FITOPATOLOGA

BASIDIOMYCETES

Nunca consideres el estudio como una NYILSON VILLAMIZAR

obligacin, sino como una oportunidad para JOHAN CAYCEDO
penetrar en el bello y maravilloso mundo del
saber.

Albert Einstein
 BASIDIOMYCETES

NYILSON VILLAMIZAR PARDO

JOHAN CAYCEDO MOLANO

MANUEL JOS PELEZ PELEZ., MSc, PhD.

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERA AGRONMICA

FITOPATOLOGA

PAMPLONA

2013

1
 INTRODUCCIN

En biologa el trmino Fungi (latn, literalmente hongos) designa un reino que

incluye a los organismos celulares hetertrofos que poseen paredes celulares
engrosadas mediante quitina y clulas con especializacin funcional. Tambin
son llamados hongos. La especialidad de la Biologa, Medicina y de la Botnica
que se ocupa de los hongos se llama Micologa.

Los hongos son organismos eucariticos (con clulas nucleadas) que realizan
una digestin externa de sus alimentos, secretando enzimas, y absorben luego
las molculas disueltas resultantes de la digestin, es decir, que se alimentan
osmotrficamente (como las plantas) absorbiendo sustancias disueltas, pero a
diferencia de aqullas los nutrientes que toman son orgnicos.

Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de

plantas y de animales en muchos ecosistemas, y se ven comnmente en el pan
aejo. En forma de micorrizas, los hongos acompaan a la mayora de las
plantas, residiendo en sus races y ayudndolas a absorber nutrientes del
suelo. Se piensa que esa simbiosis fue esencial para la conquista del medio
terrestre por las plantas y para la existencia de los ecosistemas continentales.

Los hongos tienen una gran importancia econmica para los humanos: las
levaduras son las responsables de la fermentacin de la cerveza y el pan, y el
cultivo de setas es una gran industria en muchos pases.

Los hongos pueden ser unicelulares o pluricelulares, aunque frecuentemente

en la misma especie se observan fases de uno y otro tipo. Tienen una
membrana plasmtica (donde predomina el ergosterol en vez de colesterol),
ncleo, cromosomas (los hongos son, por lo general, haploides), y orgnulos
intracelulares, como (mitocondrias (aunque ningn hongo es estrictamente
anaerbico, algunos pueden crecer en condiciones anaerbicas), retculo
endoplasmtico, etc.).

La pared celular es rgida, con un componente polisacardico, hecho de

mananos, glucanos y quitina, asociado ntimamente con protenas. El cuerpo
del hongo tiene dos porciones, una reproductiva y otra vegetativa1. La parte
vegetativa (no tiene clorofila) est compuesta por filamentos que se extienden
de los hongos multicelulares y son llamados hifas (usualmente microscpicos),
y un conjunto de hifas conforman el micelio2 (usualmente visible). A menudo
las hifas estn divididas por tabiques llamados septas. De las hifas se
desprenden los conidiforos en el extremo del cual se desprenden los filides
de los cuales se desprenden los conidios (esporas).

2
 CONTENIDO

1. GLOSARIO MICOLGICO ....................................................................... 5

2. BASIDIOMYCETES .................................................................................. 9
2.1. Caractersticas generales ............................................................... 10
2.2. Micelio ............................................................................................. 10
2.3. Basidiocarpo................................................................................... 11
2.3.1. Tipos ..................................................................................................... 12
2.4. Basidio ................................................................................................... 13
2.4.1. Tipos de basidios ................................................................................... 13
2.5. Basidiospora................................................................................... 13
2.6. Reproduccin ................................................................................. 14
2.7. Clasificacin ................................................................................... 14
2.7.1. Ustilaginomycetes.................................................................................. 14
2.7.2. Pucciniomycetes .................................................................................... 15
2.7.3. Hymenomycetes .................................................................................... 15
3. ECOLOGA Y DISEMINACIN ............................................................... 16
4. RDENES Y ESPECIES DE INTERS AGROECONMICO .................. 17
4.1. Orden Uredinales .................................................................................. 17
4.2. Especies Uredinales de inters agronmico ............................................... 18
4.2.1. Hemileia vastatrix (roya del caf) ........................................................... 18
4.2.2. Phragmidium disciflorum (roya de la rosa) ............................................. 20
4.2.3. Puccinia graminis (roya negra de los cereales)...................................... 21
4.2.4. Uromyces appendiculatus (roya del frijol) .............................................. 22
4.3. Orden Ustilaginales .............................................................................. 23
4.3.1. Especies Ustilaginales de inters agronmico ....................................... 24
4.3.2. Ustilago nuda (carbn desnudo de la cebada) ....................................... 24
4.3.3. Tilletia foetida (carbn cubierto o hediondo) .......................................... 25
4.3.4. Thecaphora solani B. (carbn de la papa) ............................................. 26
4.3.5. Urocystis cepulae (carbn de la cebolla) ............................................... 27
4.3.6. Ustilago maydis (carbn del maz) ......................................................... 28
4.4. Orden Auriculariales ............................................................................ 30
4.4.1. Especies Auriculariales de inters agronmico ...................................... 30
4.4.2. Auricularia Auricula-Judae ..................................................................... 30

3
 4.5. Orden Boletales .................................................................................... 30
4.5.1. Especies de inters agronmico ............................................................ 30
4.5.2. Boletus fragrans .................................................................................... 30
4.5.3. Tylopilus felleus ..................................................................................... 32
4.5.4. Suillus bellinii ......................................................................................... 33
4.6. Orden Cantharellales ........................................................................... 34
4.6.1. Especies de inters agronmico ....................................................... 35
4.6.2. Hydnum rufescens .............................................................................. 35
4.6.3. Clavulinopsis fusiformis ...................................................................... 36
4.6.4. Sparassis crispa .................................................................................. 37
5. BIBLIOGRAFA ............................................................................................. 39

4
1. GLOSARIO MICOLGICO

Acrvulo: fructificacin de origen sexual, subepidrmica, producida por capas

de hifas compactadas y conidiforos cortos, caractersticos de hongos
Melanconiales.

Agalla: tumor o sobrecrecimiento localizado del tejido vegetal, causado por la

accin de algn agente causal bitico.

Amarillez: la prdida del color verde normal de los tejidos debido a la

destruccin de la clorofila y/o degeneracin de los cloroplastos. Sinnimo de
amarillamiento.

Anamorfo (anam.): estado asexual o imperfecto en el ciclo de vida de un

hongo.

Ascocarpo: cuerpos frutales de Ascomycetes que producen ascos y

ascosporas.

Bacteria: microorganismo procarionte, unicelular, sin un ncleo verdadero

contenido en una membrana nuclear, que se multiplica por simple divisin
celular.

Biotipo: subespecie de un organismo morfolgicamente similar a otros

miembros de la misma especie pero que difieren fisiolgicamente,
particularmente en su habilidad para parasitar especies vegetales.

Cada: un complejo de sntomas que incluye la muerte de semillas en

preemergencia o recin germinadas y la pudricin basal de plntulas en post
emergencia. Sinnimo de damping-off.

Cancro: sntoma producido por algunos microorganismos fitopatgenos,

caracterizados por lesiones de los tejidos corticales, generalmente deprimidas y
necrosadas en tallos, ramillas, ramas o troncos.

Carbn: enfermedad causada por algunos hongos del Orden Ustilaginales,

Clase Basidiomycetes, caracterizada por el desarrollo de masas negras y
carbonosas de esporas, formadas en los tejidos parasitados.

Cleistotecio: fructificacin, ascocarpo, esfrica y cerrada, que contiene uno o

ms ascos producidos por algunos hongos Ascomycetes.

Clorosis: sntoma caracterizado por una coloracin amarilla, con ausencia

parcial o total del verde normal de las hojas debido a prdida de clorofila.

Conidia: espora de origen asexual producida por muchos hongos, formada en

un conidiforo.

