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Pesticidas y Plagicidas - Órganos Clorados y Fosforados
Pesticidas y Plagicidas - Órganos Clorados y Fosforados
TOXICOLOGÍA
TEMA: PESTICIDAS Y PLAGICIDAS - ÓRGANOS CLORADOS Y
FOSFORADOS
AUTOR:
RONALD LUIGI PILLIGUA PILLIGUA
CATEDRÁTICA:
ING. MIRABELLA ORMAZA
PERÍODO ACADÉMICO
2017 – 2018 (1)
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PESTICIDAS Y PLAGICIDAS
Los plaguicidas; igualmente son químicos que rocías al igual que el anterior con la diferencia de
que son utilizados en los casos en que los insectos ya se convierten en plagas insoportables para
tus siembras. (Bartual Sánchez , 2009)
Los plaguicidas se aplican cuando una planta ya es infestada por una plaga, por ejemplo:
insectos, hongos, nematodos etc. para ahuyentarla o eliminarla. Todas las plaguicidas son
pesticidas, pero no todos los pesticidas son
plaguicidas, porque los pesticidas también se
aplican profilácticamente.
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Mucha gente cree que algunos pesticidas son “seguros”, mientras que otros son “peligrosos”. En
realidad, todos los productos químicos, incluyendo todos los plaguicidas, tienen el potencial de
ser peligrosos. Incluso los productos que se consideran de baja toxicidad, naturales u orgánicos,
pueden ser peligrosos si alguien o algo entra en contacto con una cantidad suficiente de dicha
sustancia. (Subis, s.f.)
Riesgo de un pesticida:
(Montaña, 2013)
Clasificación. _
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Desde el punto de vista de su constitución química, los pesticidas pueden clasificarse en diversos
grupos, siendo los más importantes los siguientes:
Arsenicales.
Carbamatos.
Derivados de cumarina.
Derivados de urea.
Dinitrocompuestos.
Organoclorados.
Organofosforados.
Organometálicos.
Piretroides.
Tiocarbamatos.
Triazinas.
Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso de interés,
es posible efectuar una subdivisión de los mismos. (Montaña, 2013)
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Riesgos principales. _
Los riesgos derivados de la utilización de pesticidas pueden tener como causa su toxicidad u
otros efectos (corrosivos, irritantes, inflamabilidad, explosivos). Estas causas de riesgo son
comunes con la generalidad de los productos químicos, pero presentan una particularidad
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Las sustancias tóxicas pueden penetrar en el cuerpo mediante ingestión, inhalación o absorción
dérmica. En el trabajo con pesticidas el riesgo asociado con estas tres rutas depende del propósito
y la manera como se use el producto, la formulación que se emplee y las propiedades físicas y
químicas del propio compuesto. No obstante, respecto de la generalidad de los productos
químicos, debe destacarse la relativa importancia del riesgo debido a la posible absorción
dérmica.
Si el producto está formado por varios constituyentes, cada uno de éstos ejercerá su acción tóxica
particular, pero también podrían manifestarse efectos combinados, tanto de potenciación como
de inhibición. Así mismo debe prestarse atención a los posibles efectos de las impurezas de
algunos pesticidas, cuya toxicidad es particularmente importante. (Almeida, 2010)
Como tipos de acción, cabe considerar tanto efectos locales, producidos sobre la parte del cuerpo
directamente expuesta, como efectos sistémicos, que se manifiestan en determinados órganos
tras la absorción del producto. También pueden observarse efectos agudos y efectos crónicos, de
acuerdo con la evolución en el tiempo de sus manifestaciones.
Los mecanismos de acción de los pesticidas sobre el organismo presentan entre sí grandes
diferencias. Para algunos productos estos mecanismos son bien conocidos, incluso a nivel
molecular, pero para otros son prácticamente desconocidos. Por otra parte, incluso dentro de una
misma familia química pueden encontrarse compuestos clasificables desde escasamente
peligrosos hasta muy tóxicos. Todo ello hace muy difícil establecer generalidades en lo
concerniente a la toxicidad de los pesticidas.
Puede decirse que muchos compuestos organoclorados afectan al sistema nervioso central
(depresión, narcosis), así como al hígado y al riñón.
