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Tesis Molino de Martillo
Tesis Molino de Martillo
FACULTAD DE INGENIERA
MECNICA
TESIS
OPTIMIZACIN DE UN MOLINO DE
MARTILLOS PARA EL TRITURADO DE
TRIGO EN HUANCAYO - JUNN
Presentado por:
LAZARTE PARIONA, ARTURO
Huancayo Per
2015
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Captulo 1:
partcula solo se pude reducir cambiando las mallas y esto requiere que
se cambie el proceso , los molinos pulverizadores no utilizan mallas, por
lo tanto no hay Tiempos muertos en cambio de mallas por rotura ,o
limpiezas causadas por tapaduras Los molinos pulverizadores tienen un
alto costo inicial , tienen un motor de 150 hp y 1800 rpm
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3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
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4 JUSTIFICACION
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1.1.4 Importancia
Captulo 2:
MARCO TEORICO
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5 ANTECEDENTES
6 BASES TERICAS
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2.1.1 OPTIMIZACIN
(Fuente: http://www.significados.com/optimizar/)
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2.1.2.1 DEFINICIN
El molino de martillos es una mquina destinada para procesos como
trituracin y molienda, es un tipo de molino de impacto o percusin, tienen la
ventaja de ser capaz de procesar muchos tipos de GRANOS, as como la
produccin de partculas de diversos tamaos, simplemente cambiando
zarandas.(fuente ORTEGA RIVAS 2005)
puede variar entre 70 y 100 m/s, mientras que la separacin de los martillos se
encuentra de 1,5 a 7,5 cm dependiendo del producto a triturar.
Construccin simple
Fcil mantenimiento
Desventajas
2.1.3 TRIGO
2.2.2.1 DEFINICION
2.2.2.2 ORGENES
La palabra trigo proviene del vocablo latino triticum, que significa quebrado,
triturado o trillado, haciendo referencia a la actividad que se debe realizar
para separar el grano de trigo de la cascarilla que lo recubre. Triticum significa,
por lo tanto, el grano que es necesario trillar para poder ser consumido; tal
como el mijo deriva del latn milium, que significa "molido, molturado", o sea, el
grano que es necesario moler para poder ser consumido. El trigo (triticum) es,
por lo tanto, una de las palabras ms ancestrales para denominar a los
cereales (las que se referan a su trituracin o molturacin).
La semilla de trigo fue introducida a la civilizacin del antiguo Egipto para dar
inicio a su cultivo en el valle del Nilo desde sus primeros periodos y de all a las
civilizaciones griega y romana. La diosa griega del pan y de la agricultura se
llamaba Demter, cuyo nombre significa diosa madre, su equivalente en
la Mitologa romana es Ceres, de donde surge la palabra cereal.
En el siglo XIX aparece el molino de vapor con rodillos o cilindros de hierro que
represent un cambio radical en la molienda. El cultivo del trigo fue
aumentando a la par con estos y muchos otros desarrollos tecnolgicos que
permitieron mejorar el rendimiento de la planta y llegar a diversas regiones del
planeta como Norteamrica y Oceana.
El mayor productor mundial de trigo fue por muchos aos la Unin Sovitica, la
cual superaba las 100 millones de toneladas de produccin anuales.
Actualmente China representa la mayor produccin de este cereal con unas 96
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2.2.2.3 CLASIFICACIN
EL TRIGO INVERNAL
EL TRIGO PRIMAVERAL
En lugares tales como las praderas canadienses, o las estepas rusas que
padecen inviernos demasiado rigurosos para la cementera invernal, se siembra
el trigo en primavera, lo ms pronto posible, de manera que se pueda recoger
la cosecha antes de que comiencen los hielos de otoo.
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EL TRIGO VTREO
EL TRIGO HARINOSOS
TRIGOS DUROS
Los trigos duros producen harina gruesa, arenosa, fluida y fcil de cerner,
compuesta por partculas de forma regular, muchas de las cuales son clulas
completas de endospermo.
TRIGOS BLADOS
Los trigos blandos producen harina muy fina compuesta por fragmentos
irregulares de clulas de endospermo (incluyendo una proporcin de
fragmentos celulares muy pequeos y granos sueltos de almidn) y algunas
partculas aplastadas que se adhieren entre s, se cierne con dificultad y tiende
a obturar las aberturas de los cedazos. La lesin que se produce en los granos
de almidn al moler el trigo duro, es mayor que en el trigo blando. Segn Berg
(1947), la dureza es una caracterstica que se transmite en los cruzamientos y
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se hereda siguiendo las leyes de Mendel. El endospermo del trigo duro puede
tener el aspecto ptreo o harinoso, pero la fragmentacin siempre es la tpica
del trigo duro.
TRIGOS FUERTES
Los trigos que tienen la facultad de producir harina para panificacin con piezas
de gran volumen, buena textura de la miga y buenas propiedades de
conservacin, tienen por lo general alto contenido de protena. La harina de
trigo fuerte admite una proporcin de harina floja, as la pieza mantiene su gran
volumen y buena estructura de la miga aunque lleve cierta proporcin de harina
floja; tambin es capaz de absorber y retener una gran cantidad de agua.
TRIGOS FLOJOS
Los trigos que dan harina con la que solamente se pueden conseguir pequeos
panes con miga gruesa y abierta y que se caracterizan por su bajo contenido
en protena. La harina de trigo flojo es ideal para galletas y pastelera, aunque
es inadecuada para panificacin a menos que se mezcle con harina ms fuerte.
GRANO
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PLANTA
Tiene nados.
hojas.
El grano maduro del trigo est formado por: hidratos de carbono, (fibra cruda,
almidn, maltosa, sucrosa, glucosa, melibiosa, pentosanos, galactosa,
rafinosa), compuestos nitrogenados (principalmente protenas: Albmina,
globulina, prolamina, residuo y glutenas), lpidos (ac. Grasos: mirstico,
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Fibra
70
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(Fuente:http://www.quiminet.com/articulos/la-versatilidad-de-los-molinos-
de-martillos-2574363.htm)
triturados, se saca la harina con que se hace el pan. Hay muchas especies, y
Cmara de martillos,
Paquete martillos,
Ducto
7 HIPTESIS GENERAL