PROYECTO PRODUCTIVO

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Nombre del Proyecto: Producción y promoción de flores para exportación - “Lisianthus” (Eustoma
grandiflorum), clavel (Dianthus caryophyllus) y Wax Flower (Chamelancium uncinatum) en el I.E.S.T.P.
De la Joya – Arequipa.

1.2. Promotores:
a) Carrera Profesional: Producción Agropecuaria
b) Docentes: Ingº Percy Vega Villasante
Prof. Guadalupe Rodríguez Acero
c) Alumnos: III y V semestres de Producción Agropecuaria

1.3. Instituciones de Apoyo :

- Agencia Agraria del Ministerio de Agricultura Arequipa – Oficina La Joya
- Municipalidad Distrital de la Joya
- Junta de Usuarios del distrito de riego de la Joya Antigua

1.4. Localización:
- Departamento : Arequipa.
- Província : Arequipa
- Distrito : La Joya
- Lugar : I.E.S.T.P. De La Joya

1.5. Fecha de Inicio: 21-06-2010

1.6. Fecha Término: 31-12-2010

II. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

2.1. Justificación.

El Instituto de Educación Superior Tecnológico Público de la Joya, es un centro de formación

profesional técnica en Producción Agropecuaria y referente promotor de cultivos rentables según
estudios realizados, en beneficio de sus egresados y agricultores innovadores que propicien el
desarrollo socio-económico del distrito de la Joya y la Región.

La situación de la floricultura en nuestro país cuenta con los siguientes datos:

 De las 1,235 has dedicadas a la producción de flores, 885 has ( 72%) son para el mercado
local y solo 350 has (28%) al mercado exterior.
 Es el tercer exportador de flores frescas cortadas de Sudamérica.
 Su producción es 120 veces menor que la de Colombia y 68 veces menor que la de Ecuador

La producción de flores de corte con fines de exportación, está creciendo sustancialmente en nuestro
país y especialmente en la Región Arequipa por las condiciones agro-climáticas que le favorecen.

Tomando en cuenta la situación de la floricultura en nuestro país así como sus principales ventajas,
nuestra institución pretende cubrir un potencial nicho de mercado en la producción y promoción de
flores de corte en la forma de plantines y flores de Lisianthus, Clavel y Wax flower, de tal manera que
sirvan de estimulo para la formación de pequeñas cadenas productivas y microempresas en producción
de flores por parte de nuestros egresados en Producción Agropecuaria, agricultores y personas
interesadas del distrito de la Joya.
2.2. Descripción del proyecto.

El proyecto consiste en la producción y promoción de flores de corte en la forma de plantines y flores de

Lisianthus, clavel y Wax flower.

La producción de flores de corte en la forma de plantines de Lisianthus, clavel y Wax flower, se realizará
en el vivero de la carrera profesional de Producción Agropecuaria.

Para Lisianthus y Wax flower se empleara semillas importadas de colores de mayor demanda;
sembradas en sustrato especial sobre bandejas de plástico con una capacidad para 120 plantines, bajo
riego por nebulización. La producción y venta será en forma escalonada y a pedido según promoción y
estudio de mercado.

La producción de clavel, se realizará en forma de plantines enraizados sobre sustrato de arena en

platabanda baja del vivero. La variedad seleccionada es clavel relleno de variados colores. Para la
producción de esquejes de clavel, se cuenta con una plantación de plantas madre.

Con fines de promoción del cultivo de flores de corte, se instalara los cultivos respectivos en la
infraestructura bajo cubierta de malla raschell de la especialidad para la venta de flores al por mayor y
menor y especialmente en forma de arreglos florales. Esta promoción se realizará a través de cursos de
extensión y pasantias según programación de la especialidad.

2.3. Mercado:

2.3.1. Demanda:

No se ha realizado un estudio sobre la demanda de plantines y flores de corte para las especies de
Lisianthus, Clavel y Wax flower en la zona de la Joya. Pero por la demanda y preferencias observadas
en las flores que se adquieren a nivel del distrito y la provincia de Arequipa, están en primer lugar los
claveles, gysophyla, rosas, etc.

