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Calorimetría

Lo que realizaremos en clases

Asumimos actitudes de respeto a través de espacios dialógicos del estudio de la


incidencia del calor en la naturaleza y su influencia en los cambios de la materia
(Calorimetría), por medio de una lectura y resolución ejercicios para potenciar las
habilidades y destrezas productivas en los estudiantes

Criterios de evaluacios

Ser saber hacer Decidir


 Desarrolla   Trabaja de
Interpreta de
manera crítica y
 Asume con
actitudes de manera
reflexión
respeto hacia la reflexiva los responsable al
conceptos de la crítica la
opinión de los momento de
calorimetría. incidencia
demás. resolver la hoja
del calor en
de operación y
la vida
la construcción
diaria
del material
didáctico.
Transferencia de Calor
Lea atentamente y realice la actividad
¿Qué dirías si te aseguran que tu chaqueta o abrigo no calienta en absoluto? Pensarías
seguramente que están bromeando. Pero, ¿y si empezaran a demostrarte que,
efectivamente, es así?
Hagamos, por ejemplo, la siguiente prueba: Tomemos un termómetro, fijémonos en los
grados que marca y envolvámoslo en un abrigo. Si después de varias horas, lo sacamos,
veremos que no se ha calentado ni en un cuarto de grado. Lo mismo que marcaba antes,
marca ahora. He aquí una prueba de que el abrigo no calienta. Podría sospecharse
incluso, que el abrigo enfría.
¿Qué podemos decir de estas conclusiones?
El abrigo realmente no calienta, si es que por «calentar» entendemos transmitir calor. La
lámpara calienta, la estufa calienta, el cuerpo humano calienta, porque todos estos
cuerpos son fuentes de calor. Pero el abrigo, en este sentido de la palabra, no calienta. El
abrigo no da calor, sino que se limita, simplemente, a impedir que el calor de nuestro
cuerpo se aleje de él. Esto es el motivo por el cual, todos los animales de sangre caliente,
cuyo cuerpo es fuente de calor, se sentirán más calientes con el abrigo que sin él. Pero el
termómetro no engendra calor propio y, por eso, su temperatura no varía aunque lo
envolvamos en el abrigo.
De esta forma, cuando nos pregunten si calienta nuestro abrigo, lo más exacto sería decir,
que nosotros calentamos al abrigo, y no él a nosotros.
Calor y temperatura son conceptos que en el lenguaje cotidiano se confunden, pero son
diferentes.
La temperatura es una magnitud física que se refiere a la sensación de frío o caliente al
tocar alguna sustancia. La temperatura se mide con termómetros en escala Centígrada o
Kelvin entre otras. En cambio el calor, es una transferencia de energía de una parte a otra
de un cuerpo, o entre diferentes cuerpos, producida por una diferencia de temperatura. El
calor es energía en tránsito; siempre fluye de una zona de mayor temperatura a otra de
menor temperatura, con lo que eleva la temperatura de la zona más fría y reduce la de la
zona más cálida, siempre que el volumen de los cuerpos se mantenga constante. La
unidad de calor es la caloría (Cal), joule (J), unidad térmica británica BTU y kilocalorías
(Kcal).
La transferencia de calor se realiza por tres medios: conducción, convección y radiación.
La conducción es el mecanismo de transferencia de calor entre dos cuerpos que están
en contacto, donde las partículas más energéticas le entregan energía a las menos
energéticas, produciéndose un flujo de calor desde las temperaturas más altas a las más
bajas. Los mejores conductores de calor son los metales. El aire es un mal conductor del
calor. Los objetos malos conductores como el aire o plásticos se llaman aislantes.
La convección es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento de masa o
circulación dentro de la sustancia. Sólo se produce en líquidos y gases donde los átomos
y moléculas son libres de moverse en el medio. Al calentar agua, la sustancia que se
calienta se mueve a la superficie y la sustancia más fría se mueve hacia el fondo. En la
naturaleza, la mayor parte del calor ganado por la atmósfera por conducción y radiación
cerca de la superficie, es transportado a otras capas o niveles de la atmósfera por
convección.
La radiación térmica es energía emitida por la materia que se encuentra a una
temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las
direcciones.
A diferencia de la conducción y la convección, la radiación es independiente de la materia
para su propagación, de hecho, la transferencia de energía por radiación es más efectiva
en el vacío, así estas hondas pueden atravesar el espacio interplanetario e interestelar y
llegar a la Tierra desde el sol.

Actividad sugerida
Responde las siguientes preguntas
1. ¿Cuál es la diferencia entre temperatura y calor?
2. ¿En qué consiste la transferencia de calor por conducción?
3. ¿En qué consiste la transferencia de calor por convección?
4. ¿En qué consiste la transferencia de calor por radiación?
5. ¿Cuál de los siguientes procesos no es una forma de transferir calor?

a) Conducción b) transmisión

c) convección d) radiación

6. ¿Cómo transfieren calor los metales? Por:

a) Conducción b) transmisión
c) convección d) radiación

7. ¿Cómo transmite calor el sol? Por:

a) Conducción b) transmisión
c) convección d) radiación

8. ¿Por qué un abrigo evita que sintamos frío?