Conidiforo: hifa especializada que da origen y sostiene a conidias.

5
Cultivar (cv.): una variedad de una especie vegetal cultivada.

Epinastia: sntoma de inclinacin o curvatura hacia abajo de un rgano,

especialmente de las hojas.

Esclerocio: cuerpo de sobrevivencia compuesto por una masa densa y dura

de hifas, con o sin tejidos del hospedante.

Espora: unidad reproductiva, sexual o asexual, de los hongos.

Estroma: estructura miceliar compacta producida por algunos hongos y sobre

la cual se producen estructuras reproductivas o fructificaciones.

Filodia: sntoma caracterizado por el reemplazo de partes florales por

estructuras semejantes a hojas.

Fitoplasma: bacterias carentes de pared celular, confinadas a los vasos

conductores y que forman parte del Orden Mollicutes.

Forma specialis (f.sp.): categora taxonmica subespecfica, establecida para

diferenciar ciertos hongos fitopatgenos en virtud de las especies hospedantes
capaces de infectar.

Hernia: malformacin o deformacin de races y tallos, como resultado del

crecimiento de estructuras del patgeno en las clulas corticales.

Hifa: estructura vegetativa, filamentosa y tubular, que constituye el micelio de

los hongos.

Lesin: un rea localizada o bien definida de tejido enfermo.

Mancha: sntoma caracterizado por una decoloracin o muerte de tejidos.

Marchitez: sntoma caracterizado por una prdida de turgencia temporal o

permanente de los tejidos.

Micelio: conjunto de hifas que caracteriza a los hongos filamentosos.

Mildi: enfermedad causada por hongos Peronosporales caracterizada por el

desarrollo de una delgada cubierta de crecimiento miceliar y esporas sobre la
superficie de los tejidos vegetales.

Moho: desarrollo de un micelio superficial producido por ciertos hongos

fitopatgenos, visible sobre un hospedante o un sustrato.

Mosaico: sntoma caracterizado por la alternancia de un color verde normal y

verde claro o amarillo en las hojas, generalmente causado por virosis.

6
Moteado: sntoma caracterizado por cambios de coloracin progresivos, con
reas claras y ms oscuras de un diseo irregular en los tejidos vegetales,
generalmente causado por virosis.

Necrosis: sntoma caracterizado por la muerte celular o de partes vegetales,

generalmente con oscurecimiento o decoloracin de los tejidos.

Odio: enfermedad causada por hongos Ascomycetes, Orden Erysiphales,

caracterizada por el desarrollo de un micelio superficial blanco ceniciento.

Parsito obligado: organismo parsito que vive nicamente a expensas de un

organismo vivo.

Patovar (pv.): categora taxonmica subespecfica establecida para diferenciar

ciertas bacterias fitopatgenas en virtud de las especies hospederas capaces
de infectar.

Picnidio: fructificacin de origen asexual producida por ciertos hongos, que en

su interior origina conidiforos cortos que generan conidias.

Pseudotecio: ascocarpo de los Loculoascomycetes, en los cuales los ascos se

forman directamente en cavidades dentro de estromas de micelio.

Pstula: mancha pequea semejante a una ampolla que irrumpe en la

superficie foliar o lesin subepidrmica abierta, con masas de esporas. Signo
de ciertas enfermedades, como las royas.

Pudricin: enfermedad causada por ciertos hongos y bacterias fitopatgenos,

caracterizada por una necrosis y desintegracin de los tejidos.

Raza: categora taxonmica sub-especfica definida por caractersticas

fisiolgicas o por la habilidad para infectar determinados cultivares de la
especie hospedante.

Roya: enfermedad producida por hongos Basidiomycetes, Orden Uredinales,

caracterizada por el desarrollo de pstulas en las hojas, tallos y frutos.

Sinnimo (sin.): en taxonoma vegetal, se refiere al nombre invlido de una

especie, cuando existe otro nombre que se considera legtimo.

Sntoma: la expresin externa o interna de las alteraciones morfolgicas

debidas a la accin de un agente causal en una planta enferma.

Soro: fructificacin de ciertos hongos (ej. royas y carbones) constituida por una
masa compacta de esporas.

Strain: grupo de aislamientos de un virus que tienen en comn un gran nmero

de antgenos.

Teleomorfo (tel.): estado sexual o perfecto en el ciclo de vida de un hongo.

7
Teleutosoro (Teliosoro): fructificacin producida por ciertos hongos
Basidiomicetes, causantes de las royas o polvillos, generalmente caf o negro
con aspecto pustuloso.

Tizn: enfermedad caracterizada por una extensa necrosis de los tejidos lo que
otorga un aspecto quemado a las plantas o partes vegetales.

Tumor: sobrecrecimiento de tejidos por un proceso hiperplsico o hipertrfico.

Sinnimo de agalla.

Uredosoro: fructificacin producida por ciertos hongos Basidiomicetes,

causantes de las royas o polvillos, generalmente de color anaranjado, que se
presenta en los perodos estivales.

Variedad (var.): divisin taxonmica subespecfica. Un cultivar.

Viroide: molcula de cido nucleico (ARN) de naturaleza infectiva.

Virus: parsito obligado submicroscpico compuesto por cido nucleico y

protena.

8
2. BASIDIOMYCETES

Basidiomycetes segn Ernst Haeckel, 1919.

9
2.1. Caractersticas generales

Los basidiomicetos (Basidiomycota) son una divisin del reino Fungi que
incluye los hongos que producen basidios con basidiosporas. Contiene a las
clsicas setas y hongos con sombrero.

Este filo es el ms evolucionado y el ms conocido pues comprende

numerosos y variados tipos de hongos. Cuando son de carcter heterotlico, el
micelio primario sufre dicariotizacion (somatogamia o espermatizacin)
produciendo hifas dicariticas que corresponden al micelio secundario. En los
hongos de carcter homotlico una basidiospora produce el micelio dicaritico.
Hay presencia de quitina en las paredes celulares, y aparecen unas estructuras
llamadas fbulas, muy parecidas a los uncnulos de los ascomicetos.

Fuente: http://inmunosetas.wordpress.com

2.2. Micelio

El micelio es la masa de hifas que constituye el cuerpo vegetativo de un hongo.

Dependiendo de su crecimiento se clasifican en reproductores (areos) o
vegetativos. Los micelios reproductores crecen hacia la superficie externa del
medio y son los encargados de formar los orgnulos reproductores
(endosporios) para la formacin de nuevos micelios. Los micelios vegetativos

10
se encargan de la absorcin de nutrientes, crecen hacia abajo, para cumplir su
funcin.

Los cuerpos vegetativos de la mayora de los hongos (y, por tanto, el de los
lquenes) estn constituidos por filamentos unicelulares denominados hifas. Las
hifas crecen tan slo apicalmente en el pice. Las hifas pueden crecer con
mucha rapidez, hasta ms de 1 mm por hora. Por este motivo y por las
frecuentes ramificaciones surge en el sustrato una maraa de hifas con una
enorme superficie: el micelio.

Como las hifas no estn cutinizadas, el micelio es muy sensible a la

desecacin, pero, por otra parte, estn muy capacitadas para absorber
osmotrficamente las sustancias disueltas. Este hecho lo aprovechan muchas
plantas superiores formando simbiosis con los hongos.

Las hifas de los hongos inferiores no son septadas (no presentan divisiones),
organizacin sifonal.

Las hifas de los hongos superiores presentan septos, divididas en cmaras y

clulas; pero con perforaciones, por lo que tambin en estos hongos el plasma
forma un continuo.

