Cmo empezar un criadero de peces

4 partes:Determinar el tipo y propsito del criaderoDesarrollar un plan de negocios para un criadero de

produccinCriar peces en tu patio traseroEmpezar un criadero comercial

Incubar y criar peces en varias capacidades y por diversas razones est

aumentando rpidamente en popularidad. Una razn para el creciente nmero
de criaderos de peces es el incremento en la demanda de productos alimenticios
con aletas a medida que ms y ms personas reconocen los beneficios de una
dieta con mucho pescado. Con base en tus intereses e intenciones personales,
puedes optar por criar peces para tu propio disfrute o a un nivel comercial para
venderlos en varios mercados.[1]

Parte 1
Determinar el tipo y propsito del criadero

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 Determina el propsito de tu criadero. Existen criaderos para diferentes tipos de
peces para diferentes propsitos. A fin de seguir adelante con tu intencin de iniciar un
criadero, hay algunas determinaciones que debes saber de antemano. En su forma
ms simple, debes saber qu tipo de peces criars (y por qu) a fin de empezar a
instalar tu criadero o redactar un plan de negocios. En particular, considera lo siguiente
y ten respuestas concretas para cada uno antes de seguir adelante.
Qu vas a hacer con todos los peces? Criars peces destinados a ser comida,
mascotas o simplemente adornos para estanques?
Tienes la intencin de tomar un enfoque ms casero y construir un agujero de pesca
para ti y tus amigos o buscas construir un imperio comercial con base en la produccin
con fines de lucro de los peces de mayor calidad en el mercado global?

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Decide qu tipo especfico de pez quieres criar. El tipo de pez que cres se
determinar en parte por el tipo de criadero que quieras empezar. Si bien el sistema
 que esperas construir puede influenciar tu decisin sobre qu peces criar, hay varios
factores que debes considerar respecto a tus opciones en cuanto a los peces en s:[2]
Una vez que te empieces a inclinar por un determinado tipo de pez, contacta a los
criaderos que cren ese tipo de pez para saber sobre la factibilidad de abastecer el
criadero.
Reconoce que los costos asociados la cra de diferentes tipos de peces variarn
ampliamente por una variedad de razones, incluyendo la cantidad de manejo que
diferentes especies necesitan y el costo de la comida.
Tambin considera el clima en el que operars el criadero. Determinados peces
necesitan agua a una determinada temperatura para vivir. Si es posible, debes evitar
los costos asociados a la calefaccin o el enfriamiento del agua, los cuales pueden ser
sustanciales.

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 Opta por la ruta fcil con la tilapia. La tilapia es uno de los peces ms fciles de criar
y se come alrededor del mundo. Como tal, se encuentra entre los tipos ms rentables
de peces que puedes criar. Es lo suficientemente resistente como para tolerar
diferentes condiciones en el agua, incluidos bajos niveles de oxgeno y altos niveles de
amoniaco, e incluso es ms resistente a las enfermedades que muchos otros peces.[3]
La tilapia necesita criarse en agua lo ms cerca posible de los 29 C (84 F).
Sobrevivir en agua de temperaturas entre los 18 y los 32 C (64 a 90 F) pero morir
si la temperatura baja hasta los 10 C (50 F).
Si bien hay diferentes tipos de tilapia, las tilapias Bava, azul y del Nilo son las ms
apropiadas para los criaderos caseros y comerciales.

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Instala un criadero de peces gato. Los peces gato son cada vez ms populares en la
gastronoma y son algunos de los peces ms fuertes en trminos de resistencia a las
enfermedades y parsitos. Tambin crecen bastante rpido. Los peces gato
 americanos son una de las opciones ms populares (y rentables) para los criaderos
caseros y hay varios tipos de los que elegir.[4]
Las temperaturas del agua recomendadas para criar peces gato varan con base en la
estacin y la edad de los peces. Como tal, los peces gato comnmente se cran en
estanques al aire libre.
Especficamente, los alevines de pez gato americano deben introducirse al criadero
cuando las temperaturas estn entre 18 y 20 C (65 a 68 F). Debido a que son peces
gato, crecern ms rpidamente en agua a una temperatura de 28 a 30 C (83 a 86
F).[5]

