AÑO INTERNACIONAL DE LA PAPA

EL AIP
 ¿Por qué la papa?
 Antecedentes
 Concepto del AIP
 Programa del AIP
 Vídeo del AIP
 El logo del AIP
 El folleto del AIP
 Principales asociados
 Contacto

¿Por qué la papa?

FAO – Índice de los precios de los cereales - junio de 2008

«Un año internacional antes tenía significado. Pero ¿cómo

tomar el Año Internacional de la Papa?». Así comienza un
cáustico editorial de un diario canadiense en línea, en el cual el
autor bromea respecto a que el AIP 2008 pudiera producir una
«Declaración de los derechos de los tubulares feculentos
comestibles». El autor mostró falta de conocimientos de
botánica –porque la papa es un «tubérculo» y no un «tubular
»– pero sobre todo, mostró ignorancia del lugar que ocupa la
papa en la agricultura, la economía y la seguridad alimentaria
mundial.

La papa ya forma parte importante del sistema alimentario mundial. Es el producto no cerealero número 1
y la producción alcanzó la cifra sin precedentes de 325 millones de toneladas en 2007. El consumo de papa
se extiende vigorosamente en el mundo en desarrollo, que hoy produce más de la mitad de la cosecha
mundial, y donde la facilidad de cultivo y el gran contenido de energía de la papa la han convertido en
valioso producto comercial para millones de agricultores.

A la vez, a diferencia de los principales cereales, sólo una parte del total de la producción de la papa entra
en el comercio internacional y los precios por lo general se determinan por los costos locales de producción
y no por las fluctuaciones del mercado mundial. Por lo tanto, es un cultivo muy recomendado para la
seguridad alimentaria que puede ayudar a los agricultores de bajos ingresos y a los consumidores
vulnerables a atravesar el momento de inestabilidad que experimentan hoy el suministro y la demanda
mundial de alimentos.
En el Perú, por ejemplo, el gobierno ha intervenido para reducir las costosas importaciones de trigo
alentando a la población a consumir pan con harina de papa. En China, primer productor mundial de papa,
expertos agrónomos han propuesto que la papa se convierta en el principal cultivo alimentario de gran
parte de las tierras agrícolas del país. La India prevé duplicar su producción de papa.

Alimento del futuro. El Año Internacional de la Papa ha creado conciencia de la importancia

fundamental de la papa como alimento básico para las personas. Pero también tuvo otro objetivo muy
práctico: promover la creación de sistemas sostenibles basados en la producción de papa, que aumenten el
bienestar de los productores y los consumidores y contribuyan a realizar el pleno potencial de la papa como
«alimento del futuro».

En los próximos 20 años se prevé que la población mundial aumente en promedio 100 millones de
personas al año. Más del 95% de este aumento se dará en los países en desarrollo, donde ya se ejerce una
intensa presión sobre la tierra y el agua. Por lo tanto, el mundo afronta un desafío decisivo: garantizar la
seguridad alimentaria a las generaciones de hoy y de mañana, a la vez que se protegen los recursos
naturales básicos de los que todos dependemos. La papa formará parte importante de las actividades
dirigidas a afrontar estos desafíos, por cuatro razones:

En todo el mundo se producen papas

La papa se consume en los Andes desde hace unos 8 000 años. Llevada a Europa por los españoles, se
propagó rápidamente en todo el mundo. Hoy se cultivan papas en una superficie estimada de 192 000
kilómetros cuadrados de tierras agrícolas, desde la planicie de Yunnan en China hasta las tierras bajas
subtropicales de la India, a las montañas ecuatoriales de Java y las estepas de Ucrania.

Las papas alimentan a las personas que pasan hambre

La papa debería ser un importante elemento de las estrategias destinadas a proporcionar alimentos
nutritivos a las personas pobres que pasan hambre. Es idónea para producirse donde la tierra es limitada y
la mano de obra abundante, condiciones que caracterizan a una gran parte del mundo en desarrollo. La
papa produce un alimento más nutritivo en menos tiempo, con menos tierra y en climas más difíciles que
cualquier otro cultivo importante. Hasta un 85% de la planta es comestible para las personas, en
comparación con el 50% en el caso de los cereales.

