PROGRAMA DE ESTUDIO

MATERIA: BIOQUIMICA I
CLAVE: SC244
PREREQUISITO: NINGUNA
HORAS: 4 HORAS SEMANALES
CREDITOS: 8
AREA ACADEMICA: FORMACION PROFESIONAL BASICA
PROFESOR: M.C. ALFONSO DAVILA LULE
CORREO ELECTRONICO: lulealfonso@hotmail.com

OBJETIVOS DE LA MATERIA

OBJETIVO GENERAL
Al finalizar el curso el alumno contara con los conocimientos teóricos para conocer y
comprender procesos y fenómenos bioquímicos que se presentan en el metabolismo
estructural y energético de carbohidratos y lípidos en el ser humano.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:
1. Conocer los procesos bioquímicos que se desarrollan durante el metabolismo, para
la obtención de energía.
2. Conocer a profundidad el funcionamiento del metabolismo de hidratos de carbono y
su importancia en el cuerpo humano.
3. Realizar en laboratorio prácticas de reconocimiento y reacciones específicas para la
identificación de carbohidratos y lípidos.
4. Adquirir conocimientos acerca de los procesos químicos que se desarrollan en el
metabolismo de los lípidos.
5. Esquematizar las diferentes rutas metabólicas de los lípidos.

METAS

Al finalizar el curso, el estudiante podrá:

1. Conocer los hidratos de carbono y sus funciones en los seres vivos, especialmente
relacionado con aspectos energéticos y de reserva.
2. Conocer y entender a los lípidos, así como las reacciones metabólicas relacionada
con ellas.
3. Analizar procesos bioquímicos como la glucolisis, ciclo de Krebs, fosforilación
oxidativa, así como procesos alternos como la ruta de las pentosas fosfato,
glucogenolísis, gluconeogénesis, etc.
4. Analizar procesos bioquímicos como la lipolisis, beta-oxidacion de los acidos grasos,
etc.
 TEMAS SUSTANTIVOS

1. Bioquímica y Metabolismo
1.1. Generalidades: definición
1.2. La química de la vida y su importancia.
1.3. Clasificación
1.3.1. Anabolismo
1.3.2. Catabolismo
1.4. Metabolismo intermedio
1.4.1 Oxidaciones biológicas
1.4.2. Bioenergía
1.43. Fotosíntesis como fuente de energía
1.44. Producción y utilización de adenosin trifosfato

2. Hidratos de carbono
2.1. Generalidades: Funciones, clasificación, etc
2.2. Oxidación de la glucosa: vía anaerobia o de Embder-Meyerhof
2.3. Oxidación de la glucosa: vía aerobia o ciclo de Krebs
2.4. Metabolismo anaerobio de la glucosa
2.4.1. Glucogénesis
2.4.2. Glucogenólisis
2.4.3. Gluconeogénesis
2.4.4. Transformaciones mutuas de glucosa-fructosa-galactosa
2.5. Metabolismo aerobio de la glucosa
2.5.1. Oxidación del piruvato
2.5.2. Ciclo de Krebs
2.5.3. Cadena respiratoria o fosforilación oxidativa.
2.5.4. Ciclo de las pentosas fosfato

3. Factores que aumentan la glucosa en sangre

3.1. Absorción intestinal
3.2. Glucogenólisis
3.3. Gluconeogénesis

4. Factores que disminuyen la glucosa en sangre

4.1. Reacciones en hígado, musculo y tejidos periféricos

5. Efecto de hormonas en el metabolismo de los hidratos de carbono

5.1. Insulina
5.2. Adrenalina
5.3. Glucagón
5.4. Glucocorticoides
5.5. Hormona tiroidea
5.6. Hormonas de la adenohipófisis

6. Lípidos
6.1. Generalidades: Funciones, clasificación, etc
6.2. Rendimiento energético de los lípidos: ácidos grasos
6.3. Distribución de los lípidos en los tejidos
6.4. Absorción y transporte de lípidos
6.5. Metabolismo de lípidos: Lipólisis
6.6. Metabolismo de los ácidos grasos
6.5.1. Beta-oxidación de los ácidos grasos
6.7. Anabolismo de lípidos: beta-reducción
6.8. Formación de cuerpos cetónicos
 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Las sesiones de trabajo serán conducidas por el profesor, el cual fungirá como
coordinador y facilitador del aprendizaje, mientras que los estudiantes deberán participar
activamente, tendrán que complementar lo aprendido en clase con lecturas de apoyo,
elaboración de resúmenes, exposiciones en clase, etc.

EVALUACION DEL APRENDIZAJE

Se realizaran en el curso 3 evaluaciones parciales las cuales tendrán un valor máximo del
30% de la calificación final, además de un trabajo al final del curso que tendrá un valor
máximo del 10%. La suma tanto de las evaluaciones parciales como del trabajo final nos
darán el 100% de la calificación final del curso.
Los puntos a calificar en los parciales serán los siguientes:
1) Participación activa en clase y trabajos 30%
2) Tareas 30%
3) Examen 40%
La asistencia tendrá que ser superior al 80% para tener derecho de calificación en el
parcial, así como del trabajo final.
No se permitirá la entrega de tareas así como trabajos en clase después del tiempo
especificado.

