2013

CARRITO EMOLIENTERO

INTEGRANTES:
VASQUEZ BULEJES ERNESTO
BAUTISTA GOMEZ JOHEL
INDICE
LA GLOBALIZACION EN EL NEGOCIO
La calidad y la seguridad de los alimentos que comemos están cada
vez más en entredicho a raíz de los escándalos alimentarios. Con
ello, crece la desconfianza de la población.

Dado por ello nosotros como empresa “EL SABOR DE CASA"

ofrecemos un producto de calidad para el consumidor, los productos
que otorgamos a los consumidores son elaboradas en un buen
ambiente de trabajo, con el buen trato, con un servicio mejor etc.

La empresa “EL SABOR DE CASA" planea como una oportunidad

el internet para poner los productos que ofrece y dando al cliente
una opinión satisfactoria.

También la está otorgando el servicio telefónico para q así el cliente

pueda pedir sus productos a su gusto facilitándonos tener un
acercamiento hacia el cliente, ya que no cuenta con un servicio de
delivery.
PROFESIONALIZACION EN EL NEGOCIO

FUNDACION:

El alimento más importante del día es el desayuno, debido al

agitado ritmo de vida que hoy llevan miles y miles de personas,
muchos de ellos optan por satisfacer esa necesidad “por el camino”,
lo que hace posible la existencia de demanda en las calles, y es ahí
donde nace el presente proyecto : “El carrito emolientero”.

El giro del negocio está dirigido al comercio ambulatorio de

alimentos ofreciendo dicho servicio por la mañana y por la noche,
para satisfacer a los transeúntes que concurren a distintos
paraderos de la capital.

ESTABILIZACION:

Para poder mantenernos en el rubro de emolientes la empresa tiene

como estrategia innovar muchos productos y ofrecer servicios como
el servicio de internet dando a conocer la página web de la empresa
y el servicio telefónico para poder llegar al gusto del cliente.

CRECIMIENTO:

Dado que el capital invertido para el proyecto es de 2,373.60

nuevos soles, el resultado en 2 años según los estudios
presentados más adelante el negocio resulta rentable, lo suficiente
para permitirle poder crecer como comerciante.

El proyecto se encuentra ubicado en la intersección de

Circunvalación y Puente Nuevo.
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION Y MISION

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
ESTRATEGIA

OBJETIVOS
ESTRATEGICOS

PLANES DE ACCION

PRESUPUESTO

VISION Y MISION

Misión:
somos el carrito de emoliente con mayor variación de productos en
el sector, rebasando las expectativas de nuestros clientes
sirviéndoles un mejor servicio de lo que ofrece el sector con mucha
higiene y esmero, donde les un sabor espléndido.

Visión:
ser el mejor carrito de emoliente, capaz de desarrollar en cada uno
de nuestros colaboradores; su capacidad creativa a favor del
cliente.

Tener un nivel de vida mejor para todos los representantes de la

empresa en beneficio de la organización.

Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva

y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
ESTRATEGIA (CORTO PLAZO)

• ser una empresa reconocida por su variedad de productos.

• sobrevivir.
• crecer.
• aumentar las ventas mensuales en un 20%.
• obtener una rentabilidad anual del 25%.
• lograr una participación de mercado del 20% para el segundo
semestre.
• producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversión.
• elevar la eficiencia de la producción en un 10% para el próximo
mes.
• triplicar la producción para fin de año.
• adquirir 2 nuevos unidades durante 2 año

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS (LARGO PLAZO)

• Ser la empresa líder en el mercado en plazo de 5 años.

• Abrir el primer local para el crecimiento de la empresa 4-5años
• Abrir un 2 local 5-6años

PLANES DE ACCIÓN
Estudio:
Según el estudio realizado, se pudo notar que este paradero es muy
concurrido debido a que intercepta varios distritos con gran
población entre ellos: San Juan de Lurigancho, El Agustino.
A la vez arrojo, que por cada 100 personas que transitan por dicho
lugar, 60 toman desayuno fuera de sus casa y los 40 restantes no lo
hacen debido a varios factores como: falta de higiene, mala
atención, etc.
A si mismo se dio a conocer que en promedio se consumen 2 panes
y una bebida por persona.
El tránsito peatonal diario asciende, por ende la demanda diaria es
de 230 bebidas y 250panes (aproximadamente).
Por lo tanto los productos a ofrecer serán sándwiches:

• Pan con palta

• Pan con huevo
• Pan queso
• Pan con pollo
• Pan con torreja
• Pan con hot dog
También bebidas nutritivas como:

• Quinua
• Maca
• Emoliente
Todos estos productos dirigidos a los consumidores que se
encuentran en el nivel socioeconómico “C” y público en general (de
toda edad).
Como un negocio que se está iniciando, buscara diferenciarse de
sus competidores ofreciendo: mejor servicio, limpieza, buen trato y
“bien servido”, sin descuidar la calidad de los productos y tu
presentación.

PRESUPUESTO Periodo de recuperación

Modulo de inversion
Inversión de insumo semanal
Módulo de ingreso cantidad x venta
Precio X venta
Módulo de egreso cantidad x compra
Costo
Utensilios x cantidad

Utensilios x precio
RUS

Gastos Varios

Planilla
 FLUJO DE CAJA

Dado el resultado podemos apreciar que durante el próximo año se

recuperara todo lo invertido. Seguidamente el año 2 que se
establece en sus ganancias.
Los competidores en el entorno son:
Los competidores en esta zona viene a ser también otros carritos
emolienteros que se encuentran ya establecidos hace unos años,
también tenemos como competencia pequeñas empresas como
carritos sangucheros que llevan tiempo en el mercado.

