UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS
CURSO: CONTAMINACIÓN DE AGUAS - LABORATORIO

Demanda Bioquímica de Oxígeno (Influente)

Integrantes: Fukunaga Anaya, Natsumi Hide

Palacios Trujillo, Paula Natalia
Pérez Pelaes, Joselin
Torres Salazar, Fiorella
Zarate Sulca, Reider Benigno

Profesor de Práctica: Franz García Huazo

Fecha de la Práctica: 04/09/2018
Fecha de Entrega del Informe: 18/09/2018
Índice

Introducción 2

Objetivos 3
Objetivos Generales 3
Objetivos Específicos 3

Marco Teórico 3

Metodología 5

Resultados 6

Discusiones 7

Conclusiones 8

Bibliografía 8

Anexo 9
 1. Introducción

Toda población o industria, es generadora de residuos ya sean sólidos, líquidos o gaseosos. La

porción que involucra lo líquido, es generalmente agua que es desechada una vez contaminada
por la variedad de usos para los que fue empleada. Se le denomina aguas residuales, y deben ser
gestionadas, implicando la ingeniería para eliminar la contaminación que presentan. La
oxidación microbiana es una de las principales reacciones que ocurren en estos cuerpos de agua
y constituye una de las demandas de oxígeno, ejercida por los microorganismos heterotróficos,
que es prudente cuantificar.

La DBO o demanda bioquímica de oxígeno, es una medida de la cantidad de oxígeno que

utilizan dichos microorganismos en la estabilización de la materia orgánica oxidable, en
condiciones aeróbicas, por ende, es un ensayo biológico que requiere cierto cuidado para su
realización, así como condiciones iniciales necesarias que deben mantenerse a lo largo de toda la
práctica para obtener valores confiables y representativos.

A su vez, existen variedades de DBO, dependiendo del tiempo de incubación al que se ha

mantenido la muestra. Para la presente práctica se llevó a cabo el cálculo de la DBO10 por el
método de DBOTrak, que experimentalmente nos permite obtener resultados graficados y
tabulados de acuerdo con la variación de presión dentro del frasco.

2. Objetivos

Objetivos Generales
- Hallar qué tipo de relación existe entre la concentración de materia orgánica susceptible a
descomposición y la DBO.

Objetivos Específicos
- Determinar la demanda bioquímica de oxígeno para 10 días del influente obtenida de la
granja de cerdos.
- Comparar el resultado obtenido con los límites máximos permisibles nacionales e
internacionales para la actividad seleccionada.
 3. Marco Teórico
3.1. Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO): Es un parámetro que mide la cantidad
de oxígeno consumido al degradar la materia orgánica de una muestra líquida. Es la
materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios biológicos que contiene una
muestra líquida, disuelta o en suspensión. El método de ensayo se basa en medir el
oxígeno consumido por una población microbiana en condiciones en las que se han
inhibido los procesos fotosintéticos de producción de oxígeno en condiciones que
favorecen el desarrollo de los microorganismos. (Sánchez,1994)
3.2. Oxígeno Disuelto (OD): Es la concentración de oxígeno existente a determinadas
condiciones de presión y temperatura, en una muestra líquida proveniente de líquidos
residuales o de un cuerpo de agua.
3.3. Efectos de los parámetros en el cálculo de la DBO.

- Tiempo: A mayor tiempo de oxidación de la materia orgánica, menor será la concentración de

oxígeno en la muestra. (Clemente, 2014)

- Temperatura: Los cambios de temperatura producirán el aumento o reducción de la velocidad

de reacción. La temperatura estándar es 20°C, acompañado de la constante de Henry, sin
embargo para una temperatura diferente de esta, la constante para calcular el OD se hallará
mediante la ecuación de Van’t Hoff.

- Potencial de hidrógeno (pH): Antes de inocular el agua de dilución, se debe tener especial
cuidado en ajustar el pH del agua residual al rango de 6.5 a 7.5 para obtener valores confiables
de la DBO. Ya que los microorganismos se desarrollan o sobreviven mejor en condiciones de pH
neutro. (Clemente, 2014)

- Nutrientes: Las bacterias requieren de nutrientes orgánicos e inorgánicos para su metabolismo,

en la prueba estándar de DBO es el agua de dilución al que incluye los nutrientes inorgánicos. De
estos nutrientes el nitrógeno y el fósforo son los más importantes en la determinación de la DBO.
La aclimatación de la siembra probablemente es el aspecto que mayormente se olvida. La mayor
parte de los desechos industriales no cuentan con organismos perfectamente aclimatados y
mucho menos al agua de dilución que se utiliza. (Clemente, 2014)

- Toxicidad: Las muestras que contienen sustancias altamente tóxicas tales como pesticidas,
herbicidas, metales pesados, etc., presentan dificultades para las pruebas de DBO, debido a que
dichos contaminantes inhiben el crecimiento bacteriano y dificultan por tanto el consumo de la
materia orgánica. (Hanna, 2017)

4. Metodología

Puesto que se trabajó con el influente obtenido de la Unidad Experimental de Cerdos de la

Universidad Nacional Agraria La Molina, es decir, el efluente antes de ser tratado, es necesario
que se realice una dilución previa a la indicada en el manual del instrumento DBO Trak utilizado
en la presente práctica.

En primer lugar, del envase que contiene el influente, se extraen 10 mL, se coloca en una
probeta, y esta se enrasa con agua destilada hasta los 100 mL. Posteriormente, siguiendo las
instrucciones del manual, de la dilución elaborada en la probeta, extraemos un volumen de 45
mL y lo colocamos en la botella de seguridad color ámbar. Luego, se le añade a la botella, 50 mL
de agua destilada para obtener un volumen de 95 mL, se utilizan estas cantidades para obtener
una dilución 2,11 como indica el manual de operación.