Micelio terciario, tejidos que componen el basidiocarpo (esporforo). (Lecciones Hipertextuales

de Botnica)

2.3. Basidiocarpo

Un basidiocarpo o basidioma (o en plural: basdiomata) es el esporocarpo de un

basidiomicete, que consiste en una estructura multicelular sobre la que se
dispone el himenio productor de esporas. Los basidiocarpos son caractersticos
de los Hymenomycetes, al contrario de lo que sucede con los Urediniomycetes
y los Ustilaginomycetes, que no producen estas estructuras. Al igual que ocurre
con los esporocarpos, los basidiocarpos que son visibles al ojo desnudo
(especialmente aquellos con una morfologa ms o menos agarical) son

11
comnmente denominados como hongos, mientras que los basidiocarpos que
se sitan bajo tierra son denominados falsas trufas.

2.3.1. Tipos

Los basidiocarpos son clasificados en varias formas de crecimiento,

segn su grado de diferenciacin entre el estipe, el pleo y el
himenforo, as como el tipo de himenforo si ste est presente. A
continuacin se indican las diferentes formas de crecimiento descritas
hasta la fecha:
Hongos gelatinosos: el cuerpo fructificante es una masa indiferenciada
de tejido gelatinoso.
Setas coral: cuerpo fructificante erecto sin distincin entre el estipe y el
pleo, bien sin lminas (hongos abastonados), bien con muchas lminas
(hongos coral).
Poliporos: cuerpo fructificante duro, algodonoso y perenne, que a
menudo crece en el lateral de los rboles. Los poliporos tienen un pleo,
y usualmente, pero no siempre, tubos en lugar de estipe.
Hongos cornucopioides: cuerpo fructificante con lminas superficiales a
lo largo de la superficie baja del cuerpo fructificante, no habiendo mucha
diferenciacin entre estipe y pleo.
Hongos diente: cuerpo fructificante con himenforos en forma de
dientes.
Gasteromycete: el cuerpo fructificante tiene forma de baln y el
himenforo se encuentra totalmente cerrado en el interior del cuerpo
fructificante.
Falsa trufa: como los gasteromycetes, pero con un cuerpo fructificante
situado bajo el suelo.
Agricos: cuerpo fructificante con pleo, lminas y estipe bien
diferenciados.

Esquema de un basidiocarpo tpico, mostrando el cuerpo fructificante, el himenio y el

basidio. (Devibort, 2006)

12
2.4. Basidio

Estructura que porta las basidiosporas, generalmente cuatro, resultado de una

meiosis. Los basidios se disponen sobre o dentro del basidiocarpo, a menudo
en una capa frtil, el himenio. Entre los basidios pueden existir estructuras
estriles, como los basidiolos (recuerdan a los basidios, pero que no producen
esporas) o los cistidios, de mayor tamao y muy tiles como carcter
taxonmico. Cada basidio dar lugar a 4 (pero pueden ser 2, 8 ms)
basidisporas externas.

2.4.1. Tipos de basidios

2.5. Basidiospora

Espora exgena resultante de la cariogamia y meiosis sucesivas, que aparece

sobre un basidio. Son esporas unicelulares, uninucleadas y haploides
generalmente. Presentan forma, tamao y color variables.

Fuente: Universidad de Almera, Espaa

13
2.6. Reproduccin

La reproduccin asexual se lleva a cabo por conidios con micelio

monocariticos (clulas espermatizadoras) o dicariticos.

En la reproduccin sexual hay plasmogamia (somatogamia y espermatizacin),

este es el inicio en las especies heterotlicas, los gametangios son exclusivos
de las royas (hongos imperfectos).

Hay hifas positivas (+) y negativas (-), se presenta la dicariotizacin por

espermatizacin de los espermacios de una hifa a otra (monocariticos). Para
tal somatogamia existe una compleja compatibilidad, ya sea por bipolaridad,
que se da en factores A (A x a), o por tetrapolaridad, que tiene lugar en factores
A y B (AB x ab), adems de que puede generar cuatro tipos de esporas.

En los basidios hay esterigmas y espculas, un mecanismo de abstriccin le

sirve para eyectar los basidiosporas, cuando estas poseen simetra bilateral
forman un ngulo con el estroma.

Ciclo tpico de un Basidiomycete:

2.7. Clasificacin

2.7.1. Ustilaginomycetes: son una clase de hongos (tizones o carbones),

incluye unas 1.400 especies divididas en 70 gneros. Usualmente
parsitos de gramneas (Poaceae).

14
2.7.2. Pucciniomycetes: incluye unas 1000 especies divididas en 63 gneros,
conocidas generalmente como royas. Usualmente patgenos de plantas.

Cronartium ribicola (Pucciniales: Cronartiaceae)

2.7.3. Hymenomycetes: dentro de esta clase se incluyen varios gneros de

hongos causantes de enfermedades en especies forestales, frutales y
algunas ornamentales. Los cuerpos fructferos son generalmente
sombrillas, orejas de palo y otras formas visibles a simple vista.

15
 Hongos sombrero

3. ECOLOGA Y DISEMINACIN

La mayora de los hongos fitopatgenos pasan parte de su ciclo de vida en las

plantas que les sirven de hospedante, y otra parte de l en el suelo o en los
residuos vegetales depositados en este sustrato. Algunos hongos pasan todo
su ciclo de vida sobre el hospedante y slo sus esporas alcanzan el suelo,
donde permanecen en reposo hasta que son llevadas a un hospedero en el
que germinan y se reproducen. Otros hongos (como es el caso de Venturia)
deben pasar parte de su ciclo de vida como parsitos de su hospedante y parte
de l como saprfitos sobre los tejidos muertos depositados en el suelo, a fin
de poder concluir su ciclo de vida en la naturaleza. Sin embargo, este ltimo
grupo de hongos se mantiene en estrecha asociacin con los tejidos de su
hospedante (ya sea que estn vivos o muertos) y, en la naturaleza, no se
desarrollan en cualquier otro tipo de materia orgnica. Un tercer grupo de
hongos viven como parsitos de sus hospedantes, pero continan viviendo,
desarrollndose y reproducindose en los tejidos muertos de esos hospedantes
una vez que han muerto, e incluso pueden abandonar esos tejidos y
depositarse en el suelo u otros rganos vegetales en proceso de
descomposicin, en los que se desarrollan y reproducen como saprfitos
obligados. Es indispensable que los rganos vegetales muertos en los que se
desarrollen esos hongos no pertenezcan al hospedante que han parasitado.
Por lo comn, ese grupo de hongos son patgenos que habitan en el suelo,
que tienen una amplia gama de hospedante y que sobreviven en el suelo
durante varios aos en ausencia de sus hospedantes. Sin embargo, es
necesario que de vez en cuando infecten a un hospedante para que aumente
su nmero poblacional, ya que su desarrollo prolongado y constante como

16
organismos saprfitos del suelo reduce en forma ms o menos rpida su
nmero poblacional.

4. RDENES Y ESPECIES DE INTERS AGROECONMICO

4.1. Orden Uredinales

El orden Uredinales es uno de los grupos de organismos fitoparsitos ms

numerosos, diversos y de amplia distribucin en el mundo. Algunas especies
presentan gran importancia econmica debido a su potencial epidmico y
destructivo sobre diferentes cultivos agrcolas y plantaciones forestales.

Los hongos-roya tienen una serie de caractersticas que los diferencian de los
dems hongos, entre las que se destacan su carcter de organismos
holobitrofos, alta especificidad con sus hospedantes, ciclos de vida complejos
que incluyen hasta seis estados espricos y el fenmeno de
autoicismo/heteroicismo.

