Densimetría

Mollocana, D.1; Mora, C.1

1: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Químicas, Laboratorio de Química Instrumental I.

Resumen

En el presente informe se realizó la determinación de la densidad de los sistemas sacarosa/agua y etanol/agua,

mediante el método del picnómetro y del hidrómetro. Con la obtención de las curvas de calibración se
determinó el contenido de analito en una muestra de sacarosa, obteniéndose un valor promedio de porcentaje
en peso de 5,9371 ± 0,0001 para el método del picnómetro y 5,757 ± 0,001 para el método del hidrómetro.
Con los datos obtenidos se calcularon además el porcentaje volumen/volumen y porcentaje peso/volumen. De
igual manera se realizó el respectivo análisis estadístico de los resultados.

Palabras clave: densidad, picnómetro, hidrómetro.

Densimetry

Abstract

In the present report, was determined the density of the sucrose / water and ethanol / water systems using the
pycnometer and hydrometer method. With the obtaining of the calibration curves the content of an analyte in
a sample of sucrose was determined, obtaining an average value of weight percentage of 5,9371 ± 0,0001 for
the pycnometer method and 5,757 ± 0,001 for the method of the hydrometer. With data obtained in
volume/volume and weight/volume. In the same way, was realized the respective statistical analysis of the
results.

Keywords: density, pycnometer, hydrometer.

1. Introducción

La densidad absoluta, es una magnitud referida a la cantidad de masa de materia contenida en un determinado
volumen. Se trata de una propiedad intensiva, íntimamente relacionada con la estructura molecular de la
materia.

Mientras tanto la densidad relativa, expresa la relación entre la densidad absoluta de una sustancia X y la de
una sustancia patrón o de referencia, lo cual da como resultado una magnitud sin unidades. Es necesario
conocer la densidad absoluta de la sustancia utilizada como patrón para las condiciones de temperatura y
presión en las que fue realizada la determinación.

Para conocer la densidad se utilizan varios métodos entre los cuales tenemos a la picnometría, que permite
determinar la densidad relativa de una muestra respecto de un material de referencia. Esto se logra
comparando la masa de un volumen de muestra con la masa del mismo volumen de material de referencia.
Para lograrlo, se utiliza el picnómetro, un instrumento que permite, en comparación con otros materiales
volumétricos, cargar un cierto volumen de muestra con gran precisión, ya que posee un cuello capilar para
enrasar.
Otro método muy utilizado el densímetro, éste es un flotador de vidrio, constituido por un bulbo central y en
la parte superior por un tubo cilíndrico delgado (vástago) que tiene una escala graduada. En su parte inferior
posee un lastre con mercurio o perdigones con el fin de asegurar la flotabilidad en posición vertical. Para que
un densímetro nos permita medir, es imprescindible que flote parcialmente sumergido y que el enrase
(interfase líquido-aire) quede ubicado en la zona de la escala del vástago. Para obtener el dato de densidad
absoluta se lee la graduación que coincide con el enrase del líquido. Cada densímetro puede medir un rango
de densidades. Su escala presenta el valor máximo de densidad en la porción más baja del vástago, y el
mínimo en el extremo superior.[ CITATION UBA17 \l 12298 ]

Como objetivos se planteó: Conocer cómo se debe trabajar con un picnómetro. Conocer el uso de los
densímetros. Determinar la densidad de varias soluciones. Determinar la concentración de una muestra en
solución, midiendo la densidad relativa por el método del picnómetro y del densímetro.

2. Sección Experimental

2.1. Reactivos y materiales

Para la determinación de la densidad de utilizaron una balanza analítica, picnómetros de 10 ml y densímetros.

Las soluciones utilizadas fueron de sacarosa al 2%, 4%, 8%, 12% y etanol en las mismas concentraciones.
También se usó una muestra de solución de sacarosa de concentración desconocida.

2.2. Proceso
Se midió la densidad de cada solución patrón y de una muestra con un picnómetro LMS de 10 ml a 18°C en
una balanza analítica Mettler Toledo AL204; el hidrómetro tenía una escala de 0,980 a 1,100 unidades. Se
realizaron cuatro mediciones y se obtuvo el valor medio y la desviación estándar.

3. Resultados y discusión.
Fig 1. Método del picnómetro.
Los gráficos de densidad versus la concentración para el caso de la sacarosa muestran una pendiente positiva,
lo cual indica que al aumentar la concentración de sacarosa, aumenta también la densidad. Mientras que para
las soluciones de etanol la pendiente es negativa, esto se debe a que cuando la concentración de etanol
aumenta, la densidad disminuye, debido a que el agua tiene una mayor densidad que el alcohol, mientras que
en la sacarosa al tener mayor densidad que el agua, la densidad aumenta a medida que la concentración
aumenta.
Fig 2. Método del densímetro.
El método del picnómetro es mucho más sensible que el método del densímetro, ya que en el método del
picnómetro se trabaja con 5 cifras significativas (±0,0002) mientras que el método del densímetro que se
trabaja con 4 cifras significativas (±0,002).
Tabla 1. Tabla de resultados de la concentración de sacarosa para ambos métodos.

Picnómetro Densímetro
ρ x́ 1,0211 1,021
σ 0,0003 0,000
¿muestra x́ 5,9371 5,757
¿ σ 0,0761 0,000
%P/ P L.C 5,9371 ± 0,0895 5,757 ± 0,000

4. Conclusiones

Se conoció la importancia del uso y el funcionamiento, tanto del picnómetro como del densímetro en la
determinación de la densidad de sustancias.

Se determinó la densidad de sustancias de distintas concentraciones mediante ambos métodos.

Mediante el método del picnómetro se obtuvo una concentración de la muestra de sacarosa la cual fue de
5,9371 %P/P y 5,757 %P/P para el método del picnómetro y del densímetro respectivamente.

5. Referencias

[1] UBA, «Fundamentos de densidad,» [En línea]. Available:

http://virtual.ffyb.uba.ar/pluginfile.php/24712/mod_resource/content/4/M2/FUND_M2_
DENSIDAD.pdf. [Último acceso: 17 Octubre 2017].