Receta de Pollo a la naranja al horno

BY ANDREAS

El sabor ctrico y dulce de la naranja, junto a una acertada mezcla de especias, son la clave para
que esta receta de pollo a la naranja sea uno de esos platos inolvidables que siempre vas a
querer repetir.

Adems, se cocina en el horno, y todo lo que se hace al horno es muy fcil.

Generalmente, cuando a la gente le hablan de recetas al horno, automticamente asumen que

es complicado, pero no es as. Con esta receta de pollo a la naranja voy a demostrarte ms
bien que cocinar al horno es sencillo.

Esta receta est pensada para cenar, de modo que tiene una ensalada como guarnicin. Si
alguien prefiere hacerla como almuerzo (y tomando en cuenta que la receta tiene gravy),
recomendara acompaar con pur de patatas casero.

Algunas personas hacen pechugas de pollo a la naranja, quedan muy ricas, En esta receta
vamos a usar contramuslos de pollo, tambin sirven los traseros completos. La carne de estas
piezas tiene mucho sabor.

pollo a la naranja

Cmo hacer pollo a la naranja al horno

Para esta receta vas a necesitar mejorana, que es una hierba aromtica magnfica que le va a
dar un toque de sabor especial al plato.
Como siempre, precalienta el horno bien antes de meter el pollo y usa un envase refractario
para que el calor se distribuya bien.

Bueno, a cocinar.

pollo a la naranja

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Pollo a la naranja al horno receta

Aprende a hacer paso a paso un delicioso pollo a la naranja en el horno. Acompalo con una
ensalada de rcula, tomates y queso feta.

Tipo de receta Pollo

Tipo de cocina Casera

Tiempo de preparacin 5 minutos

Tiempo de coccin 45 minutos

Tiempo total 50 minutos

Porciones 2

Autor Andreas - Comedera.Com

Ingredientes

4 Contramuslos de pollo con hueso y piel. Calcular dos por persona (Puedes usar pechugas si
prefieres)

Una cucharada de mejorana

Una pizca de romero

Tres hojas de laurel

Una pizca de organo

Sal marina

Pimienta blanca al gusto

Dos vasos de zumo de naranja

Dos cucharadas de harina de trigo

1/4 taza de agua

Tres cucharadas de aceite de oliva

Salsa worcestershire

Medio limn

Una pizca de albahaca

Pimienta negra

Rucula

Tomates cortados

Queso feta

Preparacin

Pollo:

En un envase refractario, coloca las piezas de pollo con la piel hacia arriba (para que se
tuesten). Agregar la mejorana, el romero, el laurel, el organo, la sal, la pimienta blanca, el
zumo de naranja y mezcla muy bien.

Mete en el horno pre-calentado a 200 grados centgrados y cocina por aproximadamente 45

minutos.

Cuando la piel est tostada, retira el envase refractario y ponlo aparte. En este momento, saca
las piezas de pollo del envase y colcalas en un plato o fuente.

Gravy:

Vierte el zumo que queda en el envase refractario donde hiciste el pollo en una olla pequea a
fuego medio.

Aparte, mezcla el cuarto de taza de agua con las dos cucharadas de harina de trigo y revuelve
muy bien. Cuando est homognea, agrega poco a poco al jugo, verificando que espese a tu
preferencia. Una vez suceda, apaga la hornilla (y si la cocina es elctrica, retira de inmediato a
una que est fra).

Ensalada:

En el plato de servir, coloca la rcula, el tomate y el queso feta y adereza con la vinagreta de tu
preferencia (abajo sugerimos una para este tipo de ensalada). A un lado pones el pollo,
adornas con gravy (como aparece en la foto) y a disfrutar.

Vinagreta:
En una tacita, agrega las tres cucharaditas de aceite de oliva, un chorrito de salsa inglesa, sal y
pimienta al gusto y el zumo de la mitad de un limn.

Mezcla bien y vierte encima de la ensalada.