La clasificacin de los hongos-roya a todos los niveles taxonmicos se ha

fundamentado casi exclusivamente en el empleo de caracteres morfolgicos y
en el estudio de las relaciones con sus hospedantes. A nivel genrico y
supragenrico, las caractersticas encontradas en las teliosporas y los telios,
han sido los principales caracteres utilizados para definir sus taxones, ya que
representan el estado perfecto, donde ocurre la cariogamia y posterior meiosis.
Sin embargo, en los ltimos aos aspectos tales como el arreglo de los poros
germinativos en las uredosporas y la morfologa de los uredos, aecios y
espermogonios, han tomado gran importancia en los sistemas taxonmicos.
Recientemente, la taxonoma de los Uredinales se ha venido complementando
con el empleo de herramientas de biologa molecular. Estos estudios han
clarificado las relaciones basales del orden Pucciniales (=Uredinales) con otros
Basidiomycetes, ubicndolos dentro del subphylum Pucciniomycotina, clase
Pucciniomycetes (Urediniomycetes), orden Pucciniales y separndolos
claramente de Platygloeales, Helicobasidiales y Septobasidiales. A nivel
genrico, dichas tcnicas han permitido determinar el carcter polifiltico de
algunos taxones, entre los que se destacan Puccinia, Uromyces y Thekopsora
y han brindado pautas para definir los caracteres morfolgicos ms tiles en la
delimitacin de las especies, subespecies y razas de estos hongos.

A pesar del alto nmero de especies de royas presentes en los trpicos, el nivel
de conocimiento que se tiene de estos hongos en dicha regin es incipiente,
tanto desde el punto de vista biolgico como en lo relacionado a su
clasificacin taxonmica.

Esta situacin contrasta con la gran importancia econmica que presentan

algunas royas en diversos agroecosistemas tropicales y con el potencial
bioprospectivo de especies que podran ser utilizadas como biorreguladores de

17
plantas arvenses. Una de las regiones neotropicales de las que se posee
menor conocimiento sobre este grupo de organismos, es la zona altoandina
que comprende una franja altitudinal entre 2.000 y 4.600 msnm, nicho
ecolgico que ofrece condiciones fsicas y biolgicas muy particulares, y
especficamente para el caso de hongos-roya incluye fundamentalmente
especies con ciclos de vida reducido, poco abordadas en los estudios
micolgicos mundiales.

El estudio de la uredobiota en esta regin se hace ms relevante debido a que

all se producen diversos cultivos de importancia econmica (mora, frjol,
arveja, cebolla, habas, forrajes y papa), algunos de los cuales, presentan como
limitantes fitopatolgicos diferentes uredinales, incluyendo la roya de la papa
(Puccinia pittieriana Hennins), la roya del frjol (Uromyces appendiculatus
(Persoon) Unger) y la roya de la mora (Gerwasia lagerheimii (P. Magnus)
Buritic). Esta revisin se plantea como una estrategia para incentivar en
Colombia y otros pases tropicales el desarrollo de estudios micolgicos de
hongos-roya, haciendo nfasis en la necesidad de incorporar herramientas de
biologa molecular para la definicin de las relaciones filogenticas de este
importante grupo de hongos.

4.2.1. Especies Uredinales de inters agronmico

4.2.2. Hemileia vastatrix (roya del caf)

La Roya del Cafeto es la enfermedad ms importante en nuestros cafetales.

Esta es causada por el hongo Hemileia vastatrix el cual infecta las hojas del
cafeto. La infeccin por este hongo ocasiona la cada prematura de las hojas y,
si adems, hay ataques por insectos, mala fertilizacin y condiciones de
crecimiento deficientes, los cafetos estarn en un continuo estrs y desbalance
lo que afectar negativamente la produccin.

En la Estacin Experimental Agrcola se han investigado varias estrategias

para el control de la roya del cafeto y entendemos que no se puede basar
solamente en una prctica. Las recomendaciones para el manejo de la
enfermedad integra todas las prcticas que garantizan el vigor de los arbustos,
calidad del producto y reduccin en los niveles de infeccin de este hongo.

Para determinar si la roya est presente en su cafetal tiene que inspeccionar su

finca peridicamente, sobre todo, entre agosto y marzo y aprovechando los
momentos en que se aplican los fertilizantes, insecticidas y durante la cosecha.
Durante el examen preste atencin a las hojas de la porcin media e inferior del
arbusto incluyendo aquellas cercanas al tronco. Si encuentra cafetos con cada
anormal de las hojas, revselas para ver si presentan los sntomas de la
enfermedad.

18
Los sntomas de la roya se expresan en las hojas. En el muestreo busque
reas claras en la superficie de las hojas y cuando las voltee observe si con
relacin con el rea clara hay un polvillo color anaranjado en el envs. Estos
son los sntomas tpicos de la roya del cafeto. De tener dudas o desee
corroboracin, comunquese con el agrnomo del Servicio de Extensin
Agrcola de su municipio o con el Departamento de Agricultura.

El uso de fungicidas ayuda a mantener bajos los niveles del hongo que causa
la roya, y por lo tanto, reduce el impacto que la enfermedad ocasiona en la
produccin. Al momento hay disponibles fungicidas de contacto y sistmicos
los cuales se pueden aplicar de la manera siguiente: el sistmico en el perodo
de junio a julio y el de contacto en noviembre y en enero. Otro rgimen de
aplicacin que tambin es efectivo es, el sistmico de mayo a junio y el de
contacto en agosto y en noviembre despus de la cosecha.

Antes de decidir si usar fungicidas tiene que haber detectado la enfermedad en

su finca y haber identificado las reas afectadas. Se recomienda el uso de los
productos solamente en las reas donde se haya detectado la enfermedad. En
las plantaciones viejas, agotadas y de baja produccin no se recomienda la
aplicacin de fungicidas y s prcticas para la renovacin del cafetal. El
fungicida debe prepararse siguiendo las instrucciones del fabricante en la
etiqueta del producto y el xito de la aplicacin depender del equipo utilizado.
La asperjadora motorizada de espalda y el equipo semi-estacionario pueden
ser utilizados en todos los cafetales. El de autopropulsin puede ser utilizado
para aplicar el producto de cobre sin adherente en siembras jvenes no
intercaladas. La aplicacin tiene que realizarse en horas en que no ocurran
vientos fuertes.

Combatir la roya con fungicidas solamente no es prctico ni econmico. Los

cafetales tienen que estar manejados adecuadamente para garantizar el vigor y
el balance nutricional de los arbustos. Por tanto, parte sustancial en el manejo
de la roya del cafeto es el realizar el conjunto de prcticas que se recomiendan
para el desarrollo adecuado del cafeto.

La distancia de siembra, la poda y el manejo de la sombra son factores que no

solo afectan el desarrollo y la produccin del cafeto sino que pueden afectar
tambin el nivel de infeccin de la roya. La infeccin de las hojas por este
hongo se favorece por la alta humedad, luz difusa y temperatura fresca,
condiciones que se mantienen en plantaciones muy densas y con excesiva
sombra.

El balance nutricional de los arbustos es vital para el vigor de los mismos. La

aplicacin programada de abono y cal tomando en consideracin la edad de los
cafetos, el volumen de la cosecha, y el tipo de suelo, evitarn la debilidad de la
planta. Cafetos dbiles sufrirn ms el impacto de las infecciones de la roya
propiciando una defoliacin ms severa.

19
El control de insectos y yerbajos es parte integral del manejo del cafetal y, por
lo tanto, del manejo de la roya. Ataques por insectos como el minador de la
hoja propician la cada de las hojas, de manera que es necesario controlar este
insecto para no tener prdidas considerables en la produccin. Por otro lado,
los yerbajos compiten con los cafetos por alimento y pueden albergar plagas
por lo que es necesario mantenerlos bajo control.

4.2.3. Phragmidium disciflorum (roya de la rosa)

Se caracteriza por la aparicin de pstulas de color naranja en el envs de las

hojas. Suele aparecer en zonas donde se localiza la humedad, por lo que es
conveniente controlar las condiciones ambientales as como realizar
pulverizaciones con triforina, benadonil, zineb, etc. Su desarrollo se ve
favorecido por las bajas temperaturas y elevada humedad relativa, dando lugar
a la aparicin de un crecimiento fngico gris sobre cualquier zona de
crecimiento, flores, etc. Asimismo hay que cuidar las posibles heridas
originadas en las operaciones de poda, ya que son fcilmente conquistadas por
el patgeno. Por tanto, para el control de la enfermedad resultan de gran
importancia las prcticas preventivas, manteniendo la limpieza del invernadero,
con la eliminacin de plantas o partes enfermas y realizando tratamientos con
fungicidas a base de benomilo y zineb.