9. ¿Cómo se mide la temperatura?
10. ¿En qué unidades se mide el calor?
Concepto
El estudio de la calorimetría, comprende la medición de los cambios de calor, producido
en los procesos físicos y químicos. La calorimetría es una parte de la física que estudia la
medida del calor en los cuerpos

Calor y temperatura.- Supongamos que se tiene un ladrillo y se lo calienta, ahora el


ladrillo tiene mayor temperatura. Desde el punto de vista de la física, calentar un objeto o
sustancia significa hacer que sus moléculas se muevan (vibren) más rápido.

El calor es una forma de energía


El calor es la energía en movimiento entre dos cuerpos o sistemas debido a la diferencia
de temperatura que existe entre ellos. Los cuerpos ceden o ganan calor.
.
Unidades de calor.- La unidad es la caloría (cal) que se define como:

La caloría, es la cantidad de calor necesaria que debe absorber un gramo de agua para
que su temperatura aumente un grado centígrado (de 13.5 ºC a 14.5 ºC)

1 cal = 4.186 J o 1 J = 0.24 cal


Unidad de medida usada en la industria, es el BTU (British Termal Units):

1 BTU = 252 cal


Calor específico.- El calor específico es una cantidad que nos indica cuantas calorías
hay que entregarle a 1 g de una sustancia para lograr que su temperatura aumente en 1
ºC.
Calores Específicos
Sustancia cal/g°C Sustancia cal/g°C
Aluminio 0.212 Bronce 0.056
Cobre 0.093 Tungsteno 0.032
Hierro 0.113 Cinc 0.092
Mercurio 0.033 Vidrio 0.199
Bismuto 0.029 Arena 0.200
Plata 0.056 Hielo 0.550
Latón 0.094 Agua 1.00
Granito 0.190 Agua de mar 0.945
Oro 0.030 Leche 0.930
Plomo 0.031 Alcohol 0.580
Aire 0.0000053

Calor recibido y calor entregado.- El calor (Q) absorbido o desprendido por un cuerpo,
depende de tres factores:

- De la masa ( m ) del cuerpo.


- Del calor específico ( c ), propiedad característica de las sustancias.
- De la diferencia de temperaturas inicial (Ti ) y final ( Tf ).
Dónde:

Q = Calor ganado o perdido


m = Masa del cuerpo
Tf y Ti = Temperaturas final e inicia
lc = Calor específico del cuerpo

Q=m. c .Tf –Ti


c
T
T

Capacidadm calorífica.- El cociente entre la energía calorífica Q de un cuerpo y el
c de temperatura ΔT obtenido recibe el nombre de capacidad calorífica del
incremento
T
cuerpo, que se expresa como:
T

C= Q
() 

fi

m
c
T
T


()
Actividades áulicas
1.- ¿Cómo transmite calor el aire? Por:

a) Conducción b) Transmisión
c) Convección d) Radiación

2.- ¿Qué cantidad de calor se necesita para fundir


15 g de hielo a –10º C?

a) 570 cal b) 1282.5 cal


c) 945 cal d) 200 cal

3.- ¿Qué cantidad de calor se necesita para


Vaporizar totalmente 1 litro de agua que se
Encuentra a 30 ºC ?

a) 500 kcal b) 610 kcal


c) 250 kcal d) 800 kcal

4.-En un laboratorio se calientan 3 litros de agua de


10º C hasta 35º C. ¿Cuál fue el incremento de la
Temperatura en grados F?

a) 40º b) 20º c) 60º d) 45º

5.-Según el problema anterior, ¿Cuál fue la


Temperatura inicial del agua en grados K?

a) 283º b) 183º c) 275º d) 263º

Problemas de aplicación
1. ¿Cuántas calorías ceden 50 kg de cobre al enfriarse desde 36 °C hasta – 4 °C?

Resp: 1.86x105 cal

2. Un bloque de acero de 1.5 kg se calienta hasta absorber l.8xl05cal. ¿A qué temperatura


queda si estaba a 10 °C?

Resp: 1072 ºC

3. ¿Cuál es la capacidad calórica de una caja de latón si tiene una masa de 250 g?

Resp: 23.5 cal/ºC

4. ¿Cuántas calorías absorbe una barra de hierro cuando se calienta desde – 4 °C hasta
180°C,siendo su masa de 25 kg?
Resp: 5.2x105 cal

5. ¿Qué masa tiene una plancha de cobre si cede 910 cal al enfriarse desde 192 °C hasta
– 8 °C?

Resp: 48.92 g

6. Para calentar 3/4 kg de mercurio que están a 5 °C se absorben 6.6 kcal. ¿A qué
temperatura queda?
a
Resp: 271.7 ºC

7. Se tienen 2.5 toneladas de hierro que ceden 2.2xl06cal al enfriarse desde 1000 °C. ¿A
qué

Temperatura queda?

Resp: 992 ºC

Tarea de investigación

Consultando el libro del profesor Ricardo Sánchez saque información para la


construcción de la lámpara de calor.