir. 2. Direccin Regional del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena. 3. Cmara de Comercio de la ciudad capital. 4. Alcalda de la ciudad capital y un representante de los alcaldes de los dems municipios designados entre ellos mismos. 5. Un representante de las oficinas departamentales de juventud. 6. Un representante de las Instituciones de Educacin Superior de la regin designado por el Centro Regional de Educacin Superior, CRES. 7. Un representante de las Cajas de Compensacin familiar del departamento. 8. Un representante de las Asociaciones de Jvenes Empresarios, con presencia en la regin. 9. Un representante de la Banca de Desarrollo y microcrdito con presencia en la regin. 10. Un representante de los gremios con presencia en la regin. 11. Un representante de las incubadoras de empresas con presencia en la regin. Pargrafo. Los delegados debern ser permanentes mediante delegacin formal del representante legal de la Institucin, o gremio sectorial que representa y debern ejercer funciones relacionadas con el objeto de esta ley.
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Artculo 7. Objeto de las redes para el emprendimiento. Las redes de emprendimiento se crean con el objeto de: a) Establecer polticas y directrices orientadas al fomento de la cultura para el emprendimiento; b) Formular un plan estratgico nacional para el desarrollo integral de la cultura para el emprendimiento; c) Conformar las mesas de trabajo de acuerdo al artculo 10 de esta ley; d) Ser articuladoras de organizaciones que apoyan a cciones de emprendimientos innovadores y generadores de empleo en el pas; e) Desarrollar acciones conjuntas entre diversas organizaciones que permitan aprovechar sinergias y potenciar esfuerzos para impulsar emprendimientos empresariales; f) Las dems que consideren necesarias para su buen funcionamiento. Artculo 8. Funciones de las Redes para el Emprendimiento. Las Redes para el Emprendimiento tendrn las siguientes funciones: a) Conformar el observatorio permanente de procesos de emprendimiento y creacin de empresas SISEA empresa, el cual servir como sistema de seguimiento y apoyo empresarial; b) Proponer la inclusin de planes, programas y proyectos de desarrollo relacionados con el emprendimiento; c) Ordenar e informar la oferta pblica y privada de servicios de emprendimiento aprovechando los recursos tecnolgicos con los que ya cuentan las entidades integrantes de la red; d) Proponer instrumentos para evaluar la calidad de los programas orientados al fomento del emprendimiento y la cultura empresarial, en la educacin formal y no formal; e) Articular los esfuerzos nacionales y regionales hacia eventos que fomenten el emprendimiento y la actividad emprendedora y faciliten el crecimiento de proyectos productivos; f) Establecer pautas para facilitar la reduccin de costos y trmites relacionados con la formalizacin de emprendimientos (marcas, patentes, registros Invima, sanitarios, entre otros); g) Propiciar la creacin de redes de contacto entre inversionistas, emprendedores e instituciones afines con el fin de desarrollar proyectos productivos; h) Proponer instrumentos que permitan estandarizar la informacin y requisitos exigidos para acceder a recursos de cofinanciacin en entidades gubernamentales; i) Estandarizar criterios de calidad para el desarrollo de procesos y procedimientos en todas las fases del emprendimiento empresarial; j) Emitir avales a los planes de negocios que concursen para la obtencin de recursos del Estado, a travs de alguna de las entidades integrantes de la red.
