“ Animales sanos, Proyecto de Rehabilitación Canas

bien alimentados y
protegidos garantizan
el bienestar de
MANEJO DEL GANADO
las familias ” EN CONDICIONES DE RIESGO

Tema 1:
Impreso en los talleres gráficos de
J.L. Disegraphic´s Alimentación Animal
Av. Venezuela 769 - Of. 204 - Breña
Lima 5 - Perú
Telf.: 792-8016 / 424-7333
 Ayuda Humanitaria • Comité Revisor:
Departamento de Ayuda - Carlos Barandiaran Chirinos
Director Nacional de Educación y Capacitación
Humanitaria de la Comisión INDECI
Europea - MV. Enrique Franco Llaury
Jefe Regional Cusco
COMISIÓN EUROPEA CONACS
- MV. Ignacio Pacheco Pacheco
Proyecto de Rehabilitación de las Comunidades Profesor principal de la Facultad de Agronomía y Zootecnia
Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco
Afectadas por la Helada en la Provincia de Canas
(Cusco)
• Equipo Técnico:
- José Luis Ochoa Gamboa (Jefe de Proyecto)

- José Correira (Asesor)

- Victor Huamán (Asesor)

- Rosario Contrera Gutiérrez (Coordinadora General en Campo)

- Juan Lara Huatuco (Coordinador para las Líneas de Alimentación Animal e
Infraestructura)

- Yadira Pacheco (Coordinadora de Comunicaciones World Vision)

- Walther Sánchez Espinoza (Edición y Diseño)

- René Borda (Atención Veterinaria)

El Departamento de Ayuda Humanitaria de la Comisión Europea (ECHO) se creó en
1992 con el mandato de “prestar ayuda y asistencia de urgencia a las victimas de
desastres naturales o de conflictos armados fuera de la Unión Europea”. Se estableció
con el fin de expresar la solidaridad europea con las personas afectadas por desastres
y para proporcionar respuestas eficaces y coherentes a dichas crisis.
Ejecutado por:
- María Conislla Salazar (Comunicación y Visibilidad)
- Rubén Cuyo Condori (Responsable de Desarrollo de Capacidades)
- Joel Hermoza Paiva (Logística)
- Rosa Herrera Castillo (Administración, Contabilidad)
- María Huamán Quispe (Capacitación de mujeres)
- Salomón Layme Corahua (Atención Veterinaria)
- Ivony Lazo de La Vega Nuñez (Auxiliar Contable)
- Marco Marocho Oré (Responsable de Infraestructura)
- Abel Moscoso (Conductor)
- Herman Pancorbo Pareja (Sistematización)
- Narciso Pino Sonco (Logística)
- Tania Reynaga Viguria (Asistenta Social)
- Nilton Suárez Cárdenas (Responsable de Sanidad Animal)
- José Supo Quispe (Responsable de Alimentación Animal)
- Cleto Torres Sivirichi (Capacitación)
- Domingo Yucra Ccoa (Atención Veterinaria)
- Edgar Castro Cuba (Dibujos)
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9.- ¿Cómo guardar el forraje?

Henificando (Cacha)
Es la técnica para secar los forrajes, se realiza
de la siguiente manera:

1- Escoger el pasto a usar.

2- Hacerlo en días que no llueven.
3- Cortar el pasto verde y tenderlo en el
Presentación
suelo.
4- Secar por ambos lados durante 3 días.
5- Recoger y guardar en lugar seco y fresco. La crianza de ganado en altura es una práctica muy
6- Guardar alternando las espiga con las antigua y ha pasado de generación en generación.
partes bajas del tallo. Los ganaderos de la zona ya conocen de su manejo,
7- Darle al animal poco a poco.
8- Se puede mezclar con agua salada. sin embargo año tras año sufren los efectos de
heladas, granizadas, nevadas y sequías que causan
mucho daño al ganado, sobre todo en las hembras
preñadas, crías y animales enfermos.

Ensilando (tipo puente) Ante esta situación el Proyecto de Rehabilitación

Es otra forma de conservar pastos. Se realiza Canas, presenta el manual de capacitación
de la siguiente manera: “Manejo del ganado en condiciones de
1- Buscar un lugar plano, seco y limpio. riesgo”, considerando la realidad de la provincia de
2- Usar pasto verde (lechoso).
3- Tender la manta plástica en el suelo. Canas, sus comunidades y sus familias, esperando
Cilindro 4- Echar el forraje sobre el plástico, les sirva como guía para el proceso de aprendizaje y
alternando las espigas con la parte baja sobre todo desarrollando una Cultura de
del tallo, hasta una altura de 20
Prevención.
centímetros.
5- Apisonar con un cilindro lleno de agua.
6- Poner otra capa de forraje (20 cm.) y así
una y otra vez hasta 1.20 m. de altura. Enero 2005
7- Tapar con plástico y luego cubrir con tierra
hasta una altura de 20 cm.
Plástico
8- Esperar la fermentación (2 a 3 meses).
Forraje
9- No debe entrar aire dentro del forraje.
Tierra 10- Después de 2 a 3 meses, sacar y darle al
animal poco a poco.

