Empresa: Backus

Definición y características de la empresa:

Somos la empresa líder del mercado cervecero peruano.

Formamos parte de AB InBev, una compañía global presente en casi todos los grandes
mercados de cerveza, y compartimos el sueño de Unir a la Gente Por Un Mundo Mejor. Dentro
de nuestro portafolio tenemos marcas multi-país y marcas locales que son las preferidas por
los consumidores y están presentes en más de 180,000 puntos de venta a lo largo y ancho de
todo el país.

Historia de la Empresa:

Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses que llegaron al país con el
propósito de emprender. En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston fundaron en Lima
una fábrica de hielo artificial la cual amplió sus actividades tres años después al rubro de la
cerveza, como consecuencia de la alta demanda que había en esa época por el cosumo de esta
bebida.

Accionistas:

Rafael Álvarez, Gerente General de Backus AB InBev.

Vision misión:

“Nos comprometemos a seguir promoviendo el crecimiento y desarrollo social en nuestra

cadena de valor y las comunidades donde operamos.”

Tipo de producto (MARCAS)

Cervezas:

Cerveza Pilsen Callao.

Cerveza Cristal, ha sido históricamente la marca emblema de la Corporación Backus y es
actualmente la marca con mayor venta en el Perú.91011
Cerveza Cusqueña, es la variedad de cerveza premium de Backus. Su diseño rinde homenaje a
la cultura Inca.
Cerveza Pilsen Callao, es la cerveza con más antigüedad en el Perú.
Cerveza Barena, se comercializa desde 2007, enfocada al público joven Se dejo de
comercializar en el 2014.
Cerveza Backus Ice, es la más reciente marca del portafolio de Backus, su característica
principal es ser una cerveza extra fría elaborada a temperaturas bajo cero.12
Cerveza Pilsen Trujillo, cerveza originaria de la ciudad de Trujillo.
Cerveza Arequipeña, es la cerveza emblemática de la ciudad de Arequipa.
Cerveza San Juan, es la marca emblemática de la selva peruana. Su consumo es solamente
regional.
Miller Genuine Draft, marca de origen estadounidense, distribuida exclusivamente por Backus
en el Perú.
Cerveza Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de los Incas, Cusco, su
proceso de fermentación utiliza tres tipos de lúpulos y cebadas malteadas (clara, caramelo y
tostada), estos ingredientes le proporcionan un grado de 7% Alc/Vol.
Peroni Nastro Azzurro, marca de origen italiano, distribuida exclusivamente por Backus en el
Perú.
Fiesta Real, cerveza dirigida al público de los niveles socioeconómicos D y E,13 lanzada
recientemente al mercado en octubre de 2014.
Aguas embotelladas:

Agua San Mateo, se distingue por ser agua proveniente de manantial y envasada en su fuente
de origen.
Agua Cristalina, es la marca de agua de mesa de Backus, su distintivo es su proceso de
multifiltrado.
Agua Tónica Backus, es la marca de agua tónica de Backus.
Bebidas gaseosas:

Guaraná Backus
Viva Backus
Otras bebidas
Maltin Power

Extencion geográfica

Nacional
La Corporación Backus & Johnston cuenta actualmente con siete plantas de producción:

Planta Cervecera de Ate: Fue inaugurada en 1993 y representó un hito importante en la

historia de la empresa ya que sus instalaciones son unas de las más modernas de América, y su
capacidad instalada hizo posible su expansión en el mercado cervecero.6 Su volumen de
fabricación es de 6.1 millones de hectolitros anuales, lo que la convierte en la planta de Backus
con mayor capacidad de producción.14
Planta Cervecera de Motupe: Se ubica estratégicamente en el norte del Perú y tiene una
capacidad de producción de 3.4 millones de hectolitros anuales.15 Se producen
exclusivamente las marcas de Cristal y Pilsen Callao.15
Planta Cervecera de Arequipa: Tiene una capacidad de producción anual de 1.56 millones de
hectolitros.16 Se producen aquí las marcas Arequipeña, Cristal, Cusqueña, Pilsen Callao y
Malta Cusqueña.16
Planta Cervecera de Pucallpa: Es la única planta cervecera en la selva peruana, cuenta con una
capacida de producción anual de 1.05 millones de hectolitros.17 Las marcas producidas aquí
son San Juan, Cristal y Pilsen Callao.17
Planta Cervecera de Cusco: Su capacidad de producción es de 0.74 millones de hectolitros
anuales.18 Aquí se producen las marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen Callao.18
Planta San Mateo: Se encuentra en el distrito limeño de Huarochiri y es la planta donde se
producen todas las bebidas no alcohólicas de la empresa.19 Su capacidad de producción es de
1.5 millones de hectolitros anuales.19
Planta Maltería: Está ubicada en el distrito limeño de Chosica y es donde se produce la malta y
se procesa el maíz necesarios para la producción de las diversas marcas de en la cartera de
Backus.20 La planta cuenta con una capacidad de producción de 89,000 toneladas anuales de
malta y de 64,500 toneladas anuales de procesamiento de maíz.20
Organigrama de la empresa (véase cuadro)