Los Beneficios Que Proporcionan las Comidas

Familiares Para la Salud

Junio 1, 2017 | Por el Dr. Mercola

Historia en Breve

Los nios que cenaban juntos con su familia, cinco o ms veces por semana, tuvieron menos
probabilidades de padecer trastornos mentales y obesidad
Los adolescentes que tuvieron frecuentes cenas familiares (cinco a siete por semana) tuvieron
menos probabilidades de presentar comportamientos riesgosos
Los nios que comparten comidas familiares, tres o ms veces por semana, tienen ms
probabilidades de consumir alimentos saludables, y son menos propensos a consumir alimentos que
no son saludables, y a desarrollar trastornos alimenticios

Encontrar tiempo para comer juntos, como una familia, es una forma sencilla de mejorar el vnculo
familiar, y ms all de eso, para obtener importantes beneficios para la salud y calidad de vida. Contrario a
la creencia popular, muchas familias en los Estados Unidos hacen tiempo para tener comidas familiares.

Una encuesta de Gallup revel que el 53 % de los adultos, quienes tenan hijos menores de 18 aos de
edad, dijeron que cenaban juntos en casa seis o siete noches a la semana. Esto promedia 5.1 cenas juntos,
como una familia, por semana.1

Si su horario o estilo de vida actual no le permite tener comidas familiares (recuerde que obtendrn
beneficios al comer juntos a cualquier hora del da, incluso en el desayuno o almuerzo), modificar sus
actividades, planificar su agenda de trabajo y comida para poder hacerlo, le aportar grandes beneficios.

Por Qu Deben Comer Juntos Como Una Familia?

En los escritos de los archivos de la medicina iran, los investigadores describieron que la cena familiar es
como un "agente de conexin familiar", que podra influir en la salud mental. 2 De hecho, los nios que
comieron la cena juntos, cinco o ms veces por semana, eran menos propensos a sufrir trastornos mentales,
as como obesidad.

Ellos escribieron que "Tales recomendaciones simples, para que las familias realicen cenas familiares,
podran ser factibles, sostenibles y eficaces, para promover la salud y las enfermedades". De hecho, no es la
primera vez que tales efectos significativos se han vinculado al acto de cenar juntos.3
En 2010, el informe "The Importance of Family Dinners VI" de CASAColumbia en la Universidad de
Columbia, revel que los adolescentes que tenan frecuentes cenas familiares (cinco a siete veces por
semana) eran menos propensos a presentar comportamientos riesgosos, en comparacin con los que tenan
menos de tres cenas familiares por semana.

En concreto, los adolescentes que no tenan frecuentes comidas familiares tuvieron el doble de
probabilidad de fumar tabaco, casi el doble del riesgo de beber alcohol y una probabilidad 1.5 mayor de
consumir marihuana.4

Tu papa trabaja en Denver!! Y yo voy a California!! He!!!!

Los adolescentes que no coman frecuentemente con sus familias, tambin fueron mucho ms propensos a
decir que podan acceder y consumir un exceso marihuana o medicamentos prescritos en una hora o menos,
mientras que los adolescentes que tenan comidas familiares frecuentes no accedieron a ellos.

Los padres de adolescentes podran sorprenderse al saber que el 72 % de los adolescentes encuestados
dijeron que consideraban que tener cenas familiares frecuentes era muy o sumamente importante.

Una de las razones evidentes es porque esto les permite a los padres sentarse y hablar con sus hijos y
adolescentes sobre lo que pasa en sus vidas, con sus amigos y en la escuela. Joseph A. Califano Jr.--
fundador y presidente de CASA, y ex Secretario de Salud, Educacin y Bienestar de los Estados Unidos--
dijo:
"Desde hace mucho tiempo, sabemos que cuanto ms a menudo los nios cenan con sus padres, menos
probabilidades tienen de fumar, beber o consumir drogas.

Ahora, podemos confirmar otro efecto positivo causado por las cenas familiares--que cuanto ms a
menudo los adolescentes cenan con sus padres, ms probable es que reporten hablar con sus padres sobre
lo que acontece en sus vidas...

En el actual mundo ocupado y sobrecargado que

vivimos, tomar el tiempo para reunirse para cenar realmente hace la diferencia en la vida de un nio".

Cules Son las Barreras a la Hora de Comer en Familia?