Las papas hacen bien

Tienen muchos carbohidratos, por lo cual son una buena fuente de energía. Tienen el contenido más
elevado de proteínas (en torno al 2,1% del peso del producto fresco) de la familia de los cultivos de raíces y
tubérculos, y sus proteínas son de una calidad razonablemente buena, ya que sus aminoácidos
corresponden a las necesidades humanas. Además tienen abundante vitamina C: una papa mediana
contiene cerca de la mitad de la ingesta diaria recomendada, y contienen una quinta parte del valor
recomendado diario de potasio.

Crece la demanda de papas

La producción mundial de papas ha aumentando a una tasa media anual del 4,5% en los últimos 10 años, y
ha superado el crecimiento de la producción de muchos otros importantes productos alimentarios en los
países en desarrollo, particularmente en Asia. Si bien en Europa ha disminuido el consumo de papas, éste
ha aumentado en el mundo en desarrollo, de menos de 10 kilogramos per capita en 1961-1963 a 21.53
kilogramos en 2003. Si bien el consumo de papas en los países en desarrollo sigue siendo muy inferior que
en Europa (93 kilogramos al año), todo indica que en el futuro aumentará considerablemente.
Antecedentes

La bandera del Perú

La papa (Solanum tuberosum) se origina hace unos 8 000 años en los Andes
de América del Sur. Por lo tanto, es correcto que el Gobierno del Perú haya
tomado la iniciativa de declarar 2008 Año Internacional de la Papa.

En la Conferencia bienal de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO), celebrada en noviembre de 2005, el Representante Permanente del Perú propuso una resolución,
aprobada por la Conferencia, para dirigir la atención mundial a la importancia de la papa como medio para
dar seguridad alimentaria y reducir la pobreza. Esta resolución se trasmitió al Secretario General de las
Naciones Unidas, con el objetivo de que la Asamblea General de la ONU declarara 2008 Año Internacional
de la Papa.

La 16ª reunión de la Asamblea General aceptó la resolución en diciembre de 2005 e invitó a la FAO a
facilitar la ejecución del AIP 2008. La resolución señala que la papa es un alimento básico en la
alimentación mundial y confirmó la función que este producto puede desempeñar en el cumplimiento de
los objetivos de desarrollo establecidos, incluidos los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

Resolución de la FAO
Año Internacional de la Papa

LA CONFERENCIA,

 Tomando nota de que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial;

 Deseando centrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la papa para
proporcionar seguridad alimentaria y aliviar la pobreza de la población;
 Convencida de que deben dirigirse esfuerzos concertados a abordar las cuestiones y desafíos que se
derivan de los problemas de la reducción de la productividad, el agotamiento de los recursos
naturales y los problemas del medio ambiente, así como de las pérdidas de biodiversidad en los
actuales sistemas de producción de la papa;
 Reconociendo que hay una asociación importante entre las instituciones dedicadas a la investigación
y el desarrollo de la papa;
 Recordando asimismo que, durante su 31° período de sesiones, aprobó el Tratado Internacional
sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura;
 Afirmando la necesidad de reavivar la sensibilidad del público respecto a la relación que existe entre
la pobreza, la seguridad alimentaria, la malnutrición y el aporte que la papa puede brindar para
vencer al hambre:

Pide al Director General que transmita esta Resolución al Secretario General de las Naciones Unidas con
miras a que las Naciones Unidas declaren el año 2008 como el Año Internacional de la Papa. Pide
asimismo al Director General que presente informes sobre la marcha de los trabajos a la Conferencia en
futuros períodos de sesiones y al Secretario General de las Naciones Unidas acerca de las medidas que se
tomen para el Año Internacional de las Papa, incluidos los recursos financieros obtenidos, así como sobre
los resultados del Año, una vez concluido el mismo.

