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QUIMICA
GENERAL
2010
Qumica General 2
Unidad N 1: Nociones Bsicas
BIBLIOGRAFA SUGERIDA
Nociones Bsicas
Por qu Qumica en las carreras de Ingeniera y Ciencias Exactas?
La Qumica es la ciencia que estudia la composicin y estructura de la materia y los cambios que
puede sufrir. El centro de esta ciencia es la reaccin qumica. El conocimiento de las estructuras
permite deducir, generalmente, las propiedades de las sustancias y materiales, a partir de lo cual
se pueden proyectar aplicaciones de utilidad para la ciencia y el desarrollo tecnolgico. Cada
avance en la Ingeniera y en las Ciencias Exactas origina una nueva demanda qumica o bien
espera progresos qumicos para su introduccin. En el rea de las carreras de Ingeniera y de las
Ciencias Exactas, la Qumica aporta:
a) conceptos bsicos significativos para entender las propiedades de los materiales, sus formas
de conservacin, deterioro y posibles formas de contaminacin ambiental.
b) la posibilidad de que el futuro profesional pueda comunicar a los especialistas los problemas
relacionados con la Qumica de los materiales.
c) una formacin bsica adecuada para que como ciudadano responsable ayude a formar opinin
consciente en su entorno. (Pliego, 2004)
A menudo se la considera la ciencia central, dado que para comprender otras disciplinas como
Biologa, Fsica, Geologa, etc., es necesario tener un conocimiento bsico de la Qumica.
Comprender la Qumica, es esencial para comprender como funciona el mundo. La Qumica opera
en tres niveles: el nivel macroscpico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandes
y visibles. Existe un mundo inferior de transformaciones, invisible un nivel microscpico en el
cual la qumica interpreta los fenmenos macroscpicos en trminos de reordenamientos de
tomos. El tercer nivel, es el nivel simblico, en el que se expresan los fenmenos qumicos a
travs de smbolos qumicos y ecuaciones matemticas. Este nivel mantiene unidos a los otros
dos niveles. La Qumica permite entender nuestro mundo y su funcionamiento.
Materia y Cuerpo
La materia es el componente fsico del universo. Es cualquier cosa que tiene masa y ocupa
espacio.
Todo aquello que podemos ver y tocar (un libro, nuestro cuerpo, agua, tierra) o no (como el aire,
material de las llamas, estrellas) son diferentes formas de materia.
La enorme variedad de materia, se debe a combinaciones de algo ms de cien sustancias bsicas
o elementales, llamadas elementos qumicos.
Los cuerpos son porciones limitadas de materia con forma propia.
Segn su estado fsico, la materia se presenta como slido, lquido o gas. El trmino vapor
designa a la forma gaseosa de una sustancia que es normalmente un slido o un lquido (vapor
de agua por ejemplo)
Segn su composicin se clasifica en elemento, compuesto o mezcla.
Propiedades de la materia
Las propiedades son las caractersticas que permiten reconocer y distinguir una sustancia de otra
sustancia. Las propiedades de la materia se clasifican en propiedades fsicas y en propiedades
qumicas.
Las propiedades fsicas de la materia son aquellas que podemos observar o medir sin cambiar
la identidad y la composicin de la sustancia. Por ejemplo: color, olor, densidad, punto de fusin,
punto de ebullicin. Las propiedades qumicas se refieren a la capacidad de una sustancia de
transformarse en otras. Ejemplo: inflamabilidad (cuando una sustancia arde en presencia de
Oxigeno), una propiedad qumica del metal zinc, es que reacciona con los cidos para producir
hidrgeno. Las propiedades tambin se clasifican de acuerdo con su dependencia con la masa de
la muestra.
Las propiedades (temperatura, punto de fusin y densidad) que no dependen de la cantidad de
materia analizada son llamadas Propiedades Intensivas y muchas de ellas sirven para
identificar las sustancias. (Por ejemplo densidad, punto de fusin, punto de ebullicin)
Las Propiedades Extensivas de las sustancias son aquellas que dependen de la cantidad de la
muestra presente (por ejemplo masa y volumen).
Los valores de una misma propiedad extensiva se pueden sumar (ejemplo: masa y longitud), en
cambio, las propiedades intensivas son no aditivas. Las sustancias diferentes se distinguen por
sus propiedades intensivas.
Sistemas Materiales Clasificacin
Segn su composicin la materia se clasifica en elementos, compuestos o mezclas.
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Unidad N 1: Nociones Bsicas
La mayor parte de las formas de materia con que comnmente nos encontramos (aire, nafta,
etc.) no son qumicamente puras sino mezclas. Una sustancia pura es materia que tiene una
composicin fija y propiedades caractersticas ejemplos H2O, NaCl.
Sustancia: Es una clase homognea de materia de composicin qumica invariable.