20
4.2.4. Puccinia graminis (roya negra de los cereales)

Es un hongo que produce una enfermedad que afecta a diversos granos de

cereal. Una epidemia de roya en el trigo causada por la raza Ug99 se
encuentra actualmente en evolucin a travs de frica, Asia y ms
recientemente el Medio Oriente y es motivo de gran preocupacin a causa del
gran nmero de personas que dependen del trigo para su subsistencia.

La cepa fue designada por el pas en la cual se la identific (Uganda) y el ao

de su descubrimiento (1999).1 Se propal por Kenia, luego Etiopa, Sudn y
Yemen, y se vuelve cada vez ms virulenta.1 Los cientficos estn trabajando
en el desarrollo de cepas de trigo que sean resistentes al UG99. Sin embargo,
el trigo es cultivado en un rango muy variado de medios ambientes. Lo cual
significa que los programas de desarrollo an tienen por delante un gran
desafo en obtener cepas que sean resistentes a los germoplamas con
adaptaciones regionales.

El hongo de la roya ataca las partes de la planta que se encuentran por encima
del suelo. Las esporas se depositan en las plantas de trigo verde donde forman

21
una pstula que invade las capas exteriores del tallo. El sitio infectado es un
sntoma visible de la enfermedad. En aquellos casos en que la enfermedad se
ha manifestado sobre el tallo o la hoja, se desarrollan ampollas o pstulas
elpticas denominadas uredia. Las plantas infectadas producen menor cantidad
de tallos secundarios y consecuentemente menos semilla, y en casos de
infecciones severas la planta puede llegar a morir. Los picnios o
espermagonios por lo general se forman en la cara superior de las hojas del
Berberis vulgaris, y la aecia se forma entre 5 a 7 das luego de la fertilizacin
de los mismos en la cara inferior de la hoja, directamente debajo de cada
espermagonio fertilizado.

Izquierda: seccin delgada de un corte de un Chara antheridium, notar la capa

de clulas no reproductivas alrededor de las clulas reproductoras internas;
derechas: espermatozoides en largas cadenas de clulas productoras de
espermatozoides de un antheridium.

4.2.5. Uromyces appendiculatus (roya del frijol)

La roya del frjol ataca a las hojas, vainas y muy raramente a los tallos. Si bien
es cierto que la infeccin se inicia en la cara superior o inferior de las hojas.

Los sntomas primero aparecen en las hojas como manchas pequeas, casi
blancas, ligeramente levantadas: las uredosoras. Ocho o diez despus de la
infeccin, las uredosoras rompen la epidermis y dejan expuestas al aire las

22
auredosporas. Las uredosoras, que son de color rojizo, siguen creciendo por
varios das ms. En variedades altamente susceptibles, stas pueden llegar a
medir 1 a 2 mm de dimetro y en stas aparecen tambin primero las
uredosporas rojizas.

En estas ltimas variedades, generalmente alrededor de la primera pstula, se

forma una sora secundaria en forma de anillo y posteriormente forma otro anillo
alrededor del primero. La formacin de estos anillos depende en gran parte de
la susceptibilidad y vigor del husped.

Cuando las plantas comienzan a envejecer y las hojas estn muriendo, las
teleutosporas reemplazan a las uredosporas, excepto en las regiones
tropicales, donde es rato la formacin de las teleutosporas. Las pstulas
gradualmente se vuelven negras, a medida que las teleutosporas van
reemplazando a las uredosporas.

Es una roya autoica, es decir, que hace su ciclo vital completo en un solo
husped.

La enfermedad es controlable mediante aplicaciones de azufre en polvo (30

kilos por hectrea). La forma ms prctica y econmica de luchar contra esta
enfermedad, sera la obtencin de variedades resistentes.

4.3. Orden Ustilaginales

Perteneciente a la clase Ustilaginomycetes. Contiene 8 familias, 49 gneros, y

851 especies.

Ustinaginales tambin conocido y clasificado como "hongos tizn". Son

peligrosas plantas patgenas, con slo la etapa dicaritica que es
obligatoriamente parasitaria. Tiene esporas en reposo de paredes gruesas
(teliosporas), conocida como esporas "roya" o clamidosporas.

Micelio tabicado, reproduccin sexual por somatogamia con produccin de

teliosporas (clamidosporas), las que al germinar producen un probasidio o

23
metabasidio que dar origen a basidiosporas terminales o laterales. Las
basidiosporas germinan dando origen a un micelio primario, uninucleado que
por somatogamia (fusin de dos basidiosporas compatibles o unin de los
micelios que ellas originan o unin de hifas y basidiosporas) se transforma en
un micelio secundario dicaritico. Slo este micelio es capaz de infectar al
hospedante, desarrollando normalmente infecciones de tipo sistmico. Son
parsitos facultativos y producen enfermedades conocidas como carbones y
caries, por la masa pulverulenta de color negro constituda por las estructuras
reproductivas del patgeno (clamidosporas). Existe gran nmero de
hospedantes susceptibles ocurriendo el mayor dao en los cereales causando
prdidas por la disminucin en los rendimientos y depreciacin comercial de los
granos. Este orden se diferencia en dos familias teniendo en cuenta morfologa
de la clamidospora, caractersticas del probasidio y disposicin y nmero de las
basidiosporas.

4.3.1. Especies Ustilaginales de inters agronmico

4.3.2. Ustilago nuda (carbn desnudo de la cebada)

El micelio es hialino cuando crece sobre la planta, pero se vuelve de color caf
cuando llega a la madurez. Las clulas miceliales se transforman en teliosporas
de color caf y esfricas, las cuales germinan con rapidez y producen un
basidio que consta de cuatro clulas. El basidio no forma basidiosporas, pero
sus clulas germinan y producen hifas uninucleadas cortas que se fusionan en
pares y producen un micelio dicaritico que es capaz de producir infeccin.

Este patgeno iverna en forma de micelio latente en el cotiledn de los granos

infectados. Cuando se siembran, los granos infectados comienzan a germinar,
el micelio reanuda sus actividades y crece intercelularmente atreves de los
tejidos del embrin y de la plntula joven hasta que llega a la zona de
crecimiento. El micelio se adapta bastante bien al crecimiento de la planta y
muestra un mejor desarrollo detrs de la zona de crecimiento, en tanto que las
hifas en los tejidos de la parte inferior del tallo se atrofian y a menudo
desaparecen.

Cuando la planta forma su espiga o cabezuela, e incluso antas de que emerja

el micelio invade todas las espiguillas jvenes, donde crece intercelularmente y
destruye la mayor parte de los tejidos de la espiga, excepto al raquis, en ese
momento, la mayora de las plantas infectadas son ligeramente mas altas que
la mayora de las plantas sanas, quizs debido a la accin estimulante del
patgeno.

El micelio en los granos infectados en poco tiempo se transforma en teliosporas

que quedan cubiertas solo por una delicada membrana externa del tejido del
hospedero. Las membranas se rompen a la madurez de la teliospora y estas
son liberadas y diseminadas por las corrientes de aire hasta las plantas sanas

24
cercanas. La liberacin de esporas coincide con la apertura de las flores en las
plantas sanas. Las teliosporas que se depositan sobre las flores germinan
mediante la formacin de un basidio, en el cual se forman las hifas haploides.
Una vez que ha ocurrido la fusin de las hifas haploides sexualmente
compatibles, el micelio dicaritico resultante penetra en la flor atreves del
estigma o por las paredes del ovario joven y se establecen en el pericarpio, as
como en los tejidos del embrin antes de que los granos lleguen a la madurez.
El micelio pierde entonces su actividad y entra en reposo, principalmente en el
escutelo hasta que germina el grano infectado.

