Retail Observation ®

Molino de Nixtamal
Propuesta Comercial
 Retail Observation ®

Justificación
 Producción mundial Retail Observation ®

Para 2016/17, el 76 por ciento de la producción

mundial de maíz se concentra en cinco países:
Estados Unidos, que participa con el 37 por
ciento del total; China, que participa con
alrededor de 21 por ciento; Brasil, con una
participación cercana a 8 por ciento del total; y
con menores participaciones se encuentran la
Unión Europea y Argentina.

Fuente: USDA - Estimados

 Consumo Mundial Retail Observation ®

Fuente: USDA - *Estimados

 Producción Nacional Retail Observation ®

Fuente: SIAP - SAGARPA

 Consumo nacional Retail Observation ®

Fuente: SIAP - SAGARPA

 Consumo nacional por tipo de maíz Retail Observation ®

Fuente: SIAP - SAGARPA

 Balanza comercial Retail Observation ®

Fuente: SIAP - SAGARPA

 Precio Retail Observation ®

Fuente: SIAP - SAGARPA

 Concepto Retail Observation ®

Un concepto que se pueda identificar con las mismas raíces de la gente; el maíz como parte de esa
tradición y cultura prehispánica hasta nuestros tiempos modernos nos da un vinculo directo con nuestros
ancestros mesoamericanos.
Se diseña un espacio donde se respire el aire pueblerino , un ambiente campesino simulando una casa de
adobe donde se suele usar el metate para hacer el nixtamal, ornillas con leña y ollas de barro. Creando una
experiencia de identidad cultural y conservación de nuestras tradiciones
Marca Retail Observation ®

Xilonen
Nixtamal

Chicomecóatl (en náhuatl: chicomecoatl, ‘siete serpiente’‘chicome, siete; coatl serpiente’) era la diosa mexica de la
subsistencia, en especial del maíz principal patrona de la vegetación y, por extensión, diosa también de la fertilidad.
Chicomecóatl era la parte femenina de Centéotl. Se la podía llamar también Xilonen (‘la peluda’), refiriéndose a las barbas
del maíz en vaina, se la consideraba «joven madre del jilote [maíz tierno]», así era protectora de una de las fases del ciclo del
maíz. Xilonen también podía ser llamada Centeocíhatl y se encontraba casada con Tezcatlipoca. Otra forma asociada a
Chicomecoatl es Ilamatecuhtli (‘anciana dignataria’, ‘ama anciana’) la mazorca madura, cubierta por hojas arrugadas y
amarillentas.
 Retail Observation ®

Proyecciones financieras
Márgenes Retail Observation ®
Punto de equilibrio Retail Observation ®

Plantilla
 Mercaderías Retail Observation ®

Fuente: Información tomada de negocio “Molino Nixtamal de Tecámac, Estado de México Abril 2018
 Desempeño mercaderías Retail Observation ®

Venta por unidad de medida Desempeño de ventas por día de la semana

Fuente: Información tomada de negocio “Molino Nixtamal de Tecámac, Estado de México Abril 2018
Estimado de utilidades Retail Observation ®
 Retail Observation ®

Inversión
Inversión Retail Observation ®

Resumen
Nixtamal