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1.1. Cuadro comparativo e las características de un emprendedor, empresario y
gerente.
Las definiciones de emprendedor, empresario, gerente, líder y administrador; son casi
idénticas y sobre todo estudiadas desde el ámbito empresarial, ya que dentro de este ambiente
es donde se desarrollan la mayoría de estos calificativos (Alcaraz, 2011). Todas se vuelven
entes de innovación para la sociedad, generado beneficios personales, empresariales y
sociales que dependen de la toma de decisiones que estos realicen (Ministerio de Industria,
Energía y Turismo, 2016). Desde un punto de vista académico el desarrollo de personas con
grandes habilidades como describe cada una de estas palabras se vuelve de vital importancia
porque de ellas depende la sociedad, la economía y el ambiente (Rojas, 1994).
Tabla 1. Diferencias entre: Emprendedor, empresario y gerente.
Variable Emprendedor Empresario Gerente
Dentro de cada una de las definiciones se pudo observar que no existe mayor diferencia,
ya que se encuentran inmersos dentro del mundo empresarial y de emprendimiento que se
lo toma como punto en común. Se evidencia la mayor diferencia dentro de la propensión al
riesgo y es lógico ya que esto depende de la manera de inicio de cada uno de estos
calificativos. Además dentro de todos los documentos revisados se puede ver un patrón por
ejemplo se empieza por emprendedor y termina siendo un empresario, es decir hay una
transformación con el pasar del tiempo (Pérez, 2006).
1.2. Mapa conceptual de la empresa y su clasificación por sector, actividad, tamaño y forma legal según la normativa en el Ecuador.
Figura 1. Clasificación de empresas.
Empresa
Organización o institución
dedicada a actividades con fines
económicos o comerciales.
Sector Actividad Tamaño Forma legal
Privadas Grande Unipersona Sociedad Cooperativas Comandit Sociedad de
Sector Sector Sector Microemp Pequeña Mediana l Sociedad
terciario colectiva . arias responsabilidad anónimas
primario secundari resa limitada.
Públicas o entre 50 y más de Un solo
de 5 a 250 250 propietari
Empresas 50 trabajadore o. Su
Mixtas de 0 a 5 trabaja Constitutui
Element cuyo trabajad s responsa Pueden
trabajad dores Los socios das para Los
o básico principal ores bilidad vender
Realizan elemento es ores responden satisfacer puede socios
de la asumen la acciones
algún la de forma las ser
activida responsab de sus
proceso capacidad ilimitada necesidade ilimitada
d se ilidad empresas
de humana con su so y
obtiene limitada. pero con
transofr para patromoni intereses limitada.
de la responsa
mación realizar oy socioecono
naturale bilidad
trabajos participaci micos de
za. limitada.
ón directa. lso
cooperativi
tas
De acuerdo a la ley de compañías que actualmente hay cinco tipos de empresas o
compañías que son:
Compañía en nombre colectivo.
Compañía en comandita simple y dividida por acciones.
Compañía de responsabilidad limitada.
Compañía anónima.
Compañía de economía mixta.
Pero además fuera de la ley de compañías la página de Ecuador en cifras reconoce
como clasificación de empresas a todas las que se han mencionado dentro del mapa
conceptual anteriormente presentado.
1.3. Síntesis de la evolución que ha tenido la gestión empresarial.
La gestión empresarial ha estado presente desde las primeras organizaciones
formadas por los seres humanos con el fin de satisfacer sus necesidades, evolucionando
junto con la empresa y con los constantes cambios y exigencias que ha tenido el mercado
(Varela, 2008).
Algunos autores indican que el inicio de la gestión empresarial fue de la mano con la
administración, en el cual al inicio de los tiempos la gestión de negocios no constaba de
un procesos, ni tampoco de métodos que aseguraran su éxito (Mendoza, 2014).
Fue hasta el siglo XIX que se expusieron las primeras publicaciones a cerca de la
administración desde un punto de vista científico. También se le atribuye que fue en este
siglo el comienzo de la revolución industrial en el cual el mercado y todo el entorno macro
económico obligaba a las empresas a tomar medidas de gestión para lograr mantener en
el mercado y ser competitivo con otras empresas(Instituto europeo a la gestión
empresarial, 2014).