Al utilizar los datos de la American Time Use Survey, los investigadores deconstruyeron las comidas
familiares en los Estados Unidos para determinar cules eran algunos de los factores clave que influyeron
en la probabilidad de reunirse para una comida, cuantificados en funcin de "comer con los nios" o "tener
una cena familiar".

Los hombres solteros tenan menos probabilidades de hacerlo, en comparacin con los hombres que tenan
pareja o estaban casados; y las mujeres casadas eran ms propensas a comer con sus hijos o tener una cena
familiar, en comparacin con los hombres casados.

Adems, la situacin laboral influy en las probabilidades de tener una comida familiar, pero solo en el
caso de las mujeres, al contrario de los hombres. Los investigadores sealaron que:5

"En los hogares dirigidos por ambos padres, las mujeres tenan menores probabilidades de tener una cena
familiar, cuando ambos padres tenan empleo, en comparacin [con] un hogar dirigido por ambos padres,
donde el hombre tena empleo, mientras que la mujer no trabajaba.

La estructura de la familia, genero de los padres y estatus laboral, son factores que influyen en la
probabilidad de tener una cena familiar".

Si su horario de trabajo no le permite tener una cena familiar, debe ajustar la hora de la comida familiar a
una hora ms temprana del da--incluso un desayuno temprano por la maana.

Adems, esta es una estrategia til para las familias que tienen mltiples actividades despus de la escuela
o por la noche, y de hecho es algo que recomiendo para todas las familias que buscan optimizar su salud.
Agende la 'Cena' Familiar Tan Temprano Como Pueda
En trminos de su salud, cuanto antes cene ser mejorlo ideal es que, esto sea por lo menos tres horas
antes de dormir, si es posible; y si no puede, entonces lo ideal es que consuma una cena muy ligera.

De hecho, en el caso de los adultos, consumir dos comidas al da podra estar ms cerca de lo ideal, y en
particular, si lo hace en un rango de tiempo de seis a ocho horas consecutivas (tales como el desayuno y el
almuerzo, o almuerzo y cena).

Como se mencion anteriormente, si decide cenar, es importante evitar comer tarde, lo ideal es terminar de
comer por lo menos tres horas antes de dormir, ya que este es el momento donde est menos activo, en
trminos metablicos. Eso promover una buena salud mitocondrial y general, mientras que evita un dao
celular.

En resumen, ya que su cuerpo utiliza la menor cantidad de caloras al dormir, agregar--en ese momento--
combustible en exceso, generar una excesiva cantidad de radicales libres, que daarn sus tejidos,
acelerarn el envejecimiento y contribuirn a la aparicin de enfermedades crnicas.

Si bien, los nios y adolescentes tambin se benefician al evitar consumir los alimentos a ltima hora del
da, no necesitan limitarse a consumir dos comidas por da; es probable que necesiten consumir tres
comidas completas por da, a menos que tengan un exceso de peso.

En el caso de los nios y adolescentes, la consideracin principal sera el tipo de alimento que consumen.
Lo ideal es que, todas sus comidas estn principalmente constituidas por alimentos verdaderos--no
alimentos procesados, comida rpida, ni snacks dulces.

Otra consideracin fundamental es beber mucha cantidad de agua pura y evitar las bebidas endulzadas. En
resumen, no consuma mucha cantidad de alimentos antes de dormir! Si bien, el valor social de comer
juntos como una familia es sustancial, podra tener la misma conexin al comer en cualquier momento del
da.

Las Comidas Familiares Son Beneficiosas Para Su Cintura y

Bienestar Emocional
Volviendo a la razn por la qu es tan importante comer en familia, la investigacin publicada en la revista
Journal of Nutrition Education and Behaviour revel que las comidas familiares que son frecuentes podran
tener un efecto protector sobre la salud mental de los adolescentes.6

Los que compartieron cinco o ms comidas familiares por semana tuvieron menos sntomas depresivos y
dificultades emocionales, aunado a un mejor bienestar emocional. En el caso de los sntomas depresivos
que presentaron las nias, el vnculo protector fue particularmente fuerte.

