Patacn

Chef Xavier 1
 Para el Relleno:
Ingredientes: Queso mozarela o queso rallado
Para el Patacn: Lechuga
Tomate
1 Pltano verde Mayonesa
1/2 Litro de Ktchup
Mostaza
aceite para frer Rellenos: Pernil de cochino o cerdo
Sal asado carne esmechada o pollo
desmechado, o pechuga de pollo, o
Ajo en polvo chuleta de cerdo, o jamn y queso
amarillo o lo que te guste; inclusive
productos del mar

Chef Xavier 2
Pela el o los
pltanos y luego
crtalos por la
mitad (a lo
ancho)y
sumrgelos en
agua salada con
limn

Chef Xavier 3
Fre por 10 minutos las piezas de
pltano en abundante aceite
caliente, hasta que tengan un
poco de color y scalos para
dejarlos escurrir un poco en un
plato con papel absorbente, luego
ponlos en una tabla y los aplastas
con cuidado de no romperlos,
para esto procura colocar una
bolsa plstica debajo y otra arriba
del pltano para que as no se
peguen en la otra tabla con que
los vas a aplastar.
Chef Xavier 4
Luego le colcales un
poco de sal y ajo en
polvo y los vuelves a
frer, pero esta vez lo
haces hasta que este
doraditos y crujientes
por los dos lados.

Chef Xavier 5
 Ya listos los trozos de pltano, coloca
encima de cada uno un poco de pollo
o carne, queso, jamn, lechuga,
tomate, queso rallado, y las salsas de
tu gusto.

Chef Xavier 6
Y listo a
disfrutar un
rico plato tpico
zuliano....

Chef Xavier 7