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Artculo 9. Secretara Tcnica. La Secretara Tcnica ser el instrumento operativo de las redes de emprendimiento encargada de coordinar todas las acciones de tipo administrativo, y deber cumplir entre otras con las siguientes funciones: 1. Planear y acompaar la implementacin de la estrategia prevista para el desarrollo del emprendimiento. 2. Present ar informes mensuales a los integrantes de la red sobre las acciones y programas realizados en torno al emprendimiento. 3. Impulsar el desarrollo de las funciones asignadas a la red. 4. Promover el desarrollo de diagnsticos y estudios sobre el Emprendimiento. 5. Monitorear indicadores de gestin sobre el desarrollo de la actividad emprendedora en la regin. 6. Las dems asignadas por la red. Pargrafo. La Secretara Tcnica de cada red se encargar de su propia financiacin, organizacin e instrumentacin de sus respectivas sedes. Artculo 10. Mesas de trabajo de la red de emprendimiento. Las mesas de trabajo son un espacio de discusin y anlisis para que todas las instituciones que conforman la Red, se sientan partcipes y logren desarrollar acciones con base en los lineamientos contemplados por las mismas. Podrn convertirse en interlocutores vlidos de las instituciones responsables de la operacin. Artculo 11. Objeto de las mesas de trabajo. Las mesas de trabajo conformadas por las redes de emprendimiento tendrn el siguiente objeto: 1. Sensibilizacin: Trabajar en el diseo y ejecucin de un discurso unificado, orientado a motivar a la gente para que se involucre en el emprendimiento. Lograr masificacin del mensaje con una utilizacin ms eficiente de los recursos. 2. Formacin: Unificar criterios de formacin. Formar Formadores. Extender la Formacin a colegios pblicos y privados. 3. Preincubacin: (Planes de Negocio): Identificar Oportunidades de Negocio y proponer una metodologa de Plan de Negocios orientado a simplificar procesos en la regin y adecuarlos a la toma de decisiones de inversionistas y del sector financiero.

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4. Financiacin: Impulsar y recoger en un sistema las fuentes de recursos financieros para los emprendimientos que se desarrollan en la regin, permitiendo pasar de los estudios de factibilidad a empresas del sector real. Adems deben proponer nuevos mecanismos viables de estructuracin financiera (capital semilla, capital de riesgo, prstamos, financiacin e inversionistas) a nivel nacional e internacional. 5. Creacin de Empresas: La iniciacin de operaciones de las empresas para que alcancen su maduracin en el corto plazo y se garantice su autosostenibilidad. Buscar mecanismos para resolver problemas de comercializacin e incentivar la investigacin de nuevos mercados y nuevos productos. 6. Capacitacin Empresarial y Sostenibilidad: Disear y dinamizar un modelo que diagnostique la gestin de las empresas (mercados, finanzas, tcnicos, etc.) y faciliten planes de accin que permitan el mejoramiento continuo de las mismas y su sostenibilidad en el largo plazo. 7. Sistemas de Informacin: Articular y estructurar toda la informacin generada en las Mesas de Trabajo en un Sistema de Informacin, facilitando la labor de las instituciones participantes de la Red y en beneficio de los emprendedores, proporcionando informacin sobre costos y tiempos de los procesos de emprendimiento por entidad oferente. Esta informacin ser un insumo para los programas de formacin de emprendedores. Pargrafo. Las redes, podrn de acuerdo con su dinmica de trabajo establecer parmetros distintos en cada regin e implementar nuevas mesas de trabajo de acuerdo con sus necesidades. CAPITULO III Fomento de la cultura del emprendimiento Artculo 12. Objetivos especficos de la formacin para el emprendimiento. Son objetivos especficos de la formacin para el emprendimiento: a) Lograr el desarrollo de personas integrales en sus aspectos personales, cvicos, sociales y como seres productivos; b) Contribuir al mejoramiento de las capacidades, habilidades y destrezas en las personas, que les permitan emprender iniciativas para la generacin de ingresos por cuenta propia;