4.3.3. Tilletia foetida (carbn cubierto o hediondo)

El carbn cubierto o hediondo del trigo se encuentra ampliamente distribuido

en todas las regiones del mundo donde se cultiva dicha planta.

El carbn afecta a las plantas al destruir los contenidos de los granos que
infecta y al sustituirlos con las esporas del hongo. Esta enfermedad produce un
achaparramiento (acortamiento de entrenudos) que va de ligero a severo
dependiendo de la especie particular de hongo de que se trate. Las plantas
infectadas a menudo son mas susceptibles que las sanas ha algunas otras
enfermedades. La enfermedad produce perdida en los rendimientos de granos
proporcionales al nmero de plantas infectadas. Adems ocasionan perdidas
en el mercado al disminuir la calidad y el precio del trigo contaminado debido a
las manchas y olor hediondo que le proporciona a toda la cosecha de trigo.

Las plantas infectadas por el hongo son a menudo de unos cuantos hasta
varios centmetros ms cortas que las plantas sanas y en ocasiones pueden
tener solo la mitad de la altura normal. El color de las plantas infectadas puede
ser de un verde ligeramente azulado hasta un verde grisceo. Los sntomas
caractersticos verde aparecen cuando brotan las espigas de las plantas

25
infectadas. El color de dichas espigas es por lo comn verde azulado, se
encuentran menos desarrolladas que las espigas sanas y las glumas se
separan y forman un ngulo mayor con el eje principal de la espiga. Los granos
infectados son ms pequeos y gruesos que los sanos y son de color caf
grisceo. Cuando dichos granos se abren despus de haber madurado, se
observa que estn llenos de una maza polvorienta negra correspondientes a
las teliosporas del hongo.

4.3.4. Thecaphora solani B. (carbn de la papa)

El carbn de la papa es una de las enfermedades cuarentenarias ms

complejas y severas que afectan al cultivo.

Se encuentra presente slo en 7 pases del mundo, todos del rea andina de
Amrica del Sur y en Mxico. En Chile se encuentra desde la I a la IX regiones,
pero con particular severidad en la IV regin, especialmente La Serena, y en
sectores localizados de la VIII Regin. El ao 1997 se detect por primera vez
en un sector de la IX Regin, traducindose en una seria amenaza para este
rubro en la zona sur, particularmente la produccin de semilla.

La complejidad del carbn de la papa radica en su alto potencial de dao, su

transmisin por tubrculo semilla incluso asintomticos (no hay sntomas
visibles), ausencia de sntomas en la parte area de las plantas y su tarda
deteccin a la cosecha, carencia de alternativas efectivas de control, la
prolongada permanencia en el suelo del hongo patgeno (8-10 y ms aos),
las mltiples vas de diseminacin del agente causal motivado por su presencia
en el suelo, la aparentemente escasa resistencia gentica en la especie
Solanum tuberosum subsp. tuberosum, la nula efectividad de productos
fungicidas y la capacidad del hongo de atacar y permanecer en otras especies
solanceas, tanto malezas como cultivadas.

26
En caso de dudas relacionadas con el diagnstico de las pequeas agallas que
suelen presentarse en los tubrculos (1 mm o inferior), las que se pueden
confundir fcilmente con dao por nemtodos, se debe efectuar un corte a
travs de la misma y luego transversalmente para visualizar el tejido interno, y
determinar la presencia de un halo que asemeja una pudricin caf hmeda
bajo la lesin, con pequeos sectores puntiformes caf oscuro a negros en el
centro.

4.3.5. Urocystis cepulae (carbn de la cebolla)

El tizn o carbn de la cebolla est causado por el hongo edfico (edfico =

que se encuentra en el suelo) Urocystis cepulae. Sus esporas infectan los
cotiledones de la plntula de cebolla cuando estn emergiendo del suelo, esta
es la fase ms corriente de infeccin, quiz la nica. Algunas plntulas mueren,
pero muchas otras sobreviven esta primera infeccin y crecen con estras
plateadas y negruzcas en las hojas, porque el hongo pasa de los cotiledones a
las hojas y bulbos que se van formando.

En las primaveras frescas (13 a 22 grados C) y hmedas aumenta la incidencia

de infecciones de tizn porque en esas condiciones las plantitas de cebolla
crecen lentamente y los cotiledones pasan ms tiempo en el suelo. Por la
misma razn, las semillas plantadas demasiado profundamente son ms
susceptibles de infectarse. Las esporas del hongo (telosporas) permanecen
viables en el suelo durante 15 o 20 aos, por lo tanto, incluso la rotacin de los
cultivos no elimina esta plaga completamente. Tratar las semillas de cebolla
con fungicidas reduce prdidas. Sembrar bulbillos evita la plaga. La
enfermedad se extiende cuando se transportan suelo o bulbillos contaminados
a zonas hasta entonces libres del tizn.

Los primeros sntomas se observan en la fase cotilednica, se ven zonas

oscuras y engrosadas que revientan al seguir desarrollndose la hoja,
mostrando las masas negras de esporas caractersticas. Mucha plantas
mueren a las 3 o 5 semanas. Las sobrevivientes muestran hojas cortas,
deformadas, con lesiones e toda su longitud. El bulbo queda raqutico. El
viento, la lluvia, las partculas del suelo y los restos de la planta esparcen las

27
esporas. Las semillas en s no transmiten la enfermedad, pero entre las
semillas puede haber esporas contaminantes. La temperatura ptima de
infeccin est entre 13 y 22C.

Por suerte, U. cepulae puede descubrirse y diagnosticarse en el campo. Sus

sntomas especficos son ampollas negras alargadas sobre los cotiledones y
sobre hojas jvenes. Estas ampollas o lesiones contienen los cuerpos negros
fructificantes caractersticos del hongo (clamidosporas).

Durante la poca de crecimiento, no existen tratamientos qumicos eficaces

para controlar ni para prevenir las infecciones de U. cepulae.

Los mtodos de control son: plantar semillas limpias, rotar cultivos, monitorizar
y eliminar plantas infectadas.

4.3.6. Ustilago maydis (carbn del maz)

En el interior de los tumores se desarrollan las hifas,hialinas, muy ramificadas,

sobre todo en las lagunas del tejido hipertrofiado. Posteriormente estas hifas se
sueldan entre s, a consecuencia de un exudado gelatinoso que secretan, al
mismo tiempo, que se oscurecen. Las clulas se sueldan por parejas y forman
la clamidsporas, las cuales absorben la sustancia gelatinosa y convierten la
masa viscosa en otra pulverulenta,dispuesta a difundir la enfermedad. La
clamidsporas son redondeadas u ovales, de membrana gruesa, muy
resistentes a las condiciones del medio . No producen la infeccin hasta
despus de un ao de haberse formado.Normalmente se conservan en el
terreno, si bien tambin pueden hacerlo en las semillas y en el estircol).No
pierden su poder germinativo al pasar por el tubo digestivo de los animales). Su
temperatura ptima de germinacin es de 27 C, y la mxima es de 37 C.
Necesitan humedad alta.

