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e
, . Zootecmsta M.Sc. Producción Animal, Investigador Corpoica. l. La Libertad ~ V1l1avicencio, Meta
2. Zootecnista M.Sc. Nutrición Animal, Investigador Corpoica , eJ. La Libertad. Villavicencio, Meta,
3. MVZ. Investigador Corpolca. C.I. La Libertad" Vlllavicencio, Mete .
Esta publicación fue posible gracias a los recursos de cofinanciación del Pro-
grama Nacional de Transferencia de Tecnología - Pronatta del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural quien financió el proyecto: "Generación de
sistemas de alimentación con base en cultivos para intensificar los sistemas
bovinos Doble Propósito y Ceba de pequeños productores del Piedemonte
del Meta" ejecutado por Corpoica en el período 2001 - 2003.
Colaboradores:
Pág
1. INTRODUCClON 7
2 SISTE"IAS DE CONSERVACIÓN DE FORRAJES 8
3. ENSILAJE 9
3.1, Tipos de Silos 9
3.2. Etapas para la elaboración de un buen ensilaje 11
3 3. Caracteñsticas de un buen ensilaje 13
3 4. Pérdidas durante el ensilado 13
4. ESPECIES FORRAJERAS COMUI'MENTE UTILIZADAS EN
LA PREPARACIÓN DE ENSILAJE 1S
- Marz 16
-Millo 16
- Soya 19
-Caupi 21
- Asociación de Gramineas y Leguminosas 22
5. ENSILAJE EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL 23
5.1 . Vacas de doble propósito 23
5.2. Machos de ceru 25
6. COSTOS DE PRODUCCiÓN 26
ANEXO 1 27
ANEXO 2. 26
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 26
a"
.......... - -- o'
,
1. INTRODUCCION
Sin embargo, cuando las condiciones ambientales son óptimas se puede incrementar la
producción de forraje de la finca con el establecimiento de cultivos de alta producción de
biomasa, además en esta época se incrementa la velocidad de crecimiento de los pastos
generando en muchos casos excedentes por 5ubutilización de la pradera, los que se ma-
duran, pierden su valor nutritivo y afectan la sanidad del pasto. Una alternativa razonable,
tanto para los cultivos como para el exceso temporal de pastor es la conservación de este
material, que para la región, la práctica más recomendable es el ensilaje.
Para una mejor comprensión por parte del ras de almacenamiento para los forrajes
lector se aclara qu e se conoce como e nsilados: los horizontale y verticales. En-
"ENSILAJE" e l material forrajero que ha sido tfe los horizontales se tie nen los silos de su-
sometido a los procesos de ferm entación perficie co mo los de Mo ntón, los Bunker y
anaerobia (ausencia de aire) para su con- los de Trinchera. Entre los verticales se co-
servación; y "SILO" las construcciones don- noce el silo cilíndrico de Torre o Aéreo de
de se almacena () guarda e l forraj e para que Torre. El tipo adecuado de silo a escoger
sufra los procesa;. ferm entativos. de pende de 10 5 siguie ntes aspectos:
Los silos de montón han sido ampliamen- El silo de Trinchera, los como su nombre
te utilizados en las pequeñas explotaciones lo indica es una construcción por debajo
con buenos resultados por ser el más eco- de la superficie del suelo. Las paredes pue-
nómico, fácil de ejecutar y además no de- den ser de suelo expuesto o recubiertas co n
manda construcciones adicionales; sin em- cemento; su base debe tener una pendiente
bargo, las pérdidas de material ensilado al- de 5% para facilitar la evacuación de líqui-
canzan hasta 30%. dos. Al igual que el silo de montón, se debe
apisonar muy bien y tapar herméticamente
Se debe seleccionar un área de la finca que para dar comienzo a los procesos
sea plana, alta, de fácil drenaje, limpia de fermentativos y así lograr una excelente con-
material lo mejor posible. Se coloca una lá- servación del material.