Fortaleza
mas tiempo en el mercado
buena zona
buen sabor
clientes fijos

Debilidades
falta de higiene
precios alto
mala calidad en el producto
mala atencion
lentos al atender
Fortaleza

rapidez en el atencion
mas tiempo en el mercado
buena zona
Debilidades

Falta de capital de trabajo

desmotivados a trabajar
Conocimiento inadecuado del mercado
Precio alto
Calidad deficiente
 Participación de mercado del producto

ALTA BAJA

A EMOLIENTE + PAN CON

POLLO
L
T
O

ESTRELLAS INCOGNITAS

MACA + PAN CON PALTA

B
A
J
O

PERROS
ORGANIZACIÓN

Se opera solo con dos ayudantes para ambos turnos del día, siendo
el siguiente organigrama.

administrador

Operador 1 Operador 2

PROCESO

Elaboración de los panes

El proceso que tiene nuestro producto de la empresa , es el

producto con el valor agregado, ósea viene hacer el producto final,
otorgando al cliente un producto terminado y laborado manualmente
por la empresa, este proceso se lleva acabo ya que la empresa “el
sabor de casa” tiene contacto con el cliente directamente
ofreciendo un sabor único y exquisito.

A continuación vamos a ver atreves de un gráfico donde el insumo

producto pasa por diferentes proceso para su elaboración.
Como podemos apreciar el trigo pasa por diferentes etapas luego,
pasa hacer el pan, una vez que el pan llega a las ventas de todas
panaderías, tiendas, supermercados, etc. Nosotros como empresa
le damos el toque que nos diferencia de los demás.

Estos productos como:

• Pan con palta

• Pan con huevo
• Pan queso
• Pan con pollo
• Pan con torreja
• Pan con hot dog
• Quinua
• Maca
• Emoliente

Pasan por un proceso, por ejemplo la palta tiene un proceso que lo

cultiva hasta que llegue en los lugares de ventas, y gual pasa con
los huevos, etc.

Entonces nuestra pequeña empresa ofrece estos productos

términos, para la satisfacción al cliente otorgando un buen producto
de calidad y un mejor servicio a comparación de los demás.
MODELO DE RECURSOS HUMANOS LA EMPRESA (roles del
trabajador)

Producción:

La producción se llevara a cabo por dos personas y en dos turnos:

En la mañana: 4:00 a 5:00 am

En la tarde: 16:00 a 17:00 pm

No se necesitara maquinarias para la elaboración.

Operación:

En el día se trabajara en dos periodos:

En la mañana: 5:30 a 10:30 am

En la tarde: 17:30 a 22:30 pm

Localización:

La localización de la planta de producción será en casa del

inversionista o dueño.

La localización de distribución será en el cruce de la AV.

Evitamiento con AV. Rivaguero.
TECNOLOGIA EN LA VIDA DE LA EMPRESA

La tecnología que la empresa va utilizar es la un ordenador para

llevar sus cuentas a través de Excel donde la empresa deberá
presentar todos sus balance al estado.

Como la empresa es pequeña cuenta con esta tecnología para

forzar su empresa y poder administrar en forma ordenada , luego
también la empresa tiene su propia página web para promocionar
sus productos nuevos que ofrece, también damos a conocer el
lugar donde nos puede encontrar dándoles un horario, también da
la oportunidad de que el cliente siga nuestro pasos como
afiliándonos con ellos, asiéndole preguntas tan sencilla para poder
saber que otros productos les gustaría probar.

Otra tecnología que la empresa utiliza es el medio de comunicación

de la telefonía fija y móvil para que así puedan darnos sus pedidos
atreves de llamadas, o mensajes de texto.

A continuación veremos los resultados obtenidos por la encuesta:

• Número de personas: 50
• Lugar: alrededor de puente nuevo
CONSIDERACION A LA CULTURA DE LA EMPRESA

“EL SABOR DE CASA” es una empresa que se esfuerza día con

día, para ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes de alta
calidad y confiable, esto atreves del tiempo de que lleva la empresa
laborando ha formado los valores que a continuación se presentan:

1.- CALIDAD: En todos los productos que ofrecemos para hacer

una empresa de prestigio.

2.- JUSTICIA: Hacia nuestro personal, tanto en el trato como en la

asignación de actividades a realizar, dependiendo éstas de la
capacidad de cada uno de ellos.

3.- INNOVACIÓN: Continua de nuestras estrategias y de nuestros

métodos de trabajo.

4.- PUNTUALIDAD: En la entrega de los productos solicitados por

nuestros clientes.

5.- COHERENCIA: Entre lo que nos comprometemos con nuestro

cliente y lo que efectuamos como trabajo.

6.- COMUNICACIÓN: Constante y efectiva, entre todos los

miembros que formamos parte de la empresa, así como con
nuestros proveedores y clientes.

7.- CONFIANZA: En que realizaremos nuestras labores de la mejor

manera, con la finalidad de satisfacer a cada uno de nuestros
clientes.
RESPONSABILIDAD SOCIAL

Si en caso el proyecto de emoliente no rinde hemos realizado un

análisis.

Debido al incremento poblacional en la ciudad de Lima, surge una

mayor demanda de las necesidades de consumo de productos
saludables, es en esta situación donde radica la importancia del
proyecto de inversión, esto se convierte en un indicador,
fomentando la creación de una jugueria para satisfacer las
necesidades de los consumidores.

Muchos de estos tipos de negocios en la ciudad de lima trabajan en

la informalidad, excepto algunos de buena imagen, en cuanto a la
preparación de jugos de pura fruta.

Nuestro trabajo se realiza con el objetivo de brindar información a

personas interesadas en este rubro de negocio, ya que es una
buena oportunidad de inversión según nuestra investigación. Para
así brindar un servicio de calidad al consumidor con el propósito de
darle salud y bienestar en su vida.