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NUTRICIONALES EN LA
FORMULACION Y ALIMENTACION
DE GALLINAS PARA POSTURA
APLICADAS A LA EXPLOTACION DE
HUEVOS EN CENTRO AMERICA
Abstract
51
INTRODUCCION
52
La manipulacin del potenciai gentico del ave se fija ai primer da de
nacida, por lo que de ese tiempo en adelante, el xito en los rendimientos
depender de muchos factores a que el ave de reemplazo estar
sometida. Cada lnea comcrcial de postura tienc un peso rirtin-ro
(Cuadro 1) al alcanzar ia rnadlrrcz sexual, as como li cantic-lad dc
alimento necesario para obtener esc pcso c()rporal y los reclr:crirnicntos
propios de esa lnea.
53
Cuadro 1. Peso ptimo las 18 semanas de edad de las diferentes
lneas de a"'es postura
Peso 1E semanas
Lnea1 kg
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energa y ellos sugieren que el consumo de energa es el factor limitante
en latasa de crecimiento, Sin tener en cuenta las especificaciones de la
dieta, pues las pollas consumen cantidades similares de energa'
Peso (g)
Eclad/semanas Blancas Rojas
6 425-450 475-500
12 875-925 975-7025
1B 1325-1350 1475-1500
lt
612 18
SEMANAS
Las aves no crecen en forma continua sino por etapas. Helmuth (1994)
citado por Miles (1994b) encontr en pollonas de la lnea Hy-line que el
34% del crecimiento de la gallina ocurre en las primeras seis semanas y
wn 46"/" de la sexta a la doceava semana. Esto significa que el 80% del
crecimiento de la pollona ocurre en las primeras 1.2 semanas.
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Cuadro 3. Efecto del peso corporal sobre el tamao del huevo
1100 16.9a
1200 48.4b
1280 48.8bc
1380 49.7c
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(7991,) recomiendan que cuando existen problemas de pesos
subptimos, el iniciador debe darse hasta la L0 o 12 semana, lo que es
ms costoso, y se puede equivaler al costo de dos huevos, pero un ave
con un peso ideal a madurez sexual, producir ms de dos huevos en
comparacin con las de peso inferior al adecuado.
Semanas
Peso (g)'?
0-6 6-12 12-18 >191
Nutrimento (%)
450 980 7375 t475
Protena 18 76 15 T7
Metionina 0.30 0.25 0.20 0.22
A.A. Azufrados 0.62 0.52 0.12 0.47
Lisina 0.85 0.60 0.45 0.52
Calcio 0.90 0.80 0.80 2.00
Fsforo disponible 0.40 0.35 0.30 0.32
Sodio 0.15 0.15 0.15 0.15
Cioro 0.15 0.12 0.12 0.15
Energa metabolizable
2850 2900
kcal/kg
2- Factor Ambiental
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Cuadro 5. I{equerimiento de nutrientes para poilonas
en desarrollo de huevo rojo
Semanas
I'eso (g),
0-6 6-72 12-18 >19,
Nutrimento ('2,)
500 1100 1500 1600
Protena t7 15 14 76
Metionina 0.2E 023 0.19 0.21
A.A. Azufrados 0.59 4.49 0.39 0.M
Lisina 0.80 0,56, t).+1 0.49
Calcio 0.90 0.80 0.80 1.80
Fsforo disponible, 040 0.35 0.30 0.35
Soclio 0.15 0.15 0.15 0.15
Cloro 0.72 0.11 0.i1 0.11
Energa metabolizable
2800 2800 2850 2850
kcal/kg
I Hasta primer huevo
2
Peso final
60
cuadro 6. Porcentajes de cambio en el consumo de aliment, por
cada 0.5"C de cambio a rangos de diferentes te.mperaturas
61
disponible para la produccin se reduce drsticamente y a los 33'C
est se vuelve negativa (Leeson y Summers ,1991)'
3- Energa
4- Protena
63
5- Minerales y Vitaminas
,
RESUMEN
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REVISION DE LITERATURA
p
Miles, R.D. 1994b. Feeding management of laying hens for high quaii
eggs and lower production cost. American Soybean Association,
Tokio, Japan. 38 p.
Summers, J.D. and S. Leeson. 1983. Factors influencing early egg size.
Poultry Sci. 62:1155-1159:
65