NUTRICIÓN

Formación integral

Algebra lineal
Profesor: FRANCISCO JAVIER YEPEZ RAMIREZ

Manríquez Hernández Jorge Luis

Matricula: 17030725
OBJETIVO
Crear conciencia de que es lo que comemos y que no debe
ser comer solo por comer. El cuidar nuestra alimentación
tendrá grandes rendimientos en nuestras actividades ya que
estaríamos proporcionando lo que necesita para trabajar
adecuadamente.
INTRODUCCIÓN
En el mundo existen muchos problemas relacionados a la
nutrición como lo es la desnutrición, la deficiencia de
vitaminas y minerales, la obesidad y las enfermedades
crónicas relacionadas con la alimentación. Para poder llevar
una correcta alimentación es necesario tener acceso a
alimentos inocuos y de calidad, ya que esto es imposible o
complicado para un alto porcentaje de la sociedad crea una
problemática. A través del conocimiento de lo que
consumimos podemos lograr un balance nutricional y
aprovechamientos de todas las fuentes nutricionales que
nos puedes ofrecer como los carbohidratos, lípidos,
proteínas, vitaminas y minerales.
METODOLOGÍA
A través de la investigación de las propiedades nutricionales
de los alimentos se puede preparar un platillo de acuerdo a
nuestras necesidades.
Las verduras aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra
(entre otras funciones, ayuda a regular el tránsito
intestinal). También se deben preparar platos a base de
arroz o pasta dos o tres veces por semana. Son ricos en
hidratos de carbono, proteína vegetal y vitaminas del grupo
B. Los integrales son más ricos en vitaminas y minerales.

Por otro lado, las menestras no deben faltar, al menos dos

veces por semana, en esta época de exámenes. Contienen
hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales y son ricas
en tiamina, niacina, potasio y hierro. Para mejorar el
aprovechamiento del hierro de origen vegetal, conviene
acompañar la comida con alimentos ricos en vitamina C
(pimientos, cítricos…).

Por su parte, las papas deben estar presentes a diario en la

dieta, porque son ricas en hidratos de carbono y potasio. Se
pueden cocinar de muchas maneras: al horno, asadas, al
vapor, hervidas, en puré o fritas (el valor calórico se
duplica).

De segundo plato, carne y pescado, huevos. Estos alimentos

son la fuente principal de proteína de buena calidad, hierro
fácilmente aprovechable por el organismo, zinc, fósforo,
vitamina A (yema de huevo y pescados grasos) y vitamina B.
Para postre, lo mejor es la fruta fresca (al menos, 2 piezas al
día y que una de ellas sea cítrica por su riqueza en vitamina
C).
DISCUSIÓN
Cada quien es responsable de lo que come ya que en estos
tiempos todos los alimentos en vasados contienen una tabla
de porcentaje nutricional. El consumo de comida chatarra
como lo es la comida rápida tiene un alto contenido de
radicales libres y grasas.
CONCLUSIÓN
A través del análisis de diversos alimentos se podrá llevar
una dieta más balanceada dependiendo de nuestras
necesidades ya sea estudios, ejercicios, trabajo, etc.
También podemos controlar las cantidades de compuestos
dañinos para uno mismo.
REFERENCIAS
 http://www.fao.org/ag/humannutrition/3177902a54c
e633a9507824a8e1165d4ae1d92.pdf