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17 Noviembre 2017 - Actualizado 1 Enero 2018, 09:40 GUARDAR 33 COMENTARIOS
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Azúcar de mesa
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Patatas fritas
Son una alternativa fácil al momento de resolver comidas, y podríamos pensar que
si los elaboramos al horno constituyen una opción saludable. Sin embargo, como
sucede con los nuggets de pollo que poco tienen de pollo, su calidad deja mucho
que desear.
Son rebozados con harinas refinadas, precocidos con mucho aceite y lo peor,
no sabemos qué hay en su interior con exactitud ya que se mezclan restos de
carne con otros ingredientes como almidones, saborizadores y demás que forman
un nugget sabroso pero poco nutritivo.
Helados comerciales
Buenas alternativas a los helados comerciales son los sorbetes que sólo son azúcar
y agua, o mejor aun, helados caseros sin azúcares añadidos como por ejemplo,
helado de plátano, de piña y coco, de cereza y coco u otras alternativas más.
Fiambres y embutidos
Pertenecen al grupo de las carnes procesadas y por ello, poseen más grasas, sal, e
incluso azúcares que las carnes frescas o magras. Además, pueden contener
sustancias que perjudican la salud y se han asociado a mayor riesgo de cáncer.
Entre los fiambres y embutidos encontramos algunos peor que otros como son
por ejemplo las opciones más grasas y de dudosa procedencia como las
salchichas, chorizos y similares, pero todos deberían reducirse en el marco de una
dieta saludable que pretende ayudarnos a adelgazar.
Por supuesto, su reemplazo más recomendable son las carnes frescas y de bajo
contenido graso como ternera magra, pechuga de pollo o pavo, conejo, y
pescados de todo tipo.
Refrescos
Siempre decimos que la mejor bebida es el agua y más aun si buscamos bajar de
peso, ya que los refrescos poseen gran cantidad de azúcar y aportan calorías
vacías a la dieta, siendo entre los españoles, una de las principales fuentes de
azúcar libre.
Como si fuera poco, poseen sustancias con efecto adictivo en nuestro organismo
tales como la cafeína y derivados. Por ello, nada mejor que reemplazar tanto
refrescos azucarados como sin azúcar por agua, agua saborizada naturalmente
en casa o similares, pero alejarnos de las bebidas industriales.
Chucherías
Hamburguesas congeladas
Son carnes procesadas también que pueden esconder mucha grasa, sal e incluso
azúcares y harinas refinadas en proporciones elevadas.
Aunque son opciones que facilitan la resolución de una comida, mucho mejor
alternativa son las carnes frescas como un filete de ternera que se realiza en
cuestión de minutos y es alimento no producto. También podemos elaborar
hamburguesas caseras de pollo o vegetarianas si deseamos sumar verduras o
legumbres a la dieta.
Pizza
Miel o jarabes
La miel es un azúcar natural, pero azúcar libre al fin y por eso al igual que el azúcar
deberíamos reducir su consumo si buscamos bajar de peso.
De manera similar sucede con los jarabes de todo tipo (vegetales o no), ya que
constituyen alimentos que se absorben rápidamente, no sacian y no aportan
considerables nutrientes buenos más allá del azúcar o hidratos simples que
poseen.
Al igual que el azúcar de mesa podemos reemplazar los mismos por stevia o
edulcorantes artificiales sin calorías, o si buscamos un sustituto para preparaciones
podemos usar purés de frutas u hortalizas con alto grado de fructosa (remolacha,
calabaza o zanahoria por ejemplo), dátiles, plátano entre otros.
Más allá de las calorías lo importante es mirar el origen de las mismas, pues en
este caso podemos acceder a opciones ligeras pero con gran cantidad de azúcar y
sodio que no favorecen el cuidado de la salud ni tampoco el adelgazamiento.
Barritas de cereales
Aunque las hay sin azúcares añadidos, la mayoría posee una enorme cantidad de
azúcar y son concentradas en calorías que no sacian. Por lo tanto, lo mejor es
evitar el consumo de estos productos y acudir a preparaciones caseras en su
reemplazo como pueden ser barritas de avena y dátiles, de orejones u otras que
siempre serán de mejor calidad que las de origen industrial.
Néctares de fruta
Los néctares de fruta poseen una gran cantidad de azúcar en su interior y por ser
bebidas, no sacian como sí lo hace una pieza de fruta. Asimismo, tienen muchos
menos buenos nutrientes que la fruta fresca entera, de allí que los néctares de
frutas, así como zumos de frutas comerciales no son buenas alternativas al
momento de bajar de peso.
Galletas
Todas las galletas, aun las comercializadas como saludables, son igualmente
procesados cuya calidad deja mucho que desear. Incluso, las galletas son también
bollería industrial con grasas nocivas, azúcares en grandes cantidades, sal y
calorías concentradas que no sacian.