20 Alimentación Animal 1
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• Reparto de Alimentos 8.- ¿Cómo mejorar el cultivo de pastos y forrajes?

Las áreas de
cultivo de
pastos son
dañados por el
clima (sequía,
nevadas,
granizadas y
heladas). Esto
disminuye la
Kunturkanki Checca producción de
pastos.

Re c o m e n d a m o s
utilizar semillas de
Quehue
alfalfa (de las
variedades W325
• Granos y Goldemberg). Cebada

Germinados Además podemos

unir cultivos (Rye
Avena

Yanaoca
grass + dactyles).
Alfalfa
El cultivo de la
avena se debe
mejorar con la
Trebol
introducción de la
Vicia, y así obtener
buenos resultados
y alimento para la Vicia
época de escasez.

2 Alimentación Animal 19
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7.- ¿Cómo utilizar los pastos naturales?

Las praderas de pastos naturales en la zona se encuentran descuidadas: sin pastos y
con enfermedades.

¿Cómo
resolvemos estos
problemas? Contenido
1.- ¿Cuáles son los componentes para un buen manejo
Ø Abonando y del ganado?
fertilizando
(Jispachiscca)
2.- ¿Qué ventajas se obtienen con un buen manejo del
Ø Incluyendo la ganado?
rotación de
pastoreo en el 3.- ¿Qué es la alimentación?
estatuto comunal.

Abonamiento Ø Dosificando a los 4.- ¿Qué es la nutrición?

perros.
5.- ¿Con qué alimentamos a nuestro ganado cuando se
Rotación de Ø Recuperando
Pastoreo presentan las heladas, nevadas, granizadas,
especies de sequías, etc.?
pastos naturales.

Ø Buscando 6.- ¿Cómo preparar alimentos complementarios?

manantes de
Dosificación agua para riego. 7.- ¿Cómo utilizar los pastos naturales?
de Perros
Ø Introduciendo
pastos (trébol 8.- ¿Cómo mejorar el cultivo de pastos y forrajes?
blanco).
9.- ¿Cómo guardar el forraje?

Riego de Pastos

18 Alimentación Animal 3
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• Proceso de 4. Para vacas preñadas

Amonificacion

Ingrediente Cantidad
Heno 3 Kilos
Afrecho 1.5 Kilos
Paja de Cebada 1.5 Kilo
Pastoreo (seis horas) 2 Kilos
Sales minerales 2 cuchara
• Alimento listo Total 8 Kilos
para ser utilizado

4 Alimentación Animal 17
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1. ¿Cuáles son los componentes para un buen

3. Para vacas en producción de leche
manejo del ganado?
En situaciones de emergencia como las heladas o sequías, para asegurar el bienestar de
nuestro, ganado es importante tener en cuenta los siguientes componentes:
Alimentación Sanidad
Un animal Un animal sano crece más
bien alimentado rápido
es más productivo

Ingrediente Cantidad
Heno 3 Kilos
Afrecho 4 Kilos
Paja de Cebada 1 Kilo
Pastoreo (cuatro horas) 1.5 Kilos
Sales minerales 2 cucharas
Instalaciones Calendario Ganadero
Total 9.5 Kilos Un animal protegido de Emergencia
es más saludable Un animal atendido
oportunamente resistirá
más a las heladas,
granizadas, nevadas,
sequías, etc.

16 Alimentación Animal 5
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2. ¿Qué ventajas se obtienen con un buen

manejo del ganado? 2. Para vacas secas

Si cuidamos correctamente a nuestros animales nos darán más:

Producción Animales de calidad

Más leche, más carne, Más grandes, más
más lana, más fibra... fuertes, más sanos...

Ingrediente Cantidad
Heno 2 Kilos
Afrecho 1. Kilos
Paja de Cebada 2 Kilo
Pastoreo 0 Kilos
Sales minerales 1 cuchara
Ingresos Seguridad
Más dinero, Más salud, más tranquilidad, Total 6 Kilos
más alimentos, más preparación para
más educación.... vivir mejor...

6 Alimentación Animal 15
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3. ¿Qué es la alimentación?
1. Para vaquillonas
Es darle a nuestros animales todo lo que necesitan para que vivan. Por ejemplo:
pastos naturales, pastos cultivados, restos de cosecha, sal y concentrado.

Ingrediente Cantidad Además, ellos consumen alimentos de acuerdo a su edad, sexo y actividad. Por
Heno 2 Kilos ejemplo, las vacas preñadas y las crías necesitan una mejor alimentación y
Afrecho 1.5 Kilos nutrición.

Paja de Cebada 1 Kilo

Pastoreo (tres horas) 1 Kilos
Sales minerales 1 cuchara

Total 6.5 Kilos

Recomendaciones:

Ø Estos 6.5 Kg. Es la cantidad que consumen las vaquillonas por día.
Ø El pastoreo puede hacer en la tarde.
Ø Las sales minerales se tiene que comprar
Ø El heno puede ser de avena

14 Alimentación Animal 7
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6.- ¿Cómo preparar alimentos complementarios?