mina de plástico generalmente calibre S
como piso del silo, luego el material picado Horno forrajero Otra modificación a nivel
se va colocando en capas, entre capa y capa de pequeñas propiedades ha sido el Horno
se agregan aquellos aditivos que permitirán Forrajero, (Radulovich, 1994) que es un silo
una eficiente conservación. Una vez el mon- de trinchera de fácil construcción y econó-
tón ha alcanzado la altura ideal, se procede mico. Consiste en abrir un hueco en el sue-
a tapar lo más herméticamente posible con lo, de forma cuadrada o rectangular, con
una lámina de plástico No 8 que es el ma- una ligera pendiente en el piso y un canal
terial más utilizado. Se deben hacer canales interior para drenaje con el fin de eliminar
de drenaje alrededor del montón. El mate- líquidos y evitar pudriciones.
rial de suelo que se remueve se recomien-
da colocarlo como sellante de las paredes La ventaja de este tipo de silo es que per-
laterales del montón. mite hacer el llenado con la planta entera,
la que una vez cosechada manualmente se
extiende uniformemente en capas de 50 1. Selección y demarcación del área: el
cm de espesor en forma cruzada hasta com- área debe ser plana, evitando los te-
pletar el silo. Las etapas y cuidados para este rrenoS húmedos; puede ser en el mis-
tipo de silo son las mismas que se aplican mo potrero o cercano al sitio donde se
para los silos horizontales. El horno forrajero va a distribuir como alimento. La di-
debe tener un volumen mínimo de cuatro mensión del área demarcada depen-
y un máximo de 10 metros cúbicos que de de la cantidad de forraje que se va
permiten almacenar entre 1.300 y 3.300 kg a ensilar y facilidad de uso en el sumi-
de forraje verde. nistro a los animales.
Para esta región donde llueve mucho y el 2. Capas de protección: se prepara una
nivel freático es superficial, es necesario su- primera capa de material vegetal (paja
gerir la construcción de un Bunker modifi- de soya, de maíz, bagazo de caña, ase-
cado (sobre la superficie), en madera, este- rrín, cascarilla de arroz o plástico), con
rilla de guadua o chuapo, láminas o tejas el propósito de impedir el contacto
de zinc recubriendo el piso y las paredes directo del forraje con el suelo y rete-
con plástico; la compactación del forraje se ner los líquidos lixiviados, generalmen-
puede realizar con una caneca de 55 galo- te ricos en nutrientes. Una capa de paja
nes, llena de agua o arena, o con personal. debe ser distribuida un poco más allá
del área demarcada del silo.
El silo tipo bunker, su construcción y es-
tructuras están sobre el nivel del suelo. Las 3. Distribución del forraje: se coloca el
paredes laterales ( ladrillo, madera, láminas forraj e colectado y picado sobre el ma-
de zinc u otro material disponible en la fin- terial aislante o el plástico que se tiene
ca) junto con la base forman una figura de como base. Esparcir el forraje evitan-
trapecio invertido que facilita la do la formación de cámaras de aire.
compactación del material que se va a con- Iniciar el llenado siempre por una ex-
servar. tremidad del silo, formando capas su-
perpuestas.
Silo en bolsas plásticas. Han surgido mo-
dificaciones como el ensilaje en bolsas plás-
ticas calibre No. 8, de 90 cm de largo por
80 cm de ancho que sirven para almacenar
aproximadamente 50 kg de forraje. Este sis-
tema facilita el almacenaje, la distribución
a los animales y comercialización del mate-
rial ensilado.
5. Después de finalizar cada día de tra- B. Proteger la lona plástica superior de los
bajo, se cubre el material con lona plás- rayos solares con una capa de tierra,
tica, colocando algún peso sobre la cascarilla de arroz o una capa de heno
misma. o de cualquier otro forraje seco.