Dentro de su evolución y las diferentes teorías creadas para explicar el
comportamiento de las organizaciones y el mercado se crea un proceso y funciones de la
gestión empresarial que está constituido por:
Planificación.
Organización
Dirección
Control.
Este conjunto de procesos deben estar sustentados o apoyados por el recurso humano,
tecnológico, material, financiero y de tiempo. Si se encuentra una correcta interconexión
entre estos procesos y apoyos la empresa podrá alcanzar el éxito deseado (Hernández,
2011).
La gestión empresarial también evoluciono directamente con la evolución de la
empresa, al inicio podíamos encontrar empresas u organización cerradas; donde la toma
de decisiones era fuertemente centralizadas; por consiguiente se genera una organización
anticipativas; pendiente en todo momento de la provisión de información utilizadas para
la gestión de la misma; y por ultima una organización con un sistema abierto que se
caracteriza por la descentralización y un uso mayor del empoderamiento del empleado
(Hernández, 2011).
A continuación se presenta una línea de tiempo con la aparición de las diferentes
teorías de la administración que se encuentran directamente relacionadas con la evolución
de la gestión empresarial.
Figura 2. Línea de tiempo teorías administrativas.
Administración Administración
cientíifica, 1900 funcional, 1925
Administración Administracion
de relaciones burocrática,1940
humanas,1945
Gestión contable.
La gestión contable puede ser talvez una de las más grandes responsabilidad para un
gerente. En la imagen podemos observar los ítems a tomar en cuenta para iniciar con la
gestión de contabilidad de una empresa. Deliotte es una empresa que se dedica a gestionar
la contabilidad de varias empresas.
Gestión comercial.
Dentro de la gestión comercial podemos poner como ejemplo a Pacari que ha encontrado
oportunidades comerciales fuera del país y obteniendo reconocimiento por sus productos
de muy buena calidad.
Niveles.
Estratégico.
Ejemplos a nivel estratégico mencionaría a la empresa alemana Sapse. SA cumple con
una planificación estratégica a largo plazo y se basan en tres ejes fundamentales que son
la innovación, medio ambiente y las personas. La gestión estratégica le permite marcar
la diferencia dentro de su segmento menta.
Táctico.
Tomando en cuenta el mismo ejemplo de SapSe. SA dentro de una gestión táctica
podemos mencionar las nuevas alianzas con grandes empresas para ofrecer sus nuevos
programas para el control de inventarios y contables, de este modo puede alcanzar sus
objetivos. Una táctica es las alianzas estratégicas que ha decidido tomar.
Operativo.
Continuamos con el ejemplo de Sap Se. SA, dentro del nivel operativo hay como
ejemplo la gestión de los empleados que deben ir hasta las empresas que se convierten en
clientes de Sap Se para la instalación y mantenimiento de programas. Así como también
los programas de capacitación para el uso de sus programas informáticos.
Estructura.
Vertical.
La gestión empresarial por estructura vertical; ya no se usa actualmente y va más
relacionada con la comunicación que hay dentro de la empresa. Así que pondré como
ejemplo a los organismos gubernamentales que usualmente utilizan este tipo de estructura
como un ministerio.
Horizontal.
Actualmente una estructura horizontal es lo que más es aplicado por las empresas.
Entonces como ejemplo tenemos a Samsung, que tiene una red de comunicación
horizontal para garantizar que todos sus empleados participen en la generación de nuevas
ideas para sus dispositivos móviles.
2. Actividad de aprendizaje 1.2
2.1. Diferencias entre un negocio electrónico y un negocio tradicional en
relación a sus objetivos, características, estructura y estrategias de gestión.
En la actualidad se viven cambios constantes dentro de la vida diaria peor cambios
aún más drásticos dentro del entorno empresarial. El uso de la tecnología es la principal
aportación realizadas tanto al comercio como a los negocios tradicionales, el fin del uso
de la tecnología es alcanzar objetivos y actualizar de manera constante a la empresa
(Escuela internacional de profesionales y empresas, 2015).
Tabla 2. Diferencias entre negocio tradicional y electrónico.