Alfalfa Concentrados
Trebol 4.- ¿Qué es la nutrición?
Está conformado por: harina de pescado, soya, afrecho, vitaminas y minerales. Es
Nutrición significa darle al animal lo que caro, pero es un buen alimento. Se puede usar en época de escasez y emergencia.
Vitaminas Concentrado
con su cuerpo necesita, según su edad. Cada
Vitaminas alimento tiene una función importante. A continuación ejemplos de alimentos concentrados que podemos
Por ello, veamos el cuadro para
preparar en la zona.
comprender mejor.

Kikuyo
Avena
Cebada

Nabo
Sal

Agua

Nutriente ¿Para qué sirve? ¿Dónde se encuentra?

Proteínas Es importante para la formación de Harina de pescado, alfalfa, Trébol,
músculos. concentrado.
Vitaminas Para el buen funcionamiento del cuerpo En casi todos los alimentos, pero también se
del animal. puede comprar en tiendas veterinarias.
Carbohidratos Para dar energía y mantener el calor del En algunos pastos, especialmente en
cuerpo sobre todo en épocas de bajas cebada, avena, kikuyo.
temperaturas.
Grasas Sirve como una reserva de energía que El nabo, mostacilla.
regula el calor del cuerpo protegiéndole
de enfermedades bronquiales.
Minerales Fortalece los huesos. En casi todos los alimentos pero en poca
cantidad. También se puede comprar en
tiendas veterinarias.
Agua Para el buen funcionamiento de todo el Consumo directo y pastos frescos que se le
cuerpo del animal. debe dar siempre.

8 Alimentación Animal 13
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b. Granos germinados 5. ¿Con qué alimentamos a nuestro ganado cuando se

Ingredientes
Ø 5 kilos de granos de
presentan las heladas, nevadas, granizadas, sequías, etc?
cereales (avena, cebada) Lejía
Cebada ó Avena
Ø 4 gotas de lejía de lavar Cuando se presentan estos fenómenos de la naturaleza los pastos escasean. Es
ropa. Suplamín
por ello que podemos realizar las siguientes prácticas para disponer de más
Ø 100 gr. Suplamín yodo
(Por vaca y por día)
alimentos.
Ø 15 litros de agua.

Materiales
Ø Manta plástica.
Ø Paja de ichu. Balde
Paja
Ø Balde. Manta de plástico

Preparación:
1. En un balde con 15 litros de agua,
echar 4 gotas de lejía.
2. Limpiar y seleccionar los granos en
el agua con lejía.
3. Remojar los granos en el balde
durante 1 día en agua pura.
4. En un lugar plano preparar camas
tipo almácigo (1 metro de ancho por
1 metro de largo).
5. Tender la manta plástica y poner
encima los granos remojados.
6. Tapar bien con paja de ichu.
7. Después de 5 días ver la
germinación.
8. Regar con agua para que este
mojado.
9. El crecimiento de las primeras hojas
se pueden ver después de 8 días. a. Amonificación de paja
10. Se debe cosechar cuando las hojas (cebada, haba, Kañihua e Ichu)
Paja
son de color verde oscuro y midan 8
cm. de altura, Ingredientes Utensilios:
11. Secar el grano germinado al sol
durante 2 a 3 horas y darle al Ø 10 kilos de paja de cebada. Ø Manta plástica.
ganado. Se le puede agregar agua Ø 2 cucharadas de urea. Ø Bolsa plástica.
con sal.
Ø 10 cucharillas de Suplamín yodo. Ø Balde.
12. Se le debe dar al animal la misma Ø 10 litros de agua Ø Cuchara.
cantidad que la paja amonificada.

12 Alimentación Animal 9
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Preparación:

Ø Picar la paja de 3 a
5 cm. de largo Paja Úrea
(bien trillada). Recomendaciones:

Ø Tender la manta Ø No usar más de 2

plástica en un sitio cucharas de úrea
plano y bajo porque es tóxico.
Manta de
sombra. Plástico Ø Se puede com-
Ø Echar la paja Úrea plementar con
encima de la manta Balde otros alimentos
Ø Depositar 10 litros (afrecho, cereales
de agua en el molidos, harina de
balde. pescado, etc.).

Ø Echar 2 cucharas Ø También se puede

de úrea al balde. Bolsa usar ichu y otras
de Plástico pajas.
Ø Remover hasta que Suplamín Yodo
la úrea se disuelva.

Ø Rosear el agua
preparada sobre la
paja de cebada.
Cantidad que se
Ø Voltear la paja para debe dar al
mojar los dos animal:
lados.
Ø El primer día dar
Ø Al final, echar el a cada animal 10
suplamín yodo kilos.
sobre la paja
mojada. Ø Pesar el alimento
que sobra.
Ø Mezclar bien.
Ø S i n o s o b ra ,
Ø Echar en una bolsa debemos darle
Amonificando pajas alimentaremos
y cerrar bien. más alimento.
a nuestros animales en épocas de
emergencia.
Ø Guardar bajo techo
de 1 a 2 días y dar
al animal. Este alimento es para vacunos, ovinos y camélidos.

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