Las glándulas anexas son órganos que segregan líquidos digestivos que ayudan a transformar los

alimentos en sustancias más simples para facilitar su digestión. Estos líquidos contienen sustancias
llamadas enzimas, que son los encargados de transformar los alimentos en sustancias más simples y
asimilables por nuestro cuerpo.
Las principales glándulas anexas de la digestión son los siguientes:
a) Glándulas Salivales:
Se encuentran en la boca y producen la saliva. Que está compuesta por agua, sales minerales y
enzimas, como la amilasa, que inician el proceso de digestión de los alimentos.
b) Hígado:
Cumple función desintoxicante ya que elimina de la sangre muchas sustancias que pueden
resultar nocivas para el organismo, transformándolas en otras inocuas (o sea que no dañan la
salud). Produce la BILIS, que facilita la digestión y asimilación de grasas; la bilis se almacena en
la VESICULA BILIAR y luego es vertida al duodeno.
c) Páncreas:
Ubicado detrás del estómago. Produce el jugo pancreático, con gran cantidad de enzimas que
intervienen en la digestión de carbohidratos, proteínas y grasas. También produce la HORMONA
INSULINA, que regula la concentración de azúcar en la sangre.
 FISIOLOGIA DEL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo sirve para INGERIR, DIGERIR

Y ABSORBER LOS ALIMENTOS, para luego
absorber los nutrientes que necesitan nuestras
células.
Este proceso se realiza en tres pasos:
INGESTION DIGESTION ADSORCION
Incorporación Descomposición Incorporación de
del alimento al mecánica
los nutrientes de
(trituración) y
aparato los alimentos a la
química
digestivo (enzimática) de sangre
los alimentos

ETAPAS DEL PROCESO DIGESTIVO

En la boca, los alimentos son masticados y se van
DIGESTION mezclando con saliva, con la ayuda de las glándulas
BUCAL salivales. Formándose, el BOLO ALIMENTICIO.

DIGESTION En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con jugo

gástrico, formándose una masa líquida, espesa y muy
GASTRICA ácida llamada QUIMO.

En el intestino delgado, el quimo se mezcla con tres

DIGESTION líquidos: La bilis, Jugo Pancreático y el Jugo Intestinal;
INTESTINAL formándose así un líquido lechoso llamado QUILO.

Esta se produce en los tramos del intestino delgado

llamados YEYUNO E ILEON. Estos tienen pliegues
circulares y vellosidades intestinales.
ABSORCION Cada vellosidad presenta UN CAPILAR SANGUÍNEO Y
UN VASO QUILÍFERO. La mayor parte de nutrientes
entran a la sangre, pero las grasas entran a los vasos
quiliferos.
ADSORCION DE LOS NUTRIENTES EN EL INTESTINO DELGADO

Capilar sanguíneo

Vaso Quilífero