Historia - Mina Yanacocha

La empresa empezó sus actividades el 8 de agosto de 1992.

Yanacocha, es la mina de oro más grande de Latinoamérica, se encuentra ubicada

en la provincia y departamento de Cajamarca a 800 kilómetros al noreste de la
ciudad de Lima, Perú. Su zona de operaciones está a 45 kilómetros al norte del
distrito de Cajamarca, entre los 3 500 y 4 100 metros sobre el nivel del mar.

La minera Yanacocha está compuesta por cinco minas a cielo abierto, cuatro
plataformas de lixiviación y tres plantas de recuperación de oro.
Está conformada por los siguientes accionistas:

Newmont Mining Corporation (51.35%) con sede en Denver, EEUU

Cía. de Minas Buenaventura (43.65%), compañía peruana
International Financial Corporation (IFC) (5%). Una rama del BANCO MUNDIAL

La presencia del Banco Mundial garantiza la exigencia de los estándares más altos
en seguridad, medio ambiente y responsabilidad social.

Newmont comenzó a explorar en Perú en 1982 y a producir a fines de 1993. La

mina vendió 1,6 millones de onzas de oro en el 2004 e informó una reserva de 12,1
millones de onzas de oro para finales de ese año. Las reservas son estimaciones de
depósitos de oro que pueden ser extraídos de manera lucrativa.

Minera Yanacocha posee un plantel que incluye 2.303 empleados permanentes de

la mina y hasta 6.745 contratistas.
El 97% de los empleados de la mina son de nacionalidad peruana y casi la mitad
son residentes locales.

El 77% de los servicios contratados pertenecen a empresas peruanas, 15% de los

cuales tienen base local.

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Es una empresa que se esfuerza por aumentar las reservas al costo más bajo y
convertirlas en ganancias a través de la producción y la venta; crean valor para la
compañía, para los accionistas, para sus empleados y para las comunidades en
donde trabajan.

Yanacocha es la mina de oro más grande del mundo. En quechua,

Yanacocha significa "lago negro".

Es una empresa minera constituida por 8 mil trabajadores, que viven junto a sus
familias en la ciudad de Cajamarca. 104 empresas locales de bienes y servicios son
proveedoras directas de Yanacocha. Las operaciones están en una zona que cuenta
con 65 comunidades cercanas con 20 000 habitantes que se han visto beneficiados
por los proyectos de salud, educación, saneamiento e infraestructura impulsados
por la empresa.

HISTORIA DE EMPRESA ARTESANAL EN EL PERU.-

Cumbres, la cerveza artesanal con toques de granos andinos

Boom de la cerveza artesanal. Una ‘chela’ con quínua, maíz morado, cacao y café;
mejor dicho, con identidad peruana. La marca pertenece a la Cervecería Gourmet,
que está próxima a invertir en una nueva planta de producción.
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Tres amigos se juntaron para crear Cervecería Gourmet y darle identidad peruana a
la ‘chela’. Diego Aste, Jorge Jiménez y Miguel Torres crearon Cumbres, su marca
que fusiona los ingredientes tradicionales (levaduras, maltas y lúpulos) con granos
andinos. En su fábrica de Ate Vitarte, pronto producirán hasta 12 mil litros
mensuales con la compra de nuevos tanques y una embotelladora de fajas
transportadoras. Pero la espuma del éxito rebalsará cuando el próximo año se
muden a su nuevo local, que requerirá una inversión de casi un millón de dólares
para llegar a los 100 mil litros mensuales.

Y esta expansión seguirá bajo el modelo de comercio justo: ellos le compran

directamente a los pequeños agricultores, con el precio que ellos fijen por la calidad
de sus granos. Diego viste su mandil blanco y se fija del mínimo detalle para la foto:
sigue siendo el mismo entusiasta que, una vez culminada su carrera de marketing
en Lima, estudió y elaboró cerveza artesanal en Estados Unidos, Argentina y Chile.
Y ahora se encarga de la producción de cinco cervezas: la Kölsch con quinua; la
Barley Wine con café orgánico; la Imperial Stout con cacao; y las Export Scottish
Ale e Inka Pale Ale con maíz morado. Ebullición de lúpulos, maltas belgas y sabores
peruanos que están posicionados en 30 locales gourmet, como Astrid & Gastón
Nanka y Maido. “Lo más difícil fue crear un movimiento cervecero artesanal en el
Perú y que los dueños de los restaurantes crean en nosotros.