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Construye un criadero de rbalos. El rbalo es nico en el sentido de que muchas
personas de hecho prefieren el sabor del rbalo criado al del rbalo silvestre. Criar
rbalos es ms factible en sistemas ms grandes y bien circulados. Los alevines de
rbalo, sin embargo, son ms sensibles que muchos otros peces jvenes y requieren
 un suministro nutricional estricto, una manipulacin suave e incluso cantidades
particulares de luz.[6]
Criar rbalos puede requerir tanques de retencin adicionales ya que los especmenes
de diferentes tamaos deben almacenarse por separado.
Los rbalos prefieren el agua lo ms cerca posible de los 27 C (80 F) pero pueden
sobrevivir en agua a temperaturas de los 18 a los 29 C (65 a 85 F).

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Considera criar truchas, salmones o percas. La trucha y el salmn son
especialmente populares para el consumo humano, pero requieren condiciones ms
especficas que los otros peces mencionados en este artculo. Cuando se cran en
negocios sostenibles y bien dirigidos, estos tipos de peces pueden ser opciones de una
rentabilidad confiable. La perca amarilla es popular tambin en algunos mercados,
aunque la perca en general no tiene la popularidad global de la trucha o el salmn.
 Estos tres tipos pueden crecer hasta un tamao en el que se puedan faenar en solo
una temporada.[7]
La trucha y el salmn pueden criarse juntos, proporcionando cierta variedad a tu
produccin.
Mantn el agua en la que vayas a criar la trucha y el salmn a una temperatura de
entre 13 y 16 C (55 a 60 F).
Si solo vas a criar truchas, el agua puede estar un poco ms caliente, pero monitorea
los niveles de oxgeno ms de cerca.
La trucha arcoris y la trucha comn son particularmente populares, as como tambin
lo son el salmn coho y el salmn del Atlntico.

7.

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Obtn los permisos y licencias necesarios. Antes de empezar a construir un
criadero de cualquier tamao o tipo, toma en cuenta las leyes del lugar en donde vivas.
Existen muchas reglas sobre criar animales y an ms sobre criar animales para su
 consumo. Adems, debes abordar las formas en las que el criadero puede afectar a la
tierra o el agua en los alrededores antes de seguir adelante.
Dependiendo del tipo, el tamao y la ubicacin del criadero, el papeleo variar, pero
cuenta con que habr mucho de l.
Si planeas operar un criadero de produccin, tendrs que obtener tambin una licencia
comercial. Luego est el otro lado de la ley y una pila completamente nueva de
papeleo.

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Cra un pez mascota que satisfaga un nicho. Una opcin para un criadero que no
ocupe mucho espacio es criar un pez de acuario para el mercado de los peces como
mascotas o decoracin. Los tipos raros de peces que son populares entre las personas
que tienen acuarios generalmente no se cran usando equipo de alta produccin y
pueden criarse en interiores en unos cuantos tanques pequeos y con mucho menos
equipo que el que se necesita para los criaderos ms grandes.[8]
 Los peces ngel, por ejemplo, pueden criarse fcilmente con equipo que puedes
conseguir en un conjunto listo para usarse.
Para diferentes tipos de peces, necesitars diferentes tipos especficos de filtros,
tanques, equipo para tratar el agua y comida. Sin embargo, para los acuarios
pequeos, podrs encontrar la mayora de estos suministros en tiendas de mascotas
especializadas.
Elige una raza de pez (como el pez ngel) que ya se venda comnmente en las tiendas
de mascotas, de forma que sepas que habr una demanda para estos animalitos
apenas estn listos para encontrar su propio hogar.