Variables Negocio electrónico Negocio tradicional
Definición Es la integración del negocio de Son aquellos proyectos que nacen
una empresa incluyendo de generar un autoempleo, en el
productos, procesos y servicio cual su modelo de negocio es muy
por medio de internet. Además fácil de replicar.
integra sus ventas, marketing,
contabilidad y manufactura en
un sitio web.
Objetivos Satisfacer al cliente Satisfacer al cliente local
internacional Contribuir al progreso
Contribuir al progreso del unipersonal o familiar
país Dedicar sus esfuerzo a la cuota
Ganar mayor cuota de de mercado local
mercado
Características Inversión mínima Inversión alta
Local virtual Local físico
Sin inventarios o muy poco Inventarios de productos alto
Bajos costos en adquisición Su clientela potencial se
de nuevos clientes limita al sector geográfico en
el que se ubica
Cubrimiento de clientes
potenciales y sin límite
fronterizo.
Estructura La estructura se puede iniciar a Se encuentran muchas personas
Organizacional partir de una personas o hasta un involucradas, administrativos,
grupo; pero definitivamente vendedores y transporte entre
mucho más pequeño que el otros.
tradicional
Estrategias Su estrategia es que el cliente Su estrategia se basa en busca el
pida información y llegue a cliente e intentar venderle; pero
comprar y sobre todo no limitar no recuerdan que al cliente le
la compra por su sector gusta comprar mas no que les
geográfico. vendan.
Equipo
gerencial
Activos
En un inicio la empresa Open English comenzó con un valor de 250 000 dólares para
genera su plataforma y llegar a sus clientes, este dinero fue obtenido a través de inversores
ángeles y amigos cercanos que creyeron en su visión. Actualmente es una de las empresas
que lidera en la enseñanza de inglés online.
Cadena de valor.
Open English se vuelve una herramienta única de enseñanza del idioma, dejando a
tras los programa tradicionales de enseñanza presencial e incluso online, al generar
paquetes de enseñanza cuyo objetivo es adaptarse a sus clientes, no existe un horario fijo
para tomar las clases ni límite de hora para tomar una de ellas, no necesariamente se
necesita internet para acceder a las clases ya que cuenta con programas offline.
Figura 4. Proceso de admisión.
Ingreso a
la página
web.
Registro
web
Asesoramiento
Construcción
horario
Pago
2.3. Empresa familiar, breve historia y comentarios acerca de sus estrategias que
la han guiado al éxito.
Es una empresa familiar y sin duda de éxito, que dese sus inicios hasta la actualidad
con la tercera generación que continua al mando de la empresa Ferrero. La empresa
catalogadas como agroalimentaria originaria de Italia y fundada en 1946 por Piamonte
Ferrero. Con 60 años de experiencia se ha convertido en el tercer productor de dulces en
Europa y el sexto en todo el mundo (Ferrero, 2011).
Pietro Ferrero invento una crema compuesta de avellana y cacao, quien en sus inicios la
llamo “Pasta Gianduja” con la idea de que esta crema puede ser untada sobre el pan. En
sus inicios comenzaron con una producción artesanal y debido a la gran acogida del
producto y conforme fue pasando el tiempo su producción paso a escala industrial donde
fundan legalmente Ferrero.
En el año 1964 la pasta llamada “Gianduja” cambia su nombre por Nutella que es
uno de sus productos principales y sobre todo acogido a lo largo y ancho de todo el
mundo; conjuntamente con esta crema los bombones Ferrero Rocher también aportan
gran parte de los ingresos a la empresa familiar (Ferrero, 2011).
Después de alcanzar gran éxito dentro de Italia, Michele Ferrero hijo de Pietro
decide producir en el extranjero llevando a la empresa inicialmente a Alemania, seguida
de Francia y una rápida expansión por Europa, Asia y América.
En el año 2015 realizo dos importantes adquisiciones e integración a la empresa que
fueron Oltan que actualmente se llama Findik; es una empresa líder en recolección,
tostados y comercialización de avellanas en Turquía; y su segunda adquisición fue
Thorntons; empresa de confitería de chocolates.
