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09 - Perfil Comercial de Rocoto-Ok PDF
09 - Perfil Comercial de Rocoto-Ok PDF
I. CLASIFICACIN ARANCELARIA
El rocoto tambin es usado como relleno para las aceitunas, siendo este
fruto muy verstil para cualquier tipo de preparacin incluso se han
registrado exportaciones de mermelada de rocoto.
Pertenece a la familia Solanceas, el fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o
marrn, y se distingue de los otros ajes por contener semillas de color negro.
Tiene un sabor picante, aunque tambin ligeramente dulzn. Contiene un
principio activo llamado capsaisina, que brinda mltiples beneficios para la
salud. Generalmente las zonas de produccin son los valles andinos, la poca
de siembra es todo el ao teniendo como mbito un clima templado,
favoreciendo una temperatura ptima que flucta entre los 18 a 20 C con una
humedad relativa baja.
C u a d ro 1
P r o d u c c i n N a c io n a l
P r o d u c c io n ( t) 3 ,5 7 5 1 1 ,5 6 8 1 1 ,4 4 7 1 0 ,5 0 4 - 8 .2 4
R e n d m ie n to ( K g /h a ) 2 ,6 9 3 8 ,3 5 3 9 ,6 9 1 2 6 4 ,2 4 6 2 ,6 2 6 .7 2
P r e c io ( S /./k g ) 1 .0 0 1 .3 2 1 .5 6 2 .3 1 4 8 .0 8
F u e n te : M I N A G
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P A S C O 2 ,1 2 9 6 ,9 5 2 6 ,1 7 5 6 ,7 8 1 9 .8 1
P U N O 747 2 ,5 9 2 2 ,2 7 0 1 ,4 3 3 - 3 6 .8 7
C U S C O 6 750 1 ,4 2 1 1 ,1 3 7 - 1 9 .9 9
TA C N A - - 150 60 - 6 0 .0 0
A P U R M A C 10 50 42 24 - 4 2 .8 6
T o tal 3 ,5 7 5 1 1 ,5 6 8 1 1 ,4 4 7 1 0 ,5 0 4 - 8 .2 4
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Cuadro 3
Principales productores mundiales de capsicum frescos
En miles de TM
Fuente: FAO
Elaboracin: AREX Lambayeque
2.4. Climas y Suelos Apropiados
Clima
Suelos
Fecha de Siembra: La mejor poca es todo el ao. Hay unos meses que son
menos difciles pero se puede producir todo el ao con excelente rentabilidad.
2.5. Siembra
2.6. Fertilizacin
2.7. Cosecha
2.8. Plagas
GRAFICO 1
PARTICIPACIN DE LOS COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS (AO PROMEDIO)
Arrendamiento Riego
10% 3%
Empaques
0%
Insumos
Fertilizacin Siembra y
10% Sostenimiento
25%
Fuente: Pro-Colombia
Elaboracin: AREX Lambayeque
GRAFICO 2
PARTICIPACIN DE LOS COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS (PRIMER AO)
Preparacin del
Arrendamiento
Terreno
13%
10%
Otros Insumos
1%
Siembra y
Insumos Sostenimiento
Fertilizacin 18%
20%
Plntulas
Insumos Control de 12%
Enfermedades
21%
Insumos Control Insumos Control de
de Plagas Plantas Arvenses
1% 4%
Fuente: Pro-Colombia
Elaboracin: AREX Lambayeque
2.12. Logstica Interna
Durante el traslado en el interior del pas de este producto se tienen que tomar las
medidas necesarias, porque el manipuleo, la cosecha y el transporte, ocasionan
golpes, ralladras y magulladuras que aceleran el proceso de deterioro.
Fortalezas Oportunidades
Propiedades tiles para el cuerpo Crecimiento de la produccin nacional.
humano.
El producto se siembra en varias
Siembra durante todo el ao. regiones del pas.
Las exportaciones de rocoto en los ltimos 5 aos han logrado un aumento del
277.6% en valor FOB, pasando de USD 86,218 en el ao 2007 a los USD 325,562
en el ao 2011, en el caso de su volumen a incrementado en 186.77% llegando al
ao 2011 a los 162,485 Kg.