Ha sido un trabajo de hormiga: trayendo chefs reconocidos, haciendo catas y

maridajes, dando a conocer los insumos y explicando los beneficios de las cervezas
artesanales en comparación con las industriales”, cuenta.

Diego es quizá una de las personas que más conoce de la industria cervecera
artesanal. Recuerda que en los noventa hubo una primera camada de cerveceros en
el país, pero el contexto no les favoreció. Después renació este arte entre el 2005 y
2007, pero no con la fuerza suficiente. Y hoy las nuevas marcas están camino a
consolidar un movimiento artesanal, encima de la cresta del crecimiento
económico y el boom gastronómico.

“La cerveza industrial es muy plana, mientras que la artesanal te da matices

impresionantes. Hay más de 3000 estilos diferentes de cerveza, y a eso hay que
añadirle la peruanidad, la fusión que creamos con la marca Cumbres, una cerveza
europea con toques de lo nuestro”, explica Diego. Cumbres seguirá ahondando en
la fusión, donde el aguaymanto asoma como uno de los ingredientes bandera. Pero
lo resaltante es que Cervecería Gourmet tiene dos marcas en proyecto, más osadas
y con mayor graduación alcohólica. Diego ha preferido dejarnos con la sorpresa en
el paladar.
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HISTORIA DE EMPRESA ALIMENTARIO EN EL PERU.-

Industrias Alimenticias Cusco S.A. (INCASUR).- es una empresa peruana con más de
40 años comprometida en la transformación y comercialización de cultivos andinos, como
la kiwicha (amaranto), la quinua, las habas, maca y el cacao, convirtiéndolos en productos
de alto valor nutritivo para el consumo de los peruanos y el mundo.
INCASUR fue fundada en la ciudad de Cusco, el 29 de febrero de 1968, con el nombre
“Molino Industrial Ortiz Candia”, dirigida por don Antonio Ortiz Candia. Luego, el 14 de
diciembre de 1971, su hijo, don Teodoro Ortiz Tocre constituyó Industrias Alimenticias
Cusco S.A. inyectando a la empresa una visión emprendedora.
Desde sus inicios, INCASUR tuvo como objetivo revalorar los cultivos nativos milenarios,
empleados por los incas, quienes los trataban como “granos sagrados”. Es así que
conocedora de las propiedades nutritivas de estos maravillosos granos milenarios,
INCASUR incentiva, desarrolla e innova, constantemente, sus procesos de producción y
comercialización con el fin de lanzar al mercado peruano y al mundo la mejor variedad de
productos andinos, con excelente calidad, tecnología avanzada y con personal altamente
capacitado.

Nuestra empresa cuenta con dos plantas de procesamiento ubicadas en Juliaca y Lima.
Trabajamos de la mano con campesinos y agricultores de Juliaca, Puno, Cusco y
Huancayo para la obtención y acopio de los granos, prestando especial atención en la
calidad de los mismos. Estos granos son llevados a la planta Juliaca donde se realiza
principalmente el procesamiento primario de los granos andinos, los cuales abastecen,
posteriormente, a la planta en Lima para el procesamiento secundario y obtención de
productos de mayor valor agregado. Ambas plantas cuenta con certificación HACCP.

Nuestra empresa cuenta con 5 líneas de producción: Chocolatería, modificadores lácteos,

cereales, confitería y molinería. Hoy en día somos líderes en el mercado nacional con
más de 80% del mercado de chocolate de taza e instantaneos, además continuamos
expandiendo nuestro negocio y compromiso a diferentes mercados internacionales como
son EEUU, España, Chile y Japón.