FACULTAD DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIN Y MARKETING

TAREA MDULO 04

Curso:

GESTIN DE PROCESOS

Autor:
CERNA ANGELES, Marco

Docente:
GONZALEZ GRASSA, Andres

AO:

2017
 TAREA
Estimado estudiante, te invito a aplicar lo aprendido en el mdulo 4:

1. Sobre el mapa de procesos que has elaborado en el Mdulo 03, describe la interaccin de
los procesos identificados. No olvides colocar la entrada/ salida de los procesos.

PROCESO DE GESTIN - ESTRATGICOS

La planificacin es base
fundamental para el
funcionamiento de la
empresa, este vincula desde
la atencin al cliente
(ENTRADA), hasta el cierre o
despedida (SALIDA).
El proceso de gestin RR.HH
(ENTRADA) es de vital importancia
para el restaurante. Este est
conformado por el personal que
labora brindando la mejor
atencin y servicio (SALIDA).
Tener insumos de calidad hace que el
cliente valore lo que ofrece el
restaurante (ENTRADA), por ello es
importante la buena relacin con
proveedores, este proceso es vinculado
en la prestacin del servicio (platillos)
SALIDA.

PLANIFICACIN ESTRATGICA RR.HH Y CAPACITACIN AL PERSONAL COMPRAS Y RELACIN CON

PROVEEDORES (INSUMOS)

El cliente desea
consumir platos PROCESO DE OPERACIN CADENA DE VALOR
C
de su agrado en
L
un restaurante
I con buena sazn,
ATENCIN AL PRESTACIN PAGO DEL CIERRE O
E requiere buena
CLIENTE DEL SERVICIO SERVICIO DESPEDIDA
N atencin y que
T reciba un
E comprobante por
su consumo.

MEDICIN DE SATISFACCIN MANTENIMIENTO DE LOCAL GESTIN ECONMICA (CONTABILIDAD)

La satisfaccin del cliente es analizada
por la empresa, en la forma como se
realiza la pre venta (prestacin del
servicio) venta y post venta (refuerzo
o cierre).
En el proceso de soporte es de gran
importancia el mantenimiento del
restaurante puesto que es donde se
realiza la prestacin del servicio
(ENTRADA) y debe ser un ambiente
agradable para el cliente.
Despus de la prestacin del servicio
(ENTRADA), se emite un comprobante de
pago (SALIDA), esta es adjuntada en la
gestin econmica de la empresa y el
conjunto de dichos comprobantes son
declarados a SUNAT.

PROCESO DE APOYO - SOPORTE

Mdulo 4 1