Tabla 4
Evolucin de las Exportaciones peruanas de Rocoto Fresco
(Subpartida 0709.60.00.00)
Fuente: SUNAT
Elaboracin: AREX Lambayeque
R o c o to c o n g e la d o 5 5 4 ,5 6 8 2 4 3 ,0 9 5 3 5 1 ,4 5 7 4 0 4 ,6 2 9 6 3 0 ,2 5 0 5 5 .7 6
S a ls a d e r o c o to 3 1 5 ,4 5 2 2 9 5 ,8 0 5 1 8 3 ,6 5 1 3 2 5 ,6 5 5 4 3 3 ,9 2 1 3 3 .2 5
R o c o to s p re p a ra d o s o
c o n s e rv a d o s 9 0 ,3 3 6 1 8 1 ,7 6 8 3 2 1 ,2 6 6 5 5 5 ,7 6 5 3 4 5 ,2 5 7 - 3 7 .8 8
R o c o to s s e c o s , tr itu r a d o s o
p u lv e r iz a d o s 3 ,1 0 7 804 258 3 7 ,9 9 8 4 0 ,1 3 2 5 .6 2
O tr a s p r e s e n ta c io n e s ( In c lu id a
la m e z c la c o n o tr a s h o r ta liz a s ) 1 2 9 ,3 4 4 2 3 1 ,7 6 7 2 4 6 ,2 7 6 3 8 6 ,6 0 2 4 0 4 ,7 7 6 4 .7 0
T o ta l g e n e ra l 1 ,0 9 2 ,8 0 8 9 5 3 ,2 3 9 1 ,1 0 2 ,9 0 8 1 ,7 1 0 ,6 4 9 1 ,8 5 4 ,3 3 5 8 .4 0
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Los tres principales mercados de destino para las exportaciones de rocoto congelado
durante el ao 2011 fueron Estados Unidos (US$ FOB 415,528), Espaa (US$ FOB
174,482) y Chile (US$ FOB 33,011).
C u a d ro 6
E x p o r ta c io n e s d e R o c o to e n o tr a s p r e s e n ta c io n e s - P e s o N e to K g .
c o n s e rv a d o s 5 1 ,1 0 0 9 7 ,5 7 6 1 0 5 ,1 0 0 2 1 0 ,8 9 1 1 2 5 ,6 2 7 - 4 0 .4 3
R o c o to s s e c o s , tr itu r a d o s o
p u lv e r iz a d o s 1 ,2 3 0 566 8 1 4 ,3 0 3 1 6 ,2 2 9 1 3 .4 6
O tr a s p r e s e n ta c io n e s ( In c lu id a
la m e z c la c o n o tr a s h o r ta liz a s ) 7 8 ,5 4 4 1 2 6 ,8 4 9 1 3 7 ,8 2 8 1 8 0 ,6 9 4 1 9 3 ,4 8 8 7 .0 8
T o ta l g e n e ra l 5 2 9 ,1 3 8 4 5 8 ,2 1 8 4 5 7 ,7 6 0 6 9 3 ,1 1 5 7 1 6 ,8 8 8 3 .4 3
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3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas
T a b la 7
P r in c ip a le s E m p r e s a s E x p o r ta d o r a s P e r u a n a s
V a lo r e n U S D
P a rt. % del V a r. %
1 M a p a lo g is tic a in te r n a c io n a l S A C 3 2 ,7 3 6 7 7 ,6 0 7 7 9 ,7 2 4 1 2 4 ,7 4 6 1 3 1 ,2 7 5 4 0 .3 % 5 .2 3
2 A g r o m a n ia S A C 8 9 ,7 6 3 2 7 .6 % -
3 F IG G IN I M o g o llo n R ig o b e r to 4 7 ,6 4 5 1 4 .6 % -
