Segn informa el Consejo Internacional de Cereales en su ltimo boletn Grain Market Report #

404 de septiembre 2010 (Tabla 1), est proyectado que la produccin mundial de maz en 2010/11
se eleve a una cifra rcord de 824 millones de toneladas. La proyeccin se ha recortado en 5m. de
toneladas porque pese a la disminucin de las proyecciones para Estados Unidos y Ucrania, el
faltante se compens con un aumento en las estimaciones de produccin en otros pases. El
consumo mundial de maz apenas se ha modificado desde el boletn Grain Market Report del
agosto de 2010, situndose en una cifra rcord de 837 m. de toneladas. Se espera que el consumo
mundial de maz se incremente en 6 m. de toneladas, a 485m. Dados los precios relativamente
altos del trigo y la cebada, se prev cierto desplazamiento de la demanda a favor del maz
importado, sobre todo en Corea del Sur, Filipinas e Israel. Esto sumado al hecho que la demanda
mundial de maz super la produccin del mismo, hizo que las existencias mundiales descendieran
por segundo ao consecutivo pasando de 143m de toneladas en el periodo 2009/2010 a 135
millones de toneladas en el perodo 2010/2011 Dada la fuerte demanda mundial es previsible que
el comercio se aumente en un 6% en 2010/11 (julio/junio).

Oferta internacional de maz blanco y amarillo La oferta mundial de maz blanco es

extremadamente reducida y no se registran excedentes significativos. En los ltimos siete aos, la
produccin mundial ha promediado alrededor de 73 millones de TM., volumen relativamente
pequeo comparado con los 600 millones que se producen de maz amarillo. Sin embargo, el maz
blanco se cultiva casi exclusivamente para el consumo humano y tiene un valor significativo sobre
la seguridad alimentaria y nutricional en un gran nmero de pases en vas de desarrollo. El
volumen comercializado a escala mundial rebasa ligeramente los dos millones de toneladas al ao,
ya que la mayor parte de la oferta se consume internamente en los pases productores (Fuentes y
Van Etten, 2005)

Pronsticos mundiales La superficie, produccin, rendimiento y consumo de maz para los aos
2009 hasta 2012 se observan en la Tabla 2. Se espera un crecimiento moderado de la superficie
cosechada para los prximos aos, as como de los rendimientos unitarios. La demanda estimada
durante este perodo se incrementar en 41 miles de millones de toneladas, por lo que se espera
una ligera disminucin de los inventarios para hacer frente a esa demanda.
Recuperado octubre del 2016 de

http://www.sic.gov.co/drupal/masive/datos/Cadena%20productiva%20del%20ma%C3%ADz.pdf