6. la rapidez de llenado del silo es fun- 9. Una vez terminado el silo, se debe cer-
damental para que las pérdidas sean car para impedir la entrada de anima-
reducidas. les que vayan a perforar la lona que
cubre al silo. Se aconseja cavar una
7. Después de haber completado el silo, zanja alrededor del silo para el desagüe
se debe cubrir con lona plástica. Hay del agua lluvia.
que tener cuidado de enterrar o de
prensar los bordes de la lona para evi- 10. Una vez se comienza a utilizar el
tar la penetración del aire. ensilaje se debe remover el material
podrido, por lo menos una vez al día.
3.3. Características de un buen Dentro de los parámetros más importantes
ensilaje para determinar la calidad de los diferentes
ensilajes se tiene el pH el cual debe estar
Después de varios días (25 - 30) de elabo- entre 3.8 a 4.2; ácido butírico menor de
rado el ensilaje se detienen los procesos 0.5%; amonio en porcentaje de nitrógeno
fermentativos al interior del montón, la tem- menor de 1 % Y ácido láctico mayor de
peratura comienza a descender, el pH se 6.0%. En la Tabla 1 se resumen las caracte-
estabiliza; el material adquiere un color rísticas químicas y físicas de un ensilaje de
caramelo y un olor a GUARA.PO caracterís- buena y mala calidad.
tico de la fermentación de carbohidratos.
Cálculo de consumo
Consumo ensilaje novillo en época seca: 30 Kg de ensilaje de maíz.
Consumo diario de ensilaje de los 10 novillos en época seca: 30 Kg xl O
animales ~ 300 kg de ensilaje
Consumo total de ensilaje durante el periodo~ 300 KG x 150 días
45000 Kg de ensilaje
Entonces, se deben producir 45 toneladas de ensilaje.
Si 1 ha 27000 kg ensilaje
X - - - 45000 kg ensilaje
X~ 45000 Kg ensilaje x 1 ha
27000 Kg ensilaje
X~ 1.7 ha
Respuesta:
En los Llanos Orientales los cultivos más Las gramíneas forrajeras de corte como e l
utilizados recientemente para elaboración Elefante (Pennlsetum purpureum), el pasto
de ensilaje son: Maíz (Zea mays). Millo Imperial (Axonopus escopariusl, Kingrass
(Pennisetum glaucum), sorgo (Sorgum (Saccharum sinensse) y los cogollos de caña
blc%r), soya (G/ycine max.), caupí (Vigna (Saccharum officinarum), se constituyen en
unguiculata L) Walp), caña d e az úcar otra alternativa pa ra conservacíón por su
(Sacharrum officinarum), entre otros. La alta producción de materia seca. Debido
planta de maíz es considerada como e l a los bajos contenidos de carbohidratos
matenal ideal para la práctica del ensilaje, solubles en estas especies es de vital im-
por su alta producción de biomasa por portancia al momento de elaboración del
unidad de superficie, por sus altos con- silo adicionar melaza (miel de purga), o
tenidos de carbohidratos solubles, alta cualquier otro aditivo, fuente de
digestibilidad y aceptabilidad por el ani- carbohidratos solubles, para que de esta
mal, por lo cual se constituye en exce- manera se asegure una buena fermentación
lente fuente de alimento para los bovi- y por ende una buena conservación del
nos. material.
\
~ILLO
(P~~)
Gramínea anual originaria de las zonas millas tienen forma redondeada. Se utiliza
subtropicales y tropicales de África. Este para la alimentación animal aprovechando
material es ampliame nte sembrado como el forraje verde a los 65 días de edad, el
un cultivo de subsistencia en el trópico cual se puede conservar en forma de
semiárido de África y la India, en donde ensilaje. En suelos ácidos produce entre 1.9
ocupa un área de casi 26 millones de hec- a 2.7 toneladas de grano por hectárea y un
táreas. promedio de 2St/ha de forraje verde.