[25 de noviembre de 2005]

Arriba
 Declaración de la ONU
Año Internacional de la Papa

LA ASAMBLEA GENERAL,

 Observando que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial.

 Recordando la resolución 4/2005 de la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación, aprobada el 25 de noviembre de 2005.
 Afirmando la necesidad de concentrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la
papa en la consecución de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza para apoyar el
logro de los objetivos de desarrollo acordados internacionalmente, incluidos los Objetivos del
Desarrollo del Milenio.

1. Declarar 2008 Año Internacional de la Papa;

2. Invita a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación a facilitar la
observancia del Año Internacional de la Papa, en colaboración con los gobiernos, el Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo, los centros del Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas
Internacionales y otras organizaciones competentes del sistema de las Naciones Unidas, así como las
organizaciones no gubernamentales pertinentes.

[22 de diciembre de 2005]

Antecedentes

La bandera del Perú

La papa (Solanum tuberosum) se origina hace unos 8 000 años en los Andes
de América del Sur. Por lo tanto, es correcto que el Gobierno del Perú haya
tomado la iniciativa de declarar 2008 Año Internacional de la Papa.

En la Conferencia bienal de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO), celebrada en noviembre de 2005, el Representante Permanente del Perú propuso una resolución,
aprobada por la Conferencia, para dirigir la atención mundial a la importancia de la papa como medio para
dar seguridad alimentaria y reducir la pobreza. Esta resolución se trasmitió al Secretario General de las
Naciones Unidas, con el objetivo de que la Asamblea General de la ONU declarara 2008 Año Internacional
de la Papa.

La 16ª reunión de la Asamblea General aceptó la resolución en diciembre de 2005 e invitó a la FAO a
facilitar la ejecución del AIP 2008. La resolución señala que la papa es un alimento básico en la
alimentación mundial y confirmó la función que este producto puede desempeñar en el cumplimiento de
los objetivos de desarrollo establecidos, incluidos los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

Resolución de la FAO
Año Internacional de la Papa

LA CONFERENCIA,

 Tomando nota de que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial;

  Deseando centrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la papa para
proporcionar seguridad alimentaria y aliviar la pobreza de la población;
 Convencida de que deben dirigirse esfuerzos concertados a abordar las cuestiones y desafíos que se
derivan de los problemas de la reducción de la productividad, el agotamiento de los recursos
naturales y los problemas del medio ambiente, así como de las pérdidas de biodiversidad en los
actuales sistemas de producción de la papa;
 Reconociendo que hay una asociación importante entre las instituciones dedicadas a la investigación
y el desarrollo de la papa;
 Recordando asimismo que, durante su 31° período de sesiones, aprobó el Tratado Internacional
sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura;
 Afirmando la necesidad de reavivar la sensibilidad del público respecto a la relación que existe entre
la pobreza, la seguridad alimentaria, la malnutrición y el aporte que la papa puede brindar para
vencer al hambre:

Pide al Director General que transmita esta Resolución al Secretario General de las Naciones Unidas con
miras a que las Naciones Unidas declaren el año 2008 como el Año Internacional de la Papa. Pide
asimismo al Director General que presente informes sobre la marcha de los trabajos a la Conferencia en
futuros períodos de sesiones y al Secretario General de las Naciones Unidas acerca de las medidas que se
tomen para el Año Internacional de las Papa, incluidos los recursos financieros obtenidos, así como sobre
los resultados del Año, una vez concluido el mismo.

[25 de noviembre de 2005]

Arriba

Declaración de la ONU
Año Internacional de la Papa

LA ASAMBLEA GENERAL,

 Observando que la papa es un alimento básico de la dieta de la población mundial.

 Recordando la resolución 4/2005 de la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentación, aprobada el 25 de noviembre de 2005.
 Afirmando la necesidad de concentrar la atención mundial en la función que puede desempeñar la
papa en la consecución de la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza para apoyar el
logro de los objetivos de desarrollo acordados internacionalmente, incluidos los Objetivos del
Desarrollo del Milenio.