Mientras tanto, tener frecuentes cenas familiares, junto con rutinas consistentes, a la hora de cenar, estuvo
asociado con una menor puntuacin en el ndice de masa corporal (BMI, por sus siglas en ingls) en los
nios, lo que sugiere que esto podra ayudar a prevenir la obesidad infantil. 7

Una vez ms, lo que cuenta es comer juntos, no la hora de la comida. Como tal, la investigacin tambin
demuestra que consumir el desayuno juntos proporciona beneficios.
Los investigadores concluyeron que "La frecuencia del desayuno familiar estuvo relacionada con varios
indicadores de mejor calidad en la alimentacin... y un menor riesgo de sobrepeso u obesidad en los
adolescentes".8 Adems:

Las investigaciones demuestran que los nios que comparten comidas familiares, tres o ms veces por
semana, tienen ms probabilidades de estar en un rango de peso saludable y de hacer mejores elecciones
alimenticias; asimismo, son ms propensos a consumir alimentos saludables y menos propensos a comer
alimentos poco saludables, y a desarrollar trastornos alimenticios.9

Un estudio de la Universidad de Cornell encontr que las familias (tanto los adultos como los nios) que
cenaban en la cocina o comedor tenan ndices de masa corporal significativamente menores, en
comparacin con las familias que coman en otro lugar.

En el caso de los nios varones, permanecer en la mesa hasta que todos hayan terminado de comer,
tambin estuvo asociado con un menor BMI. 10

Los investigadores de la Conferencia Europea Sobre la Obesidad informaron que los nios que no coman
con sus padres, al menos dos veces por semana, tenan 40 % ms probabilidades de padecer un exceso de
peso, en comparacin con los que s lo hacan.11

Otras investigaciones demuestran que, con cada cena familiar adicional, los adolescentes tuvieron: 12,13
 Mayor autoestima y satisfaccin con la vida
Conductas ms confiables y tiles hacia los dems, y una mejor relacin con sus padres
Mejor vocabulario y rendimiento acadmico
Menores tasas de embarazo en adolescentes y absentismo escolar 14
Mayor resiliencia al estrs

Para Tener una Exitosa Comida Familiar Deben Evitarse los

Dispositivos Electrnicos
Adems, una menor incidencia en el uso de medios de comunicacin a la hora de comerocasionado por
el control parental--tambin estuvo relacionado con mejores resultados de salud en los nios, 15 que es la
razn por la que es importante que durante la comida familiar no haya acceso a telfonos celulares,
televisin ni otras formas de medios de comunicacin. Utilice el tiempo para hacer un vnculo con sus
hijos, y realmente escuchar lo que tienen que decir.

Tambin, trate de involucrar a sus hijos en el proceso de elaborar la cena (as como en la planificacin de
las comidas), y luego haga preguntas simples, como por ejemplo, qu fue lo mejor en el da de su hijo o
qu fue lo que hizo que su hijo se sintiera estresado.16

Incluso, en la revista Journal of Marriage and Family, los

investigadores concluyeron que, "Los efectos de las cenas familiares en los nios dependen del grado en
que los padres utilizan el tiempo para hacer un vnculo con sus hijos y aprender sobre sus vidas diarias. 17,18

Si no sabe de qu hablar, el proyecto The Family Dinner Porject tiene una gran cantidad de iniciadores de
conversacin agrupados por edades.
Ellos indican que, "Una pregunta bien formulada es la forma ms rpida de conectarse, despus de un largo
da". "Los denominamos iniciadores porque imaginamos que estimularn a que surja una conversacin ms
profunda sobre las cuestiones que son relevantes". Por ejemplo:19

Edades de 2 a 7 aos: Cul sera tu mueca chistosa favorita? Nombra tres cosas que son divertidas.
Edades 8 a 13 aos: Cules seran las tres nuevas tradiciones chistosas que sugeriras para nuestra
familia? Qu ms esperas que suceda en el nuevo ao escolar (u otoo)?
De 14 a 100 aos: Cul sera tu talento ms inusual? Demustralo! Si pudieras crear una escuela
dedicada a la diversin, cmo sera? Qu clases se ensearan all?

La Planeacin de las Comidas es el Primer Paso, Antes de las

Comidas Familiares
Las buenas intenciones de sentarse a compartir una comida familiar podran desparecer rpidamente si no
se ha planeado algo concreto para cenar.

Hacer una planeacin de las comidas podra evitar toda esta situacin, al ayudarle a programar
aproximadamente una semana--por adelantado--lo que comer durante la misma.

