S.E.P.

TECNOLÓGÍCO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNÓLOGÍCO

DE TUXTEPEC

OPERACIONES UNITARIAS II
PRESENTA:

Diego Aurelio Hernández

CARRERA:

INGENIERIA BIOQUÍMICA

DOCENTE:

DR. JUAN GABRIEL TORRUCO UCO.

UNIDAD 2: TRANSFERENCIA DE MASA POR CONVECCION

23 DE MARZO DE 2018.

2.1 TRANSFERENCIA DE MASA EN LA INTERFASE

Pretende tomar en cuenta la inestabilidad que existe en la interfase de sistemas fluido-fluido
(no lo puede hacer el modelo de la película estacada);
Sea el caso de un sistema gas-líquido;
El modelo consiste en considerar que en el líquido B hay paquetes de fluido que se ponen
en contacto con el gas durante un tiempo que es suficiente para que ocurra el transporte de
las especie de interés A (hacia o desde la fase gas); después de lo cual dichos paquetes se
mueven hacia el seno del líquido, y son reemplazados por otros. En este sentido, este modelo
supone el transporte del soluto A dentro de una capa de líquido de espesor infinito en estado
no-estacionario.

2.2 COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE MASA, MEDICION, Y

ESTIMACION.
El transporte molecular ocurre en los 3 estados de agregación de la materia y es el resultado
de un gradiente de concentración, temperatura, presión, o de aplicación a la mezcla de un
potencial eléctrico.
A la transferencia macroscópica de masa, independiente de cualquier convección que se lleve
a cabo dentro de un sistema, se define con el nombre de difusión molecular ó ordinaria.
El transporte molecular resulta de la transferencia de moléculas individuales a través de un
fluido por medio de los movimientos desordenados de las moléculas debido a su energía
interna. Podemos imaginar a las moléculas desplazándose en líneas rectas con una velocidad
uniforme y cambiando su dirección al rebotar con otras moléculas después de chocar.
Entonces su velocidad cambia tanto en magnitud como en dirección. Las moléculas se
desplazan en trayectorias desordenadas, y recorren distancias extremadamente cortas antes
de chocar con otras y ser desviadas al azar. A la difusión molecular a veces se le llama
también proceso de camino desordenado.

2.3 ANALOGIAS PARA ESTIMAR kc: REYNOLDS, CHILTON-COLBURN, FACTORES JH Y

JD.
Analogía de Reynolds Considera una única zona (turbulenta).
– Aplica para momentum y energía, si Pr = 1

Analogía de Chilton-Colburn Define al factor jD (para transporte de materia):

Aplica para momentum y materia, si Sc = 1

La analogía es:

Donde el factor jH (para transporte de energía) es:

2.4 TRANSPORTE DE MASA EN MEDIOS POROSOS Y MULTIFASICOS.

COEFICIENTE VOLUMETRICO DE TRANSFERENCIA DE MASA kla
Los supuestos generalmente adoptados para modelos de flujo de fluidos en un medio poroso son:

 El medio poroso es saturado por el fluido;

 La matriz sólida permanece en reposo durante el proceso de flujo de fluido;
 La matriz sólida es elástica;
 El fluido es compresible;
 Las velocidad de las partículas de fluido cumple con la ley de Darcy:
 La masa de fluido se conserva;
 El fluido no está sujeto a procesos de difusión, τ = 0.
En reactores que son de tipo tanque agitado, el coeficiente volumétrico de transferencia de
materia, kLa, aumenta conforme se incrementa el caudal de aire suministrado, esto puede ser
tanto en agua como en líquidos orgánicos.

La predicción del coeficiente de transferencia de materia en columnas de burbujeo con

recirculación se realiza mediante un modelo teórico propuesto en el equipo de investigación
y desarrollado a partir de un modelo fluido dinámico de García Calvo, 1989, basado en un
balance de energía y en las teorías de la Penetración de Higbie y la Turbulencia Isotrópica de
Kolmogoroff, para sistemas bifásicos y trifásicos G-L-S y diferentes configuraciones de
reactor (columnas de burbujeo con y sin recirculación).