1. Declarar 2008 Año Internacional de la Papa;

2. Invita a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación a facilitar la
observancia del Año Internacional de la Papa, en colaboración con los gobiernos, el Programa de las
Naciones Unidas para el Desarrollo, los centros del Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas
Internacionales y otras organizaciones competentes del sistema de las Naciones Unidas, así como las
organizaciones no gubernamentales pertinentes.

[22 de diciembre de 2005]

Concepto del AIP

Declaración de objetivos: El cometido del Año Internacional de la Papa es crear conciencia de la

importancia de la papa como alimento en los países en desarrollo, y promover la investigación y desarrollo
de los sistemas de producción de la papa, a fin de contribuir al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
del Milenio, de las Naciones Unidas.

AIP 2008: desafíos y oportunidades

El Año Internacional de la Papa tiene como objetivo hacer resaltar este importante cultivo y producto
alimentario, haciendo énfasis en sus atributos biológicos y nutritivos, y promover de esta manera su
producción, elaboración, consumo y comercialización. La celebración del AIP 2008 es una ocasión para
hacer una contribución válida y eficaz al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

Seguridad alimentaria: mayor acceso a alimentos inocuos y sanos

A pesar del gran incremento de la producción mundial de alimentos en los últimos 50 años, muchas
personas y numerosas comunidades -sobre todo en las zonas rurales- carecen de material y económico a
alimentos durante algunos períodos del año. La subnutrición sitúa a las personas vulnerables en una
espiral descendente de mala salud, que con frecuencia desemboca en la muerte. Al trastornar el acceso a
las fuentes tradicionales de nutrición, el VIH/SIDA y los conflictos sociales y políticos crean grandes
grupos de personas expuestas. Además, muchos países en desarrollo afrontan la "doble carga" de la
malnutrición, es decir, la persistencia de la subnutrición con un acelerado ascenso del exceso de peso,
debido a una alimentación poco saludable asociada a la urbanización. La papa (y la batata, o camote)
contiene abundantes nutrientes y puede contribuir a mejorar la alimentación y reducir así los índices de
mortandad causados por la malnutrición. Además de incrementar la seguridad alimentaria, esta medida
inevitablemente mejorará la salud de determinados grupos de la población, especialmente las mujeres y los
niños.

El AIP puede dirigir la atención mundial a la necesidad de llegar a los grupos vulnerables con soluciones
que reduzcan las limitaciones presentes, creen oportunidades, incrementen la productividad y
disminuyan los riesgos en los sistemas agrícolas de los cuales dependen.

Reducir la pobreza

Numerosas familias de agricultores están cautivas en una "trampa de la pobreza", en la cual la falta de
opciones en materia de medios de subsistencia determina la pobreza. Esos medios de subsistencia a
menudo necesitan una reorganización leve o radical para poder proporcionar ingresos constantes que
permitan a las familias salir de la pobreza y dejarla atrás definitivamente. Los mercados locales, antes
ajenos a la competencia externa, hoy experimentan una mayor penetración de una gran variedad de
proveedores debido a la globalización y la urbanización. Las familias de los pequeños agricultores afrontan
el desafío de aprender a innovar y a participar en los mercados, y ser más competitivos. Para competir en
los mercados regionales y mundiales necesitan tecnologías que incrementen la producción y economicen
insumos, con el fin de contribuir a cerrar la brecha persistente entre la producción y los costos.

El AIP puede dirigir la atención mundial a la necesidad de reducir la pobreza incrementando los ingresos
y conectando a los agricultores con los mercados.

Aprovechamiento sostenible de la biodiversidad

Para superar los múltiples problemas que plantean las plagas y las enfermedades de las plantas, las
cosechas escasas, la degradación de los recursos naturales, la sequía y el cambio climático, los sistemas
agrícolas productores de papa necesitan un suministro constante de variedades nuevas, mejoradas. Esto
requiere tener acceso a los recursos genéticos de toda la biodiversidad de la papa, los cuales es necesario
conservar pero también poner al alcance de los investigadores y fitogenetistas en forma responsable y
equitativa.