REGLAS A OBSERVAR EN EL SALON DE CLASES

1. Se tomara asistencia al inicio de clases con 15 minutos de tolerancia, tomando en
cuenta la hora del profesor; despues de este tiempo, el alumno tendra falta, al no existir
retardos.
2. No se aceptaran justificantes, además que el trabajo realizado en clase o la tarea a
entregar ese día no contará referente a la escala de evaluación anterior. Si la posible
causa de la falta es de indole grave, se analizará en conjunto con la coordinadora para
evaluar la posible aceptación.
3. Personas que no aparezcan en lista definitiva no podrán reclamar espacio en clase y no
tendrán calificación
4. No se permite alimentos y teléfonos celulares encendidos en clase. En caso de no
atender a esta regla el alumno será retirado del aula con la inasistencia correspondiente
sin derecho a justificarla.
5. Se permite el uso de Laptops solo para búsqueda o trabajos en clase. La persona que
sea sorprendida haciendo mal uso, se retirara puntaje de trabajo en clase. En caso de no
atender a esta regla el alumno será retirado del aula con la inasistencia correspondiente
sin derecho a justificarla.
6. No se permite la entrega de trabajos después de la fecha asignada, además de
entregar estos de forma personalmente y bajo las características que se pidan.
7. Dejar el salón al final de cada clase, en completa limpieza
8. No se permite salir más de dos veces en clase, por cualquier circunstancia. Si ocurre
esto se quitara su asistencia en clase.
9. En caso de que un alumno falte a un examen, éste deberá presentar su justificante a la
clase siguiente de la aplicación del examen y presentarlo en ese mismo momento (hora
de clase), en caso de no hacerlo no se aplicará examen otro día bajo ninguna
circunstancia.
10. El alumno debe tener presente en todo momento que, en base al reglamento de la
institución, el incumplimiento del 80% de asistencia durante el parcial lo deja sin derecho
a evaluación parcial correspondiente, así como las sanciones correspondientes en la
calificación final durante el cuatrimestre por incumplir el porcentaje de asistencia requerido
durante el cuatrimestre

11. Se entregara el trabajo final, el día indicado por el profesor, en forma impresa y
personalmente.

BIBLIOGRAFIA BASICA

1. Mathews, C.K. Bioquímica. 3ra. Edición. Editorial Addison Wesley, España.

2002. QD415. M3418 2002
2. Horthon, H.R. Principios de Bioquímica. Editorial Pearsons, México. 2008.
QP514.2 P7418 2008
3. Lehninger, A.L. Bioquímica. Ediciones Omega, España. 2003. QP514
I4318 2003
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA

1. Stryer, L. Bioquímica, 5ta. Edición. Editorial Reverte, España. 2003

2. Melo R.V. Bioquímica de los procesos metabólicos. Editorial Reverte,
México. 2007

CALENDARIO DE SESIONES

ABRIL Temas Actividades

28 Presentación y Propuesta Syllabus -Examen diagnostico
-Presentación y Descripción del
contenido temático del cuatrimestre
Bioquímica y Metabolismo -Generalidades: definición
MAYO
2 Bioquímica y Metabolismo La química de la vida y su importancia.

5 Bioquímica y Metabolismo Clasificación :Anabolismo y Catabolismo

Metabolismo intermedio: Oxidaciones
biológicas
9 Bioquímica y Metabolismo Bioenergía
Fotosíntesis como fuente de energía
Producción y utilización de adenosin
trifosfato
12 Hidratos de carbono Generalidades: Funciones, clasificación,
etc
16 Hidratos de carbono Oxidación de la glucosa: vía aerobia:
Glucolisis
19 Hidratos de carbono Oxidación del piruvato y Ciclo de Krebs

23 Hidratos de carbono Cadena respiratoria o fosforilación

oxidativa
26 Hidratos de carbono Ciclo de las pentosas fosfato

30 PRIMER EXAMEN PARCIAL

JUNIO
2 Hidratos de carbono Metabolismo anaerobio de la glucosa:
Glucogénesis
6 Hidratos de carbono Metabolismo anaerobio de la glucosa:
Glucogenólisis
9 Hidratos de carbono Metabolismo anaerobio de la glucosa:
 Gluconeogénesis
13 Factores que aumentan la glucosa en sangre Absorción intestinal
Glucogenólisis y Gluconeogénesis
16 Factores que disminuyen la glucosa en sangre Reacciones en hígado, musculo y tejidos
periféricos
20 Efecto de hormonas en el metabolismo de los hidratos de Insulina
carbono Adrenalina
Glucagón
23 Efecto de hormonas en el metabolismo de los hidratos de Glucocorticoides
carbono Hormona tiroidea
Hormonas de la adenohipófisis
27 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
30 Lípidos Generalidades: Funciones, clasificación,
etc
Rendimiento energético de los lípidos:
ácidos grasos
JULIO
4 Lípidos Distribución de los lípidos en los tejidos
Absorción y transporte de lípidos
7 Lípidos Metabolismo de lípidos: Lipólisis
11 Lípidos Metabolismo de lípidos: Lipólisis
14 Lípidos Metabolismo de los ácidos grasos: Beta-
oxidación de los ácidos grasos
25 Lípidos Metabolismo de los ácidos grasos: Beta-
oxidación de los ácidos grasos
28 Lípidos Anabolismo de lípidos: beta-reducción
Formación de cuerpos cetónicos
AGOSTO
1 Lípidos Anabolismo de lípidos: beta-reducción
Formación de cuerpos cetónicos
4 Efecto de hormonas en el metabolismo de los lípidos Adrenalina

8 TERCER EXAMEN PARCIAL

EXPOSICIÓN DE TRABAJO FINAL Y CALIFICACIONES
11

La anterior calendarización de los temas, esta sujeta a modificación, dependiendo del

avance de los alumnos, de la dificultad de los temas y de las inquietudes que se
presenten en el presente cuatrimestre.
FIRMAS DE COMUN ACUERDO CON EL COMPROMISO DEL SYLLABUS
BIOQUIMICA I
Nombre del alumno Firma

M.C. Alfonso Dávila Lule