UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”

Mostaza, mostaza blanca, mostaza parda (Brassica juncea)

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

Tribu: Brassiceae

Género: Sinapis

Especie: Sinapis alba L.

Forma de crecimiento: Hierba anual.

Altura: 30-60 cm (12–16 pulg.). Tallo ramificado, cerdoso, en general toscamente cubierta de
pelos.

Flor: Corola regular (actinomorfa), de color amarillo, de aproximadamente 1,5 cm (0,6 pulg.)
transversalmente; cuatro pétalos, de 7-10 mm (0,28-0,4 pulg.) de largo. Cuatro sépalos,
extendidos. Seis estambres, de los cuales 4 son largos y 2 cortos. Gineceo unido, un solo carpelo.
La inflorescencia es un racimo que se alarga en la etapa de producción de frutos.

Hojas: Alternas, pecioladas. Limbo con pelos toscos, lóbulo irregularmente pinnado, hojuela
terminal grande. Hojas más superiores del tallo claramente lobuladas.

Fruto: Vaina con muchas semillas, con pelos densos rígidos, trinervada, de 2-4 cm (0,8-1,6 pulg.)
de largo, que termina en un pico plano, ligeramente curvado, sin semillas, de la misma longitud
que la otra vaina. Pedúnculo de la vaina de aproximadamente 1 cm (0,2 pulg.). Semillas de color
amarillo pálido.

Hábitat: Campos, terrenos baldíos, basureros, jardines, patios de vías férreas. Algunas se cultivan
y quedan como supervivientes de viejos jardines o se vuelve silvestre.

Período de floración: julio–septiembre.

Nabo, colza (Brassica campestris)

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Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

División: Angiospermae

Clase: Eudicots

Subclase: Rosids

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

Tribu: Brassiceae

Género: Brassica

Especie: Brassica rapa L., 1753

Hábito y forma de vida: Hierba anual o bianual, simple o ramificada, erecta, glabra.

Tamaño: 30 a 130 cm.

Tallo: Cilíndrico, con pelos erectos y ásperos.

Hojas: Alternas. Hojas inferiores pecioladas, pinnatífidas o lobadas, con el lóbulo terminal
obtuso, por lo común mucho más grandes que los lóbulos laterales, raras veces con el borde
irregularmente sinuoso, de 4 a 20 cm de largo a 1.8 a 8 cm de ancho, con 2-4 lóbulos laterales;
hojas superiores sésiles (sentadas, sin pecíolos), amplexicaules (abrazando el tallo), con el borde
entero, rara vez sinuoso, oblongas a lanceoladas, glaucas, más pequeñas, hasta 6 cm de largo por
1.3 cm de ancho, ápice romo. Las hojas intermedias muestran formas intermedias.

Inflorescencia: Racimo terminal de 10-30 cm de largo.

Flores: Amarillas, con 4 sépalos verdes de 4-5 mm de largo y 4 pétalos de 6-10 mm de largo, 6
estambres, de los cuales 2 son más cortos.

Frutos y semillas: Pedicelos 1-2.5 cm, silícua extendida, lineal, cilíndrica, dehiscente, 2-6 cm de
largo, ápice con un pico de 1-3 cm de largo. Semillas globulares, de 1.5-2 mm en diámetro, café
o negras.

Plántulas: Hipocótilo alargado; cotiledones conduplicados (Muenscher, 1955), de lámina

oblonga a cuadrada, de 4 a 8 mm de largo y 4 a 10 de ancho, sin pelos; hojas alternas o
aparentemente opuestas (Espinosa y Sarukhán, 1997). Este sitio tiene fotografías de plántulas
prensadas.

Raíz: Napiforme y delgada.

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Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”

Características especiales: Al estrujarse huele a col.

Colinabo (Brassica napus var. Napobrassica)

TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Brassicales

Familia: Brassicaceae

Género: Brassica

Especie: B. Napobrassica Mill.

Planta: planta anual que alcanza de 0,3 a 1 m de altura y se extienden a 30 cm.

Tallo: El tallo es carnoso con una porción ensanchada o bulbo que crece cerca de la superficie
del suelo, que ofrece una textura crujiente y fresca.

Sistema radicular: tiene una raíz gruesa, blanca, muy parecida a un nabo. La pulpa de la raíz es
habitualmente amarilla, pero a veces blanca, y la piel es generalmente purpura, beige o una
combinación de ambos.

Las raíces tienen a menudo una forma irregular, que pueden tener 10 cm de diámetro y de largo,
son de sabor dulce y se consumen cocidas al igual que los nabos, pero tienen un gusto especial,
mezcla de nabo y coles.

Fruto: El fruto es una silicua de 5 a 7 cm con varias semillas de 1,5 a 2 mm de diámetro.

Flores: sus flores son de color amarillo brillante.

Hojas: Las hojas tienen de 5 a 40 cm. Salen todas de un mismo punto en el centro de bulbo. Son
de color verde oscuro con peciolos largos, son carnosas y peludas.
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Nombre: Joryis Octavio Reyes Chevez

Curso: Primero “C”