Se cuenta con la experiencia del 2009 en nuestra institución en la producción de Lisianthus de color
rosa, la cual ha tenido aceptación entre el público que la ha observado y adquirido.

Si tomamos en cuenta la función promotora de nuestra institución en la producción de plantines y flores

de corte de exportación como Lisianthus, Wax flower y Claveles, veremos que son las especies que
están teniendo mayor acogida por los agricultores para estos fines. Es así que la agencia agraria
Arequipa del Ministerio de Agricultura, ha promovido la instalación de 1 ha de Lisianthus en el 2009 con
fines de exportación en el distrito de Cerro Colorado.

Si tomamos como referencia el consumo de flores por persona en los principales países productores e
importadores de flores, observaremos que el potencial es grande para exportar.

País 2004 Millones Dólares/persona

Habitantes
Holanda 1,087* 16 66
Reino Unido 3,307 59 56
Alemania 3,685 82 45
Francia 2,404 60 41
Italia 2,236 58 38
E.U. 1,118 298 9
Japón* - 128 29
* Miles de dólares
 Estados Unidos es el tercer productor de flores en el mundo y también el tercer importador. Es así que
las principales flores importadas son:

Principales Flores Importadas

Rosa 35 %
Crisantemo 10 %
Clavel 9%
Alstroemeria 7%
Gypsophila 4%
Otros* 35 %
Fuente: Año 2005
* En otros se encuentra Lisianthus y Wax Flower.

2.3.2. Oferta:

A nivel nacional se cuenta con la siguiente información:

Principales Productos de Exportación de nuestro país

Gypsophila 41 %
Wax flower 20 %
Bouquets 11 %
Hortensia 7%
Lisianthus 5%
Statice 4%
Clavel 12 %

2.4. Costo:

Los costos para implementar el presente proyecto se presentan en el presupuesto del proyecto, la cual
asciende a S/.

2.5. Vinculación con el proceso de formación profesional

Este proyecto está vinculado con el modulo de Producción de Cultivos para los ingresantes del 2009
quienes han tenido la experiencia en la producción de plantines en vivero, y manejo de la plantación de
Lisianthus bajo cubierta, así como la de estar realizando la producción de plantas madre de clavel.

El proyecto se vinculara así mismo para los alumnos interesados en ejecutar sus practicas pre-
profesionales del modulo de producción de cultivos, así como practicas terminales en el presente año.

III. OBJETIVOS

3.1. Objetivos General

Producir y promocionar el cultivo de flores de exportación en el distrito y Región Arequipa, a través de la

carrera de Producción Agropecuaria del I.E.S.T.P De La Joya.

3.2 Objetivos Específicos:

 Producir plantines de Lisianthus, Wax flower y esquejes de clavel con fines de comercialización.
 Producir flores de corte con fines de promoción y comercialización de arreglos florales.
 Implementar este proyecto productivo para la ejecución de practicas pre-profesionales y terminales
de los estudiantes de Producción Agropecuaria de nuestra institución.
 Promover las capacidades empresariales y productivas de los estudiantes
 Generar recursos propios para la autosostenibilidad de la especialidad.
IV. ESTRUCTURA DEL PROYECTO

4.1. ORGANIZACIÓN.

4.1.1. Organización de Recursos Humanos:

La carrera profesional de producción Agropecuaria se organiza de la siguiente manera:

Director
General

Jefe de Unidad Jefe de Secretaria

Administrativa Unidad académica académica

Jefe del área de Coordinación

Producción Producción Agropecuaria

Docentes de la
especialidad

Alumnos

La especialidad cuenta con los siguientes profesionales relacionados con el proyecto:

 03 Ingenieros Agrónomos
 01 Profesora en Agropecuaria
 17 estudiantes del III semestre de Producción Agropecuaria.
 14 estudiantes del V semestre de Agropecuaria
 17 estudiantes del I semestre de Producción Agropecuaria
 01 Personal administrativo de apoyo

4.1.2. Planificación y Organización de los Recursos, Infraestructura, Equipos, Materiales,

herramientas e insumos necesarios.