Las sustancias puras se clasifican en:
Elementos
Compuestos
Mezcla Compuesto
Sus componentes se pueden separar por Sus componentes no se pueden separar por
mtodos fsicos mtodos fsicos.
La composicin es variable. Su composicin es fija.
Sus propiedades se relacionan con las de Sus propiedades son distintas de las de los
los componentes componentes.
Unidades SI Fundamentales
Cantidad fsica Nombre de la unidad Abreviatura
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente elctrica amper A
Temperatura kelvin K
Intensidad luminosa candela cd
Cantidad de sustancia mol mol
Una medida se expresa como el mltiplo numrico de una unidad estndar. Los mltiplos de las
unidades, que son potencias de 10, se representan mediante prefijos unidos al smbolo de la
unidad. Las unidades se multiplican y se dividen como nmeros. Toda medida tiene un grado de
incertidumbre o error, la magnitud del cual depender del instrumento utilizado y de la habilidad
del operador.
Al medir debe indicarse la incertidumbre asociada a la medida. Esta informacin ser vital para
quien desee repetir la experiencia o juzgar sobre su precisin. El mtodo para citarla se describe
en trminos de cifras significativas.
Existen un conjunto de reglas que permiten determinar el nmero de cifras significativas que
debe tener el resultado de un clculo. Hay que tenerlas en cuenta siempre. Estas reglas se
aplican tambin a nmeros en notacin cientfica.
1000 mL
2,25 L . = 2250 mL
1L
3 g =9,83 m/s2
2 g =9,80 m/s2
1 g =9,78 m/s2
P1 = P2 = P3 = constante = m
g1 g2 g3
Ejercitacin:
1.- Un trozo de hierro tiene un peso igual a 37,0 kgr. Exprese dicha cantidad en:
a) newton, b) gramo fuerza, c) dinas.
Datos: 1 kgr= 9,80 N; 1 gr = 980 dyn; 1 N = 1 x 105 dyn ; 1 kgr= 1 x 103 gr
R: a)3,63 x 102 N; b) 3,7 x 104 gr; c) 362,6 x 105dyn
2.- Calcule el peso en dyn y N de un cuerpo que tiene una masa de 0,10 kg. Considere g=9,77
m/s2.
R: 9,77 x 104 dyn; 9,77 x 10 -1 N
3.- Determine la masa de un cuerpo que pesa 2,04 N en un lugar en que la aceleracin de la
gravedad es 9,79 m/s2.
R: 2,08 x 10-1kg
4.- Si un cuerpo pesa 3,92x106 dyn. Cul es su masa en kg en un lugar de la tierra en que la
aceleracin de la gravedad es la normal?
R: 4 kg
5.- Un hombre tiene una masa de 70 kg. Calcule cunto pesa expresado en N:
a) en la tierra : I) a 45 de latitud ( gravedad normal, g=9,80 m/s2) , II)En el Ecuador ( g= 9,78
m/s2) y III) en los polos (g=983 cm/s2); b) en la luna (g= 1,63 m/s2).
R: a) I:6,86 x 102 N; II: 6,84 x 102 N; III: 6,88 x 10 2 N
6.- Ordene en orden creciente los valores de peso calculados en el ejercicio 5. Cmo vara el
peso de un cuerpo con la aceleracin de la gravedad?
Este proceso qumico que va acompaado de una liberacin de energa colrica a los
alrededores, es un proceso exotrmico.
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En cambio el sistema material: Calor
A B calor C D Sistema medio ambiente
Re activo Pr oducto
Representa una reaccin qumica que absorbe energa del medio ambiente. A este tipo de
proceso se lo llama proceso endotrmico.
La unidad SI de energa es el Joule. El Joule es una unidad derivada, no es una unidad
fundamental del SI.
m2
1Joule 1Kg = 1kg . m2 . s-2
s2
Tradicionalmente, los cambios de energa que acompaan las reacciones qumicas se han
expresado en caloras, una unidad que no pertenece al SI pero es muy usada aun.
Una calora, originalmente se defini como la cantidad de calor necesario para que la
temperatura de 1g de H2O se incremente 1C, entre 14,5C y 15,5C (el calor especfico del H2O
en ese intervalo de temperatura es igual a 1).
Hoy da se lo define en trminos del Joule: una calora es 4,184 Joules
1kcal 4,184kJ
1cal 4,184 J
1kcal 1.10 3 cal 4,184.10 3 J
1
de aqu : 1J cal 0,239 cal
4,184
Experimentalmente se ha demostrado, que siempre que una cantidad definida de cualquier
forma de energa se convierte en calor, se produce un nmero definido de caloras. Esto se
conoce como Equivalente Mecnico del Calor, y establece que cuando un joule de energa se
transforma en calor, siempre se produce 0,239 cal.
