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Fisiología Del Sistema Digestivo Monogástrico
Fisiología Del Sistema Digestivo Monogástrico
Fisiología Del Sistema Digestivo Monogástrico
Introducción.
Los monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estómago simple.
Entre las especies domésticas tenemos: equinos, caninos, suinos, felinos, monos y
aves.
Dichos animales tienen distintas formas de alimentarse, consumen varias clases de
alimentos, también diferentes formas de masticarlos y diferente digestión.
Su función es proporcionar al organismo todos los nutrientes que éste necesita para
realizar sus funciones vitales, tanto de mantenimiento como de crecimiento.
El Aparato Digestivo.
Es el conjunto de órganos del cuerpo en el que se lleva a cabo el proceso de
digestión.
El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo, una serie de órganos
huecos que forman un tubo que va de la boca al ano. Además el aparato digestivo
está formado por otros órganos (hígado, páncreas y vesícula biliar) que ayudan al
cuerpo a digerir y absorber los alimentos.
El tracto digestivo está formado por la boca, esófago, estómago, intestino delgado,
intestino grueso (colon), recto y ano.
Los monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estómago simple.
Clasificación de los Órganos del Aparato Digestivo.
B) Cavidad torácica:
Esófago
C) Cavidad abdominal:
Estomago.
Intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon).
Intestino grueso (ciego, colon y recto).
D) Glándulas anexas
Glándula salivales (parótida, sublingual, mandibulares submaxilares)
Hígado y Páncreas.
·
A) Cavidad bucal y cervical:
La Boca.
Se utiliza ante todo para triturar los alimentos y mezclarlos con la saliva.
Su función: es de dar comienzo a la formación del bolo alimenticio.
Labios.
Son dos pliegues de músculo membranoso que rodean al orificio de la boca y que
se reúne al nivel de la comisura.
Su función: es de recubrir la boca.
Dientes.
Su función: es de cortar y triturar los alimentos y en ciertos casos es arma ofensiva
y defensiva.
Lengua.
Lleva la comida desde la entrada de la boca hasta las muelas.
Su función principal: es hacer de ‘cinta transportadora’.
Glándulas Salivares.
La saliva está compuesta de agua, mucus, ptialina, electrolitos, bacterias, y células
de las paredes bucales.
Producen un líquido con enzimas que segregan los pequeños orificios en la
lengua. Esta sustancia ayuda a descomponer los alimentos comenzando así el
proceso digestivo.e
Forma: rectangular.
1. Glándula parótida:
2. Glándula mandibular:
Forma: alargada, estrecha y borde dorsal cóncavo (más pequeña que la gl.
parótida).
3. Glándula sublingual:
a. Porción monostomática: ausente.
b. Porción polistomática.
· Cavidad torácica:
Esófago.
Conducto que une la boca con el estómago.
Su función: es transportar el alimento mediante ondas peristálticas (contracciones
musculares)
Ondas peristálticas.
Son contracciones ondulatorias de la pared muscular de los órganos que forman el
tubo digestivo.
C) Cavidad abdominal:
Estómago.
Es una región ensanchada del tubo digestivo, pero cuando se encuentra vacío es la
de un conducto similar al intestino. En este órgano es donde se almacena y
comienza la degradación de los alimentos a moléculas pequeñas y de sus
movimientos dependerá la mezcla.
El estómago de los caballos tiene una capacidad muy reducida, de 15 a 18 litros, y
normalmente sólo se llena 2/3 lo que representa 10 litros.
Intestino delgado.
El intestino delgado es la parte más larga del aparato digestivo de los caballos, mide
unos 25 metros con una capacidad de 60 litros y está dividido en tres segmentos
(duodeno, yeyuno e íleon).
Intestino Grueso.
Parte final del intestino formada por una estructura tubular ubicada desde la
VÁLVULA ILEOCECAL hasta el RECTO.
En este órgano se produce la función de realizar la FORMACIÓN DE MATERIA
FECAL, es decir las sustancias no digeridas y no absorbidas pasan del intestino
delgado al intestino grueso a través de la Válvula Ileocecal.
Los órganos digestivos de las aves son obviamente diferentes al de los mamíferos.
En las aves están ausentes:
Los dientes.
Cavidad bucal.
El pico El tamaño y forma del pico están adaptados al tipo de alimento que
consumen las aves y a como lo manipulan.
La lengua. La lengua de las aves es por lo general, menos móvil que la de los
mamíferos.
La faringe.
Es la porción de sistema digestivo que se encuentra inmediatamente después de la
boca.
Une la cavidad bucal con el esófago.
Buche.
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Provinculo: es donde se encuentran las glándulas que producen las enzimas.
Función: ayuda a descomponer los alimentos.
Intestino grueso.
Al igual que el intestino delgado se divide en 3 porciones:
Ciego: las aves domésticas poseen dos ciegos, que son dos tubos anexos al
intestino grueso, pero que pertenecen a él.
Su función: es la absorción y la digestión de celulosa.
Bulera, R, M, sf. Aparato Digestivo Del Caballo (En Línea) consultado el 4 Abril 2013
Disponible en: http://www.buenastareas.com/ensayos/Aparato-Digestivo-Del-
Caballo/892026.html
Bardají, M, J, sf. Fisiología de las aves (En Línea) consultado el 4 Abril 2013
Disponible
en: http://www.itgganadero.com/docs/itg/docs/2011/BAaves/ANATOMIAYFISIOLO
GIADELAS.pdf