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Costo de margen de
Precio de venta del
N° Nombre del Plato Elaboraciondel contribucion del
plato i [Bs/unid]
plato i [Bs/unid] plato i [Bs/unid]
1 pique macho personal 34,00 28,00 6,00
2 pique macho familiar 79,00 65,00 14,00
3 plato paceño con carne 28,00 23,00 5,00
4 plato paceño sin carne 33,00 29,00 4,00
5 charque 35,00 30,00 5,00
6 fricase 29,00 25,00 4,00
7 silpancho de pollo 21,00 17,00 4,00
8 trancapecho de pollo 15,00 12,00 3,00
9 cabañitas 28,00 21,00 7,00
10 nuggets 28,00 21,00 7,00
11 sopa mani mediana 11,00 6,00 5,00
12 sopa mani grande 15,00 10,00 5,00
13 pipopas de pollo 25,00 20,00 5,00
14 chicharron de pollo tradicional 24,00 17,00 7,00
15 chicharron de pollo llajuita 24,00 19,00 5,00
16 limonada 8,00 4,00 4,00
17 mocochinchi 8,00 4,00 4,00
18 flan 4,00 1,50 2,50
19 gelatina 2,00 0,50 1,50
20 porcion de arroz 8,00 4,00 4,00
21 porcion de papas fritas 8,00 4,00 4,00
22 porcion de carne para paceño 8,00 6,00 2,00
23 porcion de choclo 8,00 6,00 2,00
24 porcion de queso 8,00 6,00 2,00
25 porcion de quesillo 4,00 2,00 2,00
26 porcion de huevo 3,00 1,00 2,00
27 porcion silpancho 8,00 6,00 2,00
28 porcion de pan 1,00 0,50 0,50