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Gallinas Ponedoras
Gallinas Ponedoras
EN PRODUCCION LIMPIA
EMPRENDIMIENTO UNO
UNIVERSIDAD DEL PUEBLO FITEC
BUCARAMANGA
1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Para la realizacin del proyecto, investigamos la produccin ya
existente, con el fin de documentarnos y mejorar la produccin y
calidad con la ayuda tcnica del SENA, FENAVI, UMATA y otras
fuentes informativas (local).
La implementacin y la aplicacin del proyecto permitir obtener
una produccin de nuevo, con la s caractersticas de ser criollo, el
cual es considerada libre de elementos nocivos para la salud y de
mejor calidad por no contener ningn tipo de qumico ni
estimulantes usados para incrementar su produccin, por esta
razn le genera un valor agregado que genera mayor precio con
respecto al huevo convencional.
1.1.3. PROBLEMA
Bajos ingresos familiares debido a la poca capacitacin y enfoque
empresarial, inexistencia de instituciones que apoyen procesos de
mejoramiento de nivel de vida, demasiada tramitologa para
beneficios de proyectos, dificultad para vincularse al mercado
local y regional y adems implementar una solucin que
contribuya al mejoramiento de calidad de vida, aumentando sus
ingresos, capacitacin y seguridad alimentaria.
1.1.4. OBJETIVOS
1.1.4.1. OBJETIVO GENERAL
Establecer el proceso de produccin de gallinas ponedoras criollas
ambientalmente limpias, que contribuyan a la generacin de
empleo, e ingresos familiares.
1.1.6.2. LIMITACIONES
No conseguir el apoyo econmico y financiero para el
sostenimiento y desarrollo del proyecto empresarial.
1.3.2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer el proceso de produccin de gallinas ponedoras criollas
ambientalmente limpias, que contribuyan a la generacin de
empleo, e ingresos familiares.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos
de poblacin, que se inclinan por la alimentacin limpia.
Fortalece modelos empresariales en las granjas rurales.
Desarrollar buenas prcticas de manejo y seguimiento
ambientalmente limpias que satisfagan tanto productores
como consumidores.
1.3.4.1. TAMANO
Se define la capacidad del proyecto 300 gallinas que producen
265 huevos diarios y reiteran en una segunda fase 600 gallinas y
una tercera de 1000 se tendr en cuenta estrictamente los
requerimientos tcnicos el rea del galpn, insumos, transporte,
entre otros.
1.3.4.2. LOCALIZACION
1.3.4.3. TECNOLOGIA
El departamento de Santander es productor avcola por
excelencia, en la regin del rea metropolitana de Bucaramanga
este rengln ocupa unos de los primeros lugares engendracin de
empleo, divisas y al mismo tiempo uno de los mayores
contaminadores del medio por lo cual, la autoridad ambiental, los
municipios y representantes del sector fenavi firmaron convenio s
de produccin limpias destinados especficamente a la aplicacin
de buenas practicas de manejo, manufactura y capacitacin.