Sobre el tallo aparecen tumores de tamao variable, desde 1 hasta 15 cm de

dimetro, como consecuencia de la hipertrofia del tejido en plena actividad vital,
rodeados de una membrana blanco rojiza, brillante en un principio y violceo

28
pardusca y rugosa despus. Sntomas similares se presentan cuando son
atacados los granos de la mazorca. El tumor es de consistencia esponjosa y en
su interior hay un tejido lagunar a modo de espuma, con abundantes
cavidades, entre las que aparecen hilos mucilaginosos as como blanquesinos,
que despus aumentan de tamao y se oscurecen, ocupando gran parte de las
lagunas. Por ltimo, esta masa mucilaginosa se reabsorve, se seca, y se forma
un polvo negruzco muy ligero , que al romperse la bolsa se esparce por
doquier. El ataque a las hojas y brcteas es semejante, solo que los tumores
son ms pequeos. Suele atacar a lo largo del nervio central. En la panoja,
esta plaga ataca de distintas formas ya que en otros cultivos lo realiza al
conjunto de la espiga ,y en este caso solo ataca a determinadas flores,
quedando sanas las dems. Las flores atacadas sufren una hipertrofia del
ovario y a veces tambin de las bractolas del pistilo, que engruesan
exageradamente, empujando hacia afuera las brcteas y deformando la
panoja. Las flores masculinas ms atacadas son las de los extremos de los
ramos florales. Los tumores son similares a los de las femeninas, pero ms
pequeos.

29
4.4. Orden Auriculariales

4.4.1. Especies Auriculariales de inters agronmico

4.4.2. Auricularia Auricula-Judae

Est formado por hongos que desarrollan fructificaciones gelatinosas, con hifas
de hialinas a amarillentas. Los basidios maduros presentan septos
transversales, con o sin esterigmas, y producen esporas de hialinas a
parduscas, con la pared ms o menos gruesa, lisa y no amiloide. En este orden
se incluyen una familia (Auriculariaceae), 32 gneros y 198 especies.

Auricularia auricula-judae (Bull.) Qul. 1886

4.5. Orden Boletales

4.5.1. Especies de inters agronmico

4.5.2. Boletus fragrans

Sombrero de aspecto carnoso que puede llegar a alcanzar un dimetro de unos

15 cm, con forma hemisfrica en su primera etapa, pronto convexo y finalmente
plano-convexo. Su superficie es de color pardo bsicamente, pudiendo ser
castao oscuro en algunos ejemplares y tener matices rojizos en otros.
Cutcula aterciopelada en los ejemplares jvenes que con el paso del tiempo se

30
vuelve lisa y glabra, de aspecto seco y mate incluso con lluvia. El margen suele
ser excedente e involuto sobre todo en los individuos ms jvenes, siendo ms
ondulado en la madurez.

Tubos adnatos o sublibres de color amarillo que se tornan algo ms olivceos

en la madurez, azulean al ser presionados, son bastante cortos.

Poros redondos, pequeos y bastante iguales, de color amarillo de jvenes,

con la vejez se abren un poco y se vuelven olivceos o pardo olivceos ya de
muy viejos. Al igual que los tubos azulean al ser presionados.

Pie proporcionado o ms bien corto, cilndrico o fusiforme, engrosado en la

zona central y radicante hacia la base. Tiene un color amarillento de fondo que
es ms patente en la zona superior, ya que el resto suele estar punteado de
pardo rojizo o netamente de color pardo.

Carne espesa y consistente de color blanquecino en el sombrero, netamente

amarillenta en el pie, azulea al corte con intensidad variable. Tiene un olor
aromtico agradable y un sabor acdulo.

Hbitat: una especie rara, sobre todo en regiones ms al norte de la Pennsula

Ibrica, sin embargo en el sur es bastante frecuente. La presentamos gracias a
la gentileza de nuestro amigo y colaborador Juande, ha sido localizada en el P.
N. de los Alcornocales, tambin sale en bosques de robles con sotobosque de
jaras y bajo castaos. Es sobre todo otoal aunque no es descartable su
aparicin en otras pocas del ao.

Observaciones: Se trata de un Boletus comestible cuyo sabor difiere de los

Boletus tradicionales al ser ms acidulado que estos. Constituye la especie tipo
de la seccin fragantes dentro de su gnero, a esta misma seccin pertenece
Boletus spretus= Boletus aemilli, especie similar pero con la cutcula de color
netamente rojo o rosado. Por el azuleamiento pudiera confundirse con especies
de otras secciones como Xerocomus badius.

31
4.5.3. Tylopilus felleus

Sombrero de aspecto carnoso y un dimetro en los ejemplares adultos que

puede sobrepasar los 10 cm y aproximarse incluso a los 15 cm. Cuando nace
tiene forma hemisfrica, despus se vuelve convexo, estado en el que
permanece buena parte de su desarrollo, al final es plano-convexo, rara vez
totalmente aplanado. Su superficie es seca, en un principio algo aterciopelada y
posteriormente tomentosa, de un color que puede variar entre diversos matices
dentro de los ocres, desde gamuza hasta casi pardo, a veces muy claro. El
margen muy regular de joven suele tender a quedar sinuoso en los ejemplares
viejos.

Tubos ms bien alargados y sinuosos, de color blanco en los especmenes

jvenes, rosados al madurar y parduzcos en la vejez.

Poros pequeos para el gnero, en un primer momento redondeados pero

pronto se vuelven angulosos de forma irregular, de color blanco en los
ejemplares jvenes, rosados al esporular, al roce se ensucian.

Pie de aspecto macizo, engrosado al nacer pero pronto cilndrico, lleno, de un

color de fondo ocrceo con tonos olivceos o simplemente marrn, recorrido
por una retcula marcada y muy patente que a veces puede llegar a cubrir
prcticamente todo el pie.

Carne espesa, consistente en los ejemplares jvenes y ms blanda en los

adultos, de color blanco volvindose un poco rosada de vieja. Tiene un olor
fngico agradable, su sabor es sin embargo muy amargo.

Hbitat: Las pocas veces que hemos visto esta especie ha sido bajo conferas
aunque tambin est citado su crecimiento bajo planifolios, es una especie rara
que suele crecer ms bien aislada, nunca la hemos visto en grupo. La poca
predilecta de aparicin es el verano y tambin puede aparecer durante el
otoo, es una especie bastante termfila.

Observaciones: Especie incomestible debido al amargor de la carne, a la hora

de ser cocinada este amargor lejos de desaparecer se acenta an ms, por lo
que en caso de incurrir en el error de confundirla con los Boletus comestibles,
un solo ejemplar bastara para echar por tierra todo el guiso, afortunadamente
es inocua. Cuando es joven y los poros son blancos es fcil confundirla con el
Boletus reticulatus o el Boletus edulis, el primero de ellos adems puede
coincidir con ms facilidad en poca de aparicin, curiosamente la especie aqu
descrita tiene el retculo del pie mucho ms marcado que el reticulatus, a pesar
de que el nombre pueda inducir a pensar lo contrario.

32
4.5.4. Suillus bellinii

Sombrero con un dimetro en los ejemplares adultos que oscila entre los 5 y
los 10 cm, de forma ocasional hasta 15 cm. Tiene una forma hemisfrica en su
nacimiento, pasando a ser primero globoso, despus convexo y finalmente
extendido. Su cutcula es fcilmente separable de la carne, lisa, con un color
que inicialmente es blanquecino o crema pero que adquiere un color ocrceo
de adulto con matices castaos o arcillosos, casi nunca es uniforme de color
sino que posee zonas ms claras u obscuras de forma alterna, en las zonas
donde no les da la luz es casi blanco. Superficie viscdula y pringosa a la que
se adhieren hojas o ramitas con facilidad. El margen es regular y generalmente
excedente.

Tubos y poros no separables con facilidad, los tubos son cortos y de color
amarillo cuando son jvenes, despus se vuelven de color beige oscuro u
olivceo. Los poros son ms bien pequeos, de redondos a angulosos, al
principio casi blancos o amarillo claro, luego ms amarillos y de adultos se
vuelven de un color beige sucio, exudan gotitas lechosas cuando son jvenes.

33
Pie habitualmente corto, algo rechoncho en los ejemplares inmaduros,
cilndrico y ms alargado en los adultos, lleno, de color marfil con granulaciones
que pueden ser rojizas o de color oscuro.

Carne espesa de color blanco, bajo los tubos es ms amarillenta, en los

especmenes jvenes es relativamente prieta pero se vuelve blanda con
rapidez. El olor es poco destacado, el sabor dulce y suave.

