2.

GIRO DEL NEGOCIO

Mezcla de productos

Antes del lanzamiento de la línea de pavita, San Fernando contaba con un portafolio de
productos distribuido de la siguiente manera:

El producto

Se debe hacer una diferenciación entre pavita trozada y pavo entero.

La pavita trozada es un producto muy distinto al pavo entero que suele venderse para
festividades navideñas. Cada uno de ellos es un producto en sí mismo. El presente caso abarca
dos productos: La pavita trozada San Fernando y la nueva línea de embutidos a base de carne
de pavita.

Pavita trozada San Fernando

La pavita es una carne muy saludable, dado su bajo contenido en grasa y alto en proteínas, lo
cual la diferencia de las demás. Cada 100 g de carne de pavita contienen:

 70% menos grasa comparada con carne de res.

 Menos de 100 calorías por 100 g.
 Más de 1/3 de las proteínas que necesitamos diariamente (porción de 100 g, basado en
una dieta de 2.000 calorías)

La carne de pavita es muy versátil, se puede adaptar a cualquier receta de res o pollo.

Línea de embutidos de pavita

Son productos elaborados con carne de pavita cuyo principal beneficio es tener un perfil con
menos grasa frente a los embutidos de otras carnes.