Debe distinguirse entre la transferencia de masa y el movimiento de masas de fluido (o flujo

de fluidos) que se presenta en un nivel macroscópico conforme un fluido se transporta de un
lugar a otro. La transferencia de masa requiere la presencia de dos regiones con
composiciones químicas diferentes y se refiere al movimiento de especies químicas desde
una región de alta concentración hacia una de concentración menor. La fuerza impulsora
primaria para el flujo de fluidos es la diferencia de presión, en tanto que, para la transferencia
de masa, es la diferencia de concentración.
FACTORES QUE AFECTA A KLa
El kLa va a ser afectado por varias condiciones como la configuración del reactor, las
condiciones de operación, la velocidad de agitación, el caudal de aire suministrado y la
fracción de fase orgánica, en el caso de emplear medios bifásicos en lugar de líquidos puros.
En el caso de ser afectado por sustancias orgánicas que según su estructura química irán
aumentando o disminuyendo el kLa. La exagerada o moderada velocidad de agitación y la
alta viscosidad también afectan enormemente la kLa, otros factores que afectan la KLa son
el exceso de aireación y la temperatura, esta última afecta el coeficiente de difusión y
solubilidad.
La teoría de Penetración de Higbie establece que el coeficiente de transferencia de materia
en fase liquida es función del tiempo de contacto, θ, entre un elemento del líquido y la
superficie del gas, pudiéndose expresar como:
El tiempo de contacto (θ), puede ser deducido considerando la teoría de la Turbulencia
Isotrópica, en la que la disipación de la energía se produce principalmente por los remolinos
o turbulencia a escala microscópica. Estos remolinos de pequeño tamaño son los que
interaccionan con la superficie de las burbujas como un elemento de contacto liquido.
2.5 TEORIA DE LA DOBLE PELICULA
Esta teoría se basa en dos postulados:
1.-La resistencia a la transferencia reside en la existencia de dos películas muy delgadas a
ambos lados de la interfase, una por cada fase. Este proceso es lento, ya que la difusión a
través de las películas tiene lugar por difusión molecular. En el resto de la masa existe
agitación, que produce un movimiento, lo que provoca difusión por turbulencia, originándose
un flujo de materia mayor o menor. El gradiente de concentración es lineal a cada una de las
películas y nulo fuera de ellas.
2.-Las fases se encuentran en equilibrio con la interfase. Esto lo podemos ver en las figuras,
en la cual la concentración en la fase Y la expresamos como Cy / K, donde el coeficiente de
distribución K se considera constante. El primer postulado exige que la concentración baje
rápidamente en la película de la fase X, desde el valor de la constante Cxb en la masa, al valor
interfasial Cxi, y en la película de fase Y desde el valor Cyi / K con la interfase, al valor Cyb
/ K, en la masa. Conforme al segundo postulado, los puntos Cxi y Cyi / K, son coincidentes
con la interfase. Sin embargo, en la práctica, el perfil de la concentración tiene una pequeña
diferencia desde la masa de la fase a la interfase.

La cantidad de transferencia a través de la película de la fase X, se obtiene por la

ecuación , la cual se expresa considerando una

película de espesor δx, y poniendo η = ;con lo que obtenemos la siguiente expresión:

donde:
Puesto que no hay acumulación en la película, N1 y N2 son constantes, como ya vimos en la
primera ley de Fick, y la ecuación anterior puede ser integrada entre los límites x = xb
(composición de la masa), con η = 0; y x = xi (composición de la interfase), con η = 1,
quedando:

Esta expresión la podemos poner de la forma:

donde:
siendo zx la cantidad relativa de transporte del componente a través de la película. La
ecuación de N1 puede expresarse más convenientemente como:

donde:

estando referido a la media logarítmica de y .

El término xD se suele llamar “factor de desplazamiento” (drift factor), utilizándose para los
desplazamientos en la película y la masa del flujo. En la extracción líquido-líquido zx
normalmente tiene como valor la unidad con disolventes inmiscibles, donde el soluto se
difunde a través del disolvente estacionario.
El factor de desplazamiento es igual a la media logarítmica de la concentración de disolvente
en la masa y la interfase, que es (1 – x) 1m.
La transferencia en la fase Y, tomada desde la interfase a la masa, se puede tratar de idéntica
manera, dando:

donde:
y
En general, zy = 1, para la extracción líquido-líquido. Se debe hacer énfasis en que el flujo
N1 es el mismo en ambos lados de la interfase, en donde no hay acumulación en la película.
El coeficiente de transferencia de masa es un valor práctico, siendo igual a la relación del
flujo total y la fuerza de arrastre, como se demuestra por las
ecuaciones y
. El coeficiente Fj, fue usado primeramente por
Colburn y Drew, correspondiente al valor obtenido en ausencia de volumen de flujo, como

queda demostrado por , en la ecuación . A

esto se le denomina “coeficiente de equimasa o equimolar a contracorriente”, o más
sencillamente, coeficiente de transporte cero. Esto es importante cuando se comparan valores
del coeficiente de transferencia de masa para diferentes condiciones, o cuando usando la
correlación para el calor o el momento de transporte, se convierte el valor de Kj a la Fj,
formada multiplicando por el factor de desplazamiento, como se indica en las

ecuaciones y , en el orden expresado por estas respecto a la estructura

estacionaria de referencia.