Bollos y pasteles
Cafés comerciales
Por ello, estos productos que subestimamos y que además poseen cafeína en
cantidades variables que posee un efecto adictivo deberíamos evitarlos en nuestra
dieta para perder peso.
En su reemplazo recomendamos el café más básico, sin añadidos más que la leche
y en lo posible hecho en casa para saber de qué se trata. Y por supuesto, en
cantidades no mayores a 5 tazas diarias.
Batidos comprados
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Compartir Al igual que los cafés, los batidos de fruta que solemos comprar en la calle, en
reconocidas cadenas o fast food se consideran opciones saludables para calmar
el gusanillo a media mañana o media tarde. Sin embargo, también esconden gran
cantidad de azúcar como lo demuestra esta alternativa de Burger King.
Incluso los batidos para perder peso que se comercializan como sustitutivos de
comidas pueden contener azúcares añadidos en altas cantidades y otros
ingredientes que lejos de ayudarnos a adelgazar, entorpecen dicho proceso como
es el caso del batido Formula 1 de Herbalife.
En casa siempre podemos elaborar batidos más frescos y sin azúcares añadidos,
además, podemos escoger acorde a nuestros gustos y necesidades los
ingredientes de los mismos.
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sumar a tu dieta si quieres comer más sano eliminaría de tu dieta si quieres perder peso riesgo para la salud cuidar la línea y la salud
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Expresiones como "con grasas nocivas", utilizado por autora para referirse a las
grasas presentes en las galletas son una muestra de como se ha dejado llevar en el
tema de la salud, llegando al surrealismo. En cierto modo me recuerda al problema
de la anorexia, donde el deseo por adelgazar algun kilo de mas y sentirse
delgado/a acaba transformando la percepcion de la realidad del sujeto hasta
convertirlo en una masa de huesos.
Lo digo de verdad, Gabriela. Hace años era lector habitual de Vitonica y te tenia en
alta estima porque demostrabas muchos conocimientos. Tras leer el articulo y
decidir comentar por el "talibanismo saludable" usado por el autor, me ha dado un
vuelco al corazon encontrar que eras tu la autora.
Soy consciente de que las cualidades nutricionales de los alimentos pueden ser
mas o menos optimas. Es posible que comiendo exclusivamente los alimentos mas
optimos pudieramos alargar nuestra esperanza de vida un 5%, pero lo mas
probable es que disfrutaramos mucho menos de todo ese tiempo. No solo eso,
probablemente utilizariamos mas de ese 5% de tiempo extra preparando comidas
saludables porque no existen prefabricadas con esas caracteristicas, conviertiendo
todo el asunto en una perdida de tiempo y en un sacrificio por no poder comer
algunas de esas cosas que sabemos son menos buenas pero estan deliciosas.
Respondiendo a tukosito
Respondiendo a tukosito
Ahora, siempre que estés en déficit calórico, adelgarazarás aunque solo comas
estas porquerías. Claro que no es algo muy inteligente.
Para que te hagas una idea, la aplicación MyWellness me califica como "muy
activo"; en las clases de spinning se califican de nivel de "atleta" y
comparado con compañeros, suelo sacar del orden de 200-300 Kcal de
diferencia en una sesión. Sé que todo ésto es orientativo, pero es para que
te hagas una idea.
¿Qué me pasa que no pierdo peso?. Por un lado, estoy ganando masa
muscular, pero no como para no perder ni un kilo en más de 3 meses. El
nutricionista me ha explicado que tengo inflamación de tejidos, y que la
grasa que tengo impide la quema de nutrientes por los músculos.
Respondiendo a schnedi
Fritos
Grasas trans y saturadas
Azúcar y productos con azúcar añadido
Sal y productos con sal añadida
Si nos ceñimos a alimentos en esa lista clama al cielo la ausencia de chocolates con
azúcar añadido, los preparados de cacao soluble (Cola Cao o Nesquik, por
ejemplo), los postres lácteos cargados de azúcar, quesos curados, mermeladas y
confituras.
Si quieres perder peso debes medirte también con las carnes rojas por su
contenido en grasa en algunos cortes y no excederte en el consumo de algunas
frutas hipercalóricas.
Entiendo que es evidente que las bebidas alcohólicas estarían fuera de toda dieta.
https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-
alimentos/mantequilla-existe-alguna-mas-saludable
http://www.bbc.com/mundo/noticias/2013/12/131212_nutricion_a
Respondiendo a ianeariss
Por otro lado, no me canso de decirlo, para perder peso no sólo basta
con reducir lo que se come y aumentar lo que se gasta, es bastante
más complejo. Puedes conseguir tener un déficit calórico, pero si lo
que comes impide la quema de grasa o la asimilación de otros
nutrientes, no perderás el peso tan fácilmente
Respondiendo a ruqueyo
Respondiendo a mrbono
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