EL AROMA QUE DELEITA TU VIDA

El café es el nombre de la semilla de la planta del cafeto que crece en territorio Etíope y pertenece al grupo
de Rubiáceas o conocidas como la familia del café q son plantas leñosas y generalmente representadas
por plantas herbáceas. El café se obtiene de las semillas tostadas del cafeto, posee muchos efectos
favorables para el ser humano ya que actúa como estimulante para el sistema nervioso central debido a la
presencia de la cafeína. Acerca de su origen, se dice que se originó en Etiopía por la observación de un
pastor al ver que sus rebaños actuaban de manera extraña por comer los frutos del café, entonces el pastor
decidió probarlo y al percatarse de un sabor desagradable lo echo al fuego percibiendo así un aroma
placentero y decidió entonces hacer una infusión para luego descubrir un sabor exquisito que lo llevo a
informar acerca de su experiencia a los monasterios; y luego de numerosas pruebas adquirió popularidad
y se extendió por toda África hacia América Central y del Sur y ya en el siglo XIX aparece en España los
primeros establecimientos dedicados a la venta del café. Conocer acerca del café nos lleva más allá de
antiguas creencias, mitos o leyendas acerca de esta semilla; ya que muchas veces nos confundimos sin
conocer su verdadera su verdadera historia, qué esconde detrás de ella y saber realmente q representa
para el mundo; y cómo influye dentro de la vida de las personas.

VENTAJAS:
PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD DEL ALZHEIMER: El Alzheimer causa problemas con la memoria
debido a deterioro continuo de las neuronas generando confusiones, olvido de eventos pasados e
irritabilidad; la edad es la causa principal seguido de factores genéticos. Debido a varios estudios se ha
evaluado el efecto del café sobre el Alzheimer y en donde se nos da a conocer que debido a los
antioxidantes que se encuentran presentes en el café, ayudan a proteger las células neuronales permitiendo
que vivan más tiempo y protegiendo la memoria de corto y largo plazo previniendo el Alzheimer.
AYUDA A CONTROLAR EL ESTRÉS: El estrés hoy en día es muy frecuente en el que influyen muchos
aspectos y características de cada persona que muchas veces ocasiona disfunciones, tales como dolor de
cabeza problemas digestivos, entre otros, muchas veces debido a la preocupación, el temor o la
inseguridad. Ante este problema se demostró que al consumir café, la sustancia llamada cafeína alivia el
dolor de cabeza producida por el estrés relajando los músculos eficazmente.
DESVENTAJAS:
GENERA DESCALCIFICACIÓN: El calcio es un mineral muy importante para nuestro organismo, ya que
está presente en los huesos, en los dientes, en la sangre y células musculares; y muchas veces la
descalcificación se genera y se incrementa debido al consumo inadecuado del café ocasionando que los
huesos se debiliten e incluso generando osteoporosis.
Una forma de industrializar el café podría ser elaborando productos de este como puede ser mermeladas
hechas a base de café con ingredientes libres de conservantes y colorantes; sino hechos a base de
azúcar de caña, pectina natural de manzana y café; dándole un gusto natural y tradicional de cocina y
como un ejemplo de ello encontramos a la empresa de Mermeladas Juker.

El consumir café es recomendable pero en cantidades permitidas ya que posee muchas propiedades que
son beneficiosas para la salud y en especial actúa como antioxidante para el cuerpo, además de ser un
producto revolucionario mundialmente y no olvidemos que todo exceso es dañino. “CLARO QUE EL
CAFÉ ES UN VENENO LENTO, PERO NO ME IMPORTARIA MORIR MIL VECES POR VOLVER A
SENTRIR EL SABROR AGRIDULCE EN MIS LABIOS”