El millo es un cultivo rústico, resistente a la Al igual que en el cultivo del maíz, la pre-
sequía, temperaturas altas y suelos areno- paración debe incluir el pase de un imple-
sos con bajos contenidos de materia orgá- mento de labranza vertical (cincel) y 1 o 2
nica, no tolera suelos mal drenados, suscep- pases de rastra, adicionalmente puede ser
tible al encharcamiento. Bajo condiciones necesario un pase de pulidor para lograr una
ambientales favorables el millo presenta una preparación adecuada que facilite la
de las ratas de crecimiento más rápidas en- germinación, puesto que debido al peque-
tre todos los cereales. Como forraje son idea- ño tamaño de la semilla (2 a 3 mm de diá-
les las variedades altas a semi-altas relativa- metro) se puede enterrar demasiado en sue-
mente tardías. los mal preparados. La densidad de siem-
bra es de 10 a 12 kglha. La distancia de
Características: siembra entre surcos es de 70 cm con una
profundidad máxima de 2 cm.
Son plantas de porte alto, con raíces pro-
fundas y delgadas, los tallos presentan nu- Valor nutritivo y producción de forraje
dos y entrenudos con 2 Ó 3 macollas por verde:
planta y una buena capacidad de rebrote,
produce hojas medianamente anchas y lar- Tiene un comportamiento similar a las de- I
gas con el ápice agudo. La inflorescencia es más gramíneas reportando aumento en pro-
una espiga gruesa cilíndrica y larga, se pre- ducción de forraje y disminución de su ca-
senta entre los 35 y 50 días de edad, el ci- lidad a diferentes edades de corte. (Tabla
elo vegetativo es de 90 a 100 días. Las se- 3). La calidad de su forraje es superior a la
del sorgo con la ventaja adicional de no poseer el ácido cianhídrico, tóxico presente en
éste.
SOYA
(Gl:YCÍA'1.e/ ~)
y
El bajo contenido de proteína, carac- caupíy millo - soya, sembrado en blo-
terístico de las gramíneas, requieren ques separados, una hectárea de la
que al material a ser conservado gramínea y media de las leguminosas,
como ensilaje se le adicione otros al momento de la cosecha los mate-
aditivos que corrijan est a deficien- riales se mezclaron. los valores de
cia. Los resultados parciales para calidad nutricional son reportados en
el presente proyecto corresponde a la Tabla 6.
las asociaciones: maíz - soya, millo -
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~ ~IIIiJ 8 m i o '0%+ sOl _ a ,j_l~ Yo;. 32 3 11 B 54.6 656 ~ 1:; U
Número animales 6 6 6
Area (ha) 2.5 ¡ 2.5 2.5
Carqa animal (animal/ha)
Dias eXl'erimento
2.4
121
2.4
76 - 2.4
197
3.6
Consumo (Kg) FV /100 kg PV 4 3
7.7 7.8 7.7
Lecha Illnlmalldla (1) .
Leche /ha/periodo (1) 2236 - 1423 _ 3659 . -li
Leche/animal/periodo ¡I) 932 593 - - 1525
riamente para determinar el consumo y
5.2. Machos de ceba se llevó control de peso cada 56 días.
Tabla 10. Costos generales de establecimiento de una hectárea de maíz, millo, soya y
caupi en el Piedemonte Llanero. Año 2002.
Con respecto a la relación ben eficio costo el análisis demuestra que en la producción de ensilaje
de maíz" po r cada peso invertido se obti enen dos con el sistema utilizado en este trabajo. En la
medida en que se mejora la calidad del forraj e con el uso de soya, caupí u otra leguminosa, el
valor comercial del producto se incrementará mejorando dicha relación. En general, la rentabi-
lidad del ejercicio es de 20.1 % men sual.
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La Corporación Colombiana de Investigación Agropecu\lria, Corpo 060
institución mixta, de derecho privado sin ánimo de lucro, creada con
de fortalecer y reorientar las actividades de investFgacllln y transfe"...._"". -- -:--,
tecnologla en el sector agropecuarfo. Le Corporación esta baGda en un
esfuerzo CIOI11I1O entre al sector público y privado, que reune 10s .Qft~
gremIos. universidades o 1n&tltuclona. del sector IIgropeoo¡arlo, cOIIII/1IfI da
asegurar y garantizar que la investigación responda nealmentea la prolllernMJai¡
rural , como un importante sector productivo del pals.