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Antes de la sesin
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Tercer Grado - Unidad 3 - Sesin 16
Momentos de la sesin
1. INICIO
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Tercer Grado - Unidad 3 - Sesin 16
2. DESARROLLO
Situacin inicial
70
minutos En grupo clase
Andrea
Marcelo
En grupos
Organiza a los nios y a las nias en cuatro grupos de cinco o seis
integrantes y pide que observen las imgenes de los platos de Andrea y
Marcelo. Luego, pregunta: con qu ingredientes han sido preparadas
las comidas favoritas de Andrea y Marcelo? Invtalos a dialogar y a
anotar los ingredientes en sus cuadernos.
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En grupos
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Hacemos un experimento
Identificamos la presencia de almidn
Entrega a cada equipo muestras
pequeas de alimentos en un
plato descartable (queso, carne, Es importante que en la
mantequilla, aceite, pan, papas experiencia de reconocimiento
crudas y fritas, camote, cebolla de nutrientes como los glcidos
se relacionen las observaciones
cruda, queso, choclo, harina y antes y despus de agregar el
lechuga), pequeos recipientes yodo. Si la muestra del alimento
para los lquidos, un frasco con cambia a un color azul violceo,
gotero (del set de Laboratorio se evidenciar la presencia de
bsico) y lugol o yodo (la tintura almidn, glcido que nos brinda
de yodo se puede adquirir en energa. El yodo o lugol reacciona
con aquellos alimentos que se
la farmacia). Indica que todo pueden transformar en harinas.
esto servir para identificar la
presencia de harinas (almidn) en
los alimentos.
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En grupo clase
Antes de que inicien el trabajo en equipo, demuestra cmo
identificarn la presencia de almidn (glcidos) en los alimentos.
Realiza lo siguiente: coloca media cucharadita de harina en un plato
y pide a un nio o a una nia que describa su color, olor y textura.
Luego, muestra el color del lugol extrayndolo con el gotero, agrega
unas gotas y pide que observen el color azul violceo que toma la
harina debido al contenido de almidn (glcido o carbohidrato) que
contiene.
Proporciona a todos los estudiantes una copia del Anexo 1 y gualos
al realizar la primera actividad, mediante la cual podrn identificar la
presencia de almidn en los alimentos.
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Tienen
almidn?
Tienen
grasa?
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En grupo clase
Consultamos fuentes informativas
Pide a los estudiantes que ubiquen la pgina 59 del libro Ciencia y
Ambiente 3 e indica que realizarn una lectura en cadena.
A medida que realicen la lectura, puedes pasar de grupo en grupo
formulando algunas
preguntas, por ejemplo: Los alimentos
Son sustancias que nos brindan nutrientes. Estos
qu son los alimentos?, permiten que nuestro cuerpo crezca y nos dan la
energa que necesitamos para realizar nuestras
qu son los nutrientes?, Casi todos los alimentos son de origen animal
actividades diarias, como caminar, estudiar, etc.
para que mencionen ejemplossegn deel alimentos que contienen cada uno
La alimentacin permite el
que produce su localidad. Luego, agrpenlos crecimiento y el desarrollo
tipo de nutriente que contengan. en el ciclo vital.
de los tipos de nutrientes. Unidad 3 59
Glcidos
Protenas
Lpidos
Vitaminas
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Anlisis de la informacin
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Tercer Grado - Unidad 3 - Sesin 16
1. El plato de Andrea posee alimentos que contienen glcidos (papa), protenas (pollo),
as como grasas (aceite y pollo). Por su parte, el plato de Marcelo contiene protenas
(pescado), glcidos (camote y choclo), as como vitaminas y minerales (sal, limn y
cebolla). Sin duda, este es el plato ms nutritivo.
2. Para que una comida sea saludable, debe contar con diferentes tipos de nutrientes.
Mientras mayor sea la variedad, mejor ser la alimentacin para nuestro organismo.
Evaluacin y comunicacin
Solicita que los estudiantes utilicen el Tablero metlico para exponer
los tipos de alimentos, segn los nutrientes, que contienen los platos
favoritos de Andrea y Marcelo, as como las razones por las que los
consideran saludables o no.
Orienta las exposiciones formulando algunas interrogantes, por
ejemplo: cundo se dice que un alimento es ms saludable: cuando
contiene un solo tipo de nutriente o varios tipos?
3. CIERRE
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Anexo 1
Tercer Grado
Nombre y apellidos
Harina
Carne de pollo
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Harina
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Anexo 2
Tercer Grado
Nombre y apellidos
A qu grupo o clase de alimentos pertenecen los ingredientes con que se prepararon las
comidas favoritas de Andrea y Marcelo?
Agrupen los alimentos que sirvieron de ingredientes para preparar las comidas favoritas de
Andrea y Marcelo. Consulten los resultados del experimento y el libro Ciencia y Ambiente 3.
Glcidos
Protenas
Lpidos
Vitaminas y minerales
2. Creen que las comidas favoritas de Andrea y Marcelo son saludables?, por qu?
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