Actualmente Giovanni Ferrero nieto de Pietro continua dirigiendo la compañía con
éxito, con el objetivo de alcanzar meta aún más ambiciosas y asegurando que la empresa
sea la inspiración y motivación que tan fuertemente compartía con sus antecesores. “hoy,
como ayer, nuestra empresa esta basas en sólidos valores familiares”.
Estrategias.
De acuerdo a Polo (2015) menciona que las estrategias que ha implementado esta
empresa familiar han sido pilar de su éxito; a continuación se enuncian algunas estrategias
que ha implementado:
Crear un producto genuino; aunque fue la parte más difícil de hacer, Ferrero ha
logrado un producto genuino a través de estudios de mercado. El sabor de sus
productos no se pueden comparar con los de la competencia.
Estrategia de precios; si el producto es Premium se debe establecer un precio alto
y para generar ganancia ha optimizado el proceso de producción.
Adaptarse a los cambios en el mercado; Ferrero aprovechó su tecnología para
seguir en la carrera competitiva contra otras empresas.
Ventas; Ferrero aplicó estrategias de ventas y además estacionalidad de venta con
respecto a sus productos en relación con la conservación del mismo.
Involucra tu familia para un negocio duradero; transmitir los valores de tu empresa
a tu familia fomenta un negocio con tradición pero sobre todo con experiencia.
Comentario.
Entre las cinco estrategias del sin número que ha implementado esta empresa; creo
que la creación de un producto genuino y la estrategia de precios basado en una
investigación de mercados se vuelven un soporte de éxito de Ferrero. La gestión
empresarial dentro de estas estrategias es importante pero sobre todo aún más importante
es realmente obtener información que me permita tomar decisiones.
Por otro dentro del tema de estudio que son las empresas familiares, si ha repercutido
en gran medida a su exitó; ya que de acuerdo a la historias tanto abuelo, padre e hijo han
tenido la misma visión para la empresa por lo cual le ha podido dar continuidad y buena
imagen a esta empresa. Actualmente no se han evidenciado discordancia o disputas dentro
de la empresa por los casos comunes de problemas que surgen dentro de las empresas
familiares.
2.4. La sucesión uno de los problemas que enfrentan las empresas familiares,
explique cómo podría ser enfrentado a través de un protocolo familiar.
La sucesión es una de los principales problemas de las empresas familiares y que
dentro del desarrollo o ciclo de vida de una empresa decidirá la continuidad o declive de
la misma. En el libro de Varela se mencionan cuatro factores por los cuales nacen estos
problemas y son:
La base social subyacente.
Las relaciones entre socios familiares.
La vocación de continuidad.
Relación ente familia y empresa.
Según Varela (2008), el protocolo familiar es la construcción que hace la familia en
conjunta; para entregar una guía a todos sus miembros actuales como a las futuras
generaciones que incursionaras o posiblemente obtendrán el mando de la empresa. La
sucesión puede ser enfrentada en base a este protocolo familiar puesto que en este
documento se establecen:
Las cualidades que debe tener el líder.
Las necesidades de continuidad de la empresa.
Las normas y valores que debe tener para la gestión de la empresa familiar.
Para el correcto funcionamiento del protocolo familiar, este documento debe tener las
siguientes temáticas y sobre todo respetarse para lograr le buen funcionamiento de la
empresa.
Valores que se deben transmitir de generación en generación.
Esfuerzos y sacrificios que los miembros de la familia están dispuesto hacer por
la empresa.
Apertura y restricción a le entrada de miembros de la familia, aquí se deben definir
las características que debe tener un miembro para que pueda ser aceptado como
un trabajador de la empresa y ser visto como tal.
Políticas de compensación, las cuales estarán establecidas de acuerdo al cargo que
se encuentre y a sus capacidades mas no a su parentesco familiar
Definir las posibilidades en las cuales la empresa dejara de ser familiar para
convertirse en una empresa de mayor categoría con fusiones o probar le joint
venture en el mundo empresarial.
Reglamentos en la creación de fondos familiares.
Describir el perfil profesional que debe tener el sucesor de la empresa para lograr
continuidad de la misma.
