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El renacer de la avena
La alta demanda internacional por sus componentes y su buena adaptacin a los suelos del sur
de Chile han convertido a la avena en un atractivo negocio para cientos de agricultores
nacionales. Conozca las claves de su manejo agronmico y las herramientas que le ayudarn a
obtener un producto de la ms alta calidad a continuacin.
Lunes, 22 de abril de 2013 a las 9:00

Andrea Tapia Mayer

La avena est viviendo un renacer. La razn? La alta calidad

y propiedades de sus nutrientes ha provocado el aumento de
su demanda en los mercados internacionales, convirtindola
en una alternativa de negocio interesante para los
productores locales, en especial, para aquellos situados desde
la Regin del Biobo al sur, donde existen las mejores
condiciones de clima y suelo para su cultivo.

Haroldo Salvo-G, Ingeniero agrnomo Ph. D, investigador

especialista en mejoramiento gentico de avena de Inia y
director del Centro de Genmica Nutricional Agroacucola
(Cgna), explica que a nivel nutricional la semilla de avena
presenta mltiples ventajas, ya que posee componentes
funcionales como betaglucanos (fibras solubles) y
avenantramidas (compuestos antioxidantes nicos en la
avena), adems de protenas, cidos grasos, vitaminas y
minerales, los cuales lo transforman en un alimento
sumamente nutritivo y saludable.

Por su parte, Andrs Schwember, ingeniero agrnomo, M.Sc,

Avena En 2011, se despacharon 400 mil toneladas y
la Regin de la Araucana se consolid como la zona
ms importante para su cultivo, representando cerca
del 63% de la superficie nacional, segn datos de
Odepa.
Crdito: El Mercurio
Ph.D y responsable del Programa de Mejoramiento Gentico
de Cereales de la Universidad Catlica, indica que en la
actualidad nuestro pas tiene buenas posibilidades de exportar
su avena a pases de Latinoamrica y Europa u otros como
Estados Unidos, que son los lugares donde se concentra la
mayor demanda.

Por estos das, Chile es el quinto mayor exportador de este

cereal en el mundo y el primero en la lista de pases que

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destina la avena para consumo humano en Latinoamrica. En 2011, se despacharon 400 mil toneladas y la
Regin de la Araucana se consolid como la zona ms importante para su cultivo, representando cerca del
63% de la superficie nacional, segn datos de Odepa. Contctenos al correo suscripciondigital@mercurio.cl
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Farox
Cmo cultivar

Siembra

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