El AIP puede dirigir la atención mundial a una serie de medidas necesarias para proteger, conservar y
utilizar la diversidad de la papa.
Intensificación sostenible de los sistemas productores de papas

Casi todas las explotaciones agrícolas del mundo tienen una superficie de menos de dos hectáreas. En el
África subsahariana y en muchas partes de Asia, las fincas siguen reduciéndose y pueden seguir
disminuyendo de tamaño durante varias generaciones. Al disminuir la superficie de las parcelas, muchas
familias de agricultores están dejando de cultivar cereales y legumbres para producir raíces y tubérculos a
fin de satisfacer sus necesidades de subsistencia e ingresos. Las fincas que se reducen de tamaño se
cultivan cada vez con mayor intensidad, lo que erosiona el suelo y crea desequilibrios ecológicos que
propician brotes de plagas y enfermedades.

El AIP puede dirigir la atención mundial hacia soluciones para intensificar en forma sostenible los
sistemas agrícolas y frenar o invertir la pérdida de recursos naturales.

Algunos Objetivos de Desarrollo del Milenio a cuyo cumplimiento

puede contribuir el AIP

Objetivo 1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre

 Meta 1: Reducir a la mitad el porcentaje de personas cuyos ingresos sean inferiores a

1 dólar por día
 Meta 2: Reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecen hambre

Objetivo 4. Reducir la mortalidad infantil

 Meta 5: Reducir en dos terceras partes la tasa de mortalidad de los niños menores de
5 años

Objetivo 5. Mejorar la salud materna

 Meta 6: Reducir la tasa de mortalidad materna en tres cuartas partes

Objetivo 7. Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente

 Meta 9: Incorporar los principios de desarrollo sostenible en las políticas y los

programas nacionales; invertir la pérdida de recursos del medio ambiente
 Meta 11: Mejorar considerablemente la vida de por lo menos 100 millones de
habitantes de tugurios para el año 2020

Objetivo 8. Fomentar una asociación mundial para el desarrollo

 Meta 12: Desarrollar aún más un sistema comercial y financiero abierto, basado en
normas, previsible y no discriminatorio. Ello incluye el compromiso de lograr una
buena gestión de los asuntos públicos y la reducción de la pobreza, en cada país y en
el plano internacional

Programa del AIP

El Año Internacional de la Papa se considera el primer paso de un proceso permanente. Servirá para
catalizar el intercambio de información y el inicio de programas de mediano y de largo plazo para el
desarrollo de la papa.

A corto plazo sus repercusiones se traducirán en sensibilización y apoyo a actividades relacionadas con la
papa. A largo plazo, se hará énfasis en el apoyo a la formulación de programas nacionales y estrategias de
desarrollo. Para multiplicar esas repercusiones, un aspecto esencial del Año Internacional es el
establecimiento y mantenimiento posterior de comités regionales y nacionales del AIP.
Objetivo, estrategia y resultados previstos
El objetivo principal del plan del AIP es promover el desarrollo sostenible de sistemas de producción de
papa y de la industria de la papa, e incrementar el bienestar de los productores y de los consumidores a
través de la celebración del AIP 2008. Los objetivos inmediatos son:

1. 1. crear conciencia de la importancia de la producción y el uso de la papa para contribuir a cumplir el

primer Objetivo de Desarrollo del Milenio (Erradicar la pobreza extrema y el hambre), a la vez que se
asegura la realización del Objetivo 7 (Garantizar la estabilidad del medio ambiente);
2. coordinar y llevar a cabo actividades nacionales, internacionales y mundiales para celebrar el AIP;
3. promover la difusión de conocimientos e información sobre los desafíos y las oportunidades para
mejorar la eficacia del subsector de la papa en los ámbitos mundial, regional, nacional y de la
comunidad;
4. fomentar una asociación y la cooperación internacional duradera entre el público, las partes
interesadas no gubernamentales y del sector privado, en la cadena de la papa (ODM 8).