Ejercitacin:
Llene los espacios en blanco:
A: 23,5 cal = -------J ; B: 642 J = ------- kJ ; C: 778 kcal = -----kJ, D: 3,86 kJ = -----J
m 10 dg 1g
m cm
c 3.108 3.1010
s s
E m c 2
2
cm
E 1g 3.1010 20
9.10 ergio
s
2
m
E 1.10 3 Kg 3.108 9.1013 joule
s
La existencia de los neutrones fue descubierta en 1932 por el fsico ingls J. Chadwick.
Como el tomo forma parte de la materia y est constituido por partculas cargadas, tambin
podemos afirmar que la materia es de naturaleza elctrica.
Resumiendo, el modelo nuclear del tomo postula:
a) Los tomos estn compuestos por partculas subatmicas denominadas electrones,
protones y neutrones.
b) Los protones y los neutrones forman un cuerpo central diminuto y denso denominado
ncleo del tomo.
c) Los electrones se distribuyen en el espacio alrededor del ncleo.
En la naturaleza no existe una partcula que tenga una carga elctrica inferior a la del electrn,
por eso se dice que es la unidad de carga elctrica.
El electrn fuera del tomo es estable.
La carga elctrica del protn es igual a la del electrn, con signo cambiado, esto significa que la
carga elctrica de un protn queda exactamente neutralizada por la carga elctrica de un
electrn.
El protn fuera del tomo es estable.
El neutrn tiene una masa semejante a la del protn.
El neutrn fuera del tomo no es estable.
A los 20 minutos aproximadamente se descompone dando 1p+ + 1 e-.
Experimentalmente se ha demostrado que en el ncleo atmico existen otras partculas aparte
de los protones y neutrones; entre esas partculas subnucleares se encuentran los:
Neutrinos: partculas que no poseen carga elctrica con la caracterstica de que cuando
estn en reposo, no tiene masa; en esas condiciones son todo energa.
Positrones: son partculas que tienen una masa igual a la del electrn, y una carga elctrica
igual a la del electrn pero positiva, son estables fuera del ncleo.
Mesones: son partculas que tienen masas intermedias entre la del electrn y la del protn,
algunos poseen cargas elctricas positivas y otros negativas, otros no tienen carga.
Todos los mesones son inestables fuera del ncleo, es decir se descomponen espontneamente
en otras partculas ms simples. Por descomposicin de los mesones se forman los neutrinos.
Existen varios tipos de mesones:
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+
Muones ( ) -
Mesones
+
Piones () -
A veces se omite el nmero atmico en el smbolo de un nclido porque ese nmero es igual
para todos los istopos de un elemento.
Algunos istopos tienen nombres especficos, por ejemplo:
1 2 3
1 H Protio 1 H Deuterio 1 H Tritio
A=1 A=2 A=3
Z=1 Z=1 Z=1
N=0 N=1 N=2
Para designar un determinado istopo de un elemento se agrega a continuacin de su nombre el
Nmero de Masa, por ejemplo: neon 20 : 20Ne ; carbono 14 : 14C
a) Escriba i) el smbolo del istopo molibdeno-98, ii) el smbolo del ion que contiene 24 protones,
28 neutrones y 21 electrones.
b) Un elemento tiene 34 protones, 36 electrones y 44 neutrones. De qu istopo se trata?
80 78 78 78 78 2
36 Kr 36 Kr 34 Se 34 Se 34 Se
Altropos: son las diferentes formas fsicas en que se puede presentar un elemento
Molcula:
Una molcula es una partcula discreta formada por dos o mas tomos unidos entre si
por fuerzas llamadas enlaces qumicos.
Algunos elementos qumicos forman molculas diatmicas, (O2, N2, H2), hay algunos compuestos
que forman molculas poliatmicas (H2O, CO2) y otros no forman molculas (los gases nobles,
los compuestos inicos como NaCl).
Ejercicio:
Indique cules de las siguientes especies son elementos, cules son molculas pero no
compuestos, cules son compuestos pero no molculas y cules son compuestos y molculas:
a) SO2 f) O3
b) S8 g) CH4
c) N2O5 h) KBr
d) O i) S
e) O2 j) LiF
masa absolutadel tomo Es un nmero adimensional que indica cuantas veces mas
Ar pesado es el tomo del elemento que la uma.
u
Mol:
El mol es la cantidad de materia que contiene tantos entes elementales como tomos de
carbono hay exactamente 12 g del istopo 12C. Los entes elementales pueden ser tomos,
molculas, iones, grupos de tomos, electrones u otras partculas.
Experimentalmente se comprob que este nmero es 6,022.1023 tomos
1 mol de tomos de Fe
1 mol de molculas de CO2
1 mol de electrones Contienen 6,022.1023
1 mol de iones partculas