La sucesión puede ser enfrentada a través de un protocolo familiar; puesto que en este
documento creado por todos los involucrados miembros de la familia están de acuerdo
con cada uno de los estatus que componen este protocolo. Uno de los grandes temas a
tratar dentro de este protocolo será el perfil que debe tener el sucesor y la protección del
antecesor para evitar conflictos. Tener bien en claro la misión y visión de la empresa
familiar ayudara aún más evitar el problema de sucesión y también la buena educación
de las futuras generaciones que son los principales actores para tomar las riendas de la
empresa familiar.
Servicios. La innovación dentro de los servicios en los últimos años ha presentado gran importancia por el
cual existe innovación dentro de servicios vinculados con la información, bienes y personas. Cada
vinculación responde a cada una de las actividades que debe cumplir la empresa.
Empresas que se encuentran el lugares donde el desarrollo tecnológico no es idóneo para lograr
Sectores de bajo o medio una ventaja competitiva a nivel mundial se vuelve una limitante para innovar y aunque en la
contenido tecnológico. actualidad la adquisición de nuevos procesos y maquinaria de punta sea más fácil el manejo del
equipo se vuelve otra limitante pues no hay personal capacitado y la inversión económica se
vuelve aún más grande.
Es una oportunidad para las empresas ya que al encontrarse en un sector donde instituciones
Innovación regional.
públicas se dedican a la investigación y desarrollo de innovación ayuda a las empresas en su
crecimiento
Globalización.
La innovación sobre pasa fronteras y no tiene límite de alcance gracias al internet. La innovación
dentro de la globalización forma parte fundamental de empresas multinacionales.
Nota: Tabla adaptada de OCDE-EUROSTAT. (2006). Teoría de la innovación y la necesidad de su
medición. En OCDE-EUROSTAT, Manual de Oslo: Guía para la recogida e interpretación de datos
sobre innovación (Tercera ed., págs. 47 - 49). España: Grupo Tragsa.
Proceso
Por su grado de Por su
innovación naturaleza
Mercadotecnia
Radical Organización
Ejemplos gráficos.
Innovación incremental.
Innovación radical.
Innovación de producto.
Innovación de procesos.
Innovación de mercadotecnia.
Innovación de organización.
3.3. Explique los modelos de innovación que podrían motivar la generación de
innovaciones empresariales.
Existen varios modelos de innovación, que responden a cada uno de los objetivo que
tenga planteado la empresa para ello se estudiaran cinco modelos principales. A
continuación se explican los modelos de innovación en la siguiente tabla (Centro de
innovación estudiantil, 2014).
Tabla 4. Modelos de innovación
Modelo Descripción
Lineal El proceso de investigación y desarrollo puede ser el origen de
una multitud de procesos de innovación superiores. El problema
es que no se conoce cuánto tiempo se requiere para generas estas
innovaciones.
En este modelo no siempre implica I+D sino que también pueden
ser innovaciones de continuidad.
Impulso o empuje Este modelo contempla el desarrollo del proceso de innovación
de la tecnología a través de la ciencia a la tecnología. Parte del conocimiento
científico y un proceso secuencial y ordenado puedan
comercializar un producto económicamente viable.
Tirón de la Se basa en el gran papel que tiene el mercado dentro de las
demanda organizaciones, debido a la mayor participación del mercado se
vio acompañada de grandes esfuerzos de marketing.
De negocios Un modelo que busca dar respuesta a como materializar una idea
de negocio. Por esta razón Osterwalder y Pigneur generarán el
modelo o lienzo de Canvas.
Enlaces en cadena Trata de coordinar de manera lógica y secuencial los procesos
relacionados con I+D+i y su conexión con la innovación. Este
modelo promueve una cultura de innovación en toda la empresa.
Benchmarking Es un proceso por el cual se Ganar ventaja competitiva en Contiene ocho pasos su metodología:
recopila información y se obtiene relación al nivel de calidad y Determinar actividades.
nuevas ideas mediante la la productividad. Determinar factores claves.
comparación de aspectos de la Identificar compañía con prácticas
empresa con los líderes en el avanzadas.
mercado y su principal Medir actuación de las compañías.
competencia. Medir la actuación de nuestra empresa.
Plan de igualacio.
Compromiso por parte de la dirección y
empleados.
Poner en marcha el plan.
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