Esto no solo le ayudar a comer ms sanamente, sino que (habr menos probabilidad de recurrir a comprar
comida rpida), podra reducir el desperdicio de alimentos, mientras que disminuye el estrs de averiguar
qu comer.

Y aunque podra parecer complicado tomar tiempo para planificar sus comidas, en realidad al hacer esto,
ahorrar tiempo a largo plazo. Como expuso Wellness Mama:20

"Otro gran beneficio de planificar las comidas, es el tiempo que ahorra. Planificar con antelacin permite
cocinar alimentos en grandes cantidades y congelarlos para utilizarlos posteriormente, o hacer una
cantidad adicional de una protena para preparar rpidamente una comida, al final de la semana.

Durante el invierno, cocino muchas comidas de coccin lenta y preparo muchas de ellas para guardarlas
en el congelador, de modo que solo requiera poner una en la olla de coccin lenta y pueda continuar en la
maana, en das muy ocupados".

La planificacin de las comidas podra ser tan simple o compleja como lo desee (desde anotar sus comidas
bsicas en un calendario, hasta crear hojas de clculo completas con todos los ingredientes necesarios).

Elija un formato que le funcione, enseguida, reserve un poco de tiempo como, por ejemplo, en las maanas
de los domingos o las noches de los viernes, para determinar lo que su familia comer la siguiente semana.

Asegrese de considerar una gran variedad de ellas en funcin de su sabor y nutricin, y elija las recetas
que incluyan alimentos verdaderos, no los que requieren ingredientes procesados. Probablemente observe
que, cuantas ms veces coman juntos todos los miembros de la familia, ms querrn continuar hacindolo.

Una ventaja adicional es que podra ensearles a sus hijos los fundamentos de la cocina y trasmitir los
mtodos de cocina tradicionales, conforme prepara los alimentos. Cada nio podra desempear un rol,
desde poner la mesa, hasta lavar los platos, lo cual ayuda a establecer un ambiente de confianza y
responsabilidad.
Finalmente, si valora la importancia que tiene una comida familiar, debe convertirla en una prioridad. Esto
podra significar preparar una comida saludable para hacer un picnic, durante algunas noches, despus de la
prctica de ftbol, o levantarse temprano para sentarse y consumir una comida en la mesa, antes de que
todos continen con sus tareas diarias.

Haga el esfuerzo de comer

juntos, tan a menudo como le sea posible, programe actividades no tan esenciales, en funcin de las
comidas, y no al revs.

[-] Fuentes y Referencias

1
Gallup December 26, 2013
2, 3
Arch Iran Med. 2017 Apr;20(4):218-223.
4
The National Center on Addiction and Substance Abuse September 22, 2010
5
Appetite. 2017 Jul 1;114:187-193.
6
J Nutr Educ Behav. 2017 Jan;49(1):67-72.e1.
7, 15
J Fam Psychol. 2017 May 15.
8
J Acad Nutr Diet. 2013 Dec;113(12):1601-9.
9
Pediatrics June 1, 2011
10
Obesity December 19, 2013
11
The Atlantic July 18, 2014
12
J Adolesc Health. April 2013
13
CASA Columbia September 2012
14
OECD January 2014
16
U.S. News and World Report September 20, 2016
17
Journal of Marriage and Family May 24, 2012
18
NY Times June 29, 2012
19
The Family Dinner Project, Conversation Starters
20
Wellness Mama April 13, 2017

http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2017/06/01/beneficios-de-comer-en-
familia.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=art2&utm_campaign=20170601&et_cid=DM
145191&et_rid=2025900318
 Esta es la historia de un nio
que iba todas las maanas a alimentar a los perros callejeros con bolillos de pan. Cuando un hombre vio la
escena se le acerc al nio

-Y le pregunt que por qu comparta su pan con los perros-

El nio respondi:

Ellos no tienen nada. No tienen casa ni familia y si yo no los alimento, morirn.

-El hombre, vestido de su adultez que le impeda ver ms all de sus narices, le respondi:-

S, pero hay perros sin hogar por todas partes. Tus esfuerzos no harn mucha diferencia.

-El pequeo mir al perro y volte a ver al hombre otra vez:-

Pero para este perrito lo que estoy haciendo marca una ENORME DIFERENCIA.

Y t puedes marcar hoy una ENORME DIFERENCIA en la vida de alguien?

Source: Recreoviral