Hbitat: Estamos ante una especie que forma micorriza de manera exclusiva
con las conferas, sobre todo con los pinos, con especial predileccin por el
Pinus pinaster. Fructifica de manera habitual en grupos ms o menos
numerosos y puede hacerlo en primavera o sobre todo durante el otoo.
Especie comn y localmente muy abundante.

Observaciones: Los ejemplares muy jvenes constituyen un aceptable

comestible siempre que tomemos la precaucin de retirar la cutcula que puede
resultar laxante, sin embargo su carne reblandece con facilidad y los
ejemplares adultos no tienen calidad culinaria. Comparte a veces hbitat con
Suillus collinitus, especie de cutcula netamente fibrinosa y de un color oscuro
ms homogneo cuya base del pie adquiere tintes rosados. Tambin puede
tener parecido con Suillus granulatus, menos viscoso y de color uniforme ms
claro, y sobre todo con la rara especie Suillus placidus, de cutcula blanquecina
y que habita en pinos de cinco agujas.

4.6. Orden Cantharellales

34
4.6.1. Especies de inters agronmico

4.6.2. Hydnum rufescens

Sombrero de poco porte y aspecto poco carnoso, el dimetro de los ejemplares

ms desarrollados apenas supera los 5 cm en el mejor de los casos. Tiene una
forma convexa en sus primeras etapas y aplanada al desarrollarse plenamente,
con la zona central umbilicada o resaltada segn las diferentes formas o
variedades. Su superficie es de color ocre anaranjado, lisa y no separable de la
carne, aunque puede tener tonalidades diferentes segn su estado los matices
anaranjados estn siempre presentes. El margen es regular y tiende a
ondularse en los ejemplares viejos.

Himenio formado por aguijones frgiles y quebradizos que se desprenden con

facilidad al menor roce, estos aguijones no decurren sobre el pie de forma
habitual aunque este es un carcter un tanto inconstante y en ejemplares viejos
con sombrero ondulado si pueden decurrir. Tienen un color blanquecino de
jvenes que se torna en la madurez asalmonado o concolor con el sombrero.

Pie generalmente delgado, alargado o proporcionado al sombrero, de color que

va del blanquecino inicial a tonos ocrceo anaranjados claros o rosados,
ensucindose un tanto al ser manipulado, es lleno y de consistencia
quebradiza.

Carne no demasiado espesa de color blanquecino o crema, al corte tiende a

teirse de anaranjado claro, quebradiza. Su olor es suave, poco perceptible, y
su sabor inicialmente es dulce pero al de un rato de masticacin puede resultar
algo amargo.

Hbitat: Se trata de una especie bastante frecuente en muchas zonas de

nuestra geografa, puede brotar tanto en bosques de planifolios como bajo
diversas conferas, nosotros la vemos con frecuencia en hayedos donde brota
durante el otoo y puede llegar a permanecer hasta avanzado el invierno. Es
una especie que suele fructificar en grupos, muchas veces en corros o hileras.

Observaciones: Esta especie es comestible aunque de calidad inferior al

Hydnum repandum, especie ms carnosa que no suele tener tonos naranjas en
el sombrero (excepto Hydnum repandum f. amarum que si tiene tonos
naranjas). Actualmente los estudios moleculares han descubierto que la
especie que les presentamos no es una nica especie sino la representante de
un grupo de especies muy similares entre s que inicialmente eran
consideradas como simples formas o variedades de la presente, en esa lnea
de investigacin se identifican Hydnum umbilicatum, Hydnum elisosporum,
Hydnum ovoidesporum o Hydnum vesterholtii, aunque todo esto sigue en
estudio y tampoco es descartable que al final no resulten ser tantas especies
distintas.

35
4.6.3. Clavulinopsis fusiformis

Carpforo de color amarillo azufre ms o menos vivo en funcin del estado de

los especmenes, los ejemplares jvenes bien hidratados tienen un color
llamativo, por contra los viejos y secos adquieren tonos mates e incluso
ocrceos. Se presenta en individuos independientes dispuestos en haces, cada
uno de ellos con una altura que oscila entre los 5 y los 10 cm, y con un grosor
que puede alcanzar medio centmetro. Tienen forma de huso alargado,
generalmente cilndricos o lateralmente comprimidos, pero no suelen ser
surcados. Superficie lisa y glabra que puede ser algo brillante con lluvia, pero
que destaca por no ser viscosa en absoluto. En la mayor parte de los
ejemplares el pice es redondeado, si bien puede ser algo ms en punta en
algn caso.

Himenio liso dispuesto a lo largo de la superficie externa del carpforo, de igual

color que el resto.

Carne de color amarillento y consistencia un tanto elstica aunque escasa dado

que los carpforos son huecos, no es tan quebradiza como la de otras especies
afines. Es prcticamente inodora y su sabor es ms bien amargo.

Hbitat: Se trata de una especie que aparece formando haces de individuos

independientes no ramificados durante el otoo. Es ms propia de claros

36
herbosos de diversos bosques que de campa pura, fructifica en haces aislados,
en zonas hmedas y a veces en musgos. Es una especie rara, poco comn y
nada abundante.

Observaciones: Consideramos que se trata de una especie cuya identificacin

es relativamente sencilla a pesar de su rareza, por su forma de salir en haces,
su color amarillo y su notable tamao para el gnero. Clavaria vermicularis es
similar en forma de crecimiento y tamao, pero es blanca. Otras Clavulinopsis
amarillas descritas tambin en esta web, como Clavulinopsis luteoalba o
Clavulinopsis helvola son mucho ms pequeas.

4.6.4. Sparassis crispa

Carpforo que puede alcanzar notables dimensiones, algunos ejemplares

pueden llegar a los 40 cm de largo por 20 o 25 de altura. Tiene forma de
mltiples ramificaciones agolpadas y entrelazadas entre s, onduladas o
crispadas, que forman una masa compacta con aspecto similar al de una
coliflor. La superficie de estas ramificaciones tiene un color crema en los
individuos jvenes, adoptando tonos ocres amarillentos de vieja. Cuando decae
las ramas se abren y se desenredan adoptando un aspecto ms laminado o
espatulado.

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Himenio liso de color blanquecino o crema, oscurece de forma paulatina, sobre
todo a raz de producirse la maduracin. Produce esporas lisas y ms o menos
ovoidales con una gran gota lipdica de 5 a 7 micras por 4 o 5
aproximadamente.

Pie muy corto de color blanquecino con aspecto de tronco de coliflor del que
parten las ramificaciones, cuando el carpforo est plenamente desarrollado no
es visible y aparentemente el espcimen es ssil.

Carne delgada y frgil, de color blanco y luego ocre amarillenta, su olor es

aromtico y muy patente, levemente anisado en la recoleccin y posteriormente
complejo dulzn, su sabor es como de frutos secos. Cuando es joven es
blanda, luego se vuelve ms correosa.

Hbitat: Es una especie que suele aparecer ligada a la base de troncos y

tocones de diversas conferas, muchas veces sobre la propia tierra de
alrededor o sobre las races. Aparece preferentemente durante el otoo o
finales del verano. En nuestro radio de accin es frecuente bajo pinos, donde
no falta a su cita cada ao, sin embargo en otras regiones es escasa.

Observaciones: Existen diversidad de opiniones en cuanto a la calidad

culinaria de esta especie, que cada cual juzgue por s mismo, si
recomendamos recolectar solo ejemplares jvenes en perfecto estado ya que
se vuelve un tanto indigesta de vieja. De joven es una especie inconfundible,
sin embargo cuando est en decadencia si puede confundirse con la Sparassis
laminosa, de olor clorado y hbitat bajo planifolios. Sparassis brevipes, tambin
bajo planifolios, es an ms rara.

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5. BIBLIOGRAFA

Libros

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