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  • Bizcocho de Almendra

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    receta de bizcocho ligero de almendra

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    de 2

    Nombre del plato: Pax.

    Bizcocho de Almendra

    Gnero principal Categora Tcnica Partida


    Almendra Bizcochos Pastelera
    Ingredientes Ubicacin Flujo del proceso tiles
    Maquinaria

    4 huevos
    200gr Azcar
    250gr Almendra molida

    Cortes principales T en crudo T de coccin Regeneracin y T


    final

    Elaboracin:

    Montar los huevos con el azcar hasta que dupliquen su volumen inicial. Agregar la
    almendra molida tamizada en forma de lluvia y mezclar delicadamente con movimientos
    envolventes. Enmoldar y cocer al horno a 175 C 20 minutos

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