Imagen 1​: Botella de seguridad ámbar para DBO Trak

Fuente​:Labor-material-para-laboratorio.
Una vez añadida el agua destilada, se añade un inóculo a la botella, el cual, en términos sencillos,
posee nutrientes que serán consumidos por las bacterias para que estas puedan realizar su
actividad degradativa apropiadamente. El siguiente paso, es añadir tres pastillas de hidróxido de
potasio en la tapa de la botella, mas no de manera directa sobre la muestra.

Finalmente, se añade a la botella, un agitador magnético, y se cierra. Una vez hecho todo esto, se
lleva la muestra al DBO Trak. Al colocarla en este instrumento registrador, debemos asegurarnos
de que el agitador magnético, se encuentre girando justo en el medio de la botella ámbar.

Imagen 2: DBO Track

Fuente: https://galeriamedica.mx/producto/bod-trak-ii-aparato-de-dbo-respirometrico/

Condiciones

➢ Dilución previa de la muestra en agua: 1/10. Por lo tanto, la DBO se multiplicará por el
factor 10 para obtener su valor real.
➢ Se eliminarán los resultados que no cumplan con el parámetro ya establecido que indica
que la depleción debe ser menor a 0.2.
➢ La muestra se conserva a una temperatura de 20°C.
 5. Resultados

Figura . ​Gráfico DBO Trak.

Fuente: ​Elaboración propia.

6. Discusiones

Como menciona (Sanchez, 1994) la DBO es la medida de la cantidad de oxígeno utilizado por
los microorganismos para degradar la materia orgánica susceptible al consumo u oxidación. De
esta definición se puede determinar la relación entre DBO y materia orgánica la cual es: mientras
más materia orgánica esté presente en la muestra, se observará una mayor DBO. Esta deducción,
permite interpretar y entender la variación del DBO.

Debido a la alta concentración de materia orgánica presente en las muestra obtenida del influente
industrial de la “Granja de Cerdos”, era necesaria una dilución para asegurar que el oxígeno
disuelto esté presente en el rango de detección para la realización de la prueba. En la muestra del
influente la dilución se hizo de 1/10 para asegurar que la DBO última sea menor de 700 mg/L.

Al sobrepasar la DBO5 estamos asegurándonos que casi la totalidad de Materia Orgánica

carbonácea se ha oxidado y que posiblemente esté empezando la oxidación de la materia
orgánica nitrogenácea, además que el valor se acerca a la DBO final . Por lo que se observa en la
gráfica, el comportamiento de la curva indica que su tendencia a aumentar se debe a la naturaleza
de la materia orgánica, los tipos de microorganismos, la temperatura y especialmente a que este
tipo de muestras no ha pasado aún por un tratamiento como el caso de las aguas del efluente.

Finalmente, como es sabido, el Perú no posee un límite máximo permisible para efluentes de
plantas de tratamientos para la industria de los puercos, hecho que sí se da en los países aledaños.
Por lo tanto, para poder hacer una interpretación del DBO que se obtuvo en la presente práctica,
se utilizaron las tablas de las normas colombianas extraídas del trabajo de Tesis del Ingeniero
Agrícola Diego Enrique Suero Sánchez. La norma colombiana presenta límites máximos
permisibles para el vertido de efluentes de granjas de cerdos en aguas superficiales y el valor
límite máximo permisible de la DBO es de 450 mg/L. Al hacer la comparación de esta norma
colombiana con el valor de la DBO de ……., se observó que se ha superado por mucho los
límites máximos permisibles. El hecho de que se haya superado los límites máximos permisibles
nos da a entender que estas aguas pueden generar de alguna manera afectaciones a las plantas,
animales y seres humanos en general. Por otra parte, cabe señalar que en la universidad se suelen
utilizar estas aguas residuales “tratadas” para el riego de las áreas verdes, por lo que según el
ECA de categoría 3 titulado “para el riego y bebida de animales” se debería tener un valor de
DBO menor a 15mg/L llegando a la conclusión de que estas aguas verdaderamente están de
alguna manera llenando de materia orgánica las áreas verdes y posiblemente afectando a las
aguas del subsuelo al momento de infiltrarse con un exceso de compuestos como los nitritos.

7. Conclusiones

- La relación que existe entre el DBO y la materia orgánica susceptible a descomposición

es directamente proporcional.
- El resultado de la determinación de DBO en el día diez fue
- El resultado de la DBO sobrepasa los estándares tanto nacionales como internacionales.
8. Bibliografía

● Hanna Instruments. DBO5. Publicado el 01/01/2018. Visitado el 7/04/2018. Disponible

en: ​http://www.hannainst.es/blog/dbo5/
● María Magdalena del Ángel Sánchez. UANL. Contribución al estudio de Demanda
Bioquímica de Oxígeno (DBO). Monterrey.1994. Visitado el 07/04/2018. Disponible en:
http://eprints.uanl.mx/7204/1/1020091184.PDF
● Clemente Egusquiza, Elvis. Determinación de DBO. Visitado el 07/04/2018. Disponible
en : ​http://www.infojardin.net/glosario/o2/oxigeno-disuelto.htm
● Suero, D. 2016. Evaluación de opciones tecnológicas para el tratamiento de efluentes de
la unidad experimental de cerdos de la UNALM. Trabajo final para optar el título de:
Ingeniero Agrícola. Perú, Universidad Nacional Agraria de La Molina. 22p
● Gil, M. 1998 Demanda bioquímica de oxígeno de efluentes con productos xenobióticos.
Revista Ingeniería del Agua 5(4): p.53.
9. Anexo
Anexo 1 : ECA de agua.

Fuente:​ El Peruano,2017.