A) Recursos Naturales.
El Instituto Superior Tecnológico Público de la Joya, cuenta dentro de sus instalaciones con
un terreno y agua disponible, así como de un clima adecuado para la producción de plantas,
los cuales detallaremos a continuación:

La Tierra:
 Extensión: Se cuenta con un área de 160 m 2. instalados con un vivero para la
propagación de plantas, así como 210 m2 de infraestructura para cultivos bajo cubierta.
 La Topografía: el área destinada a la producción de plantas cuenta con una gradiente de
1% bajo una superficie plana.
 Características físicas, químicas y biológicas de los suelos del Instituto: presenta una
textura franco arenoso, con estructura granular suelta y baja consistencia, porosidad
media, nivel de macronutrientes de N(bajo), P(Medio) y K(Alto). pH de 7.4 a 7.8, con
bajo nivel de materia orgánica y salinidad.
 El Agua:
Se cuenta con una dotación de agua 2 veces por semana, correspondiente a la Junta de
usuarios del distrito de la Joya. La infraestructura de riego por gravedad se encuentra
entubado y con canal de riego en concreto simple y a tajo abierto, parte de la dotación de
agua se almacena en un pozo de 32m3 de capacidad para ser usado en el riego por
microaspersión del vivero, cultivos protegidos en 210 m2 bajo riego por goteo y parcelas de
producción en 800m2.

El Clima:
La Joya cuenta con una temperatura media anual de 22º C, con una máxima en el mes de
28ºC en el mes de enero y una mínima de 12ºC en el mes de junio. La humedad relativa es
baja con un promedio anual del 40%, con una máxima en los meses de noviembre y
diciembre del orden del 70%. Las horas de sol abarcan un total de 12 horas catalogado
como de días largos. La radiación solar es extrema. Los vientos toman una dirección desde
el Oeste hacia el Este en las tardes. La joya se ecuentra ubicada a 1500 m.s.n.m.

B) Infraestructura: capacidad instalada para la producción de plantines y producción de

flores de corte.

Infraestructura Características de construcción Capacidad

Estructura de fierro, tensado con - Area del vivero: 160m2
cable acerado. Cubierta con malla - Nº Camas: 6
raschell en color verde y blanco. - Longitud de cama: 5m
Cuenta con sistema de riego por - Capacidad/cama: 500 plantones con
microaspersión para 6 camas de bolsas de 4” de diámetro.
Vivero
propagación construidas en - Area libre para endurecimiento: 35m2.
concreto. - Area de producción de plantines:
Estado de conservación: bueno, 10m2.
falta habilitar área para instalar - Area de preparación de sustrato:10m2
bandejas
Estructura de fierro, tensado con
cable acerado. Cubierta con malla
- Area de producción: 210m2
raschell en color verde y blanco.
- Nº líneas: 13
Cultivos bajo Cuenta con sistema de riego por
- Longitud de surco: 20m
cubierta goteo para un área de 210 m2.
- Distancia entre surcos: 0.80m
Estado de conservación: Falta
mantenimiento, cambio de malla
raschell

C) Equipos: se cuenta con los siguientes equipos.

 01 Fumigadora de 20Lts
 01 Motofumigadora de 15lts
 01Fumigadora manual de 2Lts
 01 Equipo de análisis de suelo
 01 Equipo de riego presurizado
 01 Tanque de fertirriego
 01 Termómetro ambiental y de sustrato
 01 Psicrómetro (humedad relativa

D) Materiales: se cuenta con los siguientes materiales.

 10 Bandejas de plástico para producción de plantines de 120 celdas/cu
 02 baldes de plástico de 20 lts

E) Herramientas: se cuenta con las siguientes herramientas

 19 Chivos, 10 palas tipo cuchara, 03 palas planas, 06 trinches, 15 coreadores
 F) Materiales, Insumos, servicios y mano de obra faltantes.