4 L a m a s T r a d in g E x p o r t S A C 2 ,4 3 6 2 7 ,3 2 8 5 1 ,5 0 6 3 6 ,7 2 2 1 1 .3 % - 2 8 .7 0
5 In d u s tr ia s S is a S A C 8 ,0 0 8 2 .5 % -
6 M & C In v e r s io n e s G e n e r a le s S A C 5 ,1 3 5 1 .6 % -
7 L a m a s Im p o rt E x p o rt S A C 4 ,5 0 8 1 .4 % -
L a s d e m s e m p re s a s 5 1 ,0 4 6 1 2 0 ,7 8 2 1 1 6 ,8 7 0 1 7 6 ,8 1 0 2 ,5 0 6 0 .8 % - 9 8 .5 8
T o ta l G e n e ra l 8 6 ,2 1 8 1 9 8 ,3 8 9 2 2 3 ,9 2 2 3 5 3 ,0 6 3 3 2 5 ,5 6 2 100% -7 7 9 %
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GRAFICO 3
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE ROCOTO FRESCO
AO 2011
1%
1% MAPA LOGISTICA INTER. SAC
2%
11%
AGROMANIA SAC
M & C INVERSIONES
GENERALES SAC
28% Otros
Fuente: SUNAT
Elaboracin: AREX Lambayeque
3.3. Principales Mercados de Destino
T a b la 8
P r in c ip a le s d e s tin o s d e la s e x p o r ta c io n e s p e r u a n a s d e r o c o to fr e s c o
V a lo r e n U S D
P a rt. % V a r. %
1 IT A L IA 5 1 ,5 3 1 1 5 9 ,9 1 3 1 9 0 ,6 7 7 2 8 2 ,0 4 7 2 6 8 ,7 0 4 8 2 .5 % - 4 .7 3
2 E S P A A 3 ,9 3 4 1 8 ,8 0 3 2 8 ,8 5 1 6 4 ,1 8 5 4 7 ,5 6 4 1 4 .6 % - 2 5 .9 0
3 C H IL E 8 ,0 0 8 2 .5 % -
R e s to d e p a s e s 3 0 ,4 9 7 1 6 ,1 6 1 1 ,3 9 3 5 ,0 8 2 151 0 .0 5 % - 9 7 .0 3
T o ta l G e n e ra l 8 6 ,2 1 8 1 9 8 ,3 8 9 2 2 3 ,9 2 2 3 5 3 ,0 6 3 3 2 5 ,5 6 2 100% - 7 .7 9
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Los principales destinos para las exportaciones de rocoto fresco son Italia, Espaa,
Chile y Suiza; siendo el pas de Italia el principal receptor, habindose destinado ms
del 80% del total exportado durante el ao 2011, dicho monto asciende a la suma
exportada de US$ 268,704.
Para Espaa como segundo receptor, solo se destino el 14.6% equivalente a un valor
de US$ 47 mil.
Chile ocupa el tercer lugar en la lista de destinos y como se puede apreciar en la tabla
recin en el ao 2011 empieza a importar el rocoto fresco peruano, para dicho ao
solo se ha registrado un valor exportado de US$ 8 mil.
Como se puede apreciar, el rocoto fresco tiene mucha acogida en los mercados
europeos; cabe resaltar que actualmente se cuenta con una preferencia arancelaria
total, por tanto el derecho arancelario de importacin para el rocoto fresco originario de
Per es de 0%.