Parte 2
Desarrollar un plan de negocios para un criadero de produccin

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1
Edcate sobre los criaderos de peces. Si no ests familiarizado con la industria,
tendrs que adquirir un poco de experiencia de primera mano antes de empezar tu
 propio criadero. Incluso si tienes alguna experiencia, tener y operar un criadero propio
requerir un conocimiento sustancial de tu negocio especfico y de la industria en
general. Si solo tienes la intencin de tener un criadero y supervisar el lado comercial,
de todas formas tienes que saber lo suficiente como para tomar decisiones comerciales
y contratar personal competente para dirigir tu negocio.[9]
Trabaja en un criadero en operacin que sea lo ms similar posible al tipo de criadero
que imaginas abrir.
Consulta recursos en lnea y publicaciones impresas, muchas de las cuales son
especficas a determinados estilos de criaderos o para criar determinados tipos de
peces.
Toma cursos sobre negocios de criaderos en una universidad o escuela de oficios. Esta
es una buena idea al principio, ya que el conocimiento amplio y suplementario que
proporciona un curso te ayudar a tomar decisiones sobre el tipo de criadero que te
gustara empezar.

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Haz un plan de negocios. Un plan de negocios slido ser crucial para adquirir
cualquier capital de inversin necesario. Adems de una cantidad razonable de equipo,
tambin necesitars el capital para poner en marcha el negocio y para pagar a los
empleados para ayudarte a mantenerlo en marcha. Adems de atraer a los
inversionistas, necesitars un plan de negocios para ayudarte a conocer a posibles
socios comerciales y obtener prstamos.[10]
Incluye un informe de viabilidad claro y especfico en tu plan de negocios. Esto debe
incluir clculos minuciosos de tus gastos iniciales, costos operativos y beneficios
anticipados para los primeros aos del negocio.
Debes saber que los costos anticipados de empezar un criadero dependen
completamente del tipo de criadero que quieras empezar. Aunque una instalacin
casera pequea puede costar apenas unos cuantos cientos de dlares, una instalacin
de produccin requerir miles de dlares de inversin nicamente en equipos.

3.
 3
Enfcate en las consideraciones financieras. El capital y los costos de operacin de
empezar un negocio (sobre todo un negocio de produccin) pueden terminar siendo
mucho ms de lo esperado. Preprate completamente para tener expectativas precisas
y para adquirir una cantidad suficiente de capital inicial. Sopesa cuidadosamente tanto
las consideraciones generales como las especficas y no olvides considerar factores
importantes aparte de los pormenores del criadero en s.[11]
Asegrate de que haya suficiente demanda en el mercado para satisfacer el nivel de
ventas que necesitas para tener xito financiero.
Considera si un criadero es el mejor uso posible de los inmuebles y el capital
especficos que tienes la intencin de usar.
Reflexiona honestamente sobre si tienes el tiempo y la seguridad financiera para
empezar un nuevo negocio.

4.
 4
Pronostica los costos de operacin teniendo cifras especficas listas para
inversionistas potenciales. Debes estar preparado para citar los costos anticipados
de abastecer el criadero inicialmente, la comida para los peces, la electricidad y otras
fuentes de energa, la mano de obra, los qumicos para el tratamiento del agua, el
seguro, los impuestos y las cosas externas como el mantenimiento y el transporte.
Conocer lo ms posible asegurar que hagas estimados precisos tanto de los costos
de puesta en marcha iniciales como de los costos de operacin.[12]
Los costos imprevistos pueden ponerle trabas a una nueva empresa y la mejor forma
de evitarlo es sabiendo que has pensado en todo.

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5
Asegrate de haber considerado todos los gastos de construccin y
equipos.Asegrate de haber considerado necesidades potencialmente costosas en
 particular. Por ejemplo, incluso si ya tienes el terreno, piensa en lo que tienes que
hacerle. Necesitars construir o excavar algo? Adems, en dnde albergars a los
peces? Todos los costos deben tomarse en cuenta, hasta el equipo de seguridad que
usar el personal.[13]
En una produccin a gran escala, necesitars un tractor, espacio suficiente de
almacenamiento y quizs incluso camiones.
Has tomado en cuenta todas las tuberas que conectarn a los tanques, estanques y
equipo acutico?
Has tomado en cuenta los medidores de oxgeno y otros suministros de prueba?

