ACEITE DE COCO o tambin conocido como manteca de coco

Obtencion: Es una a sustancia grasa que se obtiene de la pulpa o la carne de los

cocos (Cocos nucifera).

Usos: El aceite de coco es comnmente utilizado en la cocina generalmente,

tambin puede ser utilizado como una crema hidratante de la piel, ayudando con la
piel seca, como tratamiento para el acn, y se ha demostrado en un estudio de
reducir la prdida de protena cuando se usa en el cabello, tambien se puede usar
como repelente ya que puede ser eficaz para prevenir tungiasis producida por la
pulga Tunga penetrans causantes de la penetracin de la piel.
Ha sido probado para su uso como materia prima para el biodiesel de utilizarse
como combustible para motores disel. De este modo, puede ser usado para
generadores elctricos y motores disel de transporte. Ha sido usado para su
utilizacin como un lubricante del motor y como un aceite del transformador. cidos
derivados de aceite de coco se pueden utilizar como herbicidas.

Constituyentes:
El aceite de coco se compone
predominantemente de cidos grasos
saturados (94%), con un buen porcentaje
(superior al 62%) de los cidos grasos de
cadena media entre ellos.

FARMACOPEA MGA 0741

Soluble a 60C en etanol, ter dietilico, cloroformo.
Insoluble en agua
TF: 20 y 20C
Indice de refraccin a 40C entre 1448 y 1450
Temperatura de solidificacin de acidos grasos: Entre 20.4 y 23.5
Indice de acidez: No mas de 0.2
Indice de saponificacin: Entre 246 y 264

Obtencin: La pulpa del coco seco o copra contiene ms de 60% de aceite que
puede ser extrado por diversos mtodos.
Se extrae utilizando un equipo de extraccin para el procedimiento 1, en un matraz
erlenmeyer se pone la copra (medula seca del coco), se pone un refrigerante recto
para condensar los vapores de los disolventes (hexano y acetato de etilo) las
extracciones se efectuaron a la temperatura de ebullicin de los disolventes, 62
C. y 77.2 C., a los tiempos de 1.0, 1.5 y 2.0 hrs. respectivamente.
El aspecto del aceite extrado por el hexano present un color amarillo claro y un
olor agradable, mientras que el extrado por el acetato de etilo present un color
caf oscuro y poco olor al aceite de coco.

El procedimiento hmedo utiliza coco crudo en lugar de copra seca, y la protena en

el coco crea una emulsin de aceite y agua. El paso ms problemtico es romper la
emulsin para recuperar el aceite. Esto sola ser hecho por ebullicin prolongado,
pero esto produce un aceite descolorido y no resulta econmico. Las tcnicas
modernas utilizan centrifugadoras y pre-tratamientos incluyendo alguna
combinacin de fro, calor, cidos, las sales, enzimas, la electrlisis, y ondas
expansivas.