3.4. Principales Exportadores Mundiales
T a b la 9
P r in c ip a le s E x p o r ta d o r e s M u n d ia le s - S is te m a A r m o n iz a d o 0 7 0 9 6 0
V a lo r F O B e n m ile s d e U S D
P a rt. % V a r. %
1 H o la n d a 1 ,1 3 8 ,5 8 8 1 ,1 8 2 ,3 5 8 9 7 8 ,9 6 2 1 ,0 7 5 ,0 7 2 1 ,1 5 4 ,0 8 0 2 7 .0 % 7 .3 5
2 E spaa 7 0 0 ,5 9 2 9 4 0 ,3 4 2 7 0 0 ,6 5 4 7 8 6 ,7 2 8 8 3 8 ,9 4 8 1 9 .6 % 6 .6 4
3 M x ic o 6 0 8 ,9 7 1 6 2 3 ,5 3 7 5 6 2 ,5 9 3 6 0 7 ,5 9 7 6 3 6 ,8 6 6 1 4 .9 % 4 .8 2
4 C anad 1 8 5 ,0 5 8 2 0 9 ,0 3 4 1 8 5 ,8 8 3 2 5 9 ,9 8 6 2 4 8 ,7 1 4 5 .8 % - 4 .3 4
5 Is ra e l - - 1 7 8 ,3 4 4 2 0 9 ,8 4 7 2 1 2 ,6 6 5 5 .0 % 1 .3 4
6 E s ta d o s U n id o s 1 6 8 ,6 6 0 1 8 3 ,4 8 1 1 6 1 ,4 2 9 1 9 4 ,3 5 2 1 9 7 ,9 2 6 4 .6 % 1 .8 4
7 M a rru e c o s 3 0 ,6 3 5 4 1 ,4 6 0 4 2 ,0 6 5 5 2 ,4 2 0 1 1 8 ,4 9 6 2 .8 % 1 2 6 .0 5
8 T u rq u a 6 2 ,7 8 6 6 6 ,4 5 8 6 1 ,0 0 8 6 9 ,3 6 6 7 7 ,6 2 8 1 .8 % 1 1 .9 1
9 R e p . d e C o re a 5 0 ,3 1 3 5 7 ,2 0 4 5 7 ,1 8 5 6 2 ,5 1 1 7 0 ,1 5 0 1 .6 % 1 2 .2 2
10 L itu a n ia 1 9 ,6 4 9 2 7 ,2 0 8 1 8 ,2 2 2 4 6 ,5 5 5 6 6 ,1 6 3 1 .5 % 4 2 .1 2
L o s d e m s p a s e s 5 4 2 ,0 3 0 5 7 0 ,8 1 1 5 4 1 ,9 6 7 7 1 6 ,4 8 8 6 5 3 ,8 1 9 1 5 .3 % - 8 .7 5
T o ta l G e n e ra l 3 ,5 0 7 ,2 8 2 3 ,9 0 1 ,8 9 3 3 ,4 8 8 ,3 1 2 4 ,0 8 0 ,9 2 2 4 ,2 7 5 ,4 5 5 100% 4 .7 7
F u e n te : T ra d e m a p
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GRAFICO 4
PRINCIPALES EXPORTADORES MUNDIALES DE LA PARTIDA 070960
1400000
1200000
Holanda
Valor en Miles de USD
1000000
Espaa
800000 Mxico
600000 Canad
Israel
400000
Estados Unidos
200000 Marruecos
0
2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: SUNAT
Elaboracin: AREX Lambayeque
3.5. Principales Importadores Mundiales
Cabe recalcar que los principales nueve mercados han presentado un crecimiento en
sus importaciones durante el ao 2011 comparado con el ao anterior, resaltando el
pas de Holanda el cual tuvo un crecimiento considerable de casi 26%.