La estrategia de ejecución del AIP consiste en hacer participar a los asociados y a todos los participantes
en el ámbito de la papa en la creación de sinergias y poner en marcha actividades conjuntas, de apoyo y
beneficio mutuo, a fin de mejorar en forma sostenible los sistemas de producción de papas. Esto incluye:

 difundir información sobre los sistemas de producción de la papa;

 organizar y apoyar la realización de talleres sobre los sistemas de producción de papas;
 hacer estudios de caso y producir publicaciones para generar más información y conocimientos sobre
aspectos específicos de los sistemas de producción de papas;
 organizar y apoyar la realización de actividades culturales, concursos de investigación sobre la papa,
concursos y exposiciones de pintura o de fotografía sobre la papa y temas asociadas;
 proporcionar apoyo técnico a la formulación de estrategias, programas y proyectos en apoyo al
desarrollo del subsector de la papa y a los sistemas de producción de la papa.

Los resultados previstos se producirán en cuatro vertientes:

 la papa obtendrá mayor relieve para enriquecer la conciencia mundial de su función en la seguridad
alimentaria y como medio para generar ingresos, fortalecer la demanda, incrementar las ganancias
que obtienen los productores y los países productores, además de que los sistemas agrícolas
tradicionales sobresalientes de producción de la papa tengan más reconocimiento y se conozcan
mejor;
 los sistemas encaminados a incrementar la participación local se perfeccionarán y se utilizarán
enfoques participativos para el aprovechamiento de los recursos a fin de promover el desarrollo de la
papa, con beneficios ambientales en los países consumidores;
 habrá mayor cooperación internacional a través del establecimiento de relaciones de asociación;
 los niños en las escuelas apreciarán más las cuestiones agrícolas, nutricionales, ambientales y los
sistemas alimentarios en general.

Principales actividades y etapas de la ejecución

Las principales actividades de realización del AIP son:

Fines de 2006: Planificación del AIP

 celebración de consultas con los asociados y movilización de recursos;

 redacción de un documento teórico para el AIP que conduzca a la formulación de un plan de acción
para orientar el proceso;
 formación de un grupo de promoción y comunicación y de un portal en Internet;
 organización de la primera reunión extraoficial e internacional del comité directivo.
2007: Inicio de la preparación del AIP

 finalización del documento teórico del AIP;

 elaboración de materiales teóricos y de información;
 planificación de actividades para el AIP y para darles sostenibilidad después de 2008;
 producción de una publicación importante sobre la papa y documentos técnicos de posición;
 organización de una ceremonia oficial de inauguración del AIP.

2008: Celebración del AIP

 coordinación e información para la prensa;

 realización de actividades nacionales, regionales y mundiales, con participación de los diversos
asociados;
 convocatoria de una conferencia internacional para iniciar las celebraciones del AIP.

2009: Seguimiento del AIP

 conclusión y evaluación de las repercusiones de las actividades del AIP;

 producción de informes, incluido un informe final para presentar ante la Asamblea General de las
Naciones Unidas;
 los asociados internacionales apoyan las actividades en curso y prosiguen las actividades destinadas a
la sostenibilidad y beneficio del subsector de la papa.

Función de los asociados del AIP

 La FAO, organización responsable de la coordinación del AIP, aplicará su experiencia en desarrollo

