Historia del Señor de los Milagros

El Señor de los Milagros, imagen venerada por peruanos y extranjeros en

el Perú y alrededor del mundo, es una de las manifestaciones religiosas
más numerosas del mundo católico
En el siglo XVII, Lima contaba con una población de 35 mil habitantes,
cantidad que se iba incrementando con la llegada de miles de personajes
atraídos por la prosperidad y riqueza. Además, era común el tráfico de
esclavos quienes llegaban procedentes de África Occidental, clasificados
por castas: Congós, mandingas, Carabalíes, Mondongos, Mozambique,
Terranovas, Minas y Angolas.
Precisamente, los angolas fueron llevados a la zona de Pachacamilla en
1651 y al estar instalados, se organizaron para construir sus cabañas o
callejones divididos en habitaciones, en donde rendían culto a distintas
imágenes o santos. Estos actos les recordaban su libertad y cantaban
siempre en su lengua nativa. Ellos también se preocupaban por los
enfermos, y que tuvieran un entierro decente.
Los negros angola eran el grupo más numerosos entre los esclavos negros,
pero no eran muy valorados (eran los más baratos) porque eran
considerados como pusilánimes, enfermizos y pocos propensos a la
cristianización.
Un grupo de negros construyeron una cofradía en el barrio de
Pachacamilla, llamado así porque habitaron allí unos indígenas de la zona
prehispánica de Pachacamac. En una de sus paredes de adobes, un negro
angoleño, bajo inspiración divina, plasmó en 1651 la imagen de Cristo
crucificado. La imagen fue pintada al templo en una pared tosca, cerca de
una acequia de regadío y con un acabado imperfecto. El esclavo angoleño
no tuvo estudios de pintura y ejecutó la obra por su propia fe y devoción a
Cristo.
El 13 de noviembre de 1655, a las 14:45 horas, un fuerte terremoto
estremeció Lima y Callao, derrumbando templos, mansiones y las
viviendas más frágiles, generando miles de víctimas mortales y
damnificados. El temblor, afectó también la zona de Pachacamilla, donde
todas las paredes del local de la cofradía se derrumbaron menos una: el
débil muro de adobe donde estaba la imagen de Cristo, quedó intacto y
sin ningún daño. Fue el primer milagro.
 TURRÓN DE DOÑA PEPA

Ingredientes Para la miel

 2 tazas de manteca  6 tazas de azúcar
 4 ½ harina preparada  ½ de melocotones
 1 cucharada de sal  2 chancacas
 2 cucharaditas de polvo de hornear  100 gr de higos secos
 5 yemas  1 plátano
 4 cucharadas de azúcar  1 limón
 1 cucharada de ajonjolí molido  2 membrillos
 1 cucharada de anís en grano  ½ piña
 1 taza de leche  1 naranja
 Agua de anís o leche  1 cáscara de naranja
 2 manzanas regulares
 Clavo y canela de olor
Instrucciones para hacer un delicioso Turrón de Doña Pepa
La Masa
1. Cierne la harina, mézclala con sal, manteca y polvo de hornear. Amasa y obtén una
masa firme y uniforme.
2. Esta masa colócala sobre una mesa. Haz un hueco en el centro para agregar las yemas,
el agua de anís o leche, el azúcar, el ajonjolí y el anís.
3. Amasa nuevamente todo junto, hasta alcanzar una masa suave.
4. Deja reposar la masa aproximadamente unos 15 minutos.
5. Con la masa lista comienza a realizar los bastones, que son los palitos del turrón,
dándole la medida que prefieras para preparar tu turrón de Doña Pepa, por ejemplo de
3 cm.
6. Ya moldeados tus bastones colócalos sobre tu base enharinada.
7. Calienta el horno a 180 grados y una vez caliente hornéalos por unos 40 minutos.
Revísalos a partir de la media hora para que te des cuenta del estado. Tienen que estar
dorados.
8. Retira del horno y dejar enfriar.
La Miel
1. En un recipiente lava toda la fruta sin pelar.
2. Coloca la fruta picada en trozos medianos, la chancaca, el clavo y la canela en una olla
con 7 litros de agua de manera que cubra necesariamente toda la fruta.
3. Hierve hasta que casi la fruta se haya desecho y el líquido se haya podido reducir a la
mitad. Esto será aproximadamente cerca de 30 minutos. Mueve la preparación.
4. Retira la olla y deja enfriar la preparación antes de colar.
5. El jugo de fruta mézclalo con el azúcar en una olla y vuelve a cocinar esto a fuego bajito
por dos horas. Luego que pase este tiempo ve introduciendo la cuchara para sentir la
consistencia.
Armando el Turrón de Doña Pepa
1. En una fuente grande y plana coloca papel manteca y ve poniendo los palitos uno a uno
juntos en una misma dirección.
2. En esta primera base cubre la parte superior con la miel de frutas.
3. Coloca otra red de palitos en sentido trasversal y repite el mismo proceso con la miel.
4. En la tercera capa de palitos y última coloca la miel y las grageas de colores, bolitas de
colores, caramelos y puedes añadirle un par de frutas secas si deseas.
Hacer turrón puede ser un poco tedioso, pero créanme que siguiendo la receta vale la pena
porque es riquísimo. A ponerlo en práctica.
La comisión de riesgo de la Institución Educativa 10133 “Santa
Rosa de Lima” dando cumplimiento a las normas que establece
los simulacros de sismo para el presente año invita a toda la
comunidad Educativa a participar en forma responsable y
ordenada para el día viernes 13 a horas 10:00 y así estar
preparados para cualquier eventualidad.

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Bombos y banderolas para crucial
duelo por las Eliminatorias
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octubre y la hinchada nacional se hará sentir.