Descripcin y Anlisis del Problema

En busca de la optimizacin de varios de sus procesos, se encuentra realizando la

planeacin de varios de sus procesos productivos, con el nimo de poder encontrar las

soluciones ptimas para sus procesos de produccin, evitando penalizaciones, generando

mayor grado mayor utilidad a menor costo y minimizando tiempos.

Para lograr esos objetivos la junta directiva y el jefe de produccin han decidido encontrar

la forma de optimizar, basados en la mejora continua cuatro aspectos importantes:

1. El primer aspecto de inters de la gerencia de produccin de la compaa

COSECHAS S.A, radica en las preferencias de sus clientes por esta razn han

estado supervisando el comportamiento de la demanda de 3 de sus productos ms

emblemticos:

Jugos Funcionales, Te verde y Ensalada Tropical.

Se realizara este proyecto con el nimo de analizar si es o no conveniente escoger

uno de los tres productos estrella para su comercializacin y cul de ellos seria, teniendo en

cuenta que el escogido no solo pueda ser comercializado a menor costo pero con mayor

ganancia.

Para ello realizaremos un pronstico que se ajuste a la demanda de cada uno de los

productos estrella con lo que se espera que podamos encontrar todos los aspectos a mejora

2. El segundo aspecto es el caf tipo exportacin; se analizara por medio de un

modelo de planeacin agregada a los niveles de produccin y los niveles de

 fuerza de trabajo requeridos en la produccin de este, Con este anlisis se espera

poder identificar los factores de xito como son:

Nmero de arrobas de caf que se deben fabricar en cada mes.

Nmero de arrobas de caf que se deben comprar externamente.

Nmero de arrobas almacenadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar.

Nmero de operarios trabajando en cada mes, nmero de operarios contratados y

nmero de operarios despedidos.

Costo total en cada mes y costo total para el horizonte de planeacin.

3. El tercer aspecto a estudiar es la planeacin de requerimientos de material de uno

de los artculos que aporta mayores ingresos a la compaa, este producto es el

reloj deportivo Cosecha Especial.

Para lo cual se deber proyectar la optimizacin de la elaboracin del producto

revisando las materias primas necesarias y elaborar los esquemas necesarios iniciaremos

con:

El diagrama de esquema del producto. Lista de materiales.

La programacin de rdenes del requerimiento de materiales para el Reloj deportiva

Cosecha Especial, los sub-ensambles y las materias primas. Teniendo en cuenta

que la produccin es lote a lote.

El registro de resultados de programacin de rdenes para el producto terminado:

Reloj Cosecha Especial, los Sub -ensambles: Ens-Z, T021 yD295, y las materias

primas: Mp-a, Mp-b y Mp-c

 4. El cuarto aspecto a analizar es el proceso de atencin a proveedores

El cual actualmente tiene una sola persona encargada, la cual cita a 8proveedores

diariamente a las 7:00 a.m. De acuerdo a las inspecciones realizadas esto genera que aun a

pesar de los controles en la empresa la tardanza ponderada total de los proveedores y el

nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita.

Se requiere un proceso evaluativo de qu tan bien se est atendiendo a los proveedores

a travs de la evaluacin de reglas de despacho con las siguientes medidas de desempeo:

Tiempo de flujo promedio de los proveedores en la compaa.

Tardanza ponderada total de los proveedores.

Nmero de proveedores que llegan tarde a su siguiente cita Para realizar este

anlisis se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de atencin por parte de la

persona encargada.

Atender primero los que deban estar ms temprano en su prxima cita.

Atender primero a los proveedores con menor relacin crtica.