de la papa y de celebración de otros años internacionales (del Arroz en 2004 y de las Montañas en
2002). La FAO tiene oficinas descentralizadas en todo el mundo, con infraestructura y capacidad
para coordinar una campaña mundial de sensibilización y acción.
 Los organismos de las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales de
cooperación e investigación, especialmente el Centro Internacional de la Papa (CIP) y sus redes
asociadas de investigación serán los principales asociados del AIP. El CIP y otros centros del Grupo
Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAI) hacen una contribución decisiva al
desarrollo de los sistemas de producción de la papa a través de un gran número de programas,
acuerdos, iniciativas de investigación y otras medidas.
 Los gobiernos de los países productores y consumidores de papas proporcionan un amplio marco
político, técnico, económico y social de fomento del desarrollo. Sus instituciones públicas tienen la
importante responsabilidad de asegurar la promoción y facilitar estrategias y enfoques sostenibles.
 Las organizaciones no gubernamentales (ONG) por lo general tienen sólidas relaciones con las
comunidades locales a través de una variedad de proyectos con la población. Tienen gran interés en
los medios novedosos para promover el desarrollo sostenible y muchas aptitudes para lograr que
estas innovaciones lleguen a la población local.
 Las asociaciones de agricultores y las comunidades rurales son asociados esenciales del
AIP, ya que tienen conocimiento local y experiencia práctica y pueden beneficiarse de las mejoras en
la producción de la papa.
 El sector privado puede influir casi en todos los factores importantes para la promoción de la
papa, especialmente para dar mayor eficacia a los insumos utilizados en la producción y los métodos
de elaboración. El sector privado participa en numerosas actividades de investigación y desarrollo
que antes incumbían al sector público, y participará con gusto en la creación de conciencia sobre la
importancia de la papa a través de las actividades del AIP.
 Los asociados establecerán un Comité Directivo Internacional para el AIP que guiará el proceso de
ejecución del AIP y, en particular, orientará a la secretaría técnica en la formación de los comités regionales
y nacionales para el AIP.

Función propuesta para los "paladines del AIP"

La necesidad de colaboración entre todas las partes interesadas durante y después del AIP 2008 fue
explícitamente reconocida por la Asamblea General de las Naciones Unidas al designar a los principales
asociados que colaborarán en la celebración del Año Internacional.

Con todo, la ejecución del AIP requerirá la participación de los principales países (los "paladines"),
aquellos que tienen un gran interés en la papa y tienen asimismo la capacidad de llevar la iniciativa para
que el AIP sea todo un éxito. La presencia de estos "paladines" ayudará a generar y catalizar el apoyo y
recursos para la coordinación, ejecución, celebración y seguimiento del AIP.

EL AIP

 ¿Por qué la papa?

 Antecedentes
 Concepto del AIP
 Programa del AIP
 Vídeo del AIP
 El logo del AIP
 El folleto del AIP
 Principales asociados
 Contacto

El logo del AIP

El diseñador gráfico italiano Giancarlo de Pol es el autor del logo del

Año Internacional de la Papa. Los principales elementos gráficos -
arriba, un cuenco con papas cosechadas y debajo, dentro de la tierra,
un dorado tubérculo - representan el íntimo nexo de la humanidad
con la agricultura. El lema "Tesoro enterrado" destaca la importancia,
con frecuencia descuidada, que tiene la papa para la población rural,
la economía y la seguridad alimentaria del planeta. El logo del AIP se
puede obtener en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso.

Condiciones para la utilización del logo

Las personas y organizaciones que quieran reproducir el logo del AIP,
en materiales impresos o en sitios web, deben obtener la autorización
de la Secretaría del AIP, en la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación. Están previstas dos
posibilidades de uso del logo:

Sin fines comerciales

El uso sin fines comerciales del logo del AIP es el que tiene como objetivo informar del Año Internacional
de la Papa o recabar fondos para financiar actividades relacionadas con el AIP. Estos usos sólo los pueden
realizar entidades no comerciales, sin fines de lucro. Descargue aquí el formulario de solicitud (PDF, 28K).

Comercial

El uso comercial del logo del AIP es aquel que realizan o en el que participan entidades comerciales, así
como cualquier uso destinado a obtener un beneficio comercial o personal. Sírvase tener presente que no
está permitido utilizar el logo del AIP para promover productos de papa frita. Descargue aquí el formulario
de solicitud (PDF, 28K).
El formulario firmado se puede enviar a la Secretaría del AIP por correo, a la siguiente dirección:

Secretaría del Año Internacional de la Papa

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Room C-776
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Roma, Italia

o bien, por correo electrónico a: potato2008@fao.org, o por fax a: 0039-06-57056347.