Se caracterizan también los organoclorados por acumularse en los tejidos grasos, de donde se
eliminan de forma muy gradual. Los compuestos organofosforados y los carbamatos también
afectan principalmente al sistema nervioso central, en este caso mediante un proceso de
inhibición de la enzima colinesterasa. Los primeros actúan en forma irreversible, mientras que
los segundos son inhibidores reversibles de este enzima. Respecto a estos tres grupos de
pesticidas, los más importantes, puede establecerse que su grado de toxicidad sigue el orden:
Organofosforados > Organoclorados > Carbamatos.
La toxicidad y la exposición son la base del dicho, “la dosis hace el veneno.” Así como una
aspirina es beneficiosa para el dolor ocasional o para tratar ciertas condiciones médicas,
demasiada aspirina (tomar una botella entera de una sola vez) sería muy peligroso. A manera que
la exposición y la toxicidad de los plaguicidas aumentan, también lo hace el riesgo de un
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Es sabido que para conservar los granos en silos se utilizan compuestos de síntesis
organoclorados, organofosforados y otros, sin contar que los mismos, previo a su ingreso a los
silos, han sido tratados en forma similar en los campos de cultivo durante su crecimiento y
cosecha.
Podemos decir que sabemos a ciencia cierta que los efectos negativos que producen en el
organismo se registran luego de que estos agentes químicos penetran en el organismo por vías
digestivas, respiratorias y a través de la piel. No es el caso citar aquí nombres específicos, ya que
se trata de cientos de productos diferentes, que a su vez pueden combinarse en distintas
proporciones.
El hecho es que responden de manera similar en cuanto se refiere a sus acciones fisiológicas,
bioquímicas y toxicológicas. (Herrera, 2012)
Órganoclorados. _
Los compuestos clorados son los que más perduran en el tiempo (por decenas de años) y en el ser
humano depende de las características de cada organismo, pero en general sus efectos son a
mediano y largo plazo.
A todo esto, habría que agregarle la posibilidad “no teórica” en los individuos existentes y
consecuentemente en las generaciones venideras, de mutaciones puntuales y cromosómicas
estructurales en células somáticas y sexuales; es decir, que se verán afectadas las generaciones
venideras, aunque hayan desaparecido las fuentes de contaminación. Si bien los derivados
clorados tienden a acumularse en el tejido adiposo (y mientras allí se hallen no actúan), son
liberados tanto más fácilmente cuando el organismo necesita de la degradación de las grasas para
proveerse de energía, verificándose en mayor proporción en estados de desequilibrios en la
alimentación o cuando ésta es insuficiente.
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En esta liberación, una mínima parte se elimina y la mayor parte ataca de preferencia al Sistema
Nervioso Central y a diversos órganos. (Herrera, 2012)
No solo por ser clorados, sino por la estructura orgánica que soporta la molécula, es factible de
producir mutaciones genéticas. Tal es el caso del Toxafeno. Otros, como el Mirex y la
Clordecona, además de tener similares acciones a las antes descriptas, producen disminución de
la natalidad y del número de espermatozoides.
1. Determinación de los contaminantes en aire y suelo (de gases clorados- que las mismas sólo
detectarán los gases libres, pero no los asociados con el polvillo y partículas provenientes de
la cáscara del cereal, que flotan en el aire).
Permite saber si realmente existen pesticidas, especialmente órganoclorados en la zona que
se supone afectada; pero los valores que se obtengan sólo permiten inferir si hay
contaminación en el lugar y en el tiempo en que ésta se verifica. Además, se deben tomar
varias muestras tanto en el lugar más cercano posible a los focos contaminantes, como así
también en lugares más alejados, teniendo a su vez en cuenta si hay viento, la intensidad y la
dirección del mismo, y la temperatura ambiente. Obviamente, deben repetirse en distintos
horarios que cubran las 24 horas y a lo largo de por lo menos 7 días, que pueden ser
intermites.
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Órganofosforado. _
Los más conocidos son el malatión y paratión, son poco persistentes, (desaparecen en días) y se
eliminan en la orina, Son muy tóxicos para el hombre como el arsénico, estricnina y cianuro que
se desarrollaron en base al gas nervioso elaborado por los alemanes en la segunda guerra
mundial.
BIBLIOGRAFÍA
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