Materiales para la producción de plantones de tara.

UNIDAD COSTO UNITARIO COSTO

INSUMO CANTIDAD
MEDIDA S/. TOTAL S/.
Bandejas Bandeja 10 6 60.0

Insumos para la producción de plantines y flores de corte

UNIDAD COSTO UNITARIO

INSUMO CANTIDAD COSTO TOTAL S/.
MEDIDA S/.
Sustrato sushine para plantin Fardo 20 kg 1.0 20.0
Semilla de Lisianthus Sobre 1.0 140.0 140.0
Semilla de Wax flower Sobre 1.0 80.0 80.0
Formol al 40% Lt 20 0.5 10.0
Desinfectante de semilla Sobre 1 10 10.0
Nitrato de calcio kg 3 6.0 18.0
Nitrato de potasio kg 4 10.0 40.0
Abono foliar Nitrofoska kg 1 12.0 12.0
Cipermetrina Lt 0.25 12.0 3.0
Folicur lt 0.25 50.0 12.5
Arena lavada o piedra pomes M3 1 30.0 30.0
TOTAL DE INVERSION S/. 375.50

Servicios generales por semestre (6 meses)

UNIDAD COSTO UNITARIO

INSUMO CANTIDAD COSTO TOTAL S/.
MEDIDA S/.
Material de escritorio 0.00
Servicio de agua Meses 6 5 30.0
TOTAL DE INVERSION S/. 30.0

D. Mano de obra directa e indirecta por semestre (6 meses)

CANTIDA D COSTO COSTO

MESES
SUB PROYECTO CARGO DE MENSUAL TOTAL/
CONTRAT
PERSONAL S/. campaña/ S/.
Producción de plantones Tec.
01 06 100.0 600.0
Agropec.
TOTAL DE INVERSION S/. 600.0

Las labores de siembra, repique y control de plagas y enfermedades se realizará con los alumnos
practicantes para reducir el costo de mano de obra
 4.1.3. Organización de Recursos Económicos

4.1.3.1. Presupuesto del proyecto:

Se adjunta hojas de costos por la producción de plantines

4.2. Metas:
 Producción de 1800 plantines de Lisianthus
 Producción de 1800 plantines de Wax flower
 Producción de 250 plantas de lisianthus para flores de corte (750 flores) a 3 cortes
 Producción de 250 plantas de wax flower para flores de corte (750 flores) a 3 cortes
 Producción de 500 esquejes de clavel
 20 alumnos con sus practicas preprofesionales culminadas

4.3. Planificación:

4.3.1. Actividades y cronograma

Año Actividades Meses

E F M A M J J A S O N D
Elaboración del proyecto x
Promoción del cultivo X
Acondicionamiento de vivero
Acondicionamiento de EBC x
Adquisición de insumos X
Producción de plantines X
1 Labores culturales x x X
Control fitosanitario x x X
Venta de plantines X x x
Preparación terreno x
Transplante de plantines x
Labores culturales x x x
Control fitosanitario X X X
Cosecha de flores X x
Extracción de esquejes clavel x x x
Enraizados x x x
Venta de esquejes x x x
Elaboración del proyecto x
Promoción del cultivo X
Acondicionamiento de vivero
Acondicionamiento de EBC x
Adquisición de insumos X
2 Producción de plantines X
Labores culturales x x X
Control fitosanitario x x X
Venta de plantines X x x
Preparación terreno x
Transplante de plantines x
Labores culturales X X X X X X X X X x x x
Control fitosanitario X X X X X X X
Cosecha de flores X X X X X X X X x
Extracción de esquejes clavel x x x
Enraizados x x x
Venta de esquejes x x x

4.3.2. Responsables por actividades

 Ingº Percy Vega: Planificación y supervisión del manejo técnico
 Prof. Guadalupe Rodríguez: Ejecución y comercialización