Uso del logo

Sin fines comerciales

Comercial 1. África 2. Asia y Oceanía

3. Europa 4. América Latina
5. América del Norte

El logo del AIP en el mundo

En abril de 2008 la Secretaría del AIP había aprobado casi 400 solicitudes para usar el logo del Año. Más
del 70% de los usuarios no tenían fines comerciales, y más de la mitad de las solicitudes procedían de
Europa (véase el gráfico a la derecha). Entre los solicitantes de autorización para usar el logo están: el
Congreso Mundial de la Papa, la Confederación Europea de Sociedades de Ciencias del Suelo, grandes
empresas productoras de papas elaboradas de Europa, Canadá y los Estados Unidos, el Ministerio de
Agricultura de Botswana, organizaciones de agricultores de América Latina, y un grupo de ciudadanos de
Ottawa, Canadá, que solicitaron el logo para utilizarlo en sus celebraciones del día de San Patricio. A la
cabeza de la lista de los países que pidieron el logo están el Canadá (54 solicitudes), Francia (47) y el
Reino Unido 36).
El folleto del AIP

"En los proximos treinta anos, se estima que el mundo tendrá que aumentar la producción de alimentos y
la producción agrícola en un 60 por ciento para satisfacer las necesidades de una población que crece y se
urbaniza aceleradamente. Esta proeza se debe realizar con sistemas de producción que reduzcan al mínimo
las repercusiones ambientales y que, a la vez, contribuyan a los medios de subsistencia de la población
rural y urbana pobre del mundo, que cuenta actualmente más de 1 000 millones de personas. La papa
desempeñará una función decisiva en la respuesta a estos desafíos..."

Árabe Chino Inglés

Francés Español Rusia

Principales asociados

J.R. Simplot
1909-2008

Un grupo de organizaciones internacionales está organizando el Año Internacional de la Papa, bajo

la coordinación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y con el
apoyo de los gobiernos, productores de papa y la industria de la papa.

Organismo principal

 FAO - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

Asociados internacionales

 GRULAC - Grupo de Países de América Latina y el Caribe

 CIP - Centro Internacional de la Papa
 Bioversity International
 IIPA - Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias
 FGIA - Foro Global de Investigación Agropecuaria
 UE - Unión Europea
 FIDA - Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola

Donantes
Contribuyen a la celebración del AIP:

Gobiernos

España Irlanda Italia Suiza Friuli-Venezia-Giulia, Italia

Sector privado

Comité Directivo internacional no oficial

Un Comité Directivo no oficial dirige la ejecución del AIP 2008. Está formado por representantes de los
gobiernos, productores de papa y la industria de la papa. Sus integrantes son:

 Los representantes permanentes de los países ante la FAO y funcionarios de alto nivel de las
embajadas en Italia: la Delegación de la Comisión Europea, Alemania, Bélgica, Bolivia, Canadá,
Ecuador, Egipto, España, Estados Unidos de América, Etiopía, Indonesia, Italia, Japón, Kenya, Perú,
Túnez, Uganda, Uruguay y Viet Nam
 CIRAD - Centro de cooperación internacional en investigación agrícola para el desarrollo
 EABIS - Academia Europea de Empresa y Sociedad
  EAPR - Asociación Europea para la Investigación de la Patata
 World Potato Congress
 Europatat
 Global Potato News
 Ministerio de Políticas Agrarias, Alimentarias y Forestales, Italia
 El Museo de la Papa
 Consejo de la Papa de los Estados Unidos de América
 UNAPA - Unión Nacional de Asociaciones de Productores de Papa, Italia
 Italpatate - Asociación Italiana de Productores de Papa

Contacto
Nos interesa recibir sus observaciones, ideas y sugerencias para el Año Internacional de la Papa. Sírvase
dirigirse a:

Secretaría del Año Internacional de la Papa

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Room C-776
Viale delle Terme di Caracalla
00153 Roma, Italia
Teléfono: + (39) 06-5705-5859, 06-5705-4233
Correo electrónico: potato2008@fao.org