2.5.1 LEYES DE CHARLES, RAOULT Y HENRY

 La ley de Charles es una de las leyes de los gases. Relaciona el volumen y

la temperatura de una cierta cantidad de gas ideal, mantenida a una presión constante,
mediante una constante de proporcionalidad directa. Para una cierta cantidad de gas
a una presión constante, al aumentar la temperatura, el volumen del gas aumenta y al
disminuir la temperatura, el volumen del gas disminuye. Esto se debe a que la
temperatura está directamente relacionada con la energía cinética debido al
movimiento de las moléculas del gas. Así que, para cierta cantidad de gas a una
presión dada, a mayor velocidad de las moléculas (temperatura), mayor volumen del
gas.
  La ley de Raoult establece que la relación entre la presión de vapor de cada
componente en una solución ideal es dependiente de la presión de vapor de cada
componente individual y de la fracción molar de cada componente en la solución. La
ley dice que:
Si un soluto tiene una presión de vapor medible, la presión de vapor de
su disolución siempre es menor que la del disolvente puro.

Desde un punto de vista molecular, si introducimos partículas no-volatiles de soluto, iones o

moléculas, en un solvente puro, algunas de las partículas del soluto tomarán la posición de
moléculas solventes en la superficie de la solución. La evaporación es un fenómeno
superficial por lo que las moléculas o iones no se convertirán en vapor cuando están
sumergidas por debajo de la superficie. Las partículas sumergidas tienen a otras partículas
que las rodean y las fuerzas entre éstas son suficientes para evitar que las partículas
sumergidas superen dichas fuerzas con la energía cinética disponible para su separación. Sin
embargo las partículas superficiales tienen solamente las partículas debajo de ellas en el
estado líquido. Por lo tanto, las moléculas superficiales son capaces de superar estas fuerzas
internas entre las partículas y entran en estado de vapor. Si las partículas del soluto toman el
lugar de moléculas del solvente y son partículas de soluto no-volatiles, estas bloquean las
moléculas de solvente y evitan la vaporización. Por lo tanto, la presión de vapor del solvente
será menos como resultado de la presencia de las partículas del soluto. A mayor cantidad de
partículas del soluto en la solución (aumento de la concentración) más posiciones
superficiales serán bloqueadas.

La ley de Raoult se expresa matemáticamente como:

(33)

donde es la presión de vapor del solvente una vez agregado el soluto como

fracción molar del componente de la solución, es la presión de vapor de solvente puro,

e está dado por,

Para una solución de dos componentes:

así que
si sustituimos esta relación en la ecuación ( ) obtenemos que

Si el soluto es un no-electrolíto entonces i = 1 y la ecuación se convierte:

 LEY DE HENRY
Establece que la solubilidad de un gas en un líquido es proporcional a su presión
parcial y a su coeficiente de solubilidad, a una temperatura constante.
Esta ley se resume en la siguiente ecuación:

p = kH · c

Donde:
p: presión parcial del gas
c: concentración del gas
kH: constante de Henry
2.5.2 EL COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE MASA PARA LA FASE
LIQUIDA GASEOSA.

2.5.3 RELACION ENTRE LOS COEFICIENTES GLOBALES Y LOS INDIVIDUALES.

Coeficiente global de transferencia de masa Hasta ahora se han considerado los
coeficientes de transferencia de masa de largo alcance para una sola fase kg.
EN SISTEMAS L/G Y L/L
Es conveniente usar coeficientes globales de transferencia de masa, que se llaman
así porque toman en consideración la resistencia que ofrecen las dos fases y la
interfase que las separa. El uso de coeficiente global permite conocer el flux de
masa que ocurre entre las dos fases, utilizando la composición de cada fase y j (G)
y x j (L) y la relación de equilibrio que determina la composición en la interfase, sin
que se tengan que conocer las características de la interfase (área).
Sistema G/L La expresión del coeficiente global de este sistema se obtiene a partir
de la definición de flux del componente de interés j expresándolo en términos.
Cuando en la interfase (plano que separa las fases G y L) prevalecen las
condiciones de equilibrio, la composición del lado G y la del lado L (x j i y, y j i,
respectivamente) son las de equilibrio, es decir que son constantes biunívocas y
están determinadas por la relación de equilibrio (función de partición) del caso
particular que se trate.
 Una manera sencilla de definir la condición de equilibrio es a través de un
coeficiente de partición Mk.