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c) Promover alternativas que permitan el acercamiento de las instituciones educativas al mundo productivo; d) Fomentar la cultura de la cooperacin y el ahorro as como orientar sobre las distintas formas de asociatividad. Artculo 13. Enseanza obligatoria. En todos los establecimientos oficiales o privados que ofrezcan educacin formal es obligatorio en los niveles de la educacin preescolar, educacin bsica, educacin bsica primaria, educacin bsica secundaria, y la educacin media, cumplir con: 1. Definicin de un rea especfica de formacin para el emprendimiento y la generacin de empresas, la cual debe incorporarse al currculo y desarrollarse a travs de todo el plan de estudios. 2. Transmitir en todos los niveles escolares conocimiento, formar actitud favorable al emprendimiento, la innovacin y la creatividad y desarrollar competencias para generar empresas. 3. Disear y divulgar mdulos especficos sobre temas empresariales denominados Ctedra Empresarial que constituyan un soporte fundamental de los programas educativos de la enseanza preescolar, educacin bsica, educacin bsica primaria, educacin bsica secundaria, y la educacin media, con el fin de capacitar al estudiante en el desarrollo de capacidades emprendedoras para generar empresas con una visin clara de su entorno que le permita asumir retos y responsabilidades. 4. Promover actividades como ferias empresariales, foros, seminarios, macrorruedas de negocios, concursos y dems actividades orientadas a la promocin de la cultura para el emprendimiento de acuerdo a los parmetros establecidos en esta ley y con el apoyo de las Asociaciones de Padres de Familia. Pargrafo. Para cumplir con lo establecido en este artculo, las entidades educativas de educacin bsica primaria, bsica secundaria y media vocacional acreditadas ante el M inisterio de Educacin Nacional, debern armonizar los Proyectos Educativos Institucionales (PEI) pertinentes de acuerdo con lo establecido en la Ley 115 General de Educacin. Artculo 14. Sistema de informacin y orientacin profesional. El Ministerio de Educacin Nacional en coordinacin con el Instituto Colombiano para el Fomento de la Educacin Superior, Icfes, el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, el Instituto Colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnologa, Colciencias, y el sector productivo, establecer en un plazo mximo de (1) un ao, un Sistema de Informacin y Orientacin Profesional, Ocupacional e investigativa, que contribuya a la racionalizacin

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en la formacin del recurso humano, segn los requerimientos del desarrollo nacional y regional. Artculo 15. Formacin de formadores. El Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, coordinar a travs de las redes para el Emprendimiento y del Fondo Emprender y sus entidades adscritas, planes y programas para la formacin de formadores orientados al desarrollo de la cultura para el emprendimiento de acuerdo con los principios establecidos en esta ley. Artculo 16. Opcin para trabajo de grado. Las universidades pblicas y privadas y los centros de formacin tcnica y tecnolgica oficialmente reconocidos, podrn establecer sin perjuicio de su rgimen de autonoma, la alternativa del desarrollo de planes de negocios de conformidad con los principios establecidos en esta ley, en reemplazo de los trabajos de grado. Artculo 17. Voluntariado Empresarial. Las Cmaras de Comercio y los gremios empresariales podrn generar espacios para constituir el voluntariado empresarial con sus asociados con el objeto de que sean mentores y realicen acompaamiento en procesos de creacin de empresas. Artculo 18. Actividades de Promocin. Con el fin de promover la cultura del emprendimiento y las nuevas iniciativas de negocios, el Gobierno Nacional a travs del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el Programa Presidencial Colombia Joven y el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, darn prioridad a las siguientes actividades: 1. Feria de trabajo juvenil: Componente comercial y acadmico. 2. Macrorrueda de negocios para nuevos empresarios: Contactos entre oferentes y demandantes. 3. Macrorruedas de inversin para nuevos empresarios: Contactos entre proponentes e inversionistas y sistema financiero. 4. Concursos dirigidos a emprendedores sociales y de negocio (Ventures). 5. Concursos para facilitar el acceso al crdito o a fondos de capital semilla a aquellos proyectos sobresalientes. 6. Programas de cofinanciacin para apoyo a programas de las unidades de emprendimiento y entidades de apoyo a la creacin de empresas: Apoyo financiero para el desarrollo de programas de formacin, promocin, asistencia tcnica y asesora, que ejecuten las Fundaciones, Cmaras de Comercio, Universidades, incubadoras de empresas y ONG.

