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TRABAJO DE INVESTIGACIN: COLOIDES QUIMICOS

Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Qumicas, Carrera de Ingeniera Qumica
Asignatura: Fisicoqumica, Cuenca-Ecuador, Fecha de entrega: 09-07-2015

1. INTRODUCCIN:
Continuando nuestro estudio sobre soluciones o mezclas, este documento trata sobre un tema ms de
soluciones o mezclas que como ya sabemos pueden ser homogneas o heterogneas, trata sobre coloides
qumicos, el conocimiento de este tema es muy importante en la rama de la Ingeniera Quimica para la
produccin de geles, emulsiones, pastas. Los coloides no son ms que una solucin constituida por un soluto
(fase dispersa) y un solvente (fase dispersante) en cualquier estado. A lo largo de este documento se hablara de
sol, que no es ms que un sinnimo de coloide. Este documento trata sobre los tipos de coloides, su formacin
as como mtodos para su separacin, enfocando siempre la aplicacin en la Ingeniera Quimica.
2. OBJETIVO GENERAL
o Investigar y comprender que es un coloide qumico y sus principales propiedades.
3. OBJETIVOS ESPECFICOS:
o Conocer las reas de aplicacin de los coloides qumicos en la industria.
o Entender la importancia de los coloides qumicos en el desarrollo industrial
4. DESARROLLO
Coloide Qumico
4.1 Definicin:
Un sistema coloidal es un sistema no homogneo compuesto por partculas cuyas dimensiones, al menos
en una direccin, se encuentran en el intervalos aproximado de 10 a 104 A (2 a 1000 nm) y por medio un
medio con tamao inferior a 10 A en el que se encuentran dispersa estas partculas.
Las partculas se denominan partculas coloidales o fase dispersa; el medio se denomina medio de
dispersin o fase contina). Las partculas pueden estar en fase slida, liquida o gaseosa, o incluso son
molculas individuales. El medio puede ser un slido, liquido o gaseoso. (Ira N. Levine, 2004)
Los sistemas coloidales se denominan tambin estado coloidal, coloide, dispersin coloidal y sol. En este
documento solo se tratara nicamente los sistemas coloidales binarios, constituidos por una fase dispersa
(que est en menor proporcin y que generalmente es slida) y una fase dispersante, que en general es
lquida.
4.2 Propiedades Generales
Movimiento browniano: es el movimiento de las partculas, se observa en un coloide al ultramicroscopio,
y se caracteriza por un movimiento rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las partculas
dispersas con las del medio. El movimiento es ms vigoroso mientras ms pequeas son las partculas. El
movimiento no depende de la direccin del rayo de luz, o tiempo de iluminacin o de la intensidad de la luz
El movimiento no puede ser explicado por cambios en la concentracin causados por evaporacin, no
cambia con el tiempo. El movimiento depende de la temperatura, y su aumento produce un aumento en la
intensidad del movimiento.(1905, Zsigmondy)
Efecto de Tyndall: es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de los rayos de luz
que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias. Este fenmeno es tanto ms
pronunciado cuanto mayor sea el tamao de las partculas coloidales. En las soluciones coloidales la fase
dispersa goza de la propiedad de reflejar y refractar la luz, con el agregado de que la luz dispersada est
polarizada. De este modo, el trayecto que sigue el rayo luminoso en una solucin coloidal es visualizado
gracias a las partculas coloidales, convertidas en centros emisores de luz.

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Adsorcin: Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las partculas y a la
superficie grande. Ejemplo: el carbn activado tiene gran adsorcin, por tanto, se usa en los extractores de
olores; esta propiedad se usa tambin en cromatografa.

Carga elctrica: Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se trasladan al mismo
tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el movimiento hacia el polo negativo,
cataforesis

Estabilidad: un sol es prcticamente estable cuando sus propiedades se mantienen constantes en lapsos
de tiempo sumamente prolongados. los sistemas lifilos tienen alta estabilidad Los sistemas lifobos
pueden ser estables, pero la perturbacin introducida por diversos factores y agentes, los afecta
visiblemente.

Sedimentacin: las partculas que constituyen una suspensin no coloidal de un slido en un lquido
terminan depositndose por gravedad, esto es para partculas coloidales cuyo tamao es mayor a 103 A .
Se pueden presentar en forma de soles, aerosoles, emulsiones, espuma, gel, micelas.

4.3 Clasificacin
Atendiendo la fase dispersa por la fase o medio dispersante:
Coloides lifobos: son aquellos en los que la fase dispersa tiene muy baja afinidad (aversin) por la fase
dispersante. Si de una dispersin coloidal o sol se separa la fase dispersa, en forma de gel, no es posible volver
a redispersarla de nuevo. As ocurre en dispersiones coloidales de metales (Pt, Au, Ag), sulfuros metlicos
(CuS, CdS, HgS) y algunos haluros (AgCl, AgBr).
Coloides lifilos: son aquellos en los que la fase dispersa tiene gran afinidad por la fase dispersante. Por esta
causa, la transformacin de sol a gel o viceversa es reversible, as ocurre en las dispersiones coloidales de
gelatina, almidn, gomas y jabn de agua. (Cristbal Valenzuela, 1995)
Principales diferencias entre coloides lifilos y lifobos:

Adems se puede clasificar segn el estado fsico de sus componentes, los coloides pueden ser como se indica
en la tabla 1:

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Tabla 1.- Clasificacin de los coloides segn el estado fsico. (Cristbal Valenzuela, 1995)

4.4 Mtodos de formacin

a) Mtodo de dispersin: cuando partculas de tamao mayor que el coloidal son apropiadamente
subdivididas:
Molienda mecnica: se usan los molinos coloidales con una serie de discos separados por espacios muy
pequeos que giran a gran velocidad en sentidos opuestos. El medio dispersante se pasa a travs del molino
junto con las sustancias a dispersar y el agente estabilizante, obtenindose despus de un tiempo la solucin
coloidal.
Ultrasonido: se realiza con ondas sonoras, de frecuencia superior a la audible, entre 50.000 y 200.000
ciclos/seg.
Dispersin elctrica: se dispone de dos electrodos metlicos muy prximos dentro del agua y se conectan a
un circuito apropiado para hacer estallar el arco. Debido a la alta temperatura del metal vaporiza y,
sbitamente enfriado, los tomos, se agrupan en micelas.
Peptizacin: que consiste en la desintegracin directa de una sustancia en partculas de dimensiones
coloidales mediante un agente agregado que se conoce como agente peptizante.
b) Mtodos de condensacin: cuando se opera a la inversa asociando partculas primarias (iones, tomos y/o
molculas) hasta sobrepasar el lmite inferior de los coloides. El principio esencial de este mtodo es que las
sustancias con las cuales se preparan los soles estn originariamente en solucin verdadera, en estado de iones
o molculas.
Como resultado de la reaccin qumica que se efecta entre ellas, se obtienen partculas insolubles de tamao
coloidal. Las condiciones experimentales deben ser estrictamente controladas. Por ejemplo usando una
oxidacin, una solucin acuosa de hidrgeno sulfurado se puede oxidar por oxgeno o por anhdrido sulfuroso
para obtener un sol de azufre.

4.5 Mtodos de destruccin

a) Ultrafiltracin
Las partculas coloidales, son ms o menos completamente retenidas por ultrafiltros (filtros extremadamente
finos) cuyas membranas son geles slidos. Uno de los mejores materiales ultrafiltro es el papel celofn (la
filtracin es muy lenta, pero luego de cierto tiempo, el lquido penetra una membrana y una gota de lquido es
formada debajo del celofn, finalmente el examen de estas gotas dir si las partculas penetran en la membrana
o no). Otro buen material ultrafiltros es el colodin (una solucin 4% de nitrocelulosa en una mezcla de
alcohol y ter).
b) Dilisis
Es similar a la ultrafiltracin, en este mtodo la membrana es un gel con poros tan diminutos que solamente
sustancias micromoleculares pueden pasar. El objetivo de la dilisis es liberar a un sol de los electrolitos que

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lo acompaan y de otras impurezas micromoleculares, los aparatos utilizados para realizar estas tareas se
llaman dializadores.
Electrodilisis: la separacin de los electrolitos se da por medio de un campo elctrico.

4.6 Aplicacin en la Industria

o Slica Gel: Se usa como agente espesante en pinturas, productos farmacuticos, y en otros tipos de
dispersiones, tanto acuosas como no acuosas.
o xidos e Hidrxidos: De titanio, como pigmento, de Aluminio como abrasivo, pasta dentfrica, papel,
como relleno en materiales plsticos y en pinturas, de Hiero en las cintas magnticas y en la fabricacin
de ferritas.
o Sulfuros: Vulcanizacin y como fungicida en la viticultura y fruticultura.
o Arcillas: Industria Cermica.
o Coloides Hidrfilos: Agentes espesantes o como emulgentes en productos farmacuticos, cosmticos y
alimentos (ejemplos son gelatina, pectinas, alginatos, protenas, etc).

5. CONCLUSIONES
Los sistemas coloidales tiene gran inters desde el punto de vista prctico, ya que son muchsimos los
procesos biolgicos e industriales en los que intervienen coloides.
La formacin de coloides es de suma importancia a nivel de la industria Quimica, pues da a da podemos
crear e innovar con geles, gelatinas y emulsiones de cualquier tipo, buscando as un desarrollo industrial.
En conclusin se desarroll y aprendi el tema coloides qumicos, sus tipos, importancia y uso industrial

6. BIBLIOGRAFIA

Calahorro, C. V. (1995). Quimica General. Introduccion a la Quimica Teorica. Salamanca-Espaa:

Imprenta ROGAR, S.A. Pg 338-342.
Levine, I. N. (2004). Fisicoquimica. Quinta edicion. Volumen 1. Madrid-Espaa: McGRAW-
HILL/INTERAMERICA DE ESPAA, S.A. Pg 489-491.
UNU. (25 de Noviembre de 2010). Campus Virtual Facultad de Ciencias Agrarias. Recuperado el 06 de
Julio de 2015, de Coloides:
http://campus.fca.uncu.edu.ar/pluginfile.php/7060/mod_resource/content/0/sistemas_coloidales1.p
df

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