T a b la 1 0
P r in c ip a le s Im p o r ta d o r e s M u n d ia le s - S is te m a A r m o n iz a d o 0 7 0 9 6 0
E n m ile s d e U S D
P a rt. % V a r. %
1 E s ta d o s U n id o s 8 4 6 ,7 8 4 8 6 4 ,2 3 6 8 0 7 ,6 2 1 9 9 3 ,2 4 6 1 ,0 1 5 ,7 0 1 2 2 .8 % 2 .2 6
2 A le m a n ia 7 7 6 ,8 3 1 7 9 2 ,4 7 1 6 7 4 ,7 7 0 7 6 1 ,2 2 2 8 2 3 ,0 5 6 1 8 .5 % 8 .1 2
3 R e in o U n id o 4 1 6 ,1 9 1 3 9 2 ,5 9 1 2 8 9 ,9 1 6 3 4 8 ,3 1 8 3 7 2 ,2 2 1 8 .4 % 6 .8 6
4 F r a n c ia 2 6 1 ,0 9 0 2 5 5 ,6 0 8 1 8 8 ,0 0 7 2 2 6 ,4 0 2 2 4 6 ,0 9 2 5 .5 % 8 .7 0
5 C anad 1 7 9 ,4 4 3 1 9 4 ,3 1 7 1 8 5 ,8 7 4 2 1 5 ,7 5 1 2 2 1 ,2 4 3 5 .0 % 2 .5 5
6 H o la n d a 2 7 2 ,2 9 4 2 1 7 ,8 4 8 1 7 0 ,5 4 5 1 7 5 ,4 7 8 2 2 0 ,8 4 6 5 .0 % 2 5 .8 5
7 R u s ia 9 9 ,7 2 4 1 4 6 ,6 5 9 1 4 7 ,2 9 5 1 6 3 ,7 3 0 1 8 6 ,4 2 3 4 .2 % 1 3 .8 6
8 Ita lia 9 7 ,9 0 6 1 0 4 ,2 8 1 1 3 6 ,2 2 2 1 5 4 ,0 3 0 1 6 5 ,6 5 2 3 .7 % 7 .5 5
9 Japn 8 7 ,5 9 2 8 3 ,5 1 2 8 9 ,1 8 6 1 1 1 ,0 4 5 1 2 7 ,3 1 0 2 .9 % 1 4 .6 5
10 A u s tr ia 9 5 ,5 8 2 1 0 1 ,3 2 8 9 4 ,7 0 2 1 0 5 ,7 5 3 1 0 5 ,3 3 5 2 .4 % - 0 .4 0
L o s d e m s p a s e s 1 ,0 4 2 ,3 4 9 8 8 7 ,7 8 1 7 9 6 ,4 2 0 1 ,0 3 6 ,6 2 4 9 6 1 ,6 1 1 2 1 .6 % - 7 .2 4
T o ta l G e n e ra l 4 ,1 7 5 ,7 8 6 4 ,0 4 0 ,6 3 2 3 ,5 8 0 ,5 5 8 4 ,2 9 1 ,5 9 9 4 ,4 4 5 ,4 9 0 100% 3 .5 9
F u e n te : T ra d e m a p
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Grafico 06
PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES DE LA PARTIDA 070960
1200000
1000000
Estados Unidos
Valor en Miles de USD
800000 Alemania
Reino Unido
600000
Francia
400000 Canad
Holanda
200000 Rusia
0
2007 2008 2009 2010 2011
Fuente: Trademap
Elaboracin: AREX Lambayeque
3.6. Pre-seleccin de Mercados Objetivos
Italia entre el periodo 2007 2011 ha obtenido un crecimiento tanto en valor como en
volumen no solo como importador mundial, sino que tambin es el principal destino
para las exportaciones peruanas de rocoto fresco. El ingreso per-cpita es de $30 900
en el ao 2011. Cabe recalcar que otros pases miembros de la Unin Europea son
mercados potenciales como Alemania, Reino Unido, Holanda y Espaa.
Fortalezas Oportunidades
Apertura de TLC
Debilidades Amenazas
Tabla 8
Correlacin arancelaria
PARTIDA
PAS DESCRIPCIN COMERCIAL
ARANCELARIA
chili peppers, que no sea de efecto invernadero, frescos o
Estados Unidos 0709.60.20.90
refrigerados
Las frutas frescas o refrigeradas, del gnero Capsicum o
Rusia 0709.60.10.00
Pimienta
Frutas frescas o refrigeradas de los gneros capsicum o
pimenta (excepto la fabricacin industrial de colorantes de
Italia 0709.60.99.00 oleorresinas de capsicina o capsicum, para la fabricacin
industrial de aceites esenciales o de resinoides, y pimientos
dulces)
frutas frescas o refrigeradas de los gneros capsicum o pimenta
(excepto la fabricacin industrial de colorantes de oleorresinas
Lituania 0709.60.99.00
de capsicina o capsicum, para la fabricacin industrial de
aceites esenciales o de resinoides, y pimientos dulces)
El Per cuenta con numerosos acuerdos comerciales los cuales permiten que la
oferta exportable peruana sea ms competitiva en el mercado internacional; en la
siguiente tabla se listan los acuerdos comerciales vigentes firmados por Per y las
preferencias arancelarias brindadas al rocoto fresco bajo la subpartida nacional:
0709.60.00.00 Frutos de los gneros Capsicum o Pimenta frescos o refrigerados.
Tabla 11
Negociacin internacional
Arancel a
Acuerdo Subpartida Preferencia
Derecho Arancelario pagar Observaciones
Comercial Equivalente Arancelaria
2012
Comunidad
0709.60.00.00 15% 100% 0% -
Andina CAN
Descuento
Acuerdo de arancelario por
Complementacin clausula de la
Econmica Per - 0709.60.00.00 10% No otorga 4% Nacin ms
Cuba (ACE N Favorecida
50) (NMF) de la
OMC.
0709.60.00.00
Para (*) Tasa por
Acuerdo de
Argentina, 10% - Argentina + 0.5% (*) Servicio de
Complementacin
Brasil y 10% - Brasil Estadstica.
Econmica Per - 100% (**) 0%
Paraguay. 10% - Paraguay (**)Paraguay y
Mercosur (ACE
Clasificacin 10% - Uruguay Uruguay en el
N 58)
en Uruguay: marco de ALADI
0709.60.00.90
Acuerdo de
Integracin
0709.60.99.00 10% No otorga 10% -
Comercial Per
Mxico
TLC Per Chile 0709.60.90.00 6% 100% 0% No orgnicos
Liberado al
TLC Per Desgravacin 100% a partir
0709.60.90.00 40% 26,67%
Tailandia en 6 aos del 1 Enero del
ao 2016.
TLC Per
0709.60.90.00 0% 100% 0% -
Singapur
Liberado al
Desgravacin 100% a partir
TLC Per China 0709.60.00 13% 5,2%
en 5 aos del 1 Enero del
ao 2014.
TLC Per - EFTA
(Asociacin
07.09.60.09 30%+397 especifico- Islandia 100% 0%
Europea de Libre
07.09.60.90 0% - Noruega 100% 0%
Comercio: Suiza, -
07.09.60.90 0% - Suiza - 0%
Islandia,
07.09.60.90 0% - Liechtenstein - 0%
Liechtenstein y
Noruega)
TLC Per -
0709.60.40 4.7/kg 100% 0% -
Estados Unidos
Aplica el
270% or
TLC Per - Corea derecho
0709.60.90.00 270% or 6,210won/kg, No otorga 6,210won/
del Sur arancelario
kg,
mayor
TLC Per
0709.60.00 15% 100% 0% -
Panam
Acuerdo de Liberado al
Asociacin Desgravacin 100% a partir
0709.60. 3% 2,5%
Econmica Per en 6 aos del 1 Abril del
Japn ao 2017.
(Vigente hasta
Dic. 2013) .
Pendiente
SGP - Unin
0709.60.99.90 6,4% 100% 0% entrada en
Europea
vigencia del TLC
Per - Unin
Europea
Fuentes: Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR
Comunidad Andina - CAN
Asociacin Latinoamericana de Integracin - ALADI
Organizacin Mundial de Comercio - OMC
Japan Customs
Arancel de la Unin Europea (Taric)
Fecha de ingreso a las fuentes: 17 de Setiembre del 2012.
Nota: Se podran considerar algunas preferencias arancelarias con otros pases miembros de la OMC y APEC
para productos originarios de Per; considerando la clausula de la nacin ms favorecida (NMF).
Entre los requisitos fundamentales que tenemos que tener en cuenta son:
Certificado fitosanitario.
Certificado de origen.
Reglas de etiquetado (en caso sea empaquetado).
Para el ingreso del rocoto al mercado potencial de Estados Unidos se debe tener en
cuenta el contar con algunos certificados como:
Para este mercado el exportador si est obligado a realizar el registro previo ante la
Administracin de Alimento y Drogas - FDA (Food and Drug Administration) mayor
informacin en el portal www.fda.gov.