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Desarrolla una estrategia especfica de marketing. Aunque criar peces puede no
parecer un empeo comercial que requiera publicidad, un plan de marketing ayudar
mucho a poner tu negocio en marcha. Si hay un mercado establecido, cmo entrars
 en l? La demanda ser constante durante todo el ao? Considera qu lugar ser
ideal para los intentos concentrados de ventas.[14]

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7
Termina el plan de negocios con una buena dosis de anlisis de riesgos. Aunque
no es agradable pensar en ello, debes tomar en cuenta los riesgos potenciales
intrnsecos a tu negocio. Una consideracin clsica es si podras sobrevivir si perdieras
todo un cultivo de peces. Necesitars la inversin necesaria para poder hacerlo ya que
perder todo un cultivo de peces es una posibilidad realista.[15]
Desarrolla un plan para una fuente de agua de respaldo si la actual baja a un nivel por
debajo del umbral de calidad.
Evala y aborda el riesgo de contaminacin por pesticidas, metales o cualquier otra
cosa en la ubicacin que tengas en mente.
Desarrolla y mantn contactos para pedir consejo e informacin incluso antes de que
los necesites, particularmente en trminos de la salud de los peces.
 Parte 3
Criar peces en tu patio trasero

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1
Excava tu propio estanque. Un estanque pequeo es una de las formas ms baratas
y fciles de empezar un criadero de peces ya sea para uso personal o para ventas
locales. De todas formas, es probable que cueste por lo menos unos cuantos miles de
dlares poner en marcha un criadero basado en un estanque. Adems, el tamao del
estanque y el clima del lugar en donde vivas determinarn qu tipos de peces te ser
ms viable criar.[16]
A menudo est bien llenar un estanque artificial con agua municipal, aunque puede ser
preferible bombear agua de un cuerpo de agua natural cerca de donde vivas.
Asegrate de no violar ninguna regla o ley al manipular algn cuerpo natural de agua o
lnea divisoria consultando con las agencias regulatorias locales de los peces, la vida
silvestre y el medio ambiente.
 En reas en donde los estanques podran congelarse, puedes bombear y ciclar agua a
travs de un calefactor artificial para mantener el estanque clido y lo suficientemente
lquido como para que los peces puedan sobrevivir en l. Sin embargo, los climas fros
incrementarn sustancialmente el costo de operacin y el riesgo involucrado en la
operacin del criadero.

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2
Abastece el estanque segn su tamao. Al abastecer el estanque con alevines, usa
la capacidad para determinar la cantidad de peces que se pueden albergar de forma
segura. Dependiendo del tipo de pez que elijas criar, mantn el estanque a un tamao
y profundidad determinados.[17]
Ten extremo cuidado de no abarrotar el estanque ya que la calidad del agua y la salud
de los peces pueden deteriorarse rpidamente en un cuerpo de agua abarrotado.
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3
Equilibra el estanque para minimizar la necesidad de administrarlo. Las plantas
acuticas son muy tiles por muchas razones. En un sentido inmediato, proporcionan
cubierta para tus peces durante el da. Adems, las plantas ayudan a mantener un
estanque ecolgicamente equilibrado y convertirn a un pequeo estanque en un
paraso para criar peces con muy poco esfuerzo de tu parte. [18]
Determina los tipos de plantas que incluirs en el estanque con base en el tipo de pez
que planees criar, as como en los tipos de plantas que crezcan naturalmente en los
estanques en tu rea.
4.