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Pargrafo. Recursos. El Gobierno Nacional a travs de las distintas entidades, las gobernaciones, las Alcaldas Municipales y Distritales, y las Areas Metropolita nas, podrn presupuestar y destinar anualmente, los recursos necesarios para la realizacin de las actividades de promocin y de apoyo al emprendimiento de nuevas empresas innovadoras. Los recursos destinados por el municipio o distrito podrn incluir la promocin, organizacin y evaluacin de las actividades, previa inclusin y aprobacin en los Planes de Desarrollo. Artculo 19. Beneficios por vnculo de emprendedores a las Redes de Emprendimiento. Quienes se vinculen con proyectos de emprendimiento a travs de la red nacional o regional de emprendimiento, tendrn como incentivo la prelacin para acceder a programas presenciales y virtuales de formacin ocupacional impartidos por el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, a acceso preferencial a las herramientas que brinda el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a travs de la direccin de promocin y cultura empresarial, como el programa emprendedores Colombia. De igual manera podr acceder de manera preferencial a los servicios y recursos manejados a travs de las entidades integrantes de las redes. Artculo 20. Programas de promocin y apoyo a la creacin, formalizacin y sostenibilidad de nuevas empresas. Con el fin de promover el emprendimiento y la creacin de empresas en las regiones, las Cmaras de Comercio, las incubadoras de empresas desarrollarn programas de promocin de la empresarialidad desde temprana edad, procesos de orientacin, formacin y consultora para emprendedores y nuevos empresarios, as como servicios de orientacin para la formalizacin. Tambin las Cmaras facilitaran al emprendedor, medios para la comercializacin de sus productos y/o servicios, as como la orientacin y preparacin para el acceso a las lneas de crdito para emprendedores y de los programas de apoyo institucional pblico y privado existentes. Artculo 21. Difusin de la cultura para el emprendimiento en la televisin pblica. La Comisin Nacional de Televisin o quien haga sus veces, deber conceder espacios en la televisin pblica para que se transmitan programas que fomenten la cultura para el emprendimiento de acuerdo con los principios establecidos en esta ley. Artculo 22. Constitucin nuevas empresas. Las nuevas sociedades que se constituyan a partir de la vigencia de esta ley, cualquiera que fuere su especie o tipo, que de conformidad a lo establecido en el artculo 2 de la Ley 905 de 2004, tengan una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores o activos totales por valor inferior a quinientos (500) salarios mnimos mensuales legales vigentes, se constituirn con observancia de las normas propias de la Empresa Unipersonal, de acuerdo con lo establecido en el Captulo VIII de la Ley 222 de 1995. Las reformas estatutarias que se realicen en estas sociedades se sujetarn a las mismas formalidades previstas en la Ley 222 de 1995 para las empresas unipersonales.
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Pargrafo. En todo caso, cuando se trate de Sociedades en Comandita se observar e requisito de pluralidad previsto en el artculo 323 del Cdigo de Comercio. Artculo 23. Reglamentacin. Se exhorta al Gobierno Nacional para que a travs de los Ministerios respectivos, reglamente todo lo concerniente al funcionamiento de las redes para el Emprendimiento, durante los tres (3) meses siguientes a la sancin de esta ley. Artculo 24. Vigencia. La presente ley entrar a regir a partir de su promulgacin. La Presidenta del honorable Senado de la Repblica, Claudia Blum de Barberi. El Secretario General del honorable Senado de la Repblica, Emilio Ramn Otero Dajud. El Presidente de la honorable Cmara de Representantes, Julio E. Gallardo Archbold. El Secretario General de la honorable Cmara de Representantes, Angelino Lizcano Rivera. REPUBLICA DE COLOMBIA - GOBIERNO NACIONAL Publquese y cmplase. Dada en Bogot, D. C., a 26 de enero de 2006. LVARO URIBE VLEZ El Viceministro de Comercio Exterior, encargado de las funciones del Despacho del Ministro de Comercio, Industria y Turismo, Eduardo Muoz Gmez.

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