4
Alimenta a los peces del estanque dependiendo de varios factores. Otro beneficio
de los criaderos en estanques caseros es que probablemente puedas alimentar a tus
peces con menor frecuencia, ya que los peces podran comer plantas e insectos.
Incluso para un crecimiento y una cosecha rpidos, solo tendrs que alimentar a tus
peces de vez en cuando.[19]
Ten cuidado de no alimentar a los peces en exceso ya que esto puede contribuir a las
enfermedades, a una mayor cantidad de bacterias en el agua y a una disminucin en la
calidad del agua en general.
Para determinar si tus peces necesitan ms comida, observa su comportamiento
cuando aadas comida al agua. Si los peces se vuelven frenticos y comen toda la
comida extremadamente rpido, empieza a alimentarlos con una frecuencia
ligeramente ms regular.
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5
Cra peces por medio de jaulas. Si ya hay un cuerpo de agua presente al que tengas
acceso, es probable que puedas instalar un pequeo criadero de peces con materiales
fcilmente disponibles. Por ejemplo, puedes construir una jaula con tubos de plstico y
redes y luego anclarla al borde de un cuerpo de agua y usarla para criar peces.[20]
Asegrate de que el agua a la que tengas acceso sea adecuada para criar peces antes
de decidir empezar un criadero en un cuerpo de agua natural.
Abastece la jaula con alevines y simplemente alimntalos hasta que sean lo
suficientemente grandes como para cosecharlos.
Para una cra pequea en jaulas, espera pagar solo por los materiales de la jaula, los
alevines y la comida, lo cual podra costar apenas $100 en total.
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6
Construye un criadero de flujo. Desva una fuente continua de agua fra, como un
arroyo o ro natural, hacia corredores que contengan peces a la vez que les permites
nadar en agua corriente. Es probable que necesites menos agua de la que crees, pero
el flujo debe mantenerse constante. En la ubicacin adecuada, los criaderos de flujo
pueden ser una forma relativamente simple de criar peces.[21]
S consciente de las regulaciones adicionales involucradas en el desvo y el beneficio
del uso de recursos naturales. Contacta a las autoridades de conservacin locales para
discutir tus planes.
Este es el mtodo que se usa para ayudar a muchas organizaciones de conservacin
dirigidas por el gobierno. Sin embargo, es ms difcil de instalar que muchas otras
opciones, a menudo no est permitido y no es tan comercialmente factible como las
dems opciones.

Parte 4
 Empezar un criadero comercial

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1
Ampla un criadero basado en un estanque. Para los criaderos basados en
estanques de mayor escala, necesitars varios estanques, una buena cantidad de
terreno y una cantidad sustancial de equipo adicional. Conceptualiza la ampliacin de
un criadero basado en estanques como el equivalente a pasar de tener un jardn a
tener una granja comercial: requerir una gran cantidad de planificacin, tiempo e
inversin.
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Cra peces en tanques, recipientes o tinas. Una de las limitaciones de los estanques
es la cantidad de espacio literal que ocupan. Si bien los estanques ofrecen un gran
mtodo para criar peces en cantidades limitadas, los criaderos de peces basados en
recipientes pueden manejar una capacidad de produccin ms alta dentro de una
cantidad relativamente limitada de espacio.[22]
Los suministros municipales de agua generalmente sirven para llenar tanques, aunque
es probable que el agua tenga que tratarse.
Ten en cuenta que los sistemas de acuapona tienen costos de puesta en marcha
mucho ms altos y una mayor necesidad de suministros y equipo y necesitan un mayor
conocimiento de la cra comercial de peces.
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3
Instala una bomba y equipo de aireacin. Sea cual sea el tipo de criadero que
tengas la intencin de dirigir (y especialmente para un criadero acuapnico de
produccin) necesitars una bomba para ayudar a asegurarte de que tus peces
siempre tengan suficiente agua fresca. De forma similar, el agua en la que tus peces
vivan probablemente requiera una afluencia constante de oxgeno proporcionado por el
equipo de aireacin.[23]
Las bombas a menudo son necesarias para ciclar el agua desde los tanques de
retencin hasta las piscinas de reciclaje o el equipo que pueda limpiar el agua y
remover las impurezas.
Mientras ms peces intentes criar, sobre todo en un criadero en interiores, necesitars
ms equipo de limpieza de agua y aireacin.
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Resuelve cmo capturar, manipular y calificar a tus peces. Para los criaderos de
produccin, necesitars mucho equipo para lidiar con el producto. En trminos de la
industria, necesitars una red de cerco. Las redes de cerco se usan para cultivar a los
peces o recolectarlos del agua. Al hacerlo, tendrs que ordenarlos por tamao.
Tambin necesitars una forma de manipularlos y potencialmente una forma de
transportarlos a los compradores.[24]
Para los criaderos de mayor escala, necesitars carretes y otros equipos que puedan
usarse para arrastrar redes grandes. Es probable que necesites un tractor y
montacargas para manejar redes llenas de peces.
A medida que los peces sean calificados, tendrn que trasladarse a diferentes tanques
de retencin. Tambin puedes usar equipo de conteo para monitorear tu cosecha